1樓：小顛兒
果汁和新鮮水果的營養程度可不一樣哦
2樓：星藍雨戀
自然是吃水果比喝果汁好
人們喝果汁大多是因為覺得有營養，而且好喝。
許多人認為果汁可以代替水果，喝果汁可以補充水果中的營養成分(例如維生素c)，特別是應該給不愛吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代飲用水。
果汁不能代替水果
老人和小孩適量少喝點果汁可以助消化、潤腸道，補充膳食中營養成分的不足。
成年人如果不能保證合理膳食，通過喝果汁適量補充一些營養，也算是一種不錯的方法。還有些人不愛喝白開水，有香甜味道的果汁能使他們的飲水量增加，保證了身體對水分的需要，的確也是一件好事。
果汁中保留有水果中相當一部分營養成分，例如維生素、礦物質、糖分和膳食纖維中的果膠等，口感也優於普通白開水。比起水和碳酸飲料來說，果汁的確有相當的優勢。
但是大部分果汁之所以「好喝」，是因為加入了糖、甜味劑、酸味料、香料等成分調味後的結果。
需要提醒大家的是：果汁的營養和水果有相當大的差距，千萬不要把兩者混為一談，果汁不能完全代替水果。
首先，果汁裡基本不含水果中的纖維素；
第二，搗碎和壓榨的過程使水果中的某些易氧化的維生素被破壞掉了；
第三，水果中某種營養成分(例如纖維素)的缺失會對整體營養作用產生不利的影響；
第四，在果汁生產的過程中有一些新增物是必然要影響到果汁的營養質量的，像甜味劑、防腐劑、使果汁清亮的凝固劑、防止果汁變色的新增劑等；
第五，加熱的滅菌方法也會使水果的營養成分受損。因此，對於能夠食用新鮮水果的人來說，整個的水果永遠是營養學上最好的選擇。
3樓：匿名使用者
幾種常見的黑色水果
桑葚：營養成分十分豐富，含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿蔔素等營養物質，礦物質的含量也比其他水果高出許多，主要有鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅。現代醫學證明，桑葚具有增強免疫、促進造血紅細胞生長、防止人體動脈及骨胳關節硬化、促進新陳代謝等功能。
桑葚味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性來例假時要少吃，以防寒氣過大，肚子疼痛。除生食外，桑葚還可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果醬、桑葚水果沙拉等食用。
烏梅：含有豐富的維生素b2，鉀、鎂、錳、磷等。現代藥理學研究認為，「血液鹼性者長壽」，烏梅是鹼性食品，因為它含有大量有機酸，經腸壁吸收後會很快轉變成鹼性物質。
因此，烏梅是當之無愧的優秀抗衰老食品。此外，烏梅所含的有機酸還能殺死侵入胃腸道中的黴菌等病原菌。
夏天時，可以自制桂花烏梅汁，既營養又方便。將一小把烏梅加入水中，小火煮40分鐘後，加入桂花、白糖，放涼後，便成為桂花烏梅汁。氣味芬芳，口感酸甜可人，煩躁時可多喝，還有生津去火之功效。
黑葡萄：葡萄本身就是一種營養豐富的水果。宋代的醫書《備用本草》記述葡萄的作用為「主筋骨，溫脾益氣，倍力強志，令人肥健，耐飢忍風寒，久食輕身，不老延年，可作酒，逐水利小便」。
黑葡萄的保健功效更好。它含有豐富的礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及維生素b1、b2、b6、c等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。把黑葡萄製成葡萄乾後，糖和鐵的含量會更高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。
黑加侖：又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加侖富含多種營養物質，對人體健康具有很大益處，因此在歐洲和其他一些地方非常受歡迎。
而在國內市場，只能見到黑加侖加工成的果汁、果醬等，鮮果還很少見。
黑加侖含有非常豐富的維生素c、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風溼病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
黑色水果果皮更營養
另據中國農業大學食品學院食品營養與安全系主任何計國副教授介紹，水果都有一個規律：即顏色越深，營養價值越高。即使是同一品種或同一水果的不同部位，由於顏色不同，維生素、色素及其他營養物質含量也不同。
因此，黑色水果的黑色表皮中含有更多營養成分，大家在食用時，最好將水果完全清洗乾淨，連皮一起吃。
喝果汁和吃水果的健康功效是否相同？
4樓：雜思記
當然是不一樣的，首先果汁要分為鮮榨果汁和調劑複合果汁，外面賣的果汁一般也是這兩種，前者的營養成分充足，能夠滿足人日常所需的營養攝入，但是後者因為新增了其他的成分，會導致身體的負荷增大，過量攝入對身體有危害。
而且鮮榨的果汁和吃水果也有不同，鮮榨的果汁會將水果的纖維破壞掉，失去了水果的一大優勢，剩下的為糖分和維生素，能夠保證營養攝入，但是會缺少纖維素。所以如果是搭配蔬果汁，榨汁是最好的選擇，但如果僅僅是水果汁，生吃水果會更好一些。
5樓：帝都小女子
果汁分好多種，咱們在市面上常見的就有鮮榨的和「深」加工過的，一般說來經過「深」加工過的果汁，在味道上面會更好而且飲用起來更方便，而鮮榨的無論是咱們在家裡面自制的，還是在鬧市區的街道店鋪中售賣的，始終難以保證水果的口味以及安全性，就更難說保證其健康的功效了。可見，喝果汁和吃水果的健康功效是難以保證相同的。
那麼，怎麼能保證水果的健康功效最大化呢？我個人推薦生啃，當然這不是一句玩笑話......我已經不記得是在那個**上看到的美國的一項研究了，其中重點指出水果在加工的過程當中，會或多或少的影響其營養成分，最優的方式就是直接吃。
當然，如果是再小一點的小寶寶，我個人還是推薦自己在家裡榨汁的，至於其他還是少喝為妙，因為好喝的糖分都高，不但不能保證營養長期喝還會損害身體。
6樓：cc人間失格
所以我覺得首先果汁和水果的不同之處在於是否新鮮，新鮮也決定了它們對人體所能提供的營養價值。就比如蘋果，壓榨之後的味道遠比新鮮蘋果差一些，在這個過程中的化學反應是損失了一部分營養的。
果汁的基礎營養是存在的，一些維生素c、蛋白質、碳水化合物之類的微量元素，但是不及新鮮水果的營養成分豐富。所以說喝水都不要和果汁，最好的是吃水果。
7樓：穆宇彤
果汁經過壓榨，有一些營養成分已經流失，所以它的營養不及吃水果的營養高。而且市面上賣的果汁大部分都含有新增劑，更沒有吃水果好了。
8樓：
果汁也分很多種，向家裡自己鮮榨的果汁營養成分雖然流失了一些，但還是新鮮有營養的，市面上一些廠家做果汁的水果都是不新鮮，賣不出去的，這樣的水果顧客不會買，做成了果汁飲品，又新增了很多東西防腐，營養價值大打折扣
9樓：小非凡哈哈
這個要看果汁的濃度吧，外面賣的果汁有很多都是百分之二三十的濃度，並不是濃縮果汁，所以來說還是直接吃水果的健康功效更好。
10樓：亞季
我覺得不相同，外面賣的果汁根本就不是百分之百的，都是經過一些加工的。而且吃水果果肉裡面也是有別的營養的。
11樓：
不能有同一個功效，大家都說**多吃水果，可是大家不知道如果把水果榨成汁，那麼裡面的糖就會變成遊離糖，反而不好
12樓：青蔥溜走
外面賣的果汁大多不是鮮榨果汁而是由食用色素溝兌出來的，所以肯定和吃水果的健康功效不一樣。
13樓：耿耿
不一樣喝果汁裡面有一定的新增劑，而水果就相對來說比較綠色了吧
喝果汁和直接吃水果哪個更有利於營養吸收？
14樓：匿名使用者
喝果汁更好。因為非水溶性纖維素就是我們說的水果「粗纖維」，除了促進消化以外沒有太大作用，但是促進消化的話水果裡面的酵素更有效，而且消化粗纖維還得耗費能量，這樣一來其實水果內含的營養吸收完就沒剩多少了，所以喝果汁更有利於營養吸收。
15樓：藍拓愛女
直接吃好，那樣營養全面。
除了六大營養外，保健更有現代意義，在果皮，纖維中含有大量保健成分，包括膳食纖維對腸胃的保健作用。
16樓：i糖永遠
買的果汁的話就吃水果比較好，自己榨的比吃水果好些
吃水果和喝果汁有什麼區別
17樓：小顛兒
果汁和新鮮水果的營養程度可不一樣哦
18樓：薄荷健康
生活要有點儀式感，比如沒事就做份果汁。果汁可以代替水果嗎？沒準還會越喝越胖哦。
19樓：落魄的水手
直接吃水果好。
1、喝水果汁會減少人們對水果中富含的纖維素的攝取。而這些纖維素具有預防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，還能有效地刺激腸胃蠕動，促進排便。
2.直接食用水果容易產生飽腹感，而喝果汁會不知不覺攝取過多熱量和糖分，增加患病機率。
3、果肉裡面含有的維生素未必能全部榨到果汁裡。
4、榨成果汁後，糖分濃縮，對身體反而不好。喝果汁會很快提高血糖濃度，刺激胰島素在短時間內加快分泌。所以糖尿病人不宜喝果汁。正常人也應該儘量保持血糖平衡。
新鮮水果含豐富維生素c及膳食纖維，若打成果汁，因需要水果量多，通常一杯果汁是由三個新鮮水果打成的，會提高熱量，且在過濾時會把部份膳食纖維過濾掉，所以果汁不宜代替水果。
20樓：知海致遠
水果中含有纖維素，而果汁中幾乎沒有，一次喝一杯果汁等於攝入好幾個水果的糖分，而沒有攝入纖維素，所以果汁只是口感好，更建議吃水果，以免攝入過多的糖。
21樓：夕__梨
你如果把水果榨成汁喝是比吃水果更好的；
但是如果是買的就算了吧。
22樓：袁來s如此
市售的瓶裝果汁一般是濃縮的 而且加了防腐劑 如果是鮮榨的果汁就另當別論了 新鮮的當然是極好的
23樓：江城之音
水果是天然的，果汁是加了新增劑的喲
喝果汁跟直接吃水果有什麼區別?
24樓：duang秒過
1、營養區別：水果最好不要榨汁喝。喝家裡鮮榨的果汁，獲取的糖、脂肪、微量元素等營養成分和食用新鮮的水果差不多，但最大的不足就在於，水果在鮮榨的過程中損失了很多人體必需的膳食纖維。
2、功效區別：以果膠為代表的水溶性纖維有預防和減少糖尿病、心血管疾病的保健功效；而水不溶性纖維則可更好地防止胃腸系統的病變。
水不溶性纖維具有刺激腸道蠕動和促進排便的作用，食物纖維能影響大腸細菌的活動，使大腸內膽酸生成量減少，並能稀釋腸內的有毒物質，減少致癌物與腸黏膜的接觸時間，因而可預防腸道癌變。
此外，膳食纖維還可影響血糖水平，減少糖尿病患者對藥物的依賴性，並有防止熱量過剩、控制肥胖的作用，還有預防膽結石、降低血脂的功效。
水果榨汁喝對兒童健康不利，易使兒童牙齒缺乏鍛鍊，面部**肌肉力量變弱，眼球的調節機能減弱。另外，長期咀嚼無力，下顎會變得不發達，牙齒排列不整齊，上下牙齒咬合錯位。
孩子乳牙出全後應吃些富含纖維、有一定硬度的水果，以增強孩子的咀嚼力，促進牙床、頜骨與面骨的發育。
擴充套件資料：
【喝果汁可以代替吃水果誤區】
新鮮的果汁的確是最接近鮮水果的東西了，但喝果汁並不能代替吃水果。
當水果壓榨成果汁時，果肉和膜被去除了，在這個過程中，維生素c也會減少；果汁類飲料通常要經過高溫消毒處理，不少營養成分也因此失去。另外，水果中的植物纖維也是有益健康的，但在榨汁時，這些植物纖維也被剔除。
【果汁可代替白開水誤區】
果汁類飲料中，或多或少會加入新增劑，如大量飲用，會對胃產生不良刺激，還會增加腎臟過濾的負擔。
【果汁喝得越多越好誤區】
由於果汁中大量的糖不能為人體吸收利用，而是從腎臟排出，長期過量飲用，可能導致腎臟病變，產生一種稱作「果汁尿」的病症。另外，過多攝入果糖會引起消化不良和酸中毒現象。
【藥物和果汁同服誤區】
果汁中含有大量維生素c，呈酸性，如將一些不耐酸的或鹼性的藥物與果汁同服，不僅會降低藥效，還會引起不良反應。如磺胺藥與果汁同服，會加重腎臟的負擔，對患者健康不利
【常識知識】
1.果汁含有的營養比水果少很多
當水果壓榨成果汁時，果肉和膜被去除了。在這個過程中，維生素c也被大大減少了，而維生素c是你必須大量攝取的。
假如這種水果本身含有的維生素就很少，比如蘋果，那麼，在這個過程中，維生素幾乎被祛除的一乾二淨。
2.含有較多營養的水果通常製成的果汁營養也較豐盛
比如柑橘類的水果。但是，有時，在果汁中會被人工新增一些營養物質，比如維生素c。請細心看標籤，弄清楚裡邊含有些什麼物質。
可能一些牌子的蘋果汁或者葡萄汁就含有你所需的維生素c，但可能其他牌子就一點也沒有。
喝果汁真的比吃水果更好嗎，喝鮮榨果汁好還是吃水果好
果汁和新鮮水果的營養程度可不一樣哦 生活要有點儀式感，比如沒事就做份果汁。果汁可以代替水果嗎？沒準還會越喝越胖哦。水果中含有維生素c等多種維生素 礦物質和多酚類植物營養素，大量科學研究發現，吃水果能夠降低糖尿病 心血管疾病 癌症等疾病的發生，對於健康有很多好處。正因為如此，世界各國都推薦人們每天要吃...
喝果汁，是不是有吃水果的功效？喝果汁有什麼好處？
不是。現在的商店和超市中有各種各樣的果汁 果汁已成為很多人日常必需的飲料之一。應該說果汁中保留有水果中相當一部分的營養成分，如維生素 礦物質 糖分和果膠等。普通人每天適量地喝一點果汁，可以起 到幫助消化 滋潤腸道，補充膳食中營養成分不足的作用，而那些因患有某些疾病不能咀嚼的人更可以通過喝果汁來補充營...
平時不常吃水果和瓶裝果汁代替可以嗎
不可以,果汁與水果營養成分數量上相差甚遠,而且果汁會有色素 糖精 防腐劑之類的東西，更重要的一點就是做果汁的水果都不是好的水果,包括爛的,小的等,反正就是放到水果攤上沒人要的那些才用來做果汁,我在果汁廠見過,還是品牌不錯的果汁廠,遍地都是待加工的爛水果,我現在是不去品嚐果汁了,有錢買果汁不如買點新鮮...