1樓：高考曹老師
哈爾濱紅腸可以用來炒蒜苗吃，下面介紹一下這道菜的做法。
用料：哈爾濱紅腸一條、青蒜苗250g、鹽、雞精適量、花椒適量。
紅腸炒蒜苗的做法
1、紅腸切薄片、姜切絲。
2、蒜苗洗好切好。
3、取鍋放油燒熱放花椒姜爆出味放蒜苗白炒兩分鐘。
4、放入紅腸炒蒜苗葉鹽雞精繼續炒兩分鐘即可。
2樓：匿名使用者
1、首先準備好材料：哈爾濱紅腸 大蒜葉 蒜 姜 料酒 耗油 青椒 （如果不能吃辣的話，建議在選擇辣椒的時候選擇大一點的）；
2、將哈爾濱紅腸洗乾淨，然後用斜刀切成片狀，就像我們平常切火腿腸那樣；
3、然後把大蒜葉切成一節一節的，短一點，不能太長，大蒜葉的底部用刀拍碎；
4、把姜和蒜切末，用碗裝起來，然後備用；
5、把辣椒裡面的芯去掉，然後切成斜刀，備用（去掉裡面的芯是防止它太辣）；
6、點火，倒油，把蒜和姜入鍋翻炒大約1分鐘；
7、待姜和蒜末炒好以後，倒入辣椒和哈爾濱紅腸進行翻炒，翻炒的時長大約為7-8分鐘；
8、倒入大蒜葉，加鹽加雞精，翻炒大約一分鐘就可以起鍋了。
3樓：鹿九姑娘
哈爾濱紅腸的多種吃法
【紅腸可以直接食用，可以炒制，也可以蒸煮，更可以烘烤燒烤，甚至可以熬湯】
拓展資料;
第一、紅腸直接吃「即食」:開袋即食。輕輕撕去腸衣，或通過擦拭除去燻烤時留在腸衣上的草木灰痕，即可直接入口。
第二、紅腸可以熱食：可爆炒、可燒烤、可油炸，可微波！
a爆炒：先改刀成丁或塊狀,可代替火腿炒飯、炒菜、燒湯、燴麵，還可煮粥。……哈爾濱的粗糧館通常都有道招牌菜——紅腸大餅子……香啊。
b微波:微波爐加熱後拼盤食用,或夾麵包和蔬菜,即成自助漢堡。學生及白領等快節奏人士趕時間時最佳選擇，有素有肉有主食，營養均衡，再喝上一盒牛奶，就更好了。
c油炸:下油鍋炸酥後食用,美味可口，與街頭的烤腸相比，從營養到口味上，都是天上地上的感覺！
d燒烤:出外野營燒烤食用,品味獨特風味,更能體會到休閒的樂趣。
4樓：careful變形金
哈爾濱紅腸炒土豆丁
材料紅腸半截 半個土豆 小截萵筍 米辣椒（紅色，泡菜罈子裡的最好）油 鹽 雞精 醬油
做法1、紅腸、萵筍、米辣椒切丁備用。
2、土豆切丁放在碗裡泡去澱粉備用。
3、把鍋加熱，適量油燒開，倒入紅腸和辣椒，炒出辣椒香和辣味。
4、翻炒一會後，倒入土豆，可能會有點粘鍋，沒關係，加點點水就可以了。由於切的丁比較難熟，稍微多翻炒幾遍。
5、最後倒入萵筍丁，加入雞精、鹽、醬油，再翻炒翻炒即可出鍋。
小訣竅1、萵筍不要炒太久，炒久了變黑且無脆感。
2、米辣椒不宜多，喜辣的朋友三四個就好。
蒜香紅腸
「哈爾濱啥最好、肉聯紅腸不可少；肉聯紅腸帶幾斤、才算來過哈爾濱」。據說它與太陽島、冰燈、**大街……一同構成了哈爾濱這座北方名城的文化。我這個是上次去北京在沃爾瑪超市買回來的，它的品種比較多：
哈肉聯紅腸系列、兒童腸系列、風乾香腸系列、烤肉系列、高溫火腿系列、休閒紅腸系列、迷你兒童腸系列等10多個系列，看了看最後w選的紅腸系列。 我從來沒吃過，回家趕緊試著做了點，一吃味道真不錯，原來只是用它做麵條吃，那天嘗試著炒了一次，w一吃一個勁的說「好吃」，還說有股香味，哈哈，其實就是大蒜的香，他都不知道我連一滴油都沒放，切開時看到那麼多肥的就沒敢放油。再說現在不是提倡這個嗎？
呵呵我覺得它最大的特點就是：切成薄片抖動也決不散花。所以怎麼弄它最後出鍋時準是很有型滴！
材料紅腸兩根，青辣椒兩個，大蒜四瓣，雞精
做法1.紅腸放入鍋直接幹煎，煎完一面再煎另一面；
2.煎至紅腸呈透明狀，加入大蒜，尖椒一同翻炒；
3.炒一分鐘後加入雞精即可出鍋。
小訣竅1、紅腸本身就很肥，不放油就可以，而且這樣煎，還能有一種烤的香味； 2、紅腸本身就有鹽味，無須再加鹽，品味重的可以再少許加點； 3、多加入新鮮的大蒜使菜的味道更好。
紅腸小餐包
材料高粉260克，乾酵母1小匙，砂糖20克，奶粉15克，鹽0.5小匙，黃油20克，溫水160克，全蛋液30克，另：，沙拉醬少許，全蛋液.少許，紅腸19片
做法1.乾酵母溶於溫水，與除黃油以外的其他材料放在一起揉成麵糰，再將黃油加入，慢慢揉進麵糰，至能拉出薄膜
2.揉好的麵糰放到溫暖溼潤處進行第一次發酵至原來2.5-3倍大左右，手掌蘸乾麵粉，輕輕壓到麵糰上，排去大部分空氣
3.麵糰取出，分割成19分，每分大約25克左右，把分好的麵糰一一滾圓，蒙保鮮膜鬆弛10分鐘
4.蛋塔模內壁抹上一層黃油，將鬆弛好的麵糰再次滾圓，放入塔模，略微壓扁，放到溫暖溼潤處進行第二次發酵至原來2倍大左右(因為分2盤烤，所以一盤放到烤箱，下層放一杯熱水進行發酵，另外一盤蒙保鮮膜放在常溫下發酵)
5.發酵好的麵糰取出，表面刷蛋液，中間放上一片pizza腸，再擠上適量沙拉醬
6.烤箱預熱190度，烤箱中層18分鐘左右
小訣竅麵糰第一次發酵，用手指蘸乾麵粉，插進麵糰，若小坑很快回縮則發酵未完成，反之則發酵完成，可以在鍋裡放熱水，或者微波爐,烤箱裡放熱水,將需要發酵的麵糰放到大小適合的容器，蒙保鮮膜，放到鍋裡，裝麵糰的容器底部不要直接接觸到熱水，可以在下面墊一個碗或者蒸架,也可以在微波爐或者烤箱裡操作第一次發酵 另:最近天氣比較冷了，發麵過程中需要更換熱水
哈爾濱紅腸怎麼吃
5樓：機鶯買茹雲
我們哈爾濱人一般就是直接掰成段吃了，當然也可以切成片吃，就著哈爾濱啤酒味道更佳。
做菜的話當然也可以，一般的做法就是紅場切成片炒雞蛋，味道很好。
6樓：蓋蓋小蟲
可以直接吃 不知道你買的是什麼牌子的紅腸 商委紅腸炒辣椒很好吃
但紅腸不可以經常吃 對身體不好
7樓：夢裡的藍蓮花
直接吃就可以。密封后儲存。也可以炒油麥菜。
8樓：壞孩子
可以直接吃，炒一下也可以，我個人覺得蒸一下更好吃！
9樓：
是熟的，可以直接吃。小炒也可以。看你愛好了。
10樓：匿名使用者
告訴你個祕密，用嘴吃。噓----
哈爾濱紅腸怎麼做好吃
11樓：careful變形金
哈爾濱紅腸炒土豆丁
材料紅腸半截 半個土豆 小截萵筍 米辣椒（紅色，泡菜罈子裡的最好）油 鹽 雞精 醬油
做法1、紅腸、萵筍、米辣椒切丁備用。
2、土豆切丁放在碗裡泡去澱粉備用。
3、把鍋加熱，適量油燒開，倒入紅腸和辣椒，炒出辣椒香和辣味。
4、翻炒一會後，倒入土豆，可能會有點粘鍋，沒關係，加點點水就可以了。由於切的丁比較難熟，稍微多翻炒幾遍。
5、最後倒入萵筍丁，加入雞精、鹽、醬油，再翻炒翻炒即可出鍋。
小訣竅1、萵筍不要炒太久，炒久了變黑且無脆感。
2、米辣椒不宜多，喜辣的朋友三四個就好。
蒜香紅腸
「哈爾濱啥最好、肉聯紅腸不可少；肉聯紅腸帶幾斤、才算來過哈爾濱」。據說它與太陽島、冰燈、**大街……一同構成了哈爾濱這座北方名城的文化。我這個是上次去北京在沃爾瑪超市買回來的，它的品種比較多：
哈肉聯紅腸系列、兒童腸系列、風乾香腸系列、烤肉系列、高溫火腿系列、休閒紅腸系列、迷你兒童腸系列等10多個系列，看了看最後w選的紅腸系列。 我從來沒吃過，回家趕緊試著做了點，一吃味道真不錯，原來只是用它做麵條吃，那天嘗試著炒了一次，w一吃一個勁的說「好吃」，還說有股香味，哈哈，其實就是大蒜的香，他都不知道我連一滴油都沒放，切開時看到那麼多肥的就沒敢放油。再說現在不是提倡這個嗎？
呵呵我覺得它最大的特點就是：切成薄片抖動也決不散花。所以怎麼弄它最後出鍋時準是很有型滴！
材料紅腸兩根，青辣椒兩個，大蒜四瓣，雞精
做法1.紅腸放入鍋直接幹煎，煎完一面再煎另一面；
2.煎至紅腸呈透明狀，加入大蒜，尖椒一同翻炒；
3.炒一分鐘後加入雞精即可出鍋。
小訣竅1、紅腸本身就很肥，不放油就可以，而且這樣煎，還能有一種烤的香味； 2、紅腸本身就有鹽味，無須再加鹽，品味重的可以再少許加點； 3、多加入新鮮的大蒜使菜的味道更好。
紅腸小餐包
材料高粉260克，乾酵母1小匙，砂糖20克，奶粉15克，鹽0.5小匙，黃油20克，溫水160克，全蛋液30克，另：，沙拉醬少許，全蛋液.少許，紅腸19片
做法1.乾酵母溶於溫水，與除黃油以外的其他材料放在一起揉成麵糰，再將黃油加入，慢慢揉進麵糰，至能拉出薄膜
2.揉好的麵糰放到溫暖溼潤處進行第一次發酵至原來2.5-3倍大左右，手掌蘸乾麵粉，輕輕壓到麵糰上，排去大部分空氣
3.麵糰取出，分割成19分，每分大約25克左右，把分好的麵糰一一滾圓，蒙保鮮膜鬆弛10分鐘
4.蛋塔模內壁抹上一層黃油，將鬆弛好的麵糰再次滾圓，放入塔模，略微壓扁，放到溫暖溼潤處進行第二次發酵至原來2倍大左右(因為分2盤烤，所以一盤放到烤箱，下層放一杯熱水進行發酵，另外一盤蒙保鮮膜放在常溫下發酵)
5.發酵好的麵糰取出，表面刷蛋液，中間放上一片pizza腸，再擠上適量沙拉醬
6.烤箱預熱190度，烤箱中層18分鐘左右
小訣竅麵糰第一次發酵，用手指蘸乾麵粉，插進麵糰，若小坑很快回縮則發酵未完成，反之則發酵完成，可以在鍋裡放熱水，或者微波爐,烤箱裡放熱水,將需要發酵的麵糰放到大小適合的容器，蒙保鮮膜，放到鍋裡，裝麵糰的容器底部不要直接接觸到熱水，可以在下面墊一個碗或者蒸架,也可以在微波爐或者烤箱裡操作第一次發酵 另:最近天氣比較冷了，發麵過程中需要更換熱水
有朋友送了幾包哈爾濱紅腸，好像以前沒有吃過，請問怎麼吃，生吃還是煮熟了再吃？多謝
12樓：匿名使用者
熟的，直接吃就行，切片碼盤上桌會更好看一些，吃法也多樣，直接當一盤拼盤或是夾在麵包片裡吃
還是可以炒菜熱吃，比如像臘肉那樣，切片炒大辣椒都可以
但是我們沒有煮著吃的習慣
13樓：紅色的雨
紅腸已經是熟的了，可以直接切片吃。
14樓：匿名使用者
怎麼吃都行。。。炒菜。。。燉菜。。。
生吃（本身就是熟的）都行。。。最好生吃。。。就有那種原始的木薰味道。。。
炒菜就最好跟小的青辣椒一起炒。。。味道很好。。。不知道你吃的是不是從哈爾濱帶過來的。。。
要吃就吃最正宗的。。。最好的應該是哈爾濱肉聯生產的或者哈爾濱秋林裡道斯的。。。再有就是商委的紅腸都是名牌。。。
都不錯。。。其它牌子的就都是雜牌子了。。。只是有那麼個意思。。。
但是味道就差遠了。。。還是我提到的前三個牌子最好。。。問下哈爾濱本地人都知道。。。
謝謝。。。不知道你滿不滿意。。。還有。。。
就是最好儘快的吃。。。那個東西如果儲存不好很容易壞的。。。如果你家的表面長了白毛的話也沒關係。。。
把外面洗一下。。。再上屜蒸一下就行了。。。
哈爾濱紅腸怎麼吃，哈爾濱紅腸怎麼做好吃
哈爾濱紅腸可以用來炒蒜苗吃，下面介紹一下這道菜的做法。用料 哈爾濱紅腸一條 青蒜苗250g 鹽 雞精適量 花椒適量。紅腸炒蒜苗的做法 1 紅腸切薄片 姜切絲。2 蒜苗洗好切好。3 取鍋放油燒熱放花椒姜爆出味放蒜苗白炒兩分鐘。4 放入紅腸炒蒜苗葉鹽雞精繼續炒兩分鐘即可。1 首先準備好材料 哈爾濱紅腸 ...
哪家的哈爾濱紅腸最正宗，最好吃，哈爾濱紅腸哪個牌子的正宗？
我是南方人，96年來到的哈爾濱，第一次吃到的紅腸就是肉聯紅腸，沒有其它的紅腸。在哈爾濱的紅腸主要有三家 肉聯紅腸 秋林紅腸 商委紅腸！當然是肉聯的紅腸最好吃，但是一定要去專賣店買，不然很容易買到假貨，在火車站二樓有一家，我每次出差都從那裡買，給朋友帶！哈爾濱肉聯的最好，是現代化的企業，食品安全放心，...
哈爾濱肉聯紅腸和秋林裡道斯紅腸有什麼區別？？口味上
首先是工藝不同，肉聯的是電烤，秋林.裡道斯是用木炭燻烤而成，屬於傳統工藝，還有味道的不同，秋林.裡道斯的酸味弄一些，顏色的不同，肉聯的顏色淺，秋林.裡道斯的顏色深，但是從購買量也好，還是滿意度也好，秋林.裡道斯都要好一些，只看過秋林.裡道斯排大隊，沒看到過肉聯排大隊的。肉聯比秋林的好呼,秋林的腸粉面...