1樓：匿名使用者
總是會囤一些豆角吃，我都是將豆角風乾後再進行儲存，這樣其它季節想吃豆角直接隨吃隨取。
其實儲存豆角沒必要放冰箱裡面，老菜農告訴我，學會這一招，豆角放一年都會壞，越放越好吃，下面就把具體的儲存方法分享給大家，一起來學習一下吧！
1.買回來的新鮮豆角先進行處理，首先準備一個盆，往裡面倒入適量的清水，加入兩勺食鹽，把豆角放進去浸泡20分鐘，然後撈出來清洗乾淨，這樣可以把豆角表面上的雜質與存留的農藥給洗掉。
2.豆角洗完後，兩端不要切掉要保留好，不然容易空心掉出菜豆。再起鍋倒入足夠多的水，開大火把水燒開，滴入兩滴食用油，再繼續加兩勺食鹽，把豆角放進鍋內進行焯水，這樣可以使豆角提味，還能起到二次殺菌的目的，焯燙過程大約在4分鐘左右，差不多煮至七分熟即可控水撈出來了。
4.時間到後可以發現豆角變成枯乾狀，這時候把豆角幹取下來，然後捆好裝在保鮮袋裡面密封儲存，記得放在乾燥的陰涼處即可。
5.用這種方法做出來的豆角，要拿出來用的時候，可以直接取出來，然後放在溫水裡面泡開就行了，用它來燉肉味道非常好吃，還能跟臘肉一起炒著吃。豆角這麼好吃，趕緊屯起來吧，然後按照菜農分享給我們的方法進行儲存，美味又好吃，就算放一年都不會壞。
2樓：海潮人
需要在冰箱裡冷凍，把它冷凍起來營養不會流失，所以說冷凍是最好的辦法
3樓：小小凸凸
可以不用的，把新鮮的豆角去除兩頭的蒂，洗乾淨焊水，放在一個陰涼通風的地方，吹乾成為豆角幹即可儲存一年。
4樓：人間學徒俊俊
不需要，直接把豆角晒製成豆角幹就可以直接密封儲存了，不用放冰箱。
5樓：歡歡的文庫
想要豆角儲存一年以上，可以把豆角洗乾淨之後放入礦泉水瓶內，再放入冰箱冷凍，這樣才可以保證豆角的新鮮。
生豆角在冰箱冷凍能儲存多長時間？？生豆角放冰箱裡多長時間能凍好
6樓：哈呼熊軟棗獼猴桃
生豆角放在冰箱裡可以儲存一年左右，放在冷凍裡面一到兩小時就可以凍好了。喜歡吃豆角最好焯水再凍，凍的時候保鮮袋裡再放一些水，吃的時候味道會更好。
7樓：匿名使用者
想儲存豆角不能生凍，一定要在開水裡煮一下撈出，再放到冰箱裡冷凍，一般可以儲存半年。
8樓：悅讀使人明智
不能冷凍儲存，蔬菜冷凍就毀掉了。
豆角可以放冰箱裡冷藏嗎
9樓：匿名使用者
豆角 ，又叫做豇豆，是夏天盛產的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物。別名豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆。
含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙後涼拌或醃泡。豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。
豆角營養成份很好，是蔬菜中肉類。
豆角通常直接放在塑膠袋或保鮮袋中冷藏能儲存5～7天，但是放久了會逐漸出現咖啡色的斑點，有礙觀瞻。如果想儲存得更久一點，最好把它們洗乾淨以後用鹽水氽燙並瀝乾水分，再放進冰箱中冷凍。不過要記得水分一定要瀝乾，這樣冷凍過的豆子才不會粘在一起。
10樓：匿名使用者
不可以,有"凍"味,做菜發"水"
先用開水抄一下,67分熟,再冷凍,做完菜和新鮮的一樣
11樓：匿名使用者
豆角一般在冰箱可以放三天
12樓：
豆角？可以呀！另請參考
香蕉：在12℃以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。
鮮荔枝：在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。
黃瓜：在o℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。
西紅柿：經冷凍，區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。
麵包：麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，這種現象叫「變陳」。
「變陳」的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而麵包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
黃瓜青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。
因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。
火腿：若在冰箱中貯存，其中的水分極易結冰，從而促進了火腿內脂肪的氧化作用，火腿質 量就會明顯下降，使保持期限大大縮短。
13樓：2005臘八粥
應該可以的，我們家的經常放的
新鮮的豆角可以放在冷凍冰箱裡嗎？
14樓：匿名使用者
可以的。
箱裡放久沒有了水分會不好吃。
豆角(vigna unguiculata) ，又叫做豇豆，是夏天盛產的蔬菜。
屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物。
別名豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙後涼拌或醃泡。
豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。
在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮豔、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。
豆角營養成份很好，是蔬菜中肉類。
一年生纏繞、草質藤本或近直立草本，有時頂端纏繞狀。
莖近**。羽狀複葉具3小葉;托葉披針形，長約1釐米，著生處下延成一短距，
有線紋;小葉卵狀菱形，長5-15釐米，寬4-6釐米，先端急尖，邊全緣或近全緣，有時淡紫色，**。
總狀花序腋生，具長梗;花2-6朵聚生於花序的頂端，花梗間常有肉質密腺;
花萼淺綠色，鍾狀，長6-10毫米，裂齒披針形;花冠黃白色而略帶青紫，長約2釐米，
各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圓形，寬約2釐米，頂端微凹，基部稍有耳，翼瓣略呈三角形，龍骨瓣稍彎;子房線形，被毛。
莢果下垂，直立或斜展，線形，長7.5-70(90)釐米，寬6-10毫米，稍肉質而膨脹或堅實，
有種子多顆;種子長橢圓形或圓柱形或稍腎形，長6-12毫米，黃白色、暗紅色或其他顏色。花期5-8月。
生豆角在冰箱冷凍能儲存多長時間？？
15樓：匿名使用者
生豆角在冰箱冷凍，只要零下18℃以下恆溫儲存，儲存半年沒問題。
豆角炒八分熟，裝塑料袋冷凍，想吃時添點水、調味料、鹽等燉一下，更好吃。
16樓：匿名使用者
不挨著冰箱放中間的話大概三四天沒問題
晒乾的豆角放在冰箱，保鮮的時間會更長嗎？
17樓：金庫金坷垃
一、豆角可以放冰箱嗎
可以的，豆角通常直接放在塑膠袋或保鮮袋中冷藏能儲存5～7天，但是放久了會逐漸出現咖啡色的斑點，有礙觀瞻。如果想儲存得更久一點，最好把它們洗乾淨以後用鹽水氽燙並瀝乾水分，再放進冰箱中冷凍。不過要記得水分一定要瀝乾，這樣冷凍過的豆子才不會粘在一起。
二、豆角在冰箱裡能放多久
放3.4天沒事吧，我就放過，還能吃。不過焯一下放冷凍裡好些。
生豆角在冰箱冷凍需要零18℃恆溫儲存儲存半年沒問題
為了最大程度地保留鮮豆角的原有風味和口感，買來的鮮豆角不要放太久時間，處理越早，儲存後的鮮豆角質量越好。
第一步：把鮮豆角摘掉兩頭，沖洗乾淨。在摘豆角的過程中，如果能撕掉豆角上面的筋，就儘量撕掉它，防止豆角筋在儲存的過程中纖維化。
為了方便焯水和儲存，還可以把鮮豆角切成大小均勻的長段。
第二步：根據豆角的量燒上一大鍋開水，水量一定要足夠多。燒水的時候還可以在加入適量食鹽或少許食用油，它們能更好的保護鮮豆角中的綠色素。
第三步：提前準備好一大盆足夠的冷水，並在冷水裡放入適量冰塊。
第四步：取適量鮮豆角放入滾開的水裡，馬上關火，翻動幾下馬上撈出豆角，放入冰水，浸泡至豆角涼透。
第六步：紮緊保鮮塑料袋的袋口，並把它們放入冰箱的冷凍室開始冷凍。
用這種方法儲存的鮮豆角，放上一年時間都不會改變原有的新鮮味道和口感，但必須注意的是吃多少取多少，切忌反覆解凍和冷凍，冷凍儲存過程中也要儘量避免長時間斷電。
18樓：z他小怪獸
會的，低溫下食物能更好的維持新鮮度。
19樓：匿名使用者
會的，晒乾後細菌很難繁殖，所以保鮮的時間會更長些
20樓：撩妹翻車現場
當然會，失去水分還能儲存在低溫環境下
21樓：神酷冷
不會的啦！應該掛在通風口！這樣保質期更長！
22樓：油膩少年
可以，晒乾了水分少了，同時放進低溫環境中，很適合保鮮。
23樓：麓貪馴毓依貌
要是放在冰櫃裡的話，時間會很長。
24樓：無法說服我
不會更長晒乾的豆角，不應該放在冰箱裡。
25樓：我發的發的飛貸
這個是不可能的，晒乾的豆角不適合放在冰箱裡。
26樓：匿名使用者
晒乾的豆角就沒必要放冰箱裡了，放在通風乾燥處就可以了。
27樓：彩雲也飄飄
豆角晒乾放在冰箱裡，保鮮的時間會更才一些，如果不是晒乾的豆角，是鮮豆角放在外面，豆角很快會壞掉的，它很快就會腐爛的，如果豆角晒乾，放在冰箱裡，保鮮的時間又長，又不會壞掉。
豆角在冰箱裡冷凍後好可以吃嗎?有毒嗎？
28樓：靜
分析：根據您的描述，可考慮為食品問題。
建議：生豆角冷凍後可以食用，解凍要提前一小時從冰箱取出，讓其自然解凍。烹調豆角時要注意煮熟煮透，防止中毒。
豆角怎樣放保鮮時間長
29樓：看看今天我們
【豆角的儲存方法】
1、豆角放久了容易幹，可以先用沸水炒一下，時間不要太長，然後放在陰涼處晾乾，再用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室裡，想吃的時候拿出來解凍一下就可以吃了，這個方法豆角可以保鮮一個月。
2、在菜窖內先鋪5釐米厚的沙子，上面擺豆角5―7釐米高，然後一層沙子一層豆角，擺三層豆角後，上面覆以5釐米厚的沙子。每隔10天倒一次堆。此法可貯存1―2個月。
3、先把豆角一趟一趟地平擺在筐裡或木箱裡，中間留一定縫隙，不要塞得過緊。然後搬入菜窖內，把筐和箱穿插堆放，罩上塑料薄膜賬密封。開始每天把薄膜開啟換氣一次即可。
30樓：匿名使用者
豆角不僅味道鮮美，而且烹調方便，只是新鮮的豆角不耐儲存，怎樣才能長時間地儲存鮮豆角又不影響它原有的新鮮風味和口感呢？下面就教大家如何儲存豆角，而且它的風味不會被破壞。
簡單處理的方法：
先把豆角用水洗淨，然後放進開水裡焯一下，注意！焯的時間千萬不能太長，開鍋一次就可以出鍋了，把焯過的豆角放在籃子裡晾一會兒，把豆角表面的水晾乾就可以了。把表面沒有水的豆角裝進保鮮塑料袋裡，儘量擠出空氣紮緊袋口，把它們放進冰箱的冷凍室裡存放。
這樣儲存的豆角，放上一個月依然翠綠鮮嫩，原有的風味還不會被破壞，而且科學研究表明豆角里面含有的皁甙、生物鹼之類的對人體有害的物質在水焯的過程中會首先溶解，所以，我們提倡在烹製豆角之前先焯一遍。
常溫下的儲存方法：
將豆角裝入帶孔的塑料袋中（用剪刀自己剪孔，就像商場賣進口葡萄的塑料袋那種），放入陰涼處，每天可用手灑少許水在上面，這種方法可保鮮2-3天。
31樓：小佳匯生活
豆角不能放冰箱儲存！種植大戶那偷學個絕招，放半年依然新鮮爽脆，很棒的生活小妙招，生活小技巧，居家小竅門，希望能幫助到大家，解決煩惱，謝謝！
32樓：殘留花香
你說的長豆角是豇豆吧
豇豆的最適儲存溫度：3-5℃
相對溼度：90-95%rh
3℃以下會出現冷害
通過控制環境條件，主要是降低溫度，來減少豆莢或豆粒腐爛變質。主要有以下幾種貯藏保鮮技術：
1.窯窖貯藏法：這是一種在我國有兩千多年曆史的古老貯藏方法。
包括窯、窖兩種，在土層側面橫伸掘進者稱窯，向土層地下縱向掘進者為窖。可分為棚窖、土窯洞和井窖等形式，其中以棚窖最為普遍。主要依靠厚厚的土層夏季隔熱，冬季保暖。
並可利用簡單的通風裝置來調節和控制窖內的溫度，產品可以隨時入窖出窖，並能及時檢查貯藏情況。
2.通風庫貯藏法：通風貯藏庫多用磚石、木料建成，並且設定良好的冷氣進口和熱氣出口控制裝置，不斷引進庫外較新鮮的冷涼空氣，排出庫內熱而汙濁的空氣，以降低庫溫。
該庫降溫效能優於棚窖。但由於受外界溫度影響很大，夏季不能使用，適於春、秋兩季應用。冬季為了保溫，有時需要加溫。
3.機械冷藏法：在有良好隔熱效能的庫房中，裝置機械製冷裝置，根據貯藏的豆莢或豆粒種類對貯藏溫、溼度的不同要求，進行人工調節和控制，以達到較長時期貯藏保鮮目的的方法，它不受氣候條件的影響，可以常年貯藏，貯藏效果較好。
4.氣調貯藏法：這是一種控制貯藏環境中的氣體組成，以達到貯藏保鮮目的的現代貯藏方法，按其封閉裝置不同可分為氣調冷藏庫貯藏和塑料薄膜封閉貯藏。
氣調冷藏庫建築和裝置複雜，使用方便，目前尚未大量普及。而薄膜封閉氣調法造價低廉，使用方便，既可配合簡易塑料袋包裝，定期通風或在袋上嵌上一定大小的橡膠薄膜，通過橡膠薄膜的選擇透性，使袋內氣體達到適宜標準。一般氧含量應低於2%，二氣化碳濃度不宜超過3%。
至於儲藏時間，按以上四種方法，時間是依次增長的。不過造價也會遞增。如果按你說的自己挖地窖，自己裝製冷裝置，你需要參考的資料包括冷庫設計規範，冷庫設計之類的書籍。
如果要想合理的設計冷庫，肯定會涉及很多的東西。祝你好運了！
還有就是注意：採收後應注意預冷，可以水冷式預冷，亦可採強力通風預冷。由於豇豆於3℃以下會有冷害現象，應避免用碎冰直接撒於豆表。
豇豆表面出現水浸狀斑點，然後逐漸擴大腐爛，是冷害表症。豇豆儲存應注意維持高溼度，否則將因失水多而縮短儲存期。
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