1樓：撿心事的兔子
準備材料：黑麥雜糧粉500克、泡打粉3克、水適量、油適量製作步驟：
1、麵粉倒入盆裡，加入泡打粉
2、加入水，用筷子和成絮狀
3、這時候再用手揉成團，不會很粘手
4、將麵糰稍微醒制，分成差不多大小的小劑子5、將小劑子搓圓後，用手指頭在底下搓個洞，慢慢轉動，讓孔變得光滑，全部做好
6、蒸鍋裝上水，蒸板上刷油
7、將窩窩胚子擺上去
8、蓋上蓋子，蒸熟，蓋上鍋蓋備用
9、放上自己喜歡的蔬菜一起食用即可
2樓：匿名使用者
宣化油麵窩窩(1)是宣化的一種傳統小吃，滋補健脾養中氣。油麵窩窩，蘸著蘑菇滷汁，吃到嘴中，脆、爽、鮮香、筋道。宣化的油麵做的花樣可多了，有貓耳朵、蒸撥魚、燙麵餃，可只能吃六分飽。
河北宣化油麵窩窩(1)的特點：手工捏攏，孔朝上，香味撲鼻，吃到嘴中，脆、爽、鮮香、筋道。
製作方法：
1、將熱水不斷地加入莜麵中，和成軟硬適用的麵糰，蓋上溼布醒。（在家裡自己烹製莜麵，一定記住和麵時要用熱水，否則不但味道會大大減半，操作時也不宜成型。我第一做用的溫水，後來面涼了就很難成型，所以一次不要和太多，儘量一次吃完，不宜放冰箱冷藏。
而且，面裡不能放鹽，否則吃起來口味會太重的。
2、西紅柿、青椒洗淨切碎；土豆洗淨去皮檫絲；蔥蒜洗淨切碎備用。
3、菜刀刀背上抹少許油，揪出一小搓麵糰，在手掌中揉圓，壓扁。放在刀背上，用擀麵杖橄成牛舌狀，順勢捲起來，介面捏死。做的一個個小卷碼在屜簾上，蒸鍋燒開後，大火蒸10分鐘。
（正宗的做法是從和好的莜麵上揪下一小塊麵疙瘩，以一手食指為軸心在另一手心中卷搓，就成了這樣的卷卷形狀的莜麵了。）
4、鍋中放入適量油，爆香蔥蒜碎，放入土豆和西紅柿碎翻炒均勻，待西紅柿炒出湯汁後放入青椒碎，調入適量鹽和雞精，待湯汁稍微收濃即可
雜麵饃的做法
主料糯米粉100g 玉米粉100g
麵粉200g
輔料紅糖50g 白糖50g
糯米玉米雜麵饃的做法步驟
1. 100g玉米粉，麵粉和50g白糖混合揉成面劑子
2. 100 g麵粉與糯米粉混合揉成面劑子
3. 把兩個面劑子擀成片裝，糯米在上，玉米在下。
4. 將兩個麵皮卷在一起，並用刀切成均勻小塊。
5. 糯米麵和玉米麵的面劑子多出的部分，可以分別包入50g黑糖，包成小糖包，也非常好吃。
6. 上火蒸十五分鐘，就可以出鍋了。
3樓：青春永不倦
主料雜麵，白麵，花生油或者大豆油，蔥，花椒麵等調料適量
健康美食，雜麵窩窩頭的做法步驟
健康美食，雜麵窩窩頭的做法**11. 1:把黃豆，高粱等淘洗乾淨，磨成雜麵；或去超市買成品雜麵！
健康美食，雜麵窩窩頭的做法**22. 2:花椒麵或者十三香（根據自己喜愛新增）加花生油或者大豆油調好備用！
3:蔥切丁備用！
健康美食，雜麵窩窩頭的做法**33. 4:和麵！
健康美食，雜麵窩窩頭的做法**44. 4:和好的面醒會！
健康美食，雜麵窩窩頭的做法**55. 5:用白麵包皮，用擀麵杖擀好！（這個不太好包，多做幾遍！）灑上調好的料！
健康美食，雜麵窩窩頭的做法**66. 6:從一邊捲起來，成條！
健康美食，雜麵窩窩頭的做法**77. 7:掐劑子（用刀切也行）！
健康美食，雜麵窩窩頭的做法**88. 8:做成型！
健康美食，雜麵窩窩頭的做法**99. 9:成型，上鍋蒸！
健康美食，雜麵窩窩頭的做法**1010. 10:成型，鍋里加水，燒開！上籠蒸
健康美食，雜麵窩窩頭的做法**1111. 11:出鍋！
健康美食，雜麵窩窩頭的做法**1212. 12:多放些油，層次更好，吃起來口感更好！
豆雜麵窩窩的做法步驟圖，豆雜麵窩窩怎麼做
4樓：匿名使用者
用料白麵500克
玉米麵500 克
豆雜麵500 克
水適量酵母3-5克
豆雜麵窩窩的做法
把面稱好放一起
拌勻蓋上蓋發酵
發好了窩窩
壯鍋蒸30分鐘
雜麵饃的做法,雜麵怎樣蒸饅頭？
主料糯米粉 抄100g 玉米bai粉100g 麵粉200g 輔料du 紅糖50g 白糖50g 糯米玉米雜麵饃的做法步驟zhi 1.100g玉米粉，麵粉和dao50g白糖混合揉成面劑子2.100 g麵粉與糯米粉混合揉成面劑子3.把兩個面劑子擀成片裝，糯米在上，玉米在下。4.將兩個麵皮卷在一起，並用刀切...
窩窩的做法，莜麵窩窩怎麼做好吃，莜麵窩窩的家常做法
莜麵窩窩的做法 1.莜麵放入碗中，加入等量的沸水 2.迅速用筷子攪拌，直到麵粉成為大塊雪片狀 3.趁熱用手揉成柔軟的麵糰，如果太燙可以在手上稍稍蘸些涼水 4.將麵糰揪成小塊，大約是一個窩窩的量 5.案板上抹少許油，將小麵糰擀薄拉長呈牛舌形 6.拉長夾在食指與中指之間，露出指縫約1釐米，然後用食指和中...
窩窩頭做法，玉米窩窩頭的做法和配方
用料。玉米粉200克。輔料。黃豆粉50克。泡打粉4克。調料。白砂糖40克。清水120克。窩窩頭的做法。1.將玉米麵粉過篩後倒入盆中。2.將黃豆粉過篩後倒入盆中。3.在盆中加入白砂糖和泡打粉，將材料混合均勻。4.將溫水緩緩加入盆中，與粉類混合。5.揉成細緻有彈性的麵糰，蒙上保鮮膜，鬆弛30分鐘。6.將...