1樓：仉玉軒
羊肉肉質鮮嫩，含有豐富的蛋白質，維生素，多吃羊肉能夠提高身體素質。除此之外，滋補身體、清痰止咳、祛寒冷等都大有裨益。入冬以後常喝滋補羊肉湯對身體好，有咳嗽症狀的喝上一碗滋補羊肉湯，暖暖身體都是不錯的。
營養價值方面這麼高，但很多人對羊肉的羊羶味比較反感，雖然好吃，可聞起來就感覺怪怪的。特別是生羊肉用來燉湯，如果處理不好，燉出來的湯也不好喝，因此被大部分人冷落。
該如何處理羊羶味就成了問題，總不可能放著美食乾瞪眼，如果沒有下過廚的人，肯定是不會做的。別的不說，去羊羶味這個步驟就難倒了很多人。有人直接把羊肉放入燉鍋裡燉湯，難怪會有羶味。
正確的步驟應該是燉湯之前就把羊肉焯水過一遍，同時放入薑片去羶味。別看只是簡單的焯水，卻影響最終的成品。單獨燉羊肉湯也不行，單調不說，口味上也差了許多，和白蘿蔔一起燉就成了絕配，好喝不上火。
和羊肉一樣，白蘿蔔非常適合燉湯，對痰多，消化不良的人都有一定的益處，味道甘甜鮮美，脆嫩的口感被燉過以後，變得更加入口。與羊肉搭配燉成滋補羊肉湯再合適不過了，需要注意的是，白蘿蔔燉湯不能切成片或者絲，應該切成塊。不管是燉什麼湯都必須要切塊，就是避免燉太爛。
煮湯則不一樣，因為是速成的，所以需要切絲。這裡的滋補羊肉湯切成塊是最好的。下面這道滋補羊肉湯就分享給大家，一起來學一學吧。
【滋補羊肉湯】
準備食材：羊肉、姜、蘿蔔、鹽、雞精
步驟一：把羊肉切成小塊，不需要太大塊，太大塊不容易燉熟，吃起來也不方便。羊肉最好多清洗幾遍，加入食鹽浸泡去除血水。
步驟二：白蘿蔔對去羊羶味非常有效，所以不能少。切成塊，根據羊肉的量來準備，一般有一根白蘿蔔就足夠了。
步驟三：鍋裡燒開水，放入羊肉焯水，焯水並不只是單純的煮，還要加入薑片，薑片同樣十分重要，切成片放入鍋中。
步驟四：開大火煮出浮沫，用勺子把浮沫撈出，這個過程可能會持續五分鐘，煮到沒有浮沫出現為止，不能混雜在一起。
步驟五：焯水後的羊肉撈出來，開始放入燉鍋中，沒有燉鍋的用電飯鍋也是一樣的，設定好相應的選項。羊肉要燉2個小時左右。
步驟六：注意燉的時間，大約一個半小時左右開始放入白蘿蔔，繼續燉半個小時。把羊肉和蘿蔔都燉熟透才行。
步驟七：在出鍋前放入鹽和雞精調味料，這是很重要的一步，決定滋補羊肉湯有沒有味道。所以不能放太過了。
步驟八：把調味料充分攪拌，讓其入味，最後就可以出鍋食用了。
小貼士：
1、燉這道湯時間會比較長，最好提前準備。
2、有需要的還可以加入料酒，胡椒粉調味。
3、焯水時要時刻關注，充分煮出所有浮沫。
4、調味料放不準的，先用勺子舀一勺嚐嚐。
這樣一道滋補羊肉湯就完成了，和很多湯不一樣，這道湯比較花時間，因此要有足夠的耐心。但實際上除了準備時間以外，燉湯過程中可以做別的事情。一般都在吃飯前兩個小時就要開始準備了，等正式吃飯就可以喝上了。
滋補羊肉湯選用的羊肉還有白蘿蔔都要新鮮，不然煮好了，因為肉質太老，也難以下嚥。兩道食材搭配燉成湯，已經不能用美味來形容了，滋補身體，抵禦風寒更是非常適合。有需要的話，不妨自己動手試一試。
2樓：蘇美爾情感老師
白蘿蔔可以和羊肉一起吃。羊肉燉白蘿蔔也有很多功效。羊肉的功效在於「補、溫、升」，而白蘿蔔正好是「瀉、清、降」，其味甘性涼，能夠清涼、解毒、去火。
而且，白蘿蔔有助消化、降血脂的功效，彌補了羊肉的不足，稱得上其絕配。羊肉味甘、性熱，營養豐富，是冬季裡滋補身體的佳品，而夏秋兩季食用容易上火；羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉性味甘熱。
含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、硫胺紗、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素a、維生素c、煙酸等成分。具有補氣滋陰、生肌健力、養肝明目的作用。含蛋白質、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素b1、b2、c，煙酸等成分。
用於痰熱喘咳；熱病煩渴或消渴；水腫，小便不利。現代又用於肥胖病。蘿蔔羊肉湯能增加胃腸蠕動，消賒浮腫，羊肉能補腎，加上蘿蔔的降血壓、降膽固醇的功效，更利於增強體質。
羊肉既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有**和補益效果。白蘿蔔羊肉湯的做法熟羊肉洗淨，切成2釐米見方的小塊。蘿蔔洗淨，切成3釐米見方的小塊。
香菜洗淨，切成段將羊肉、生薑、精鹽放入鍋內，加適量水，旺火燒開後改小火煮至羊肉熟爛，再放入蘿蔔塊煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋攪勻即成。白蘿蔔羊肉湯此湯適宜秋季初冷時食用，可暖胃，增溫，補虛壯陽，強身健體。
胡蘿蔔白蘿蔔和羊肉能一起吃嗎？
3樓：拾萬里之外
胡蘿蔔白蘿
卜和羊肉不宜一起吃，胡蘿蔔與白蘿蔔相剋。
胡蘿蔔不宜與以下食物同吃：
1、胡蘿蔔+山藥：胡蘿蔔中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
2、胡蘿蔔+西紅柿：維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素c破壞
3、胡蘿蔔+醋：胡蘿蔔素就會完全被破壞了
4、胡蘿蔔+杏：身體不適
5、胡蘿蔔+白蘿蔔：胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素c，使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低
6、胡蘿蔔+山楂：胡蘿蔔富含維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用，維生素c則易被分解破壞
7、胡蘿蔔+白酒：一起吃易使肝臟中毒
8、胡蘿蔔+水蘿蔔：蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食
白蘿蔔不能和以下食物一起吃：
1、白蘿蔔+何首烏：身體不適。
2、白蘿蔔+胡蘿蔔：胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素c，使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低。
3、白蘿蔔+豬腰：影響消化。
4、白蘿蔔+藕：生食寒性較大。
5、白蘿蔔+菠蘿：身體不適。
6、白蘿蔔+銀耳：易患皮炎。
7、白蘿蔔+木耳：引發皮炎。
8、白蘿蔔+絲瓜：傷元氣。
羊肉不宜與以下食物同吃：
1、羊肉+南瓜：兩補同時，令人腸胃氣壅
2、羊肉+豌豆苗：易發生黃疸和腳氣病
3、羊肉+南瓜子：可能會引起腹脹、胸悶等症。
4、羊肉+半夏：一起吃影響營養成份的吸收
5、羊肉+海螺：腹瀉
6、羊肉+西瓜：傷元氣
7、羊肉+茶：容易發生便祕
8、羊肉+豆醬：二者功能相反，不宜一起吃
9、羊肉+梅乾菜：一起吃回引起胸悶
10、羊肉+鯧魚：影響營養素的吸收
11、羊肉+板栗：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐
12、羊肉+乳酪：二者功能相反，不宜一起吃
13、羊肉+百合：腹瀉
14、羊肉+赤小豆：同食會引起中毒
15、羊肉+醋：羊肉大熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜
16、羊肉+何首烏：身體不適
17、羊肉+竹筍：一起吃會引起中毒，可以用地漿水**
4樓：匿名使用者
可以，但個人覺得先不要一起煮，同煮的話羊肉就會蘿蔔味，最好是羊肉燉好後留一半來燉蘿蔔，這樣就沒有蘿蔔味了。
5樓：浩軒的麻麻
可以啊！白蘿蔔去三味的吧
胡蘿蔔和花生可以一起吃嗎,白蘿蔔和胡蘿蔔可以一起吃嗎
胡蘿蔔和du 花生可以一起吃。主料 zhi胡蘿蔔200g 青瓜 dao200g 花生米50g 輔料 雞精1小勺 回鹽1勺 香油 答適量 米醋適量 1 花生米用清水泡5個小時。2 胡蘿蔔 青瓜切成丁。3 鍋內加入清水煮沸，倒入花生米煮熟。撈出。4 另起一鍋清水煮沸，先下入胡蘿蔔焯熟後撈出。5 接著再放...
胡蘿蔔白蘿蔔和羊肉能一起吃嗎，羊肉湯和白蘿蔔適合一起使用麼？那和胡蘿蔔效果呢？
胡蘿蔔白蘿 卜和羊肉不宜一起吃，胡蘿蔔與白蘿蔔相剋。胡蘿蔔不宜與以下食物同吃 1 胡蘿蔔 山藥 胡蘿蔔中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。2 胡蘿蔔 西紅柿 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素c破壞 3 胡蘿蔔 醋 胡蘿蔔素就會完全被破壞了 4 胡蘿蔔 杏 身體不適 5 胡蘿...
白蘿蔔與海帶能一起吃嗎，白蘿蔔與胡蘿蔔可以一起煮食嗎？
可以的。我經常用白蘿蔔 海帶 豬手煲湯 沒問題的，可以適當新增輔食去均衡營養 可以的哦，建議你還是不要 白蘿蔔與胡蘿蔔可以一起煮食嗎？兩種蘿蔔不能放在一起煮。白蘿蔔中的酶超過七十度會失去活性，從而營養散失，但是胡蘿蔔並不受此影響，適合熱食。從營養角度看，它們二者是不能共煮的。拓展資料 白蘿蔔中含有豐...