1樓:匿名使用者
牛腸清洗方法:
第一步:先將牛大腸翻過來,用清水把表面的汙物沖洗掉。
第二步:把牛大腸放入盆中,加入食鹽100克、玉米麵100克、食醋30克,搓洗15分鐘,其間用清水沖洗2遍。
第三步:燒一鍋開水,水開後放入洗好的牛大腸焯水,然後撈出用清水沖洗乾淨就可以了。
經過上述加工後,牛大腸就乾淨無異味了。除了上述做法外,你還可以採用下述方法清洗牛大腸,效果也是不錯的——
1、把沖洗乾淨的牛大腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻,再將其放入淘米水中泡一會兒,其間搓洗2~3次,最後用清水沖洗乾淨。
2、把牛大腸翻過來,沖洗淨表面的髒物,泡入酸菜水,搓洗兩次,其腥臭味便可基本消除。
3、把牛大腸翻過來,沖洗乾淨後放入清水中,加入半罐可樂醃半小時,再用淘米水搓洗,能迅速洗去大腸的異味。
牛肚的清洗方法。
方法一。步驟。
1、買回牛肚,先在冷水中浸泡約20分鐘,目的是去除浮在牛肚上的雜質。
2、牛肚翻過來,用剪刀去除上面的肥油。
3、然後取適量的鹼面,反覆正反面揉搓。鹼面一定要塗抹均勻!大約揉搓三分鐘,用水衝淨。
4、用粗鹽加麵粉再次塗抹牛肚,反覆揉搓,麵粉可以起到帶去牛肚上面贓物的作用,粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鐘後,沖水洗淨。
方法二。步驟。
1、將牛肚分割開,因為牛肚比較大且分好幾個,每個從開口處反過來。
2、用清水沖洗掉裡面的雜質和部分胃液。
3、再在淨盆中加入玉米麵放進牛肚用力搓洗,把胃液等雜質搓乾淨,衝淨。
4、加入食鹽或食用鹼和醋搓洗使胃液充分去掉,並且鹼和鹽能煮出後脆,最後沖洗乾淨即可!
2樓:匿名使用者
先將鮮牛百葉100斤用1%碳酸鈉溫水溶液清洗乾淨。將。
8斤富磷聯(腸肚水發劑)加入100斤40度溫水攪拌溶解,再加入牛百葉攪動一下,保溫靜止醃製5-8小時。然後將醃製液和牛肚一起倒入不鏽鋼鍋內,**將溫度升至80度後加入50克除臭增香粉,再煮到七成熟(煮約20-30分鐘),熄火悶2-5小時,即可出鍋,撈入涼水涼透即可銷售。
3樓:yjq石頭
很麻煩的 具體去下。
牛腸怎麼洗的乾淨
4樓:匿名使用者
需要提前準備好的材料包括:牛腸 300g、清水 適量、食用油 適量。
專1、第一步準備好牛腸。
2、然後把牛腸的肥屬。
油剪掉。3、使用筷子把牛腸翻出來,用清水清洗下。
4、接著把清洗好的牛腸滴上食用油,用手抓勻。
5、用清水清洗乾淨。
6、這樣就洗好了。
5樓:匿名使用者
需要準備:剪刀bai、筷子、清水、du食用油、水盆zhi。
1、首先dao把牛腸取出待用,具體回見下圖。答2、接下來把牛腸邊上的肥油用剪刀剪掉,具體見下圖。
5、接下來再用清水沖洗三遍就可以了,具體見下圖。
6樓:匿名使用者
牛腸怎麼清洗,工人清洗的這麼幹淨,吃起來也很放心!
7樓:匿名使用者
把牛腸翻過來,用鹽搓揉就可以了。洗的很了也不好,會有苦頭的。
8樓:匿名使用者
清洗牛腸:
1、將牛腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻,摘去髒物,再將其放入淘米水中專泡一會兒,然後在屬清水中輕輕搓洗兩遍即可。
2、將牛腸翻卷過來,然後將洗淨的蔥結搗碎,按照蔥結和腸1:10的比例放在一起搓揉,直至無滑膩感時,反覆用水沖洗,異味即除。3、用酸菜水洗牛腸,只需兩次,其腥臭味便可基本消除。
4、把肥腸用半罐可樂醃半小時,再用淘米水搓洗,能迅速洗去大腸的異味。
如何清洗牛腸
9樓:網友
需要準備:剪刀、筷子、清水、食用油、水盆。
1、首先把牛腸取出待用,具體見下圖。
2、接下來把牛腸邊上的肥油用剪刀剪掉,具體見下圖。
5、接下來再用清水沖洗三遍就可以了,具體見下圖。
10樓:穆陌芸
兩種方法:
1,先用鹽和醋洗去腸子上的粘液,然後把腸口小的一頭用細繩紮緊,用手指將紮緊的腸頭塞入腸內,然後放在水裡,一邊往裡灌水,一邊翻腸頭,把腸內壁翻出來,清除腸壁上的汙物。洗淨以後,再用白礬(明礬)粉搓擦幾下,最後用水衝淨,即可除去臭味。
2,首先要準備好這幾樣東西:醋、鹽、麵粉。把大腸買回家,首先就用水沖洗一道,把麵粉放幾把在盆裡面,搓揉大腸,一會後就把大腸沖洗乾淨。
再這樣用麵粉搓揉兩次。然後用鹽也這樣搓洗幾次。如此這樣搓揉清洗後,基本上就乾淨了,你可以聞聞,有沒有異味,有的話就用醋吧!
用醋也這樣搓揉清洗幾次。這樣洗過的大腸是沒有多大氣味的,但是腸自身的味道還是有的,但那不是臭的氣味,是大腸獨有的性格特徵哦!
11樓:物是人非夢十年
你好,可以用麵粉和醋洗。
如何清洗牛腸
12樓:北域名醫
需要準備:剪刀、筷子、清水、食用油、水盆。
1、首先把牛腸取出待用,具體見下圖。
2、接下來把牛腸邊上的肥油用剪刀剪掉,具體見下圖。
5、接下來再用清水沖洗三遍就可以了,具體見下圖。
牛腸怎麼清洗與處理
牛肚如何清洗 牛肚怎樣清洗
13樓:會哭的禮物
1、在牛肚上加食鹽和醋,用雙手反覆揉搓,直到黏液凝固脫離,再用清水沖洗一遍牛肚就能去除上面的髒東西。
2、將牛肚翻轉過來,加適量食鹽和醋揉搓,洗去黏液,最後用水沖洗即可。
3、將牛肚分成小塊,放入冷水鍋裡邊,邊加熱邊用小刀刮洗,等到水燒沸,牛肚變軟再取出,用水反覆沖洗乾淨即可。
牛腸怎麼洗容易又幹淨
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