1樓：主母綠
素菜為中國飲食體系中的一個重要組成部份，時鮮為主，清幽素淨，這是素食區別於葷食的顯著特點。鮮爽素淨的蔬菜，是人間真正有味的佳品，在我們的飲食文化中佔有一席地位。
素食的另一個特點是花色繁多，製作考究。素菜的烹飪技藝主要在於色、香、味，而不在於形。因為最好的素菜在於素菜本身的特色，失去了固有的特色，也就不成其佳餚了。
真正意義上的葷菜是指溫熱性的調味的蔬菜，即大蒜、韭菜、薤、蔥、興渠（似乎是有點類似百合的東西），佛家認為吃了它們會使人亂淫慾，所以忌食。
我們平時所說的肉食，是「腥」菜（葷腥即是這麼來的）。佛家為忌殺生，所以忌腥菜。
雞蛋要看是否受精卵，受精的雞蛋應該可孵出小雞，所以是有生命的，故是腥的；未受精的雞蛋不能孵出小雞，吃了不屬於殺生，所以是素的。但大戒的人是不吃動物身上的任何一部分的，包括雞蛋和牛奶。
另外，上面有人提到「有蛋白質的就是葷菜」（這裡的葷菜應該指的是腥菜）的觀點肯定是錯誤的。蛋白質是人體必須營養物質，如果長期不攝入，不用多久就會營養失衡而死（還記得前陣鬧得轟轟烈烈的大頭娃娃事件嗎，那些孩子就是因為長期喝缺乏蛋白質的奶粉才會這樣的）。出家人和長期齋戒的人並非缺乏蛋白質，因為很多蔬菜中也含有蛋白質，比如豆類就是含蛋白質最豐富的一種植物，在蛋白質方面的營養只稍遜於肉類而已。
2樓：匿名使用者
通過**並在**中教育我們的孩子——（英）海倫.辛普森
沒有**，生命是沒有價值的。—— 尼采
沒有早期**教育，幹什麼事我都會一事無成。—— 愛因斯坦
**教育除了非常注重道德和社會目的外，必須把美的東西作為自己的目的來探求，把人教育成美和善的。
—— 柏拉圖
**是比一切智慧、一切哲學更高的啟示。—— 貝多芬
當我坐在那架破舊古鋼琴旁邊的時候，我對最幸福的國王也不羨慕。—— 海頓
**是思維著的聲音。—— 雨果
體操和**兩個方面並重，才能夠成為完全的人格。因為體操能鍛鍊身體，**可以陶冶精神。—— 柏拉圖
**常使死亡遲延。—— 伊索
人都需要娛樂和變換興趣，以防止變得遲鈍，呆滯和智力上的閉塞。——喬義特
自信是成功的第一祕訣。—— 愛默森
3樓：diy噴
一般說來 由動物做原料的是葷，由植物和礦物做原料的是素 但是有些食素的人不吃蔥薑蒜 韭菜 香菜等 所以吧他們也叫做葷 食素的人大體分為吃蛋奶素的 吃全素的 或者有的是蛋不吃 也有一些人認為海鮮不屬於葷類
4樓：匿名使用者
肉一定是葷，但葷不一定是肉；素一定是蔬菜，但蔬菜不一定是素。在所有蔬菜中：鮮蒜、韭菜、大蔥屬於葷，其它屬於素。
5樓：匿名使用者
lz是真不知道還是???你的問題太不可思議了..不是我說的不好聽,幼兒園的小朋友恐怕都知道吧....
狹義:以動物(不管是動物的肉還是其他的)為原料做的食物的是葷，以植物和礦物等(反正沒動物就行了)為原料做的食物是素.
do you 明白???
6樓：奧特曼和小怪獸
由動物做原料的是葷，由植物和礦物做原料的是素
7樓：匿名使用者
雞蛋不屬於葷菜裡的。。
8樓：匿名使用者
樓上的，雞蛋是葷
蠔是素韭菜好像也是葷
9樓：萬春麗
吃青菜就是吃素,吃肉就是吃葷
10樓：匿名使用者
動物的肉是葷，植物就是素！
11樓：匿名使用者
自信是成功的第一祕訣。—— 愛默森
12樓：匿名使用者
你是什麼人?蔬菜和葷菜不分?
什麼是葷什麼是素
13樓：淼中鑫
素菜為中國飲食體系中的一個重要組成部份，時鮮為主，清幽素淨，這是素食區別於葷食的顯著特點。鮮爽素淨的蔬菜，是人間真正有味的佳品，在我們的飲食文化中佔有一席地位。
素食的另一個特點是花色繁多，製作考究。素菜的烹飪技藝主要在於色、香、味，而不在於形。因為最好的素菜在於素菜本身的特色，失去了固有的特色，也就不成其佳餚了。
真正意義上的葷菜是指溫熱性的調味的蔬菜，即大蒜、韭菜、薤、蔥、興渠（似乎是有點類似百合的東西），佛家認為吃了它們會使人亂淫慾，所以忌食。
我們平時所說的肉食，是「腥」菜（葷腥即是這麼來的）。佛家為忌殺生，所以忌腥菜。
雞蛋要看是否受精卵，受精的雞蛋應該可孵出小雞，所以是有生命的，故是腥的；未受精的雞蛋不能孵出小雞，吃了不屬於殺生，所以是素的。但大戒的人是不吃動物身上的任何一部分的，包括雞蛋和牛奶。
另外，上面有人提到「有蛋白質的就是葷菜」（這裡的葷菜應該指的是腥菜）的觀點肯定是錯誤的。蛋白質是人體必須營養物質，如果長期不攝入，不用多久就會營養失衡而死（還記得前陣鬧得轟轟烈烈的大頭娃娃事件嗎，那些孩子就是因為長期喝缺乏蛋白質的奶粉才會這樣的）。出家人和長期齋戒的人並非缺乏蛋白質，因為很多蔬菜中也含有蛋白質，比如豆類就是含蛋白質最豐富的一種植物，在蛋白質方面的營養只稍遜於肉類而已。
14樓：那麼純潔灬
不會吧，這個都不知道，簡單來說就是肉和蔬菜
佛學上什麼叫葷 什麼叫素
15樓：匿名使用者
我老家不遠處有個寺廟，常和那裡的大師聊天，也只知道個大概，葷就是肉類，但還包括一些有激素的菜，如蒜，姜之類的。素就是我們平時只的蔬菜，我看他們好像天天吃蘿蔔，白菜。但我不明白他們能吃蛋。
和尚說蛋是佛書裡特別規定能吃的。好像還能喝點米酒！！！不知道他們在沒人的時候會不會偷偷吃的葷。
16樓：
佛經上定義葷是植物類,是草字頭,五葷包括:蒜,小蒜(俗稱蕎頭),蔥,洋蔥,韭菜.
而素是指非葷和腥的食物.腥的一般指動物屍體.
而一般指食用沒有公雞交配的蛋及奶製品,稱蛋奶素.
17樓：藥師fo聖醫
真正的佛學上的葷素和世間的葷素是有區別的。佛學上的葷是指大蒜，洋蔥，韭菜，蔥子之類的可以加重人的慾望的植物。不吃這些就是不吃葷了。
那麼吃肉是殺生，犯的是殺戒！！！！！！而世俗的吃葷就是吃肉。不一樣的，佛家的才是正統的！
18樓：渡海之舟
葷與素相對。葷是指蔥、蒜、韭菜、洋蔥、洋蒜。這些食物，生吃增長人的脾氣，使人生嗔恨心，熟吃增長人的荷爾蒙，容易產生性激素。
吃了這幾種食物，對修行不利。所以，佛家不提倡食用，有利於守「不邪淫戒」。不吃葷，即是吃素。
我們平時所說的肉食，屬於「腥」類。佛家也不提倡食用。因為這些都是眾生肉。佛**為滋養自己的慈悲心，而不食用。沒有人吃，就沒有殺害，因此屬於守「不殺生」戒。
人們有時說的吃素，含義有所不同。有的認為不吃肉即是吃素，也有的認為不吃葷腥（兩者都不吃）才是吃素。都是不準確的。
19樓：匿名使用者
建議看葷腥經。
『毀滅生命，殺、砍、捆、偷盜、說謊、行騙、欺詐、虛偽、與他人之妻同居。葷腥是這些，而不是食肉。』
『放縱愛慾，貪食美味，沾染汙垢，信奉虛無，不公正，難順應。葷腥是這些，而不是食肉。』
『粗暴，魯莽，背後罵人， 背叛朋友，冷酷，驕傲，吝嗇，不肯向任何人施捨。葷腥是這些，而不是食肉。』
『忿怒，迷醉，固執，偏頗，欺誑，忌妒，吹牛，驕傲自大，與惡人交往。葷腥是這些，而不是肉食。』
『那些卑鄙的人在世上作惡，他們品行惡劣，負債累累，造謠毀謗，弄虛作假。葷腥是這些，而不是魚肉。』
『那些人在世上對眾生肆無忌憚，取人之物又傷人之身，**，殘忍，粗暴，無禮。葷腥是這些，而不是食肉。』
『那些人貪婪，充滿殺機，經常作惡。因此，他們死後走向黑暗，頭朝下墬入地獄。葷腥是這些，而不是魚肉。』
『魚肉，齋戒，**，削髮，束髮，身上塗灰，穿粗皮衣，侍奉祭火，世上許多不朽的苦行、頌詩、供奉、祭祀、順應節氣，所有這些都不能淨化一個沒有擺脫疑惑的人。』
20樓：匿名使用者
純天然的，地上生長的為素，否則為葷
什麼是葷酒 什麼是素酒 葷酒和素酒有什麼區別
21樓：無顏無色
素酒，是一種未蒸餾過的低度酒。葷酒，指的是葷與酒之並稱。佛學大辭典中的解釋:（飲食）葷與酒也。葷為植物之辛而臭者，以攝一切之肉類。意思就是說葷酒包括植物之辛和肉類。
二者的區別在於：
1、工藝不同：
素酒做法是沒有經過「蒸餾」工藝，只是簡單的將酒糟濾除，餘下的酒水，放到鍋裡煮開，以使酒不會變質。葷酒的必經程式就是經過高溫殺菌，需要蒸餾。
2、使用的場合不同：
素酒一般用於寺廟裡供神敬佛用的酒，和尚、尼姑都是可以喝的。西遊記中唐僧被妖精抓住比其成親時孫悟空給換的就是素酒。
葷酒均為修行者所禁止，修行者認為葷帶臭氣，令他人討厭；酒則易亂性，容易擾亂修行者修行的心意。
3、範圍不同：
粗釀的酒、葡萄酒、米酒屬於素酒，粗釀的酒度數極底，渾濁不好看。
「葷酒」也不是單指酒，而是肉類、水產、葷菜、辛菜、酒類的總稱，佛家戒葷戒酒，常把葷、酒連在一起說。 葷，又作葷辛，指味辣而臭氣濃烈之植物，即五辛。據梵網經卷下舉出，五辛係指大蒜、革蔥、慈蔥、蘭蔥、興渠等。
22樓：翰林學庫
我們西遊記的時候，留心的人會注意到唐僧師徒是飲過酒的，那麼有人就問了，喝酒不就犯戒了嗎？這裡需要講一下的是他們飲的是素酒，素酒和素齋一樣，僧人是可以飲用的。下面我們就來講下素酒是什麼酒，素酒和葷酒的區別。
素酒是什麼酒
素酒」是個概念。素酒仍然是酒，只不過發酵時間短一些，酒精含量低一些。「自春至秋，醞成即鬻」，叫「素酒」；「臘釀蒸鬻，候夏而出」，叫「熟酒」（見《宋史》志第一百三十八，食貨下）。
素酒又叫小酒，熟酒又叫大酒，兩種酒的區別只在發酵和熟化的時間長短，都不經過蒸餾。學界對素酒這個概念似乎不關心，倒是網上流傳過素酒的釋義，說那是一種未經蒸餾的酒，比起「葷酒」來，度數低，顏色較混濁，口感較淡。這種說法有點兒胡扯了，因為在明清以前，蒸餾酒始終不佔主流，大江南北盛行飲用的酒大多未經蒸餾，另外「葷酒」也不是單指酒，而是肉類、水產、葷菜、辛菜、酒類的總稱，佛家戒葷戒酒，常把葷、酒連在一起說。
元代以前是什麼情況我們不得而知，元代以後，尤其在元末明初，素酒是可以被佛家認可的。換言之，無論居士還是比丘，固然仍要守酒戒，但在忍不住的時候，也可以喝點兒素酒，就是那種「旋蒸旋釀旋開瓶」的酒。拿啤酒作比方，素酒是做好就喝的生啤和扎啤，熟酒是經過高溫殺菌的熟啤和乾啤，中土佛教接納了生啤和扎啤，拒絕了熟啤和乾啤。
事實上都是酒，喝高了都會有「十過」，都會有「三十五失」。
在《西遊記》裡，唐僧師徒喝素酒的情形屢見不鮮，一般是在降妖除魔之後，當事人為了表示感謝，要給唐僧斟酒，唐僧推辭道：「酒乃僧家第一戒。」對方說：
「這是素酒，但飲無妨。」唐僧就把皮球踢給徒弟：「貧僧不解飲酒，由幾位小徒代飲了吧。
素酒和葷酒的區別
經過「蒸餾」工藝的是葷酒，沒有經過「蒸餾」工藝的是素酒。
素酒就是粗釀的酒，沒有經過「蒸餾」工藝，只是簡單的將酒糟濾除，餘下渾濁的酒水，放到鍋裡煮開，以使酒不會變質。這種粗釀的酒度數極底，渾濁不好看。大概是因為不大會引起人的慾望，所以叫「素酒
其實素酒和葷酒並沒有什麼明確的劃分，現代人喝酒已不分什麼葷酒素酒，不過這些都是宗教的清規戒律，我沒了解一下就好,關於素酒是什麼酒，素酒和葷酒的區別給大家分享到這裡。
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蝦肯定是屬於葷菜，而加了蝦仁的包子.餃子，就不是素食了。而在素食店裡，有用麵筋做的素蝦仁，和真蝦仁味道差不多，是屬於素食。不知您買的是屬於那一種！蝦當然屬於葷食。但如果是 素食蝦仁 就應該不是真正的蝦肉做的，而是麵筋替代品。應該是，蛇皮對 好 蝦是葷的還是素的 蝦是葷的。來 我們通常認為，魚和其自他...
佛家為什麼說大蒜是葷的為什麼大蒜被佛教列為葷
首楞嚴經 裡說 蔥韭蒜等,臭穢不淨,能礙聖道,亦礙人天。所謂蔥 韭 蒜,熟食發淫,生啖增窪 禁止僧尼及修行大定者食用。就是要教育世人這些東西有臭氣,汙穢不淨,還會助長性慾。也就是說，葷的禁忌有宗教意義。佛教以大蒜 小蒜 蒜 興渠 蔥 薤 為五葷。道家以韭 薤 蒜 芸香 芫荽為五葷。葷字的部首從草，可...
咬合樁施工中間的葷樁是在素樁初凝前完成還是在終凝前完成
咬合樁施工中間的葷樁應在素樁初凝前完成。首先，初凝前混凝土強度低降低鑽進難度。其次，初凝前混凝土有一定的流動性保證咬合性。所以素樁混凝土要加入緩凝劑，根據施工裝置鑽進成孔時間控制混凝土的初凝時間。素樁 葷樁均採用泥漿護壁旋挖機施工，素樁施工完後切割掉預設的咬合區域的混凝土再施工與之相鄰的葷樁，從而實...