1樓：啊咧
說起雞蛋，可以說是人人皆知、無人不曉。古今中外，我們的生活飲食中總是少不了雞蛋，並且雞蛋的營養價值非常高，有潤燥、增強免疫力、護眼明目的作用，而且雞蛋中含有豐富的膽固醇，蛋白質的氨基酸都是符合人體的生理需要的，是人類常食用的食物之一。
雞蛋的做法，可以說是五花八門，豐富多彩。比如說煎雞蛋、西紅柿雞蛋湯、尖椒炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、雞蛋餅等等。接下來呢就為大家制作幾款雞蛋的做法，既好吃，有簡單易做。
1.煎雞蛋。
說起煎雞蛋，基本上是朋友們都會做，但是真正做的好吃的、而且做出來色澤比較好的那就不好說了吧。首先準備一隻雞蛋，食用油、食用鹽，洋蔥圈。起鍋燒油，加熱到6-7成熟時，將開啟的雞蛋倒入鍋內，小火慢慢煎成型，均勻的撒上食用鹽，待顏色變成金黃色，蛋清凝固即可關火撈出，簡單明瞭。
2.西紅柿炒雞蛋。
準備食材：雞蛋3個，西紅柿2個，食用油，食用鹽，雞精。
起鍋燒油，油溫6成熟，將打好的雞蛋放入適量鹽倒入鍋內進行翻炒，大約7成熟時撈出。鍋內倒油，將切好的西紅柿倒入鍋中，翻炒至西紅柿汁滲透出來之後，將炒好的雞蛋倒入鍋內進行翻炒，放入食用鹽，雞精，翻炒兩下即可出鍋。
3.雞蛋羹。
準備雞蛋兩隻，鹽一小勺，醬油少許，油3滴，溫水300毫升。將打好的雞蛋倒入碗內，撒上鹽，滴3滴食用油，澆上300毫升溫水，滴上適量醬油，放入鍋內進行蒸煮。大約7-8分鐘即可出鍋。
4.尖椒炒雞蛋。
準備尖椒3個，雞蛋3只，食用油，食用鹽，醬油少許，雞精適量。
起鍋燒油，油溫7成熟，將打好的雞蛋倒入鍋內進行翻炒，翻炒至7成熟撈出，鍋內燒油倒入切好的青椒進行翻炒，倒入適量醬油，將炒好的雞蛋倒入鍋內翻炒，加入適量食用鹽，雞精翻炒1分鐘即可出鍋。
2樓：帳號已登出
滷蛋實在是不起眼。它雖登不了大雅之堂，卻常見於老百姓的餐桌。
一枚枚細膩滑潤、鹹淡適口、嚼之有勁、味醇香濃、價廉物美、百吃不厭的滷蛋，既可當飯又可當菜，溫老暖貧，質樸渾厚。
啤酒醬油滷蛋。
食材：雞蛋、啤酒、老抽、醬油、鹽、白糖。
做法：1、雞蛋清洗乾淨後放在鍋中，放少許鹽，加水沒過雞蛋，大火煮開轉小火煮7分鐘再燜一會。（特別提示：煮熟的雞蛋撈出後會立馬乾水）
2、雞蛋煮熟後撈出來，放在涼水中，剝殼後放在鍋中。
3、倒入啤酒（要沒過雞蛋），醬油、鹽、糖適量，用老抽調出自己喜歡的顏色。
4、煮開之後轉小火，煮至自己喜歡的口感即可關火。一般煮15分鐘即可。
5、關火後，醬油蛋不需要拿出來，讓雞蛋繼續泡在滷汁中，這樣也是為了讓雞蛋入味。
雞蛋怎麼做好吃
3樓：peter葉
雞蛋的做法很多，可煎可炒可煮可蒸可入湯。根據自己口味，隨便怎麼做雞蛋都是一種美味的食物。
小訣竅：1雞蛋不能和味精搭配 2雞蛋不要提前打散放置在那裡。
4樓：網友
雞蛋好吃做法：
西紅柿炒雞蛋。
金針菇炒雞蛋。
家常蛋餅。蛋炒飯洋蔥炒雞蛋。
煎雞蛋卷兒。
日式蛋卷。做煎餅果子。
紅薯雞蛋餅。
蛋包飯五香茶葉蛋。
焦糖雞蛋布丁。
檸檬芝士蛋糕。
西紅柿蛋湯。
絲瓜炒蛋。葡式蛋撻。
木瓜牛奶蒸蛋。
5樓：朝顏悅色
雞蛋糕新吃法：雞肉燉雞蛋~想知道方子hi我~
6樓：芯芯美食日記
一起解鎖雞蛋新吃法，你絕對沒見過的雞蛋做法，收藏一起學習哦！
7樓：美食林哥
大酒店招牌雞蛋的秘密！原來是加了這些東西！
蛋的做法大全 蛋怎麼做好吃
8樓：北慕
1、做法一：準備用料。雞蛋、蔥花、鹽、植物油。
將雞蛋打入碗中，攪勻，加入鹽、蔥花、溫水150克調均勻；鍋內放入食油，用旺火燒熱，倒入蛋漿，攤開煎至半熟，用鏟子輕炒成小塊，待呈金黃色、無雞蛋漿時，即可出鍋。
2、做法二：準備用料。雞蛋、高湯、味精、精鹽、豬油、香油、蔥末。
將雞蛋打人碗內，加上味精、鹽、商湯、蔥末攪勻備用；豬油燒熱，把雞蛋倒入，用慢火推炒，不要炒老，熟後淋上香油，即可盛盤。
3、做法三：準備用料。雞蛋、精鹽、花生油、醋。
將雞蛋打入碗中，調勻，越勻越好，然後加入精鹽，再調勻；鍋內注入花生油，上旺火燒熱，倒入雞蛋，翻炒，炒到顏色均勻、呈金黃色、無蛋液時，滴入幾滴醋，即可出鍋。
4、做法四：準備用料。雞蛋、香菜、鹽、味精、胡椒粉、香油各少許，澱粉。
將雞蛋打人碗內，用筷子攪勻；香菜洗淨，切段；澱粉溶於少量水中；妙鍋加水，燒開後放入鹽、味精、胡椒粉，將水澱粉淋入，開鍋後將蛋液倒入，不停地炒動至熟，形態如同抓碎的豆腐，倒入香菜略炒，淋入香油，即可裝盤。
5、做法五：準備用料。雞蛋、韭菜、花生油、精鹽、味精、料酒。
韭菜洗淨，切釐米長的段；雞蛋打散，備用；炒鍋上火，加入花生油燒熱，下入打好的雞蛋，炒熟後下入精鹽、味精、韭菜，快速炒熟，最後加入料酒，即可出鍋。
6、做法六：準備用料。雞蛋、韭黃、花生油、鹽、糖。
將雞蛋打入碗內，放鹽少許打散，下鍋煎成薄蛋皮，盛出，切條；將韭黃洗淨，切長段；花生油下鍋燒熱，倒入韭黃炒兩下，加入蛋皮，邊炒邊加鹽、糖調味，炒好上碟。
怎樣做蛋吃
9樓：網友
雞蛋的吃法有很多，常用的有水煮蛋、雞蛋羹、煎雞蛋、雞蛋湯，還可以做蛋糕，麵包，包子餃子做餡，簡直太多了。
10樓：橙熙熙學姐
您好，活蛋的做法如下：首先準備輔料：八角 適量、生抽 適量、老抽 適量、 香葉 適量、 茴香籽 適量。
步驟：1.把喜歡殼洗乾淨，放進鍋裡；2.
加入冷水，點火燒十分鐘；3.關火，把喜蛋取出並打破每一個喜蛋的蛋殼；4.然後再放進鍋裡，加入香料、紹酒、老抽、生抽；5.
開大火燒五分鐘，然後轉為小火慢燉；6.等到湯汁收進去了即可起鍋了。
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11樓：植慧秀
煮雞蛋 、炒雞蛋、虎皮雞蛋…
12樓：要淡定
煮著吃炒著吃都行。
蛋怎麼煮好吃?
13樓：瑞若雲仇菲
1）先把蛋打散。
2）在蛋液裡放適量的水（如果把蛋打在碗裡，就是一般的瓷碗，看著蛋液原來的高度，再加水，大概看蛋液高出原來2~3釐米就可以了。）
3）分兩個小點。
甜味的。就是加牛奶，再根據個人口味加適量的糖，糖一定要攪拌均勻，不能有沉澱，不然蒸出來就下甜上淡了。
鹹味的。這個比較簡單，可以加點醬油，加點鹽，要適量，太多會很鹹，醬油不能多放，不然顏色會發黑。
4)在鍋裡放水，把碗放到鍋裡(相信你家也有那種隔水的架子),一開始要大火，等燒開了之後，改小火，蒸12~15分鐘(看蛋的多少來定，這裡是兩~三個蛋的時間，如果急於求成，一直放大火的話，蒸出來的蛋會出現"馬蜂窩"哦)
14樓：得以為為
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎。
蛋怎麼做好吃又簡單
15樓：jq左
簡式蒸蛋，幾個雞蛋打碗裡，幾分鐘搞定，又是菜又是早餐。
1.首先準備碗料。
盆中加入生抽30克、清水30克、香油15克、陳醋3克，再加入胡椒粉2克，攪拌均勻倒入盤中備用。
在盤中打入6個雞蛋，因為攪雞蛋的過程中會耗費大量的體力，所以千萬不要攪碎。
準備蒜苗一根切碎、火腿一片切成丁，撒在雞蛋上。
2.食材全部準備好以後開始蒸制。
鍋內加入適量清水放上篦子，先大火把水燒開，放上準備好的雞蛋，蓋上鍋蓋蒸8分鐘。
8分鐘以後掀開鍋蓋，雞蛋已經定型熟透，把雞蛋從鍋中取出稍微晾涼後即可食用。
出鍋以後是鮮香滑嫩，要說更好吃的話，那麼只有一種方法了，就是碗裡打幾個雞蛋，直接喝！
我蛋怎麼做才好吃
16樓：帳號已登出
我蛋？雞蛋吧？
平菇雞蛋。1、準備好原材料；
2、 雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽和1勺料酒打散；
3、熱鍋涼油，倒入雞蛋液， 煎至定型；
4、用筷子劃散成小塊後盛出備用；
5、倒入少許油， 放入平菇進去翻炒；
6、翻炒至平菇微微發軟後加入適量的鹽翻炒均勻；
7、倒入剛剛炒好的雞蛋塊， 翻炒均勻即可。
8、端上桌了。
醬汁雞蛋塊。
1、雞蛋打入碗裡，加入少許水澱粉。
2、用筷子打散。
4、 雞蛋炒至凝固後出鍋備用5、切成小塊。
6、鍋內放入少許油，放入蔥沫蒜末爆香，放入2勺豆瓣香小火炒出紅油。
7、加入1碗開水，加入耗油、醬油、糖、胡椒粉、雞粉、澱粉大火燒開。
8、把煮好的芡汁的澆在雞蛋塊上即可。
木耳和雞蛋怎麼做好吃，熟雞蛋怎麼做好吃？
雞蛋木耳家常菜怎麼做？西紅柿切了準備海鮮菇，然後過水，超出然後準備雞蛋，家裡生蠔，鹽雞精，發炒均勻然後加點小蔥。簡單幾步教您做出好吃的木耳炒雞蛋 木耳泡水，雞蛋炒熟，蔥姜，放入木耳雞蛋炒熟。材料雞蛋，鹽，胡椒麵，姜，木耳，瓜塊做法回 1.先攪拌好雞蛋，加答鹽和少許胡椒麵，再攪拌均勻，炒好，用鍋鏟隨意...
番茄雞蛋怎麼做好吃，番茄炒雞蛋怎麼做好吃？
原料番茄3個小蔥3 4棵雞蛋4個 鹽適量 胡椒少許 色拉油1大勺做法一1.番茄切成一口大小，小蔥切成段，蛋液中加少許鹽攪勻備用。2.熱油鍋放入番茄快炒，以鹽1 3小勺 胡椒調味。3.將蛋液打入鍋中，以大火炒至蛋半熟時加入蔥段，略炒後起鍋。做法二1.原料。2.西紅柿對半切開，取蒂。3.切大小適中的滾刀...
黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃，黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃又簡單
小嶽嶽同款黃瓜炒雞蛋，好吃到爆！炒好雞蛋後盛出來，另放少許油，再加入姜 蔥 蒜末，炒出香味，加雞蛋和黃瓜略炒，放入適量鹽 雞精，出鍋。雞蛋打散，加點鹽調味，加一點點水可以讓煎蛋的時候不容易糊，口感更鬆軟 黃瓜去頭尾，用斑駁去皮法，然後切滾刀塊 煎蛋，撥成塊狀，下黃瓜，加鹽 醬油調味，翻炒片刻就能出鍋...