1樓：超級晨霧的光
秋葵可以炒著吃很好吃，可以跟雞蛋，紅椒一起爆炒，具體做法如下：
主要材料：秋葵200克，雞蛋3個，紅椒半個，鹽油適量。
1、秋葵洗淨在沸水中焯燙一下；
2、然後切段；紅椒切小片；
3、雞蛋打在碗里加點點鹽打散；
4、鍋中加油燒熱，倒入蛋液炒成塊盛出備用；
5、鍋中再加點油，倒入秋葵和紅椒稍炒；
6、加入炒好的雞蛋炒勻，加鹽調味即可起鍋；
7、成品圖。
注意事項：1、因為最後也要放鹽，雞蛋裡鹽需要少放一點。
2、秋葵烹飪要選用嫩的，老的炒出來味道略差。
2樓：御若陽
可以做成涼拌秋葵好吃。涼拌秋葵的關鍵在於，先把秋葵焯水，然後在加入調味料攪拌，具體的做法如下：
主料：黃秋葵300克
輔料：姜少許、辣椒1根、蒜少許、生抽1大勺、食鹽1/2小勺、雞精少許、白糖1/2小勺、香醋1/2小勺
1、秋葵縱面切開。
2、燒開水，加點鹽和油將秋葵放入焯燙至熟，水開即可。
3、撈起即刻放入冰水中冷卻過涼。
4、將蒜和姜剁末，辣椒切細丁和所有調料品一起放入過涼後的秋葵中拌勻。
5、完成。
注意事項：1、焯燙時候加入鹽和油可以讓色澤更好。
2、過涼是為了保持爽脆口感，也是為了保持翠綠表面。
3樓：惲海冬
主料；秋葵8個、雞蛋兩個、辣椒兩個。
輔料：花生油80克、鹽2克、生抽15克、料酒5克、蒜子3粒。
1.首先準備好食材。
2.燒鍋開水，放入少許油鹽，放入秋葵焯水30秒，再撈起過涼。
3.把秋葵去蒂切成斜片，紅辣椒也洗淨去蒂切成斜片，大蒜籽去皮洗淨切碎。
4.熱鍋倒入油，燒開後，倒入蛋液，用筷子劃散後夾出來。
5.放入大蒜籽和辣椒爆香。
6.接著放入秋葵炒勻。
7.最後放入雞蛋混合，加入鹽和生抽炒入味，即可。
8.成品圖如下。
4樓：
秋葵近些年被市場炒作得很火，還被冠以了各種神奇的功效。但據文獻的藥用記載，秋葵其實並沒有壯陽防癌及降血脂等功效。切勿盲目迷信一種蔬菜能**百病。
但秋葵確實含有豐富維生素和微量元素，可以適量食用。那麼，如何烹飪秋葵才更好吃呢？下面給大家分享一道烹煮簡單又美味，還能很好保留秋葵原有營養的菜色。
那就是涼拌秋葵！
1、所需食材：【主材】秋葵；【輔材】大蒜、香蔥、辣椒；【調料】食用油、食鹽、生抽、香油。
小貼士：秋葵英文名叫lady's finger，所以選購秋葵的時候選擇和女人手指的長度相若的。這樣的秋葵相對會比較嫩和軟。
一旦過長久就會變硬，有絲不能吃的了。
2、烹飪步驟：
（1）將秋葵洗淨去蒂，大蒜去皮切末，辣椒和香蔥洗淨切小段備用。
（2）取一鍋，倒入清水煮沸後加入秋葵後立即加入幾滴食用油和少許食鹽，待秋葵焯熟後撈出，約3-5分鐘。
小貼士：建議採用整根焯水的方式烹煮秋葵，切勿將其剖開再焯水，有利於更好地保留秋葵原有的營養物質。
（3）取一空碗裝滿冷水，將焯熟後的秋葵放入冷水浸泡1分鐘，撈出瀝乾水分裝盤。
（4）加入蒜末、蔥段和辣椒段，加入適量生抽和滴2滴香油，拌勻即可食用。
備註：
（1）如果想讓秋葵更入味，也可選擇先把瀝乾的秋葵切小段再拌醬汁。
（2）由於秋葵屬於性味偏寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、經常腹瀉的人群不可多食。
我是「有家食堂」的美廚娘，潛心研究美食料理，定期分享家常菜譜和各地美食探店，歡迎關注。
5樓：笑看天下
秋葵學名咖啡黃葵，也可稱為黃秋葵、、越南芝麻（湖南）、羊角豆（廣東）、糊麻、補腎菜。錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。
葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。花單生於葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀短絨毛；花黃色，內面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋。花期5-9月。
秋葵性喜溫暖，原產地印度，廣泛栽培於熱帶和**帶地區。中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣。素有蔬菜王之稱，有極高的經濟用途和食用等價值。
做法步驟都很簡單：
1：8個秋葵洗乾淨，把蒂去掉
2：斜著切片。（切薄些）
3：準備青辣椒5個，紅辣椒1個。切碎（不要切的太碎了）4：放適量油，燒熱油。
5：把青紅辣椒放在切好的秋葵上面，倒入熱油中，翻炒。
6：放鹽，繼續翻炒，炒得秋葵有些粘，壓扁翻炒。
一道美味的辣椒炒秋葵就做成了，你學會了嗎？
6樓：魯姐美食
炒秋葵怎麼做？把秋葵切頭切小塊，水開後加油鹽，秋葵放裡面燙兩分鐘，準備蒜末小米辣，生出兩勺陳醋一勺，糖雞精香油少許，攪拌均勻倒入秋葵中。
7樓：小月真可愛
合適的季節吃適合的菜
8樓：美食青風
秋葵像我這樣做太好吃了
9樓：江西博聞君
更新美食教程，希望大家喜歡
10樓：農家樂美食記
秋葵涼拌起來非常好吃，首先把秋葵切成絲，切一點紅辣椒絲，煎一個蛋皮，把秋葵和辣椒放水裡煮熟，準備點大蒜生薑調成汁，和秋葵一起拌勻即可。
秋葵怎麼做好吃？ 15
11樓：惲海冬
主料：秋葵200克、雞蛋3個。
輔料：食用油5毫升、蔥花5克、蒜片5克、鹽3克。
1、秋葵切段。
2、雞蛋打散。
3、清水煮沸，秋葵焯水30秒。
4、倒入食用油，倒入蛋液，大火炒熟。
5、加蔥花和蒜片，翻炒均勻。
6、倒入秋葵。
7、加鹽，翻炒均勻即可。
8、成品圖如下。
12樓：小月真可愛
合適的季節吃適合的菜
13樓：美食青風
秋葵像我這樣做太好吃了
14樓：農家樂美食記
秋葵涼拌起來非常好吃，首先把秋葵切成絲，切一點紅辣椒絲，煎一個蛋皮，把秋葵和辣椒放水裡煮熟，準備點大蒜生薑調成汁，和秋葵一起拌勻即可。
15樓：江西博聞君
更新美食教程，希望大家喜歡
16樓：魯姐美食
炒秋葵怎麼做？把秋葵切頭切小塊，水開後加油鹽，秋葵放裡面燙兩分鐘，準備蒜末小米辣，生出兩勺陳醋一勺，糖雞精香油少許，攪拌均勻倒入秋葵中。
秋葵怎麼做好吃？
17樓：匿名使用者
生抽、蠔油、白糖，再新增兩勺水，攪拌均勻至糖化。
大蒜切成蒜末。
鍋燒開水，水開把秋葵放進去煮三分鐘。記得在水中放少許鹽，這樣會使秋葵顏色更漂亮。
三分鐘後，撈出放在冷水中。
擺在盤中備用。
鍋放底油。蒜末爆香。
調好的湯汁倒入鍋中煮開。
將調味汁兒澆在秋葵上面，超級好吃的秋葵就做好了。
18樓：匿名使用者
秋葵的吃法很多，根據我的經驗，這幾種做法做好吃。一是涼拌，選鮮嫩的秋葵洗淨整個在籠上蒸5分鐘，然後用蒜醋汁香油涼拌。二是做餃子餡。
剁碎後和瘦肉、蔥薑末，加鹽、料酒、生抽拌成餡，包成餃子，蒸或煮均可。爽滑鮮香非常好吃。
19樓：匿名使用者
秋葵和雞蛋一起做很好吃又營養。秋葵中的鈣與蛋黃中的維生素d，提高吸收不利用率，增加鈣的儲存，進而促進胰島素分泌，可降血糖，還因為秋葵中豐富的膳食纖維有利於控制血糖。也可預防骨質疏鬆。
20樓：匿名使用者
蒜末蠔油素炒，秋葵一定要用熱水焯一下，否則影響鈣的吸收。
秋葵炒雞蛋怎麼做好吃，秋葵炒雞蛋怎麼做好吃的？
用料主料 黃秋葵150克 輔料雞蛋 2個青椒1個蔥 5克花生油適量鹽 2克秋葵炒雞蛋的做法 1.準備材料 2.秋葵洗淨，焯水2分鐘 3.撈出充分過涼 4.去蒂，斜切 5.青辣椒去籽，切小塊兒，蔥切碎 6.雞蛋打入碗內，放入蔥花攪勻 7.起油鍋，油熱後倒入蛋液 8.迅速用筷子劃散。盛出備用 9.鍋內再...
秋葵怎麼做好吃，秋葵怎麼吃才好吃
材料牛腱肉 beefshank 450克，秋葵200克，削去蒂頭，西紅柿140克，切塊，洋蔥100克，切塊，太白粉 粟粉 11 2茶匙，蔬菜油2湯匙，酒1湯匙，西紅柿醬3湯匙，醬油2湯匙，糖1 2茶匙，鹽1 2茶匙 做法1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2釐米厚的肉片。2.取一小碗，放入太白粉...
秋葵怎麼做好吃，秋葵怎麼吃最好？
更新美食教程，希望大家喜歡 秋葵像我這樣做太好吃了 秋葵涼拌起來非常好吃，首先把秋葵切成絲，切一點紅辣椒絲，煎一個蛋皮，把秋葵和辣椒放水裡煮熟，準備點大蒜生薑調成汁，和秋葵一起拌勻即可。炒秋葵怎麼做？把秋葵切頭切小塊，水開後加油鹽，秋葵放裡面燙兩分鐘，準備蒜末小米辣，生出兩勺陳醋一勺，糖雞精香油少許...