1樓：惲海冬
主料：生菜400克、蒜5瓣。
輔料：耗油4勺、澱粉2勺、食用油10克、食鹽1勺、雞精1勺。
1、生菜洗淨晾乾水分。
2、切好蒜蓉。
3、耗油，澱粉和水攪拌均勻，調成湯汁。
4、熱鍋涼油，放入蒜蓉小火炒，炒到蒜蓉稍微焦。
5、鍋內放入生菜大火翻炒。
6、放入雞精。
7、放入調好的汁翻炒均勻即可。
8、成品圖如下。
2樓：匿名使用者
1、食材準備:生菜，青蔥洗淨：姜，蒜剁碎備用。
2、調汁:取一小碗，倒入適量生抽，耗油，食鹽調好備用。
3、焯水:生菜在滾水中燙熟，撈出擺盤。
4、將調好的醬汁淋在生菜上。
5、然後依次鋪上蒜，薑蓉，紅辣椒，熟白芝麻，最後潑上熱油即可。
6、耗油生菜成品圖。
3樓：天下奇大
蠔油生菜
材料生菜，蠔油，蔥，蒜泥，糖，鹽，生抽，色拉油做法1.鍋內放水，水開後加入少許食鹽;
2.滴點色拉油;
3.放入洗乾淨的生菜;
4.水重新煮開後撈出，瀝乾水分;
5.鍋洗淨，倒入油7成熱的時候加入蔥花，蒜泥爆香;
6.加入蠔油;
7.加入糖，生抽
8.攪拌開後熬開，淋於生菜上即可
小訣竅1,在開水中加入色拉油可以增加色澤的光亮程度,葉子撈出後也不容易發黃; 2,油燒至7成熱的時候再下蔥花蒜泥; 3,由於蠔油和生抽都是鹹的,此菜在製作過程中無須再放鹽.
蠔油美生菜
材料美生菜300公克，蒜頭2顆，紅辣椒適量，鹽適量，蠔油風味醬3大匙做法1.取一鍋水煮沸，加入少許鹽、沙拉油放入剝好的美生菜片，燙至稍軟撈起瀝乾，盛盤備用。
2.蒜頭切片；辣椒去籽切片，備用。
3.熱鍋，倒入適量油，放入作法2的蒜頭片、辣椒片炒香，再加入蠔油風味醬拌炒均勻呈淋醬。
4.將作法3的淋醬淋在作法1的美生菜上即可。
4樓：
美食需要用心去做，不可辜負
5樓：魯姐美食
蠔油生菜怎麼做好吃？首先弄好蒜蓉汁，然後燙熟生菜，淋上醬汁就可以出鍋了，這樣做出來的蠔油生菜非常好吃。
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