1樓：匿名使用者
不是真的
純正的蜂蜜光澤透明，僅有少量花粉渣沫懸浮其中，而無其它過大的雜質．蜂蜜的色澤因蜜源，植物的不同，顏色深淺有所不同，但同一瓶中的蜂蜜應色澤均一。
2樓：
是變質的!不能吃啦!
3樓：海納百川
這種顏色看著很不正常 是不是放壞了
4樓：田野牧蜂
一般來說蜂蜜都帶有香甜的氣味，因為蜂蜜是蜜蜂採集花蜜釀造出來的，比如椴樹蜜，採集椴樹花蜜釀造出來的，聞起來就帶有淡淡的椴樹花香。如果說蜂蜜有一種奇怪的味道，或者說是臭味，一般有兩種原因，第一種是蜜源植物決定的，比如蕎麥蜜聞起來就有一股奇怪的味道，一般人都適應不了這種味道。
第二種就是蜂蜜變質壞掉了，一般來說儲存妥當的優質蜂蜜可以儲存相當長一段時間，但是如果儲存方式不妥當，蜂蜜很有可能在短時間內就會變質發壞。而另一種就是因為蜂蜜品質較差或者蜂蜜摻假，只有純正的蜂蜜才有抑菌殺菌的作用，品質差或者摻假的蜂蜜很容易滋生細菌，變質發壞。
從上面的介紹來看，蜂蜜並不全是帶有香氣的，但是發臭或者帶有異味的蜂蜜可能性就有很多。所以在這裡田野牧蜂提醒大家，儲存蜂蜜一定要選擇正確的方式，而且蜂蜜的選擇一定要謹慎，儘量選擇有第三方權威機構檢驗過的品質蜂蜜。
蜂蜜有花香好不好
5樓：田野牧蜂
有花香是正常的，優質的好蜂蜜往往都是帶有天然花香的，但近些年蜂蜜的造假手段層出不窮，甚至是花香也被一些商家調製了出來，建議您在購買前索要一下檢測檢驗報告，確定自己買到真正的好蜂蜜。
6樓：我本嬌荷
蜂蜜有花香是正常的，不能以有沒有花香來判斷蜂蜜的好壞。
一些果樹花蜜香味比較濃，比如荔枝蜜等。而椴樹蜜、油菜花蜜等則花香味較淡。
花香不一定是真的花蜜，有可能是新增的香精。
7樓：香蜜世家***
蜜蜂是採集花蕊中的蜂蜜的，有花的香味是正常的哦，只要不是新增香精就可以
有花香的蜂蜜是真蜜，沒有花香的是假蜜嗎
8樓：匿名使用者
不是，不能以有沒有花香來判斷蜂蜜的真假。
下面介紹一下真假蜂蜜的特徵以及鑑別方法：
真蜂蜜顏色：透明或半透明色
氣味：特殊的芳香味
口感：香甜可口，有粘稠糊嘴感
形狀：粘稠液體，拉粘絲，不斷流，低溫（10度以下）可結晶比重：是水的1.5倍，1000毫升大約1.5公斤燃燒：燃燒徹底，極少殘留粉末
暴晒：晒後變稀薄
咀嚼：結晶顆粒牙咬如酥、含之即化。
假蜂蜜顏色：混濁、色澤鮮豔、淺黃或深黃
氣味：無芳香味或有刺鼻異味
口感：味淡或甜或鹹或澀，無芳香味
形狀：有懸浮物或沉澱，粘度小，易斷流、用勺挑呈滴狀下落比重：比水稍重，1000毫升約1.3公斤
燃燒：灰分較多，有焦炭樣物殘留
暴晒：無明顯變化或更粘稠
咀嚼：結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
目前蜂蜜主要製假手段有4種：
一是白糖加水和硫酸進行熬製；
二是少用糖，多用水，採取新增增稠劑的方式來增加假蜂蜜的深度；
三是用飴糖、糖漿直接冒充蜂蜜；
四是用糖稀加色稠劑。
4種簡單鑑別方法：
一是看顏色：真蜂蜜顏色看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；假蜂蜜色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色。看形狀：
真蜂蜜挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉澱，挑起時呈滴狀下落，有斷流。看標籤：
凡配料表中註明白糖、果葡糖漿等成分，應為假蜂蜜。
二是聞，真蜂蜜有淡淡植物味的花香；假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
三是嘗，真蜂蜜香甜可口，有輕微的淡酸味，結晶塊牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
四是「熱水溶」，將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時後如無沉澱發生則為純蜂蜜、好蜂蜜。
9樓：匿名使用者
我的同學畢業設計，做的是蜂蜜中摻假的快速檢測。
摻假可以參很多物質~不能用有花香和無花香來辨別，香味物質一般是可以揮發到空氣中的。
給你查了一點小小資料，希望能給你幫助。
看色澤：蜂蜜色澤的深淺，取決於蜂蜜中含有植物色素和有色礦物質的多少，正常色澤可分為水白色、特白色、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色和深琥珀色7個等級。不同花種的蜂蜜顏色不同，因此，同一種蜜有兩種顏色就不對，如椴樹蜜為淺琥珀色，顏色發紅說明此蜜是高溫處理的。
真正的蜂蜜透光性強，顏色均勻一致，而劣質蜂蜜混濁而有雜質。
觀形態：買蜂蜜時，可以把瓶裝蜂蜜翻轉過來，純正的蜂蜜會出現拉絲狀態。回到家可以試著用筷子挑一下蜂蜜，純蜂蜜可以挑起來能拉長絲，絲斷後能回縮，甚至成珠狀。
摻假蜂蜜則挑不起來，或者挑起來也不能成絲。當然，有的時候會發現有些蜂蜜會結晶，這與溫度有關，儲存溫度在5℃～13℃條件下，不久就會結晶，而假劣蜂蜜就不易受溫度影響。純正蜂蜜的結晶，用手捻時綿軟易化，無砂粒狀感覺，否則就可能是摻假蜂蜜。
聞氣味：不純的蜂蜜聞起來會有水果糖或人工香精味，摻有香料的蜂蜜有異常香味，純蜂蜜氣味天然，有淡淡的花香。
嘗味道：純蜂蜜口味醇厚，芳香甜潤，入口後回味長，易結晶；不純蜂蜜口感甜味單一，沒有芳香味，有白糖水味，結晶體入口即化，有澀味，略有黏性，倒入水中很快融解。
看標籤：凡配料表中寫有除蜂蜜以外其他成分的都不是純蜂蜜，即使沒有配料表，但商品名稱帶有功能或導向性的都不可能是純蜂蜜。
看濃度：抓摸袋裝蜜，手感渾厚是濃度高的蜜，搖動看流速，流動慢證明濃度高。以一滴蜂蜜放於紙上，優質蜂蜜成珠形，不易散開；劣質蜂蜜不成珠形，容易散開。
10樓：匿名使用者
有特別香味的是 新增劑
11樓：一起走路回家
我一直買的百花槐花蜂蜜，花不同，味道也有區別的。
槐花的花香就不濃郁！
什麼蜂蜜有花香的味道？？是沁人心腑的清香。
12樓：匿名使用者
估計你是找不到了！當年要看那蜜蜂踩得是什麼密，老頭的手法也不一樣，不行你再去一次啊！
本人沒喝過 野蜂蜜，所以體會不到那種美味，不過也許是你當時太累了，所以覺得特美香！
13樓：匿名使用者
不知道是不是桂花蜜。桂花蜜 也稱野桂花蜜，採自柃木，山茶科，屬稀有蜜種，分佈於西南和東南各省，湖北、江西省、福建、貴州等地較集中。多出產於深山老林，冬天開花泌蜜氣溫較低中蜂採集。
香氣馥郁溫馨、清純優雅，味道清爽鮮潔、甜而不膩，色澤水白透明，結晶細膩，口感極佳被譽為「蜜中之王」。
香氣清淡馥郁、味道鮮甜不膩的蜂蜜如荔枝、龍眼、柑桔、洋槐、椴樹等蜜種
14樓：匿名使用者
桂花蜂蜜
但在市區很少能買到正宗的
最好去些偏遠的地區去尋
15樓：匿名使用者
現在哪有那樣好的環境呢，沒有環境哪有那樣好的花，哪有那樣好的花粉，您就當作個念想吧
16樓：知識學問
百花蜜吧、我覺得很好 或許當時是你心裡因數造出的現在很少有大自然的那種感覺了
17樓：匿名使用者
槐花蜜 很香 並且口感很不錯
18樓：匿名使用者
我今天剛買的蜜到了 就是這麼香 還以為放香精了 看你這麼說疑問稍微解除了點
19樓：善良
645989879879
這個蜂蜜是真的假的，這個蜂蜜是真的還是假的。
蜂蜜凝固了，是純天然蜂蜜的結晶現象，不影響食用。蜂蜜為什麼會結晶，首先要了解蜂蜜的基本成份，純正的天然蜂蜜含有多種營養成分，糖份約佔總物質80 其中果糖和葡萄糖過飽和溶液佔總糖量85 95 蔗糖佔5 左右。由於葡萄糖具有容易結晶的特性，因此從蜂巢裡分離出來的天然蜂蜜，在較低的溫度下 0 14 放置一...
蜂蜜有點酸味是變質嗎,蜂蜜有點酸味是怎麼回事,蜂蜜為什麼發酸
蜂蜜放來久了是不會變質自 的,會變質說明奸商在裡面放了水和糖 喝蜂蜜水以後口發酸是一種正常的情況，因為蜂蜜是一種弱酸性的天然食品。蜂蜜中含有多種酸，其中主要是葡萄糖酸和檸檬酸，此外還有醋酸 丁酸 蘋果酸和琥珀酸等。蜂蜜中的酸類賦予蜂蜜在味道上的複雜性，但由於蜂蜜中含有高濃度的果糖和葡萄糖，我們直接食...
這蜂蜜是真的嗎，這是什麼蜂蜜，是真的嗎
蜂蜜的造假手法很多，辨別方法也不相同，大體上簡單的辨別方法有以下幾種1 摻水2 摻糖水或加其他糖製品如高果糖漿，麥芽糖漿，果脯糖漿，葡萄糖漿3 摻澱粉4 摻香精 5 摻澱粉酶 1 摻水 用一根筷子垂直地插入蜂蜜中，提起來滴在毛邊紙上。如是真的蜂蜜，則毛邊紙上的蜜將是一粒珠子，如是摻了水的蜂蜜，其滴下...