1樓：匿名使用者
我一般用麵粉、鹽、花生油這三種東西清洗。
1 最經濟的就是用麵粉，抓一把麵粉撒在雞腸上，搓幾下就可以把髒東西吸附住，用自來水一衝就乾淨了。
2 用鹽、花生油搓一下，方法同上。
3 麵粉和鹽都是起著吸附髒東西的作用。
花生油起著去除異味的作用。放點酒也可去異味、
2樓：匿名使用者
雞腸的處理和烹製方法我來告訴你:
1.雞腸的處理:將雞腸外面的筋(腸膜)和油脂剪乾淨,再用剪刀破開(後面黑色直腸不要)用水沖掉腸內容物,瀝乾水,用粗鹽一大勺倒入雞腸用手撮捏,將雞腸內粘液撮掉,一次不行可用粗鹽再撮一遍.
用水衝淨,完成.
2.烹製方法:我家一般有二種吃法.
a.生炒:一般同雞腎,雞肝,雞心同炒(稱:
炒雞雜),將雞腸切小段,雞腎,雞肝,雞心切薄片,用鹽,生粉,加幾滴料酒,蔥薑末調拌入味,油鍋燒熱,放入調好的雞雜爆炒,熟後出鍋.還可配菜炒,如尖椒,花菜,土豆絲等,肉絲能炒的菜它都能炒.
b.做湯:這還是上海的一道名小吃(稱:
雞鴨血湯),一般與雞湯,雞腎,雞肝,雞心,雞鴨血一同做,如自己家殺雞可留雞血,燒雞湯時將雞腸纏繞住雞腎,雞肝,雞心成一團(主要方便撈起,散開也沒事)一同放入,熟後撈起,雞腸切段,雞腎,雞肝,雞心小片,盛一湯碗雞湯在鍋內燒開,倒入雞血和切好的雞腸,雞腎,雞肝,雞心,調好湯味,加入蔥花出鍋.
3樓：
其實這個只要用一把小剪刀，首先把雞腸串到小剪刀上，一邊拉雞腸，一邊固定剪刀，然後放一些鹽用手搓一會，然後清洗乾淨。而鴨腸的只要用筷子把腸串起來一壓就可以用鹽搓了（鴨腸比較易破）
4樓：尒芣點怶怶
1 用剪刀剪開來，再清洗
2 直接往一個出口灌水，然後再用一根筷子翻個身
5樓：匿名使用者
用手捋反過來扣在涮涮就成了 哈
雞腸怎麼清洗
6樓：匿名使用者
雞腸清洗方法：
1、首先用刀子把雞腸割開，把裡面的髒東西翻出來，用水沖洗乾淨；
2、接著用食鹽搓洗，去掉雞腸裡的滑滑的粘液;然後又用水澱粉來搓洗，也是為了去掉粘液；
3、最後用料酒浸一會再用清水沖洗乾淨後，燒滾水，把雞腸放進滾燙的熱水中燙熟，過冷水，然後瀝淨水，放冰箱裡面，隨炒隨取。
經過這樣處理的雞腸子是非常乾淨的，一點臭味都沒有。
蘇打粉能不能洗雞腸
7樓：熱情的紫色蘭草
小蘇打即碳酸氫鈉（nahco3）俗稱蘇打粉，白色細小晶體。碳酸氫鈉在與水結合後開始起作用釋出二氧化碳（co2），溶於水時呈現弱鹼性，常利用此特性作為食品製作過程中的膨鬆劑，廣泛用於醫藥、養殖業等。
小蘇打的作用
1、吸溼除臭保潔小蘇打放置於空氣中，具有除去空氣中的臭味、吸收溼氣的功能。因此，雞舍適量放置些小蘇打，不但可以吸收空氣中的水分，降低雞舍內的溼度，還可以有效地除去雞舍內的臭味。雞舍內久放的小蘇打，也不必廢棄，可以用來清洗飼料槽和飲水槽。
2、維持體內的酸鹼平衡雞體內的酸鹼平衡主要依賴緩衝體系來調節。
3、提高生產效能小蘇打能中和胃酸，溶解黏液，降低消化液的濃度，具有健胃、抑酸和增進食慾的作用。在飼料中新增0.5%的小蘇打，可使提高受精率，在20日齡後的肉雞日糧中新增小蘇打可增重。
在蛋雞日糧中新增小蘇打，可顯著提高產蛋率，並能提高蛋殼厚度，降低雞蛋的破損率。
4、抗熱應激 夏季高溫容易引起雞代謝性酸中毒，在飼料中新增足量的小蘇打就防暑抗應激。
5、降低肉雞腹水症的發病率在玉米、豆粕型日糧中新增小蘇打，可以使日糧鹼化。顯著降低肉雞腹水症的發生率。
6、降低肉雞胸部囊腫的發生：在飼養實踐中，用小蘇打代替部分食鹽，可使肉雞飲水量減少，提高墊料的衛生質量，墊料品質得到改善，因此，腳趾糜爛和胸部囊腫的發生率顯著下降。
注意事項：
1.凡易被鹼性破壞的藥物或飼料新增劑，如維生素b1、維生素b2、維生素c和葉酸、抗菌類及有機酸等，均應避免和小蘇打混合使用。
2.使用小蘇打要適量。因小蘇打過量會造成鹼中毒，並要相應減少食鹽的用量，以避免雞攝入過多的鈉鹽。
3.使用小蘇打劑量大則會導致雞群拉稀。
8樓：匿名使用者
可以，還可以用麵粉洗 請採納
經常清洗雞腸的黏液對雙手有什麼害處?
9樓：
首先要瞭解到的是，所謂的雞腸粘液是什麼？所謂的雞腸粘液是由雞食糜和雞腸道黏膜組成的。雞食糜當中包含：
低ph值得消化液、食物殘渣以及腸道微生物；腸道黏膜是由腸壁分泌出消化吸收保護功能的蛋白液。
有什麼壞處：雞腸中的低ph值消化液會對手造成一定程度上的損傷，首先侵蝕的是手錶層皮，進而侵蝕真皮。
不過值得注意的是：在清水當中的消化液蛋白濃度低，ph值變大，只要不是長期進行洗腸工作的，實際上對手的損傷並不大，相反而言，適當的洗腸還能保證雙手死皮的去掉。
圖1是雞腸道的構成以及腸道內容物構成的示意圖望採納
10樓：眼花了眼花了
雞腸裡有大量的細菌、病菌、寄生蟲、有害微生物，接觸過多，容易引起**病，或者傳染病的現象發生，所以工作時，應該做好防禦，減少對身體的傷害
11樓：匿名使用者
腸道是消化道，消化液有酸性，會傷**
12樓：
經常清洗雞腸的黏液對雙手沒害處
雞腸如何清洗 怎麼處理乾淨又好吃
13樓：心跳如傅歌
用一把小剪刀，首先把雞腸串到小剪刀上，一邊拉雞腸，一邊固定剪刀，然後放一些鹽用手搓一會，然後清洗乾淨。
而鴨腸的只要用筷子把腸串起來一壓就可以用鹽搓了。
酸菜炒雞腸
材料：酸菜、雞腸、中芹、酒、薑絲、生粉、蒜頭、白糖做法1、雞腸小心洗去腸中經過之物，用鹽醃片刻用水衝淨之後用酒、薑絲、生粉醃好待用。
2、中芹洗淨切段待用。
3、酸菜預先切絲用水浸泡半個小時左右，撈起榨乾水分，放幹鍋裡烘乾。
4、起鑊放油蒜頭爆香後，倒入酸菜芹菜炒香，加水白糖加蓋略煮片刻，放鹽調味後盛起。
5、再起鑊放油，將雞腸炒熟，將酸菜倒入拌勻後勾芡便可。
爆炒雞腸的做法，爆炒雞腸怎麼做好吃，爆炒雞腸
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