1樓：你可能是豬嗎
1. 蒜黃是利用蒜頭或者蒜瓣經過遮光培育而成的軟化了的蒜苗，特點是色澤鮮黃、質地柔嫩、營養豐富，在冬季和春初，無論城鄉都很暢銷。
2. 蒜苗則是利用蒜頭或者蒜瓣經過見光培育而成的綠化了的健壯蒜黃，特點是色澤鮮綠、質地脆嫩。
拓展資料：
1. 蒜苗是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，它生長在農田裡，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。蒜苗含有豐富的維生素c以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。
它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。此外，吃蒜苗還能有效預防流感、腸炎等因環境汙染引起的疾病。蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟。
在各地都能生長，而且產量高品質好。如山東臨沂等地大規模種植，經濟效益可觀。
2. 蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、**感染性疾病和驅蟲的功效。蒜苗是大蒜青綠色的幼苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用蒜黃是在不受日光的照射和適當的溫、溼度條件下培育出來的黃色蒜葉蒜薹是大蒜的花莖.
蒜苗具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。
3.蒜黃是大蒜幼苗，百合科蔥屬，利用大蒜鱗莖在黑暗條件下進行軟化栽培而成，葉蠟黃色，基部嫩白，辣味不濃。在中國各地均有種植，是人們普遍種植和喜食的蔬菜。
無土栽培的蒜黃，不噴灑任何農藥和肥料，可以直接清洗食用。清洗可以蒜黃表面殘留的有害微生物；殘潔清水呈鹼性，可促進呈酸性的農藥降解。
2樓：匿名使用者
1````大蒜種在野地裡或者在溫室裡（有陽光)的情況下長的是綠色的蒜苗
2```如果把蒜頭放在暗室里長的就是蒜黃，不見陽光是黃色的
3樓：匿名使用者
蒜苗是綠的~~
蒜黃是黃的~~
4樓：庾紅盍火
這四種首先分顏色
綠葉子的是韭菜和
蒜苗韭菜
葉子窄，莖細，不帶
根鬚蒜苗葉子寬，莖頭有蒜頭，帶根鬚
另外兩種葉子發黃的是韭黃和
蒜黃韭黃比較細軟
蒜黃比較筆挺硬朗
其實最簡單的一聞氣味就知道了
韭黃韭菜氣味
蒜黃蒜苗氣味
答案補充
蒜薹是綠色的，圓圓的莖，長長的，帶個小尾巴，聞起來是蒜的味道它是蒜苗長出來的
蒜苗長了它，農民伯伯把它抽出來，蒜苗才能結出大蒜不抽蒜薹呢，大蒜就長不好長不大
順便把大蒜也給你說說
一瓣一瓣像月牙一樣長在一起，圓頭圓腦的
白白的外衣，當然也有獨頭蒜，它就沒有月牙的形狀了回答完畢**分
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