1樓：匿名使用者
原料番茄3個小蔥3-4棵雞蛋4個 鹽適量 胡椒少許 色拉油1大勺做法一1.番茄切成一口大小，小蔥切成段，蛋液中加少許鹽攪勻備用。
2. 熱油鍋放入番茄快炒，以鹽1/3小勺、胡椒調味。
3. 將蛋液打入鍋中，以大火炒至蛋半熟時加入蔥段，略炒後起鍋。
做法二1.原料。
2.西紅柿對半切開，取蒂。
3.切大小適中的滾刀塊。
4.燒開水焯熟青豆撈出備用。
5.接著放入切好的西紅柿塊，焯3、4秒，撈出備用6.取一碗加入白糖、鹽、醬油、料酒、香油、少量的清水攪勻備用7.雞蛋打入碗中加適量鹽攪拌均勻。
8.燒熱油加入攪拌均勻的蛋液，攤成蛋餅。
9.翻面用鏟子切成大小適中的塊狀。
10.油鍋中爆香蔥姜碎。
11.加入焯好的西紅柿，翻炒片刻。
12.加入雞蛋、青豆翻炒、倒入事先對好的調料汁翻炒均勻即可做法三1. 先把雞蛋磕到碗裡，放鹽攪勻。
2. 把番茄洗淨，切成滾刀塊。
3. 蔥洗淨切段，切成粗絲。
4. 鍋裡放油，放入番茄翻炒。
5. 放入鹽、胡椒粉翻炒。
6. 倒入雞蛋液。
7. 以大火炒至蛋半熟時。
8. 放入蔥絲。
9. 略加翻炒出鍋。
10. 盛入盤中，即可享用。
做法四1.把雞蛋開啟。
2.放入適量的鹽。
3.番茄醬，醬油，胡椒粉和糖。
4.打勻。5.放到鍋裡，先不要動它。
6.一面煎的差不多了在煎另一面。
7.盛入盤中即可食用。
2樓：司馬晟宇
番茄雞蛋要想做得好吃，首先我們就要把雞蛋炒至八成熟，然後再加入番茄，在進行番茄和雞蛋朝至的時候再加入一點白糖，因為白糖可以提升我們雞蛋的鮮味。
3樓：加大可愛
你好朋友，番茄雞蛋炒出來的味道是非常好的，首先把雞蛋打入碗中，加入鹽、
白醋，攪散備用，番茄去蒂切塊，起鍋燒油，放入雞蛋液翻炒，成型盛出備用，另起鍋燒油，放入番茄炒出汁，加入適量清水，大火燒開，加入適量水澱粉、鹽、白糖翻炒均勻，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻。
出鍋裝盤即可。謝謝。
4樓：網友
你好，先是把番茄洗淨，切成塊，把雞蛋煎出備用，這時起鍋燒油，下蔥薑蒜，下入番茄翻炒，放入蠔油，鹽，味精，雞精等調料放入雞蛋翻炒均勻出鍋即可。
5樓：網友
想要番茄雞蛋好吃，首先要多放油，先單獨炒打好的雞蛋將雞蛋炒到八分熟，把雞蛋乘除備用再炒番茄，將番茄炒到鬆軟，再加入雞蛋，放入適當調料即可。
6樓：伏妙音
首先將雞蛋炒熟，然後將雞蛋從鍋中盛出，再炒番茄，此時再加一少許白糖翻炒，等番茄炒熟後再將雞蛋倒回鍋中即可。
7樓：在路上
將新鮮的雞蛋打在碗裡攪勻，煎熟以後盛出，然後在鍋中放入油，將番茄炒出汁兒，然後再放入雞蛋。攪拌均勻。
8樓：卞楣英
番茄雞蛋怎麼做好吃？最好是把雞把雞蛋。攪勻下入鍋翻炒，然後下入番茄。翻炒幾個來回就好了。
9樓：晴
番茄雞蛋最好吃的做法就是做成番茄炒雞蛋，這樣做出來既有番茄的香味又有雞蛋的口感，香香甜甜的。
10樓：呂微闖天涯
番茄雞蛋我認為先把雞蛋炒熟然後放西紅柿然後用自己的喜歡喜歡吃鹽的加鹽喜歡吃糖的加白糖。
11樓：匿名使用者
你喜歡甜的嗎？快起鍋的時候加點糖。。我覺得甜甜的番茄炒雞蛋很好吃的。。。
12樓：超超
西紅柿一定要炒軟爛在下雞蛋，放點白糖更入味。
13樓：默一學長
番茄雞蛋的話，我建議先分開，就是做雞蛋和番茄，然後最後再混合在一起做。
14樓：海天二度
炒在一起比較好吃，味道鮮美。
番茄炒雞蛋怎麼做好吃？
15樓：匿名使用者
番茄炒雞蛋這樣做好吃：首先番茄去蒂，用沸水燙一下去皮，去皮後切成小塊備用；接著雞蛋打散，打散雞蛋的同時加點溫水，這樣炒出來會飽滿一些，炒鍋大火多放些油，油燒熱，沿著油和鍋壁的邊緣大量倒入，入鍋後要迅速翻炒，7成熟時撈出備用；然後留底油倒入番茄小火翻炒；接著小火熬成番茄汁；番茄汁出來後倒入炒好的雞蛋和調一點糖，這裡放少量的糖更能激發番茄自然的酸甜味，以吃不出糖的甜味為宜繼續炒一分鐘，關火即可。
16樓：惲海冬
主料：番茄1個、雞蛋2個。
輔料：香蔥2根。
1、首先準備好食材。
2、起鍋熱油，倒入雞蛋液。
3、快速翻炒至雞蛋液凝固，裝盤備用。
4、再次起鍋，倒入適量食用油，油熱倒入番茄丁。
5、炒至番茄出汁倒入雞蛋，翻炒均勻。
6、調入適量食鹽，再沿著鍋邊淋入適量清水。
7、大火燒開，翻拌均勻後撒入蔥花即可出鍋。
8、成品圖如下。
17樓：雨慧穎
食材：西紅柿2個、雞蛋2個、油適量、鹽3克。
做法：1、準備番茄和雞蛋。
2、番茄洗淨切丁，攪成雞蛋液。
3、將雞蛋中加入適量食鹽，充分攪拌均勻。
4、鍋中加入油燒至六成熱，先加入番茄炒幾下，均勻鋪滿雞蛋液。
5、充分翻炒至雞蛋熟了即可。
6、裝盤上桌，非常好吃。
【小貼士】：經過多次嘗試，先，再炒番茄，不好吃，只有將番茄切小丁先炒，後再加雞蛋炒，番茄切小丁，能讓雞蛋裡充分融入番茄的酸味，才更好吃。雖然這菜顏值不好看，但是吃起來更有味，配米飯或者搭配麵條吃，都是。
18樓：優創物語
西紅柿炒雞蛋製作食材：雞蛋，西紅柿，食鹽，料酒，食用油，胡椒粉，蔥花方法及步驟。
1、準備一個小碗，往裡面打入5個土雞蛋。然後往雞蛋中加入一勺的食鹽，以及適量的清水。最後要往雞蛋中加入兩勺的料酒，料酒的加入，能對雞蛋起到很好的去腥作用，讓做出來的雞蛋口感更香嫩。
然後準備一雙筷子，將雞蛋調打至起泡沫後，將雞蛋液備用即可。
2、準備兩個西紅柿將其對半切開，並將西紅柿的蒂去掉，再把西紅柿切成小塊狀備用。然後起鍋燒油，往鍋中加入一小勺食用油，等到油溫8成熱時，把準備好的雞蛋液倒入到鍋中，用大火對其進行煎炸。入鍋後的雞蛋液由於清水的加入，很快就會變得蓬鬆，看起來特別的嫩滑。
等雞蛋液煎炸好以後，將其盛出備用。
3、重新起鍋燒油，往鍋中加入少許的食用油，等到油溫5成熱時，把切好的西紅柿下入鍋中，並加入一勺食鹽和少許的胡椒粉，將其翻炒均勻。等到西紅柿被炒出汁水時，把準備好的雞蛋回鍋，再加入一小撮的蔥花，用大火將其翻炒均勻入味，一道鮮香嫩爽的西紅柿炒雞蛋就製作好了。
19樓：鄭州新東方烹飪學校
番茄炒蛋，又名西紅柿炒雞蛋，是一道普通的家常菜，烹飪方法簡單易學。但是，如果沒有掌握好烹飪技巧，做出來的番茄炒蛋味道或許就會欠缺。今天，鄭州新東方烹飪學校中餐老師就為大家帶來這道番茄炒蛋的做法，快去學起來吧~~
番茄炒蛋的食材：
雞蛋4個、番茄1個、青椒1顆、料酒適量、香蔥少許、鹽適量、糖適量。
番茄炒蛋的做法步驟：
1. 番茄表面劃十字刀，開水浸泡片刻，去皮切塊備用。
2. 青椒切塊備用。
3. 雞蛋打入碗中，加入一點點料酒、1勺糖、1勺鹽，充分打散。
4. 油溫6成熱倒入蛋液，大火輕輕滑散，炒至7成熟，盛出備用。
5. 加少許油燒熱，倒入番茄快速煸炒，炒出少許番茄汁。
6. 再倒入雞蛋炒勻。
7. 加入1勺鹽、2勺糖，倒入青椒，翻炒約30秒關火。
8. 撒入蔥花即可。
番茄炒蛋的做法，你學會了嗎？如果你喜歡美食，想學烹飪的話，鄭州新東方烹飪學校歡迎您隨時前來諮詢喲~~
20樓：匿名使用者
番茄炒雞蛋是經典下飯菜。此菜要做的好吃，選擇自然成熟且多汁的番茄是關鍵。
食材清單：雞蛋4枚、番茄2個、白糖少許、清水少許、油適量、鹽適量。
製作步驟：1、雞蛋打散，加少許清水和鹽，攪拌均勻。
2、炒鍋熱油，倒入雞蛋液，底部稍稍凝固後，用筷子劃散炒成塊盛出。
3、番茄洗淨切小塊兒，下油鍋翻炒出紅油，加入少許白糖翻炒均勻。
4、把番茄的湯汁全部炒出之後，加入炒好的雞蛋，炒勻關火裝盤，撒少許蔥花做點綴即可。
21樓：帥的不明顯
那我就教教你怎樣做番茄炒雞蛋好吃。
1、番茄將其清洗乾淨後，對半切開將番茄蒂去掉，然後把番茄滾刀切成小塊狀。（當我們在購買番茄的時候，要選擇顏色鮮紅，個頭小一點的西紅柿進行購買，這樣的西紅柿是最成熟的，用來炒菜的話味道最好吃。）切好以後的西紅柿，將其裝入盤中備用即可。
2、準備一個小碗，往裡面打入三個雞蛋，並往雞蛋中加入一克食鹽，以及適量的白醋，然後用筷子順時針對雞蛋進行調打，將雞蛋調打成蛋液備用。（往雞蛋中提前加入一些食鹽和白醋，是為了讓做出來的雞蛋入香鹽味，白醋還能對雞蛋起到很好的去腥增香作用。）然後起鍋燒油，往鍋中加入一勺食用油，等到油溫8成熱時，把雞蛋液倒入鍋中，將其炒成蛋碎後，盛出鍋中備用。
3、往鍋中留少許的底油，將油加熱至5成熱，然後把準備好的番茄倒入鍋中，開中小火對番茄進行翻炒，將番茄中的汁水炒出，並往裡面加入5克的番茄醬，將其翻炒均勻，番茄醬的加入，能夠增加番茄的香味，等到番茄被炒至快乾時，往鍋中再加入適量的清水，以及一小勺食鹽和兩勺白糖，再加入小半碗的澱粉水，最後把準備好的雞蛋倒入鍋中，並用大火將其翻炒均勻收汁，即可出鍋進行食用。
22樓：孤獨自由行歲月
在製作正宗西紅柿炒雞蛋之前，首先準備西紅柿，把西紅柿清洗乾淨，放在案板上切成塊裝入盤子中。接著準備一個乾淨的碗，往碗中打入四個雞蛋。然後用筷子攪拌均勻，加入少許的清水這樣更加鬆軟。
下面開始起鍋，往鍋中倒入少許食用油大火燒開，等多重了油溫上來後把雞蛋液倒入鍋中小火炒熟，炒至稍微金黃盛出鍋中備用。
下面另外起鍋，往鍋中加入少許底油，然後倒入西紅柿翻炒出汁。炒出汁之後放入少許白砂糖，食用鹽翻炒幾下。之後把炒好的雞蛋碎倒入鍋中翻炒均勻即可出鍋裝盤，簡單美味的正宗西紅柿炒雞蛋就製作完成了。
23樓：於芮田
家常版西紅柿炒蛋的做法步驟：
第一步：首先咱們先準備一個大的西紅柿，選西紅柿的時候要看顏色，按一下可以看看是比較嫩的還是老的。如果老一點的就沒那麼酸，口感比較甜，但是炒出來容易散。如果是帶點青色的，那就是比較酸一些的。
炒的時候選擇適中的就可以了，然後把西紅柿洗乾淨，西紅柿皮劃上十字刀，放進開水裡燙一會，然後撈出來撕掉表皮，切成丁備用。碗裡打兩個雞蛋，打散之後備用。
第二步：鍋里加入適量的食用油，因為要先煎雞蛋，所以油可以多一點，煎出來的雞蛋，口感才好吃。油溫大概六成熱以上，就把鍋底的油晃動一下，讓鍋底都潤一遍油，然後把雞蛋放進去煎至成型。然後再翻面煎另外一邊，煎至兩面金黃，不要煎太老了，然後就盛出備用。
第三步：鍋裡留少量底油，然後把去皮切好的西紅柿放進去翻炒，炒的過程中就可以準備調料了。因為西紅柿很容易熟，炒太軟了口感就不好了，要用大火翻炒，把西紅柿的湯汁炒出來，就好吃了。西紅柿慢慢炒出湯汁之後，然後就可以把炒好的雞蛋放進去了。
第四步：雞蛋放進去之後，適當炒散一點，因為雞蛋煎的時候形狀比較大，所以要適當的按照實際情況炒散一點，不要太大塊。然後就可以調味了，加入適量的食鹽和白糖，雞精翻炒均勻。食鹽是基本調味，白糖可以調節西紅柿的酸味，吃起來沒那麼酸，口感酸甜一些，又下飯又好吃。
然後在出鍋前，撒上一點蔥花就可以出鍋裝盤了！
番茄炒雞蛋，應該先炒雞蛋還是先炒番茄
雞蛋的營養價值很高，其富含蛋白質 卵磷脂 氨基酸及多種微量元素，而且，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要 容易被機體吸收且利用率高，深受人們的喜愛，也是人體所需蛋白質的優質 尤其不喜歡食肉的人群，經常會用吃雞蛋的方式補充。番茄也叫西紅柿，營養非常豐富，富含多種維生素及礦物質，其中富含的檸檬酸和...
怎麼做炒雞蛋好吃，炒雞蛋怎麼做好吃？
一 西紅柿炒雞蛋。食材 雞蛋 西紅柿 洋蔥 香蔥 油 生抽 鹽 糖 白胡椒 黑胡椒適量。製作步驟 1 西紅柿去皮切丁，洋蔥洗淨後切絲，香蔥切碎，雞蛋中加入少許鹽和白胡椒攪勻。2 鍋中燒熱油，把雞蛋倒入鍋中，炒至金黃定型後，分成大塊盛出備用。3 重新燒熱鍋中底油，把西紅柿丁倒入鍋中翻炒，加入少許鹽，將...
黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃，黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃又簡單
小嶽嶽同款黃瓜炒雞蛋，好吃到爆！炒好雞蛋後盛出來，另放少許油，再加入姜 蔥 蒜末，炒出香味，加雞蛋和黃瓜略炒，放入適量鹽 雞精，出鍋。雞蛋打散，加點鹽調味，加一點點水可以讓煎蛋的時候不容易糊，口感更鬆軟 黃瓜去頭尾，用斑駁去皮法，然後切滾刀塊 煎蛋，撥成塊狀，下黃瓜，加鹽 醬油調味，翻炒片刻就能出鍋...