1樓：侯爵哆啦
榴蓮如果有一點苦主要是熟過頭了，但是甜中帶點微苦是正常的，如果還帶有酒味，估計榴蓮是變質了，最好不要再食用。
大名鼎鼎的貓山王就是苦中帶甜的品種，它的果肉顏色金燦燦，黃澄澄，外面如同打了蠟一般的油光水滑。貓山王分老樹產的榴蓮和新樹產的榴蓮，樹齡越老的榴蓮會越苦，但是這種苦味不是純苦的，貓山王榴蓮是一種苦後回甘的感覺。
榴蓮的果肉中富含蛋白質、糖類，以及碳水化合物和脂肪，生食果肉可以很好地補充能量。此外，榴蓮的果肉中還還有多種維生素，例如維生素c和維生素b等。
2樓：申豆
榴蓮品種不同，味道也有差別，有甜美的，也有味道略帶苦，不過更有榴蓮香味；然後來一個竹腳品種的榴蓮，只開啟一條縫，這種榴蓮的香味就會撲鼻而來，味道是標準的苦甜。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。
3樓：昂月桂
熟透了 ，如果沒有變質的情況下，有時候榴蓮的味道特別濃郁也會感到有一點苦的，但不會特別嚴重。 榴蓮如果變質了的話是會散發出酒精味的。
為什麼有些榴蓮是苦的
4樓：翱翔roc丶
榴蓮有點苦主要是熟過頭了，但是甜中帶點微苦是正常的，如果還帶有酒味的話，估計是變質了，最好不要食用。
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。
5樓：默默她狠傷
榴蓮有苦味不是變質，有的榴蓮裂度過大有可能是成熟度剛剛好的，也有可能是已經成熟過頭的榴蓮，而成熟過頭的榴蓮果肉會軟爛發苦，基本等同於變質的榴蓮。
但是有些優質的榴蓮是甜中帶苦的口感，所以榴蓮發苦沒有大問題，還是能吃。大名鼎鼎的貓山王（榴蓮品種）就是苦中帶甜的品種，它的果肉顏色金燦燦，黃澄澄，外面如同打了蠟一般的油光水滑。
這種榴蓮的樹齡越老的榴蓮會越苦，但是這種苦味不是純苦的，貓山王榴蓮是一種苦後回甘的感覺，先甜後苦再甜，一口下肚先苦後甜，就像大多數人的生活一樣，苦澀和甘甜不會同時到來，但總綿密相伴。
6樓：扶朗喜雪蓮
榴蓮苦是很正常的，放心吧，只要時間不是很常就可以。
7樓：赴青山
1.榴蓮發苦怎麼回事：榴蓮有苦味不是變質，只是因為它熟過頭了或者還沒成熟。有些優質的榴蓮是甜中帶苦的口感，所以榴蓮發苦沒有大問題，還是能吃。
2.榴蓮有酒精味能吃嗎：榴蓮帶有酒精味說明其處於一個快要變質的階段了。如何酒精味很淡還是可以食用了，如果能明顯感覺出較濃的酒精味那就不要吃了，以免引起腹瀉等症狀。
3.榴蓮食用禁忌：1.食用榴蓮之後8小時內不要喝牛奶和可樂，容易因咖啡因中毒而血壓飆升，引發心臟病猝死。
2.榴蓮不可與酒一起食用，因酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。
3.榴蓮性質溫熱，所以與茄子、牛肉、羊肉、狗肉等同吃會令燥火上升及出現溼毒的症狀，如想緩解不適，要喝海帶綠豆湯或夏枯草湯。
4.榴蓮含有的熱量及糖分較高，所以肥胖人士宜少食。
5.榴蓮含有較高鉀質，故腎病及心臟病人宜少食。
6.榴蓮是屬於熱性食物，而螃蟹是極寒之物，兩者同吃會容易導致腸胃嚴重不適，引起腹瀉，腸胃絞痛。
7.榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質，不能食用。
8樓：菜鳥伊生
一種是過熟，一種是老樹果子，就是樹齡越老味相對越苦，這種苦回味極佳，是吃貨夢寐以求的味道。
為什麼榴蓮吃起來會苦很苦
9樓：金牛座的性格
榴蓮肉發苦是因為熟過頭了而引起的，如果是是甜中帶點微苦是正常的，還帶有酒味，是變質了。
榴蓮號稱「熱帶水果之王」，好吃且營養豐富，除含糖分外，還含有蛋白質、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，能滋補身體，潤滑肌膚。
但中醫認為其性熱而滯，不可一次吃得太多，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起「上火」。不過，體質偏寒性的人吃榴蓮，則可算是恰到好處，因為榴蓮恰能壯陽助火。假如產後虛寒，可以作補品。
10樓：強少
熟過火了榴蓮吃起來會苦. 假如沒有變質的情況下有時刻榴蓮的味道特別濃烈也會認為有一點苦的但不會特別嚴重。 榴蓮假如變質了的話是會披髮出酒精味的。 檢視原帖》
11樓：摯愛戴拿
榴蓮特別熟的時刻會有苦味。 還有我本身的親自經歷：我刷完牙立時吃榴蓮確切有苦味。 檢視原帖》
12樓：匿名使用者
榴蓮太熟啦！熟過頭變質的還會有酒的味道，還是別吃了
13樓：唯愛小侽
你媽媽吃不苦的話 我認為不是榴蓮的問題很有可能是你上火了。嘴裡的苦味兒。 檢視原帖》
14樓：銳縱奈麗玉
榴蓮有三種特性，聞起來是臭的，吃起來是苦中帶甜的，回味起來是香的，品種和質量都沒問題，這是榴蓮的特性！
為什麼吃榴蓮會覺得苦？
15樓：帥哥都是我們的
甜中帶點微苦是正常的，一般情況下榴蓮肉發苦是因為熟過頭了而引起的。
新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是一種嫩黃色的樣子，在開啟以後有自然的香氣出現，但是有一些榴蓮在開啟以後，就會發現果肉已經變色，有些發黑，散出來的氣味也有讓人反感，那麼這時就完全可以斷定，這種榴蓮是已經變質的水果，是不能再食用的了。
16樓：匿名使用者
好的榴蓮不是十分甜的，苦甜才是極品。
榴蓮上品核必小，俗稱「吮核」，這種榴蓮肉多、身幹，略帶一點點苦澀味。 榴蓮中的極品——貓生王，則是入口很粘，顏色黃得比較深，核很小，味道是典型的苦甜（偏苦），吃後，香氣可在嘴裡留上很長的一段時間，這是榴蓮季節最容易吃到的極品了。
17樓：匿名使用者
你這個是貓山王，榴蓮中的極品，最好的品種，就是帶點苦味。就像我們的生活，都是甜中有苦，苦後回甘，才是最真實的狀態啊
有些黃瓜為什麼會苦，黃瓜為什麼是苦的
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