1樓：匿名使用者
我新學的一道菜 簡單又大方又好吃 需要的東西也不多 簡單又好做 保證你的朋友家人喜歡（涼拌土豆絲）嘿嘿沒吃過吧 材料：1-3個土豆 大青椒（加點紅椒也好） 佐料：鹽 味精 雞精 花椒油（如果沒有就燒點食用油丟幾顆花椒 把花椒選出即可） 做法：
首先把土豆去皮 切成絲 細點最好 再把大青椒或者紅椒切絲 燒開一點水 等水燒開以後把土豆絲青（紅）椒絲一起倒入開水中煮2-3鍾 撈起 用冷水沖洗至完全冷卻 最重要的一步了： 把冷卻的土豆絲以及青（紅）椒絲倒入容器 先加鹽 味精 雞精拌勻 再把花椒油倒進去拌勻 最後加汝適量的香油 （鋸自己的喜好加）再拌勻 最好邊嘗邊拌因為是道清爽的菜 所以味不要太大 成品非常漂亮 香味濃 口感清脆 又開胃我的家人都很喜歡。
2樓：匿名使用者
1.螞蟻上樹 原料：豬瘦肉100克、粉絲100克 調料：
醬油15克，鹽1克，料酒10克，味精1克，蔥、姜各5克，溼澱粉25克。 製法：(1)將豬肉切成綠豆大小的粒。
粉絲用熱水泡好。蔥、姜切末。
2)炒鍋中放油40克，燒至四成熱，放入肉粒炒半熟，放蔥、姜，再煸炒一會，加入醬油、鹽、味精、料酒、適量水、粉絲，燒開之後勾芡，淋少許明油，翻勺即可裝盤。
2.炒蝦仁雞蛋 原料：鮮蝦仁二兩，雞蛋三個。
調料：精鹽一錢五，味素五分，花椒水、蔥末各少許。 製法：
蝦仁片薄片，收入碗內，打入雞蛋，加鹽、紹酒、味素、蔥末調拌均勻。(2)炒勺放一兩半油，燒熱後把調好的蛋汁倒入勺內，用勺不斷推炒。至雞蛋成片狀，蝦片熟透時出勺。
特點：鮮香可口。
3．糖醋木耳 原料：黑木耳50克，荸薺100克，精鹽、味素、白糖、醋、澱粉、香油各適量。 製法：
泡發木耳，荸薺去皮切片。大勺放香油燒熱，把木耳、荸薺一起下鍋煸炒，加調料燒沸後用溼澱粉勾芡，出勺裝盤。
3樓：帳號已登出
【蝦球蘆筍炒雞蛋】
食材：大蝦10個，蘆筍8根，雞蛋3個，姜3片，蔥花5克，白胡椒粉半勺，料酒2勺，鹽4克，植物油。
做法：1 蘆筍泡水洗淨，掐一下蘆筍的根部，如果老了要掐掉。 蝦去皮、去紗線、開背要長，這樣才能遇熱變蝦球，用清水洗淨，控幹水份，用1克鹽、水澱粉、料酒、白胡椒粉拌勻，醃製5分鐘；蘆筍切長約3-4釐米的滾刀塊；雞蛋打散。
2 鍋內加水，燒開後放鹽和少許植物油，放入蘆筍焯水（蘆筍嫩綠），再次開鍋後關火，撈入涼水盆中過涼備用。
3 炒鍋洗淨，重新加水，待水微微冒泡的時候，放入醃製好的蝦仁焯水，等蝦仁變色捲起，撈出控水備用。
4 不粘炒鍋洗淨燒熱，放植物油，油溫3成熱，倒入雞蛋液。隨著油溫升高，雞蛋也慢慢膨大定型。翻面後用筷子攪成小塊，剷出備用。
利用鍋內餘油，下蔥花熗鍋，放入蘆筍和蝦仁翻炒，倒入雞蛋，加鹽調味，翻炒均勻即裝盤。
4樓：匿名使用者
紅燒豆腐，梅菜扣肉，水煮魚，蘿蔔燜牛腩，酸甜排骨，白切雞，等等。
5樓：良子美食
今日份家常菜，好吃美味。
家常菜一般有哪些
6樓：匿名使用者
炒牛肉用料：牛肉隨意、西芹隨意、辣椒隨意。
做法1.牛肉逆紋切薄片，用生抽、糖、雞粉、胡椒粉、油各少許抓均勻。再分兩次加入少許水抓均勻，再加少許生粉抓均勻，待用。
2.辣椒切好，西芹切好焯水，備用。鍋洗淨，倒油燒開，下醃好的牛肉，炒至半熟，盛起待用。
3.鍋洗淨，下少許油，倒辣椒和西芹去炒，炒出香味了，下鹽再炒，然後把牛肉倒進來一起炒兩分鐘，盛出。裝盤 開吃。
板栗蟲草花燉雞】
原料： 土雞 板栗 蓮子 蟲草花 薑片 蔥花 料酒 油鹽。
製作：燒熱鍋放入少許油，下入處理過的雞塊煸炒幹水分，加入幾片姜繼續翻炒； 翻炒時加入少許料酒翻炒均勻；加入板栗和蓮子米翻炒均勻；加入蟲草花翻炒均勻； 加入適量的水，加蓋燜煮三十分鐘；加入適量的鹽和胡椒粉調味，大火收汁即可。
番茄玉米牛肉湯】
原料：牛肉 番茄 玉米 薑片 高度白酒 胡椒粉 油鹽 適量。
製作： 燒鍋水，將牛肉塊冷水下鍋去焯水， 加入薑片和1勺高度白酒，焯好後清淨備用；鍋中放入少許油，將焯好的牛肉塊放進鍋中翻炒幾下，加入番茄塊進鍋去炒至微微出汁， 加入適量的水和少許姜，加蓋繼續燉煮45分鐘，加入玉米塊加蓋繼續燉煮15分鐘，加入適量的鹽和白胡椒粉調味即可。
7樓：帶檔滑行
香煎南乳五花肉的做法。
1.準備所需材料。
2.五花肉洗淨切成塊，蒜切末。
3.將南乳、蒜末、糖、料酒、醬油放入碗裡。
4.然後調勻。
5.再放入五花肉醃製半小時。
6.平底鍋放少許食用油燒熱。
7.加入醃製好的五花肉。
8.煎至兩面金黃即可裝盤。
肉末粉絲拌黃瓜的做法。
1.粉絲提前用溫水泡發至軟，無硬芯，撈出瀝乾備用2.黃瓜洗淨，豬肉切成碎粒。
3.起油鍋，爆香蔥薑末，下入肉碎煸炒至變色4.新增豆瓣醬，小火翻炒均勻。
5.新增料酒、醬油和一點點熱水翻炒均勻。
6.黃瓜切絲，黃瓜和粉絲裝盤。
7.把炒好的肉醬倒在菜上，吃時拌勻即可。
榨菜炒肉絲的做法。
1.榨菜洗淨切絲，然後放水中浸泡30分鐘。
2.豬肉切絲，然後加生抽、花生油、料酒、食鹽拌勻3.青蒜洗淨蒜頭和蒜葉分開，紅椒切絲。
4.炒鍋熱油，把肉絲炒至轉色撈出鍋。
5.炒鍋留下底油，把蒜頭和紅椒絲爆香。
6.加入榨菜絲。
7.大火翻炒2-3分鐘。
8.加入肉絲，繼續1-2分鐘。
9.淋入生抽、白糖炒勻即可。
8樓：匿名使用者
湖南的家常菜：辣椒炒肉、大蒜炒臘肉、水煮活魚、剁辣椒芽白。
9樓：良子美食
今日份家常菜，好吃美味。
10樓：匿名使用者
西紅柿雞蛋 酸辣土豆絲 手撕包菜 韭菜炒蛋 芹菜炒香乾 香菇青菜、、、
家常菜都有那些
11樓：匿名使用者
第1種：宮保雞丁。
宮保雞丁很多人都喜歡吃，這可是一道非常常見的家常菜，在魯菜、川菜和貴州菜中都有記錄，只不過他們所使用的食材和做法有區別。宮保雞丁現如今在國外也很火爆，外國人不能吃辣的宮保雞丁，所以就被改良成酸甜口味的宮保雞丁。宮保雞丁最常用的食材就是雞肉，然後放入花生米、黃瓜和胡蘿蔔等烹飪而成。
宮保雞丁是一道非常好吃的家常菜，你也喜歡吃嗎？
第2種：麻婆豆腐。
麻婆豆腐是川菜中的一道有名的家常菜，和米飯吃，它非常的下飯。麻婆豆腐裡面不僅有豆腐，還有肉末和辣椒，花椒自然也是不能少的。麻婆豆腐具有川菜中的麻辣特點，吃起來麻辣可口，讓人百吃不膩。
因為一些不喜歡吃辣味食物的外國人，對這道麻婆豆腐都非常的喜歡。麻婆豆腐那是在酒店還是小餐館都非常的常見，是一道很親民的菜。麻婆豆腐鮮爽可口，吃起來很滑嫩，做法也非常的簡單，很多人都會做。
12樓：長長久久
家常菜都有哪些？蒸肘子，四喜丸子，排骨燉土豆，清蒸鯉魚，芹菜炒肉，大蔥炒豆腐，菜花炒肉，清炒土豆絲，白蘿蔔燉肉，清炒胡蘿蔔，芸豆炒肉，冬瓜燉五花肉，海米燉西葫蘆，豆角炒肉，辣椒炒肉，辣椒炒雞蛋，還有很多好菜，就不一一說了。
13樓：漆志誠
家常萊都有，芸豆炒肉，土豆絲炒肉，白菜燉粉條，肉絲炒芛，辣椒炒肉，芹萊炒肉，蒜薹炒肉等等還有很多，美味可口，味道鮮美。
誰有一些家常菜的食譜，誰有一些家常菜的食譜？
土豆燉牛肉 很簡單 材料 牛肉 最好是牛健 土豆 西紅柿 洋蔥 調料 鹽 味精 白酒 糖 醬油 作法 1.將牛肉切塊，加鹽，醬油，少量白酒醃製10分鐘。2.土豆切大塊，西紅柿切塊，洋蔥切片。3.炒鍋內倒油，將牛肉放入炒，顏色變後加西紅柿，炒出汁來加開 水 開水要淹沒牛肉 用鍋蓋蓋住，燜20十分鐘。2...
求一些家常菜種類，家常菜有什麼種類
一 秋天氣候乾燥，也容易變得粗糙。苦瓜營養豐富,特別是苦瓜含有豐富的維生素c常食可使面容變得細嫩.胡蘿蔔含有大量維生素a和c,可使粗糙 去皺,變得容光煥發。不喜歡吃苦瓜的人會不習慣苦瓜的味道，但是一旦習慣了苦瓜的味道，這種味道是不可替代的 先苦後甘。前一天做苦瓜炒蛋用了半根苦瓜沒有吃夠，第二天早上就...
一般的家常菜，一般家常菜都有哪些？
一 酸辣炒蟹 主料 毛蟹2只 輔料 酸泡辣椒3個 蒜瓣1個 生薑1大塊 香蔥1根 鹽2克 生抽5克 蠔油5克 陳醋3克 白糖3克 白胡椒粉2克 幹澱粉適量 油30克 做法 1 毛蟹洗淨，加入鹽 白胡椒粉醃製5分鐘 2 蒜瓣 薑末 香蔥 酸泡辣椒剁碎，製成醬料，生抽 蠔油 陳醋製成醬汁 3 把醃製好的...