1樓：
能有二十多斤就不錯垃，有人說出七八十斤反正我是釀不出來，取掉酒頭酒尾有時二十斤還不到。
2樓：ai迷迭香
玉米全部粉碎為粉末，然後加入酒麴和溫水，只發酵了20天左右。最後得到了48度左右的白酒。大概是一斤糧食七兩多白酒。
每個釀酒師的產量或高或低，玉米就會帶有一種玉米的味道，有的人喜歡，有的人不喜歡。用傳統固態釀造法釀造玉米，白酒，口感要好些，如果有條件，還是採用傳統方法
3樓：匿名使用者
100斤玉米，以傳統工藝釀酒產量在40斤左右，但以現代工藝來釀酒產量可高達100~200斤。
傳統工藝釀造的酒，出酒率低，品質好；現代工藝釀造的酒，出酒率高，品質則較差。
4樓：建皖清
出酒率是按澱粉含量折算的，1.7個澱粉可以產1度酒，玉米澱粉含量按65%計算，生料釀酒，按50度酒折算，1kg玉米可產酒380ml，出酒率36-38%(容量折重量)。如果是熟料釀酒，蒸餾有損耗，按60度折算，可產酒300ml左右，出酒率28-30%。
100斤的玉米，一般作坊釀造30-40度的玉米酒，產出約60到70斤，若是50度的，產量大約是30-40斤，因為出酒率和澱粉含量以及可分解成葡萄糖的容易程度都有關係。
5樓：
白酒釀造工藝不同,出酒率不同。最高出酒率達到50%,最低30%出酒率(折60度計算的。
100斤糧食(玉米)出酒55度白酒,清香型白酒可以出50斤以上,醬香白酒出30斤左右,濃香白酒出40斤左右.
6樓：善良與偏見
100斤玉米能夠做出多少白酒，就看你自己用的是什麼方法，產量與你的糧食品種，酒麴品質，酒麴種類，釀造工藝，釀酒師的經驗都有關係。
一般原則上說來，含澱粉越多的糧食，做出的白酒產量更高。小曲白酒比大麴白酒產量更高，生料釀酒比固態釀酒產量更高。醬香型釀酒工藝比其他釀酒工藝產量更低，工藝更復雜，酒質更好。
其實濃香型的大麴白酒也是一樣，投入的酒麴量都很大。產量都要低一點。
小曲和生料酒麴，糖化能力更好，發酵更加完全和充分，所以產量很高，一般來說，現在很多人都採用生料釀酒方法，工藝簡單，糧食發酵比較完全和充分，產量更高，對於工藝水平和技術的要求更低，所以被很多人所採用。一般低端酒都採用這種釀造方式，高階酒則採用傳統固態釀造法。
生料玉米釀酒，我只做過一次，我是把玉米全部粉碎為粉末，然後加入酒麴和溫水，當時我記得我因為心情比較急迫，我只發酵了20天左右。最後得到了48度左右的白酒。大概是一斤糧食七兩多白酒。
每個釀酒師的產量或高或低，玉米就會帶有一種玉米的味道，有的人喜歡，有的人不喜歡。用傳統固態釀造法釀造玉米，白酒，口感要好些，如果有條件，還是採用傳統方法
7樓：有你才完美
如果好酒一般情況下25到35斤左右差一點的100多斤都可以
8樓：凱天
傳統釀酒，100斤能出40斤左右，現代工業產酒可以做到100斤，但酒質稍差一些
100斤玉米能釀多少斤酒？什麼糧食的出酒率高呢？》
9樓：獅子座轉角
100斤玉米，以傳統工藝釀酒產量在40斤左右，但以現代工藝來釀酒產量可高達100~200斤。
傳統工藝釀造的酒，出酒率低，品質好；現代工藝釀造的酒，出酒率高，品質則較差。
小米、大米、高粱、薯幹、玉米出酒率高 。
擴充套件資料玉米酒也稱包穀酒，主要是以玉米為釀酒原料釀造而成，玉米酒外觀橙黃色，澄清透明，無雜質異物，酒味醇香，味道甘甜。玉米酒營養豐富，香味沁人心脾，是中度甜酒產品的又一奇葩。因各地方的地理環境不盡相同，故玉米酒的生產流程也不盡相同。
10樓：匿名使用者
一般作坊出60到70斤,那就大約是30-40度,要是50度的大約是40斤.出酒率和澱粉含量以及可分解成葡萄糖的容易成都有關係,一般說,小米、大米、高粱、薯幹、玉米出酒率高。
11樓：藍天白雲
一百斤玉米用多少酒麴最好？
一斤玉米能煮多少酒?
一百斤玉米燒多少斤酒
12樓：因為不懂才註冊
一般作坊出60到70斤，那就大約是30-40度，要是50度的大約是40斤。出酒率和澱粉含量以及可分解成葡萄糖的容易成都有關係，一般說，小米、大米、高粱、薯幹、玉米出酒率高
13樓：精彩百曉生
100斤玉米釀140斤酒25度左右。
補充：中國特有的一種蒸餾酒。世界八大蒸餾酒（白蘭地brandy、威士忌whisky、伏特加vodka、金酒gin、朗姆酒rum、龍舌蘭酒tequila、日本清酒sake、中國白酒spirit）之一。
由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等，解放後稱為白酒。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。
以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。
100斤玉米用多少酒麴,一斤玉米出多少酒放多少酒麴
100斤玉米用多少酒麴，上網查查就知道用多少斤酒麴了。一斤玉米出多少酒放多少酒麴 一百斤玉米要用七八兩酒麴。發酵好了就可以蒸餾 釀酒裝置 了呀，蒸出酒了呀。補充一點 玉米發酵之前要粉碎。小曲和生料酒麴，糖化才能更好，發酵愈加完整和充沛，所以產量很高，普通來說，如今很多人都採用生料釀酒辦法，工藝簡單，...
玉米0 9元一斤,100斤玉米出65斤面,35斤皮加工費5五
先算出100斤玉米多少錢 0.9x100 90元 加工費和玉米一共多少錢 90 5 95元 最後算一斤玉米麵多少錢 95 65 1.46元 六十五斤玉米三十五斤精料一百斤玉米對少斤精料？著急 5 六十五斤玉米三十五斤精料一百斤玉米對 約53.5kg斤 65斤要35斤精料，一斤玉米就需要0.53846...
一百斤玉米做多少白酒，100斤玉米能釀多少斤酒？什麼糧食的出酒率高呢？》
100斤糧食，釀造清香型白酒出酒率可以達到45 以上，以65度白酒計算。這樣計算下來可以45斤以上65度白酒。若是濃香型白酒出酒率就可以達到40 以上，芝麻香白酒可以達到30斤以上。出酒率根據白酒生產工藝有關，沒有絕對的，一般都是波動值，合理範圍都是可以的。100斤玉米能夠做出多少白酒，就看你自己用...