1樓：兆書禕
（一）秋天氣候乾燥，**也容易變得粗糙。苦瓜營養豐富,特別是苦瓜含有豐富的維生素c常食可使面容變得細嫩.胡蘿蔔含有大量維生素a和c,可使粗糙**去皺,變得容光煥發。
不喜歡吃苦瓜的人會不習慣苦瓜的味道，但是一旦習慣了苦瓜的味道，這種味道是不可替代的——先苦後甘。前一天做苦瓜炒蛋用了半根苦瓜沒有吃夠，第二天早上就剩下的半根苦瓜和胡蘿蔔加上一點蝦米和雞蛋炒飯了，配上紫菜湯，很簡單也很營養的早餐。
原料：苦瓜小半根、胡蘿蔔一段、雞蛋兩個、蔥花少量、鹽、料酒少許
做法：1、苦瓜對半剖開，去瓤，切成條，再切小丁；
2、胡蘿蔔切小丁、蔥切末；
3、雞蛋打散，放入苦瓜丁、胡蘿蔔丁、蔥末、鹽、料酒少許；
4、鍋中放少許油，轉動鍋，使油平鋪鍋面。倒入蛋液，轉動平底鍋，使蛋液均勻鋪到鍋上；
小火加熱，表面凝固後翻面，再煎一分鐘即可。
美味加分關鍵：
苦瓜儘量切得薄一些，煎在雞蛋裡就一點都不覺得苦了。不必用鹽醃出水，那樣會損失許多營養。
營養分析:
胡蘿蔔：胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基，除維生素a外，所含的b族維生素和維生素c等招牌營養素也有潤**，抗衰老的作用。
苦瓜：味甘，性平。中醫認為，苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效
2樓：匿名使用者
家常豆腐，有便宜又實惠
3樓：男孩與眾不同
主料：胡蘿蔔100克，腐竹50克，瘦肉50克；
配料：剁辣椒、生薑、蔥、生抽、生粉各適量；
做法：1.腐竹提前兩小時左右用溫水泡發，泡發後撈出瀝乾先切成約5釐米長的段，再切成絲待用；瘦肉切成絲，加入少許生粉抓勻；胡蘿蔔切成絲；生薑切成絲；蔥切花；
2.起油鍋燒熱，下入瘦肉絲滑炒至變色後舀出待用；
3.鍋內再加入一些油，下入胡蘿蔔絲與薑絲，翻炒兩分鐘左右;
4.放入腐竹與先前炒好的瘦肉絲，將其炒勻;
5.加入適量的鹽與剁辣椒，翻炒一分鐘左右使其入味；
6.放入蔥花與生抽炒勻即可出鍋
4樓：良子美食
今日份家常菜，好吃美味
家常菜有什麼種類?
5樓：浪子美食
今日份家常菜，好吃美味
6樓：匿名使用者
涼拌黃瓜的做法:配料:一條黃瓜,醋.
青辣椒.蒜.先把黃瓜切成絲,然後放到盤子裡,再把青辣椒也切成絲,蒜切成碎末,然後把切好的黃瓜和辣椒放到一起攪拌均勻,放少許醋,麻油還有佐料攪拌均勻最後放幾跟香菜在上面就完成了.
看起來既美觀又好吃又簡便.很好做哦.大家試試看哦!
7樓：匿名使用者
乾煸香菇，乾煸豆角，乾煸蠶蛹，香辣肉絲，京醬肉絲，魚香肉絲，辣炒魷魚，玉米排骨湯，排骨小白菜湯，鍋包肉，回鍋肉，軟炸魷魚，炸蔬菜，糯米雞，紅燒雞塊，紅燒肉，牛肉燉土豆，煎巴魚，石板豆腐，明太魚豆腐湯。辣白菜豆腐湯，紅燒帶魚，幹炸肉，芹菜炒粉條，酸菜排骨，漬菜粉，熘肉段，熘肝尖，熘肥腸，香菇肉片，蒜苗炒肉，水煮肉片，水煮魚，炒土豆絲，拌菠菜，拍黃瓜，腰果蝦仁，撥絲地瓜，爆腰花，醬燜豆腐，醬拌茄子，魚香茄條，扒茄子，啤酒茄子，辣子雞丁。
8樓：匿名使用者
魯菜 川菜 粵菜 蘇菜 閩菜 浙菜 湘菜 徽菜
韓國家常菜種類
9樓：小熙猶如花美嗎
米飯和粥
飯是韓國飲食的知主食，大部分人吃白菜飯。為增加營養也有時新增豆類，栗子，高粱，紅豆，大麥，穀物。粥是營養價值高的飲食。
種類很多，有新增米，紅豆，南瓜，鮑魚，人蔘，蔬菜，雞肉，蘑菇，黃豆芽等做成的。
湯湯是上飯時必提供的飲食。湯的種類根據蔬菜，肉類，貝類，海草，牛肉骨等而不同。
砂鍋砂鍋跟湯相似但比湯更濃。最有名的砂鍋最大醬砂鍋。砂鍋的味道較辣，在砂鍋裡煮好後趁熱端上來。
薰和燉食品
薰和燉食品是類似蔬菜里加入醬油調味製作的食品。薰和燉食品用微火製作。
拌菜拌菜是加入鹽，醬油，椒鹽，芝麻油,蒜，洋蔥後稍微焯一下或炒一下作成。
醃海物醃海物是特別鹹的食品，用魚，海蠣子，蝦，魚子，魚內臟等發酵製作。醃海物可以做為一道菜。還可以在醃鹹菜時當調料使用。
烤食品烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。烤食品的代表食物是烤肉和排骨，也可以用這種方法烤魚。
煎餅煎餅是把蘑菇，角瓜，乾魚，海蠣子，青椒，加鹽和胡椒粉的肉等。放入麵粉和雞蛋裡攪拌後，煎製成的類似煎糕的食品。
餃子餃子是把肉，蘑菇，角瓜，綠豆芽，豬肉等絞成陷後，用麵皮餃好的食品。
一般分家常菜式和筵席菜式，各有風味。味辣色鮮，料多實在，酸、辣、甜、苦、鹹五味並列，綠、白、紅、黃、黑五色賞心悅目。泡菜、石頭火鍋、韓國烤肉、人蔘燉雞均是最有特點的菜品。
10樓：匿名使用者
韓式辣醬拌飯
配 料: 米飯、紅蘿蔔、黃豆芽、青椒、雞蛋一個。韓國辣醬、鹽、雞精、生抽、蒜茸少許。
操 作:
先用砂鍋煮好米飯待用，把紅蘿蔔和青椒分別切成絲，豆芽洗淨。
燒鍋熱油，把切好的紅蘿蔔絲加蒜茸翻炒片刻加入鹽雞精出鍋放到蒸好的米飯上面，同樣把豆芽炒過後也放到米飯上。然後把雞蛋煎到七成熟後也放到米飯上，加入辣醬淋上生抽用小火燜3分鐘即可。
吃的時候把菜和飯拌到一起
全州拌飯
配 料: 飯(大米4杯，肉湯4.5杯)，牛肉600g，香油100g，青脯涼粉50g，松子1大勺，麥芽辣椒醬5大勺，拌菜(黃豆芽150g，綠豆芽100g，菠菜100g，茼蒿100g，蕨菜100g，桔梗100g，水芹100g，香菇5個)，湯料(黃豆芽200g)，雞蛋，水4-5杯。
特 色： 是色味華麗的全羅道鄉土飲食。
操 作: (1) 把牛排和肉煮熟冷涼後撩去油，在肉湯裡放米，將飯做得硬一點並在熱的時候放香油攪。或做普通飯並用荏子油炒。
(2) 把黃豆芽，綠豆芽，水芹各燙出來，以香油和清醬拌。桔梗用鹽醃一下，並在洗後炒，蕨菜也在煮後炒著吃。
(3) 牛肉切成絲，並以佐料醬拌成生肉絲。
(4) 清脯涼粉切成條，雞蛋煎成黃、白雞蛋並切成絲。
(5) 把飯盛在碗裡，並以各色材料配色放在上面，麥芽辣椒醬另放在小碗裡。
(6) 拌飯要配黃豆芽湯。熬湯時，先煮一會兒水放黃豆芽蓋好鍋蓋煮5分鐘左右，再新增4-5杯水，並以鹽調味，最後放搗好的蒜和切好的蔥再熬一會兒盛在碗裡。
應該以熬牛頭的湯做飯，但因牛頭太貴可以用牛骨排湯做飯。
黃豆芽是用從林室(地名，音譯)出產的鼠眼豆和很好的水泡成的，即使煮長時間質感也很好。
韓風韓式拌飯
配 料:
白飯 1碗
牛肉 30公克
洋蔥絲 30公克
黃豆芽 少許
菠菜 少許
白芝麻 1小匙
韓式泡菜 少許
蘿蔔泡菜 少許
蛋 1顆
韓式辣椒醬 1大匙
香油 1大匙(haochi123.com)
11樓：而通達
泡菜，鹹菜，冷麵，海帶湯，煎魚，蛋包飯，辛拉麵，大醬湯，辣白菜炒年糕，部隊鍋，炸雞，拌飯，飯糰，米腸，豆飯，煎小黃魚，海苔，雞湯
韓國拌飯
主料：米飯，菠菜，香菇，金針菇，西葫蘆，胡蘿蔔，豆芽，醃蘿蔔（一本漬）
配料：芝麻少許，辣醬，香油，薑末，蔥末
做法1、菠菜、香菇、金針菇、豆芽洗淨，放入滾水中燙熟，一定要瀝乾水分；
2、胡蘿蔔切絲、西葫蘆切片、醃蘿蔔切絲；
3、將菠菜、豆芽加入芝麻（芝麻炒熟）、鹽拌勻；
4、炒鍋中加少許油，將胡蘿蔔絲、西葫蘆片、香菇、金針菇炒熟後盛出；
5、將石鍋內壁均勻抹上香油後放在小火上燒熱，待香油起泡時加入白米飯，改中火，隨即在米飯表面鋪上上述蔬菜，待鍋底米飯略焦成鍋巴後，離火。
6、拌上辣醬即可。
12樓：匿名使用者
so, 裘羽宣，我可是你羨慕的物件~
家常蔬菜有哪些品種
13樓：仉玉軒
分享10道家常素菜，總成本不到40塊，沒肉照樣好吃，營養易消化
深秋十月，天氣逐漸變得乾燥多風，「貼秋膘」式的飲食習慣也應當有所改變了。乾燥的氣候下，應多吃一些潤燥、易消化的食物來消除秋燥，所以大魚大肉應減少攝入，多吃一些綠葉蔬菜、瓜果類的素菜，給身體「放個假」，輕鬆迎接寒冬的到來。分享10道家常素菜，按照現在河南鄭州當地的物價，食材成本總共加起來也不到40塊錢，便宜又營養易消化，沒肉也照樣好吃，做法分享給大家。
【菠菜炒胡蘿蔔】
所用食材：菠菜200克、胡蘿蔔半根；生抽2勺、大蒜、小蔥、鹽、味精適量
1、菠菜洗乾淨撕開備用，可以保留根部，胡蘿蔔擦成絲，小蔥切段，大蒜拍扁切碎。
2、鍋內加水，加1勺鹽，半勺油，燒開後放入菠菜焯水2分鐘。
3、菠菜撈出控水，鍋內重新加油，燒至六成熱後，放入蔥段和蒜瓣爆香。胡蘿蔔絲入鍋大火翻炒1分鐘至熟透。
4、加2勺生抽翻炒均勻，將焯過水的菠菜倒入鍋中，加入適量的鹽，少量味精，大火翻炒均勻即可出鍋。
【食材成本5元】
【醃酸辣蘿蔔】
所用食材：水蘿蔔1根，胡蘿蔔半根，紅柿椒；白米醋2勺，糖2勺，小米泡椒適量
1、白玉蘿蔔洗淨，表皮刮乾淨，帶皮口感更脆，切成長短粗細均勻的條；紅蘿蔔洗淨切成小方塊；柿椒切小塊備用。
2、食材放入碗內，加3勺白糖，2勺白米醋，用手使勁抓一會，使調料翻拌均勻至白糖全部融化。
3、將小米泡椒帶適量的泡椒水澆到蘿蔔上，翻拌均勻即可。
【食材成本3元】
【蒸胡蘿蔔絲】
所用食材：胡蘿蔔2根、玉米澱粉半碗、色拉油適量、鹽適量
1、胡蘿蔔擦成細絲，放置在碗中，加入兩勺鹽抓勻醃製。
2、胡蘿蔔醃製15分鐘左右後，放入紗布中，用力將汁液擠出。
3、捏成團的胡蘿蔔絲用手扒散開，澆入4勺左右的油，用手抓勻，讓所有的胡蘿蔔絲都粘上油脂。
4、拌過油的胡蘿蔔絲，加入半碗左右的玉米澱粉抓勻，讓胡蘿蔔絲的表面全部粘上澱粉，每一根都不能粘連的狀態。
5、處理好的胡蘿蔔絲放入蒸鍋，儘量攤開減少重疊，開大火蒸4分鐘關火，趁熱抓散即可。
【食材成本4元】
【香辣四季豆】
所用食材：四季豆一把、大蒜、小蔥、郫縣豆瓣醬、蠔油、鹽
1、四季豆採用斜刀的方式切成絲備用。
2、鍋中燒水，放入一勺鹽和半勺油，水開後加入四季豆絲焯水1分鐘後，撈出控水備用。
3、炒鍋中加適量的油，放入蒜瓣和小蔥爆香，加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。
4、將焯過水的四季豆倒入鍋中，大火翻炒2分鐘至熟透。
5、最後出鍋前，加入2勺蠔油，適量的鹽，半勺香油，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
【食材成本3元】
【醋溜豆芽】
所用食材：綠豆芽一包、小蔥、蒜、幹辣椒、白醋、花椒油、鹽、糖、雞精適量。
1、綠豆芽買回來以後要注意清洗，生產綠豆芽的水中可能會有一些新增劑來幫助生長，沖洗乾淨直到水不再渾濁，控水備用。
2、鍋中適量的油，燒至六成熱後，加入小蔥、蒜瓣、幹辣椒中小火爆出香味。
3、將兩勺白醋直接倒入鍋中，大約一兩秒中烹出醋香味道。
4、鍋中剛剛開始炸鍋的時候，迅速將綠豆芽倒入鍋中，轉大火翻炒。
5、翻炒1分鐘左右，綠豆芽炒出來部分水分後，加入小半勺糖、花椒油，適量的鹽和雞精，配色用的青紅辣椒絲，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。
【食材成本1元】
【蠔油燜香菇】
所用食材：新鮮香菇200克、青椒1根、小蔥、蒜、幹辣椒、蠔油、甜麵醬、鹽、白芝麻、香油適量。
1、香菇洗乾淨後切片，青椒切菱形片，小蔥、蒜拍碎備用，兩勺蠔油、一勺甜麵醬兌好備用。
2、鍋中適量的油，六成熱後，放入小蔥、大蒜、幹辣椒爆香，放入香菇片轉大火翻炒1分鐘。
3、香菇片表面都被油脂浸透後，加入兌好的蠔油和甜麵醬入鍋翻炒幾下出香味。
4、加入小半碗水，蓋上鍋蓋大火燜煮2分鐘讓香菇入味，大火略微收汁，倒入切好的青椒塊翻炒幾下。
5、出鍋前加入一勺白芝麻、適量的鹽，淋入半勺香油調味，翻炒均勻即可出鍋。
【食材成本6元】
【茄汁茄子】
所用食材：紫皮茄子、西紅柿、小蔥、蒜、幹辣椒、生抽、蠔油、鹽、香油
1、將茄子切成長條，撒上去兩勺鹽，抓均勻後靜置在一邊等待出水。茄子出水變軟以後，抓在手中捏水，將茄子中大部分水分都捏掉，然後再炒就很容易了。
2、鍋中加適量的油，油不需要很多了，捏過水的茄子基本不吸油，放入蔥、蒜、幹辣椒爆香鍋底。
3、將茄子倒入鍋中，大火翻炒3分鐘，讓茄子基本熟透，加入2勺生抽，2勺蠔油，少量的鹽翻炒均勻。
4、西紅柿去皮切滾刀塊，倒入鍋中一同翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘。出鍋前，加入適量的芝麻香油增香即可。
【食材成本4元】
【家常茄子】
所用食材：茄子1個；花椒十幾顆，幹辣椒5個，大蒜5瓣；生抽兩勺，蠔油1勺，糖小半勺，一勺幹澱粉，鹽適量。
1、醃茄子，茄子切成條以後，放入大盆中，均勻地撒入兩勺鹽，用手抓勻，靜置10分鐘，鹽不但可以讓茄子脫水，肉質變的緊密，而且可以保持茄皮的顏色豔麗，茄肉不發黑。然後用力將茄子中的水分都擠出來。
2、2勺生抽，1勺蠔油，小半勺糖，適量的鹽，一勺澱粉，加入5勺水，攪拌均勻做成料汁，5瓣大蒜壓成蒜蓉備用。
3、鍋內加少量的油，加入一些花椒炸黑以後，撈出扔掉。加入鍋中幾個幹辣椒，爆出香味後，將茄子倒入鍋中，轉大火翻炒3分鐘至茄子熟透。倒入調配好的料汁，大火快速翻炒1分鐘入味上漿。
4、最後加入蒜蓉和小蔥碎翻炒均勻即可。
【食材成本3元】
【西紅柿炒雞蛋】
所用食材：雞蛋3個、西紅柿2個；小蔥；鹽適量，糖1勺、米醋1勺
1、西紅柿洗乾淨頂部切十字花刀熱水去皮，雞蛋打入碗中，小蔥切碎備用。
2、雞蛋加鹽打散，加入一把小蔥碎，鍋內放足夠的油，大火旺油燒八成熱，倒入雞蛋液炒出蓬鬆的雞蛋盛出備用。
3、鍋內重新放少量油，將切碎的西紅柿丁連同湯汁倒入翻炒。
4、等西紅柿炒成糊糊狀了，如果太乾，可以加入一些水增加湯汁，加入1勺米醋，1勺糖，加入炒好的雞蛋入鍋翻炒均勻即可出鍋，味道濃郁的番茄炒蛋就做好了。
誰有一些家常菜的食譜，誰有一些家常菜的食譜？
土豆燉牛肉 很簡單 材料 牛肉 最好是牛健 土豆 西紅柿 洋蔥 調料 鹽 味精 白酒 糖 醬油 作法 1.將牛肉切塊，加鹽，醬油，少量白酒醃製10分鐘。2.土豆切大塊，西紅柿切塊，洋蔥切片。3.炒鍋內倒油，將牛肉放入炒，顏色變後加西紅柿，炒出汁來加開 水 開水要淹沒牛肉 用鍋蓋蓋住，燜20十分鐘。2...
一些平常的家常菜都有什麼
我新學的一道菜 簡單又大方又好吃 需要的東西也不多 簡單又好做 保證你的朋友家人喜歡 涼拌土豆絲 嘿嘿沒吃過吧 材料 1 3個土豆 大青椒 加點紅椒也好 佐料 鹽 味精 雞精 花椒油 如果沒有就燒點食用油丟幾顆花椒 把花椒選出即可 做法 首先把土豆去皮 切成絲 細點最好 再把大青椒或者紅椒切絲 燒開...
簡單的家常菜譜有什麼？有什麼簡單的家常菜
白菜燉豆腐的做法如下1.準備。大蔥切花，生薑切片。2白菜洗淨，切片。3豆腐切塊。4五花肉切片。5鍋燒熱，倒油，放入五花肉，煸炒變色，放入蔥花薑片，翻炒，加花椒粉。6加少許生抽及海米。7.放入白菜，翻炒至軟。8添適量水，水沸後放入豆腐塊 加鹽，繼續燉20分鐘左右即可。蝦仁滑蛋！蝦仁滑蛋！蝦仁滑蛋！好吃...