1樓：躺贏財富
不要一起做泡菜吃，因為兩種蘿蔔一起回讓營養價值大打折扣。
研究表明，白蘿蔔之所以具有良好的助消化作用，是因為其含有芥子油及助消化作用的澱粉酶、木質素，其中木質素被胃腸道吸收後還可激發巨噬細胞的活
力，提高機體的免疫力；白蘿蔔中還含有多種酶，能消除致癌物質，起到抗癌的目的；白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜產生干擾素，起到抗病毒感染，
抑制腫瘤細胞增生的作用。而上述酶類、木質素、干擾素誘生劑等均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。
可見，將紅胡蘿蔔、白蘿蔔一起調冷盤或
一起燉食的烹調方法，會導致其中一種蘿蔔營養價值的降低。此外，這種烹調方法還會誘發「內戰」，這是因為白蘿蔔中維生素c的含量很高，而紅蘿蔔中則含有一
種對抗維生素c的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素c。二者相遇，使白蘿蔔中的維生素c損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。
2樓：
可以的，兩個都是蘿蔔，習性相同，而且紅蘿蔔做泡菜會變紅連帶湯也變紅，白蘿蔔也會染上紅蘿蔔的顏色，好吃又好看！
3樓：蓓蓓神奇公主
不能，在泡菜裡紅蘿蔔有甜味而白蘿蔔是酸的，這樣會渾味，不好吃，我建議芹菜很好哦！
4樓：匿名使用者
紅羅卜跟白羅卜是最好不要一起吃，會抵消兩者的營養成份。至於能不能一起醃製，我是沒聽說過不能。你可以問下家裡的老人。
5樓：匿名使用者
可以呀 但是不能炒菜 =，=
6樓：匿名使用者
呃，不行，會得敗血症。
新鮮紅蘿蔔和酸白蘿蔔（泡菜）能一起吃嗎
7樓：
蘿蔔是我們經常吃的一種蔬菜。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機 體自身產生干擾素的多種微量元素。那麼，紅蘿蔔和白蘿蔔可以一起吃嗎?
紅蘿蔔和白蘿蔔有什麼區別呢?一起來了解一下吧。
紅蘿蔔和白蘿蔔可以一起吃嗎
不能，雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處，但二者不可一起食用。為什麼?這是由二者的不同特點決定的。
研究表明，白蘿蔔之所以具有良好的助消化作用，是因為其含有芥子油及助消化作用的澱粉酶、木質素，其中木質素被胃腸道吸收後還可激發巨噬細胞的活力，提高機體的免疫力;白蘿蔔中還含有多種酶，能消除致癌物質，起到抗癌的目的;白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜產生干擾素，起到抗病毒感染，抑制腫瘤細胞增生的作用。而上述酶類、木質素、干擾素誘生劑等均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。
能刺激胃腸黏膜產生干擾素
白蘿蔔和紅蘿蔔的區別
白蘿蔔味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經;具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。對急慢性咽炎都有很好的**作用，可以緩解咽痛、咽乾這些症狀，但實際上對於小孩也管用，臨床發現，有些小孩經常隔幾個月就感冒、發燒，完了咽痛，實際上按中醫看來就是一個肺胃熱、毒壅在咽喉，西醫往往說是慢性咽炎、慢性扁桃體炎，這時候經常服用這個湯，也可以清利咽喉把熱毒散開，治好這個病。
胡蘿蔔(carrot)，別名紅蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿蔔等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的莖作為蔬菜來食用。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以起到一個清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達到一個防治心血管疾病的作用，同時胡蘿蔔還含有豐富的降糖物質，如槲皮素，山奈酚這兩種元素就可以起到一個增加冠狀動脈血流量的作用，對降低血脂有著很大的幫助，可以說是最適合糖尿病患者日常食用的食物了，當然了因為其還可以促進腎上腺素的合成，因此對於冠心病，高血壓患者來說，日常常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個保護心血管健康的作用。
白蘿蔔不能和什麼一起吃
1、白蘿蔔不能和水果一起吃
白蘿蔔等十字花科蔬菜進入身體後，經過體內代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸，它能抑制甲狀腺的工作，該物質產生的多少與攝入量成正比。如果同時攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果會在腸道被細菌分解，產生出羥苯甲酸和阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺工作的能力，從而誘發甲狀腺腫大。
可加強硫氰酸抑制甲狀腺工作的能力
2、白蘿蔔不可以和人蔘一起吃
白蘿蔔屬於寒性食物，而人蔘屬於熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人蔘的功效。
3、白蘿蔔不可以和中藥吃
在吃中藥的期間不要吃白蘿蔔。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食白蘿蔔，否則會影響藥效。
4、白蘿蔔不能和胡蘿蔔一起同吃
白蘿蔔和胡蘿蔔一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因為白蘿蔔的維生素c含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素c喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素c。
所以，在做鹹菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿蔔放一起。
5、白蘿蔔忌與木耳同吃
白蘿蔔和木耳一起吃了之後會患上皮炎。
生吃白蘿蔔
白蘿蔔是一種常見的蔬菜，**便宜卻有著豐富的營養成分，營養價值非常高。白蘿蔔可以生吃也可以熟吃。但是生熟的白蘿蔔卻有著不一樣的功效。
白蘿蔔生吃可清熱生津，涼血止血，化痰止咳;而煮熟偏於益脾和胃，消食下氣。同時建議脾胃虛寒者不要吃生蘿蔔，而可以煮熟吃，可以治脾胃失和、腹痛作脹、痢疾或腹瀉、飲食不消、反胃嘔吐。
生吃白蘿蔔可以治哮喘病;對肺有好處，清肺止咳。白蘿蔔生吃有很強的消炎作用，可促進消化，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。在睡前一兩個小時吃，可以**便祕。
8樓：方潔
新鮮紅蘿蔔和酸白蘿蔔一起吃會造成營養流失，胡蘿蔔會破壞白蘿蔔中的維c。
所以不能吃
9樓：匿名使用者
當然可以了，不過別吃多，新鮮胡蘿蔔我一般是煮熟了吃
10樓：小海侃國際
不可以的，因為白蘿蔔+胡蘿蔔（紅蘿蔔）：胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素c，使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低。
白蘿蔔也不可與以下食物同食：
白蘿蔔+何首烏：身體不適
白蘿蔔+豬腰：影響消化
白蘿蔔+藕：生食寒性較大
白蘿蔔+菠蘿：身體不適
白蘿蔔+銀耳：易患皮炎
白蘿蔔+木耳：引發皮炎
白蘿蔔+絲瓜：傷元氣
11樓：匿名使用者
紅蘿蔔是不能和白蘿蔔一起吃的
12樓：曜綸
可以，危害談不上，只是不要吃多了
白蘿蔔紅蘿蔔黃瓜一起做泡菜
13樓：
請輸入你的答案...最好不要同吃。
雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處，但二者不可一起食用。為什麼？這是由二者的不同特點決定的。
研究表明，白蘿蔔之所以具有良好的助消化作用，是因為其含有芥子油及助消化作用的澱粉酶、木質素，其中木質素被胃腸道吸收後還可激發巨噬細胞的活力，提高機體的免疫力；白蘿蔔中還含有多種酶，能消除致癌物質，起到抗癌的目的；白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜產生干擾素，起到抗病毒感染，抑制腫瘤細胞增生的作用。而上述酶類、木質素、干擾素誘生劑等均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。
可見，白蘿蔔要想更好地發揮其助消化、抗癌的食療功效最好生吃。而胡蘿蔔則恰恰相反，胡蘿蔔中含有豐富的β－胡蘿蔔素，它在人體內可以轉化為維生素a。維生素a和β－胡蘿蔔素有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症，加強眼睛的辨色能力，還能改善眼睛疲勞和眼睛乾澀的問題。
但胡蘿蔔在生吃時，70％以上的胡蘿蔔素不能被吸收。研究者通過多次實驗表明，胡蘿蔔最科學的食用方法有兩種：第一，將胡蘿蔔切成塊調味後，與肉一起燉食，最好用壓力鍋，這樣可減少胡蘿蔔與空氣的接觸，使胡蘿蔔素的儲存率高達97％；第二，將胡蘿蔔切成片，用足量的食用油將其炒熟後食用，這樣胡蘿蔔素的吸收利用率可達90％。
可見，將胡蘿蔔、白蘿蔔一起調冷盤或一起燉食的烹調方法，會導致其中一種蘿蔔營養價值的降低。此外，這種烹調方法還會誘發「內戰」，這是因為白蘿蔔中維生素c的含量很高，而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素c的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素c。二者相遇，使白蘿蔔中的維生素c損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣望採納
14樓：匿名使用者
選一乾淨醃菜壇，置清淨冷水於其中。首先是製作母水。在瓶中放入大塊生薑，去皮蒜辮幾十粒，新鮮小紅辣椒（要特辣的）。
然後放入洗淨的蔬菜並放入半玻璃杯食鹽（其量視口味而 定，但不宜少）。將壇蓋蓋嚴，在室溫下靜待十天左右。這時母水應已發食孝變酸（酸菜可不是放醋的結果哦），此時即可取出所泡的菜食用。
但此時的母水還不夠到味，還需歷煉若次，方能成為味醇的酸水。有條件者，可放入四川大紅花椒若干粒以增添香味，最好是漢源產的，切忌用泰國產。第一次所泡之菜成功後，可續加入新菜。
此時須將部分壇中母水放入冰箱內備用。
要訣：1、 作泡菜訣竅並不在第一次做母水，而在以後隨時保持鹽水酸度的動 態平衡。如果感到鹽水不夠酸，可從冰箱中取出備用水加入部分於壇中令其促進發酵。若鹽水過酸，則宜倒掉一部份鹽水並適當加入清水和鹽。
2、 有時會見瓶中出現白花，可倒入白酒幾滴。3、 若想追求高精尖，可用洋姜，窩筍，嫩姜。還需再加上一道工序：
即先用淡鹽水寢泡一夜，然後再放入泡菜壇中，一日即可食用。好的標準是色鮮，味醇（不宜太酸），微辣且粹。
4、 黃瓜也可入泡，但須使用另一瓶。因黃瓜易壞鹽水。泡入後，在室溫下一夜可食。
5、 久泡後的泡菜可放入骨頭湯內作酸菜湯，其味甚美。也可再在其中加入鮮魚片，即時下所謂酸菜魚－－一種近年來流行的新式川菜。
6、 倒掉的鹽水可作別家的母水之用。
7、 泡菜的關鍵是忌沾油、忌細菌。所以，泡菜壇要先清洗涼幹後再用；泡菜壇蓋的周圍要用水密封，切忌進入空氣，滋生細菌；每次從壇中取泡菜的工具一定要專用，不能有油汙。
白蘿蔔與紅蘿蔔哪個製作泡菜好？為什麼？
15樓：張朋輝
白蘿蔔製作泡菜更好一些。因為白蘿蔔可以生吃而不影響營養。
胡蘿蔔生吃或和白蘿蔔一起吃，對營養的吸收非常不利。如果把胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜，雖然看起來紅白相間非常好看，實際上並不科學。因為胡蘿蔔中含有一種叫解酵素的物質，會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素c。
另外，胡蘿蔔雖然被稱為「維生素a的寶庫」，但維生素a是脂溶性物質，只有和食用油或肉類一起烹調，才能充分被人體吸收。所以，胡蘿蔔不適合生吃。從烹調方法來說，用高壓鍋燉胡蘿蔔比較好。
因為它減少了胡蘿蔔與空氣的接觸，使其中β―胡蘿蔔素的儲存率高達97％，在體內的消化吸收率可達90％。
用料：白蘿蔔2千克，粗鹽80克，白糖20克。蒜泥15克，姜泥10克，蝦油15-30克，韓國辣椒粉60-75克，白糖20克，味口林45克，青蒜段10克。
做法：1、醃菜：白蘿蔔洗淨，切3釐米見方的塊，加粗鹽、白糖抓勻後放置1小時，取出控幹水分並擰乾。
2、醃漬：蘿蔔丁、b料調勻，放入一個密封的保鮮盒內，入冰箱內冷藏1天即可食用。
特點：口味酸、甜、辣、香。
備註：秋天盛產的蘿蔔又爽又脆，最適合製作泡菜。此外，白蘿蔔最好選擇瘦長型的，而且皮也不要削得太厚。
白蘿蔔和紅蘿蔔可以一起煮來吃嗎，白蘿蔔可以和紅蘿蔔一起吃嗎？
不可以 很多媽媽喜歡把白蘿蔔和胡蘿蔔切成絲做成小菜，外觀上看，顏色紅白相間，不僅清脆爽口，也讓寶寶胃口大開。但營養專家指出，這種吃蘿蔔的方法很不科學。白蘿蔔中維生素c含量非常高，但若和胡蘿蔔一起混吃，就會損失掉很多維生素c。因為胡蘿蔔中含有一種抗壞血酸解酵素，它會把白蘿蔔中的維生素c破壞掉。而且，所...
紅蘿蔔能治風溼嗎？紅蘿蔔能和白蘿蔔在一起吃嗎？
東北紅蘿蔔分為兩種 一種是雌性紅蘿蔔，另一種是常規紅蘿蔔。其中雌性紅蘿蔔對治風溼和痛風有一定的作用。紅蘿蔔含有豐富的維生素，豐富的紅蘿蔔素還可以轉化為維生素a。可以補血，促進血液迴圈，從而改善風溼。但只是暫時的改善。治標不治本。不過風溼的人最好不要吃鴨和南瓜，會加重和惡化。風溼的中藥燻洗 是將中藥煎...
紅蘿蔔 白蘿蔔和西紅柿能一起炒著吃嗎
紅蘿蔔 白蘿蔔和西紅柿不宜一起炒著吃，胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素c，6 使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低，所以二者最好不要同食。以下食物不宜與胡蘿蔔同食 1 胡蘿蔔 山藥 胡蘿蔔中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。2 胡蘿蔔 西紅柿 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會...