1樓：楊子電影
含芳香油太多，如果是隔夜的茶水出現油就更正常了（隔夜茶更不能喝），隔夜的茶的芳香油會漫漫的浸出。
茶水錶面浮著一層似油的東西是茶釉，因為茶葉中含有咖啡、茶鹼和可可等成分，泡茶時間過長，茶葉中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。
新茶中較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。
正確方法是放置半個月以後才可能使用。平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。
2樓：硬幣小耗
泡完茶，茶上面漂一層油是芳香油，茶葉中主要成分有單寧酸、咖啡鹼、蛋白質、芳香油等，泡茶時芳香油容易溢位。
茶葉中含有咖啡因、可可豆鹼、茶鹼、鞣酸和氟等多種可以預防齲齒的物質。因此，人們經常飲茶或常用茶水漱口可預防齲齒的發生。
新茶並非越新越好，喝法不當易傷腸胃，由於新茶剛採摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群並沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。
3樓：
茶葉主要成分有單寧酸、咖啡鹼、蛋白質、芳香油等
你的茶可能是含芳香油太多。
如果是隔夜的茶水出現油就更正常了，隔夜的茶的芳香油會漫漫的浸出。
4樓：
茶剛泡就出現，應該是你的鍋或者是茶杯有油酯，之後茶放置一晚上有時會出現，因為溫度降低，溶解度下降，而溶解的物質增加，有機物質析出，屬於茶內物質，無毒。
5樓：匿名使用者
此現象有個俗名"茶衣"每一樣茶都有只不過有的人不注意而已,大多數的茶在茶有點溫就會出現,只不過這是像上面的老兄的一樣是茶葉的組成部分是正常的現象
6樓：匿名使用者
茶農炒茶葉的時候為避免粘鍋或炒焦除了要不停的翻炒之外，還會在炒之前先在鍋底抹一層茶子油。
7樓：塵埃小沙
茶本身具有獨特的清香,這種清香來自茶葉中所含有的萜類揮發油成分。這些香氣成分,已知有協調情緒的作用。揮發油成分的儲存與茶葉的加工工序有著密切的關係。
但也不排除一二樓的情況。
8樓：
是炒茶葉的鍋不乾淨！
9樓：
你喝的什麼茶？普爾茶嗎？
茶葉泡後上面有一層油是的東西是什麼？
10樓：匿名使用者
茶水錶面浮著一層似油的東西是茶釉，因為茶葉中含有咖啡、茶鹼和可可等成分，泡茶時間過長，茶葉中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。
如果是隔夜的茶水出現油就更正常了（隔夜茶更不能喝），隔夜的茶的芳香油會漫漫的浸出。
茶葉主要成分有單寧酸、咖啡鹼、蛋白質、芳香油等。
擴充套件資料
喝茶有很多好處，但也存在著一些禁忌：
1、綠茶並非適合所有人
綠茶屬不發酵茶，性味甘苦，涼而偏寒。適合內熱體質、胃熱者可飲用。但不適宜體寒者、胃潰瘍病患、易失眠者等群體喝。
且綠茶不能空腹喝，否則會「茶醉」。感冒者、腸胃不好者也不宜喝綠茶。
2、發燒忌喝茶
茶葉中的咖啡鹼會使人體體溫升高，且還會降低藥效。肝臟病人忌飲濃茶。飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損肝臟組織。神經衰弱慎飲茶，特別是下午不要喝綠茶或者輕發酵的烏龍茶。
3、醉酒慎飲茶
茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。飲茶還會加速利尿作用，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。待清醒後，可以喝茶加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。
4、貧血患者忌飲濃茶
茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物，使體內得不到足夠鐵的**，故貧血患者不宜飲茶。
11樓：奉壹
是「湯氳（yūn）」，也叫「茶氳」。
這並不是什麼雜質，而是茶湯中脂溶性物質的呈現。
茶湯內有一些脂溶性物質如脂肪酸、胡蘿蔔素、和一些揮發性香氣成分，這類浸出物質比重較輕，漂浮於湯麵之上。又因為熱茶會形成水蒸氣，水蒸氣在不斷往上飄的時候就會被這層油擋住，只能停留在茶湯表面，形成明顯的白色煙霧。
擴充套件資料影響「茶氳」的呈現效果的因素
1、茶湯浸出物中，脂溶性物質越多，效果越明顯。
2、湯色越深，容易對比產生，越容易被發現。
3、沖泡時湯水溫度越高，瞬間浸出物質較多越容易產生。
4、氣溫較低、氣壓偏低時，也較容易產生。
5、盛湯的容器，也會稍有影響，使用白瓷器皿則更為明顯。
喝茶的時間和禁忌
喝茶的時間最好在飯後，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對於不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等「茶醉」現象。 另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。
黃連素與茶不能同時食用。服用黃連素前後2小時內應禁止飲茶。茶水中含有約10%的鞣質，鞣質是生物鹼沉澱劑，可與黃連素中的生物鹼結合形成難溶性的鞣酸鹽沉澱，降低黃連素的藥效。
空腹飲茶會稀釋胃液，導致消化功能降低，這就會引發心慌、頭暈、頭痛、乏力等現象。
12樓：
茶葉主要成分有單寧酸、咖啡鹼、蛋白質、芳香油等
你的茶可能是含芳香油太多。
如果是隔夜的茶水出現油就更正常了（隔夜茶更不能喝），隔夜的茶的芳香油會漫漫的浸出。
茶水錶面浮著一層似油的東西是茶釉，因為茶葉中含有咖啡、茶鹼和可可等成分，泡茶時間過長，茶葉中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。
主要是茶色素氧化後的物質與咖啡鹼產生的新的聚合物,至於對有健康沒有較大的影響
泡茶的學問 一、頭泡茶不能喝茶葉在生長和採摘過程中，表面會有些滯留的農藥或微細雜物。在炒制前沒有經過沖洗，因此，頭泡茶就起到「洗茶」的作用，用低於80℃的開水半杯沖泡，過1分鐘左右將茶水倒掉。這樣洗過的茶葉就可以沖泡了。
二、不能用沸水泡茶有人以為，泡茶的水越沸越好。其實不然。沸水泡茶，維生素等有效成分會遭到破壞，芳香油大量揮發，鞣酸、茶鹼也大量浸出，茶葉的營養價值降低，有害物質增多，茶葉失去芳香。
適宜的泡茶水溫是80℃--90℃之間。應視茶葉的質量而定。茶葉嫩，水溫宜低些；茶葉老，水溫可適當高些。
三、茶宜現泡現飲茶葉沖泡3—5分鐘，茶葉慢慢下沉杯底，即可趁熱慢慢品飲。第一杯茶不能喝完，需留1/3，待再次沖泡。一般茶葉，沖泡2—3次，至茶葉淡而無味為止。
茶葉切忌長時間浸泡，更不能喝冷茶。長時間浸泡茶葉中的有害物質滲透出來，喝也不利於健康。四、茶杯不宜加蓋有人認為，沖泡好的茶，蓋上茶杯蓋，可使茶葉迅速泡開。
其實，蓋上茶杯，使茶葉處於高溫環境，同樣會使維生素等有效成分受到破壞，影響茶汁質量。
茶葉泡後上面有一層油是的東西，那是什麼？？？？
13樓：匿名使用者
茶葉一般都有細細的毫毛，沖泡是茶毫脫落，漂浮在茶湯表面，這就形成了看上去茶湯表面有一層油油的東西。
14樓：匿名使用者
茶葉主要成分有單寧酸、咖啡鹼、蛋白質、芳香油等你的茶可能是含芳香油太多。
如果是隔夜的茶水出現油就更正常了（隔夜茶更不能喝），隔夜的茶的芳香油會漫漫的浸出。
茶水錶面浮著一層似油的東西是茶釉，因為茶葉中含有咖啡、茶鹼和可可等成分，泡茶時間過長，茶葉中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。
主要是茶色素氧化後的物質與咖啡鹼產生的新的聚合物,至於對有健康沒有較大的影響
茶泡一會後,水面上會漂一層像油膜一樣的東西,那是什麼東西,主要成分是什麼?
15樓：匿名使用者
一般會有幾種情況
：第一就是上面的幾位筒子說的「茶油」
第二就是 天稱專的宿命 提到的洗茶中，屬洗滌出去的一些茶葉表面的雜質、浮土、甚至還有農藥。還有就是茶葉中的一部分易浸出的物質。
第三就是茶鹼或是水垢。因為真正泡茶用的水要求較高，而一般的水都會有水垢形成的基本物質——碳酸鈣等。而這些在泡茶的過程中，都會隨著茶葉中的一些物質，共同析出，形成飄拂在茶湯表面的油狀物質。
而茶葉中的茶鹼，也會在泡茶的過程中，析出部分，形成油狀物質，飄拂在茶湯的表面。
16樓：匿名使用者
茶泡過後,茶水面上有一層"浮油",是茶葉經過"烘炒工藝"乾燥後,留在茶上面的浸出的"茶油".
17樓：天稱的宿命
呵呵說了你可不bai要不舒服
du啊正規喝茶之zhi時（在茶藝中）
第一壺dao茶水是不能內喝的
倒上熱水之後要
容馬上再倒掉 稱為「洗茶」
因為 無論茶葉是炒茶還是凍茶
經過反覆的加工和包裝 多多少少都會有了灰塵的所以在泡茶的時候 第一壺都要倒掉
以後喝茶記得要洗茶哦~~
18樓：匿名使用者
你說的是放了一段時間的剩茶吧、或是泡出後沒有馬上喝，上面有一層茶膜吧。就是泡茶泡久後壺或杯上留下的茶漬。我好象聽人說，那是茶鹼。反正不是什麼茶油。
19樓：冰凝霜結
那是茶油的
因為現在在茶葉下鍋炒制之前，都會在鍋底塗上一層向茶油的
20樓：匿名使用者
那些東西是抄茶葉中的灰bai塵，但
是茶葉到底要不要洗茶我來du具體說說：茶葉分
zhi6種需要洗茶的：綠茶中的dao晒青和部分炒青（如雲南的蒸梅），青茶（烏龍），紅茶，黑茶（普洱茶），記住普洱茶有時是需要洗2道茶的。不需要洗茶的：
花茶，綠茶中的部分炒青（龍井），烘青。
21樓：艾米小妖
應該是茶葉上長的毛毛
22樓：茶邊客
也有可能跟你泡茶的水有關係~~`
23樓：隨風
那是茶的主要成份茶多酚和空氣中的氧氣發生的化學反應
24樓：深白色
你那個茶葉一定是花茶~~花茶是炒出來的 所以會有油的！！
泡的茶水上飄一層油一樣的東西，是什麼？
25樓：o**客
這是茶釉。
因為茶葉中含有咖啡、茶鹼和可可等成分，泡茶時間過長，茶葉中的版咖啡因、可可充分權
分解而浮在上面。
茶葉裡面會有茶樹油，不一樣的茶葉含量也不一樣，但總的來說這油不會很多很明顯的。如果看到一層很明顯的油，而且是像鏽油那樣的，很可能是泡茶的水裡面含有氯化物。一般的自來水都含有氯化物，因為自來水在製造的時候要加氯來消的。
含量較多的話，氯化物會和茶葉裡面的成分反應，在茶水的表面形成一層鏽油。如果用自來水泡茶，在水燒開的時候，要把水壺的蓋子開啟，讓水充分煮開，然後裡面的氯會跑掉很多。
26樓：高樓居士
27樓：車字
水的問題？
杯子問題？
茶的問題？
水乾淨嗎？杯子乾淨嗎？
泡茶葉時水面上有一層浮油是什麼意思
28樓：匿名使用者
因為新茶葉剛泡時表面有一層/毫/的物質第一次泡的時候少摻些水然後倒掉 第2次就沒了 謝謝採納
29樓：
是茶色素
茶葉中含有一種有機化合物茶多酚,茶多酚很容易被氧化。茶多酚被氧化而形成了多酚類氧化產物----茶色素（國外稱紅茶多酚）。久置的茶湯上漂浮的一層就是褐色的多酚類氧化產物----茶色素。
時間越久顏色越深，是因為氧化時間越長氧化物越多的緣故。一般綠茶比紅茶更容易形成茶色素。紅茶在加工發酵過程中一部分酚類物質已經被氧化的原因。
蘋果中也含有多酚類物質，切開的蘋果很快就變色也是同樣的原因。常喝茶的人牙齒上回形成茶漬，茶漬形成也是同樣原因。多酚類氧化產物對人體無害。
為什麼普洱茶泡完以後上面有一層油在飄著
有茶油是正常的，樓上說的那個，不是茶獨有的，就是水氣而已。所有的茶在泡了放涼後都會有茶油。您說的洗茶是泡茶的第一道工序，主要是把灰塵洗掉，因為從採到成品葉，再到您放到茶杯裡，這麼長時間難免會有灰塵 其次就是潤茶，所以洗茶也叫潤茶，就是用水把茶潤了以後，放幾十秒，這段時間叫醒茶，是要喚醒茶的活力，就像...
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