1樓：愚喬啊
簡易酸菜魚的做法：
主料：草魚1000克。
輔料：蔥適量，姜適量，香菜適量，麻椒適量，辣椒適量，酸菜料包一袋。
1、市場買的草魚，直接切片的，回來洗洗放上薑末，加上料酒，用料包一起醃起來備用。
2、蔥斜刀切出來，香菜切段，辣椒切小段，拿出適量麻椒備用。
3、鍋燒乾後放上麻椒和辣椒幹炒幾秒鐘，有香味溢位即可。
4、鍋內倒油，油開後放入酸菜翻炒，我這是抓拍的不好，直接煙霧繚繞了。
5、酸菜炒好後加水燒開，放入料包和醃好的魚片，魚熟了出鍋倒碗裡。
6、把香菜，蔥和烹好的麻椒放上面。起鍋燒油，油好了倒菜上就可以了，完成！
7、做好的酸菜魚。
2樓：s飯學堂
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養。
3樓：肖瑤吖
hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃
4樓：你頭髮亂了喔
酸菜魚這樣做既好看又好吃
5樓：小微的美食
酸菜魚 真的超級好吃，快試一試
6樓：農家樂美食記
先把魚剁成塊，放點鹽、生抽、耗油、敲一個雞蛋請抓均勻醃製20分鐘，再把魚家裡撒些生粉放入油中炸一下，鍋裡留少許底油，放油辣椒炒香，倒入酸菜一起炒，加入適量的清水，燒開後倒入魚塊，最後調好味即可。
酸菜魚怎麼做簡單而好吃！
7樓：醇味坊
hello！我是川菜的名角之一，酸爽開胃的酸菜魚。又是一道適合宴客的大菜，肉質細嫩，魚湯酸香鮮美，微辣不膩。一道成功的酸菜魚，是能勾住很多人的胃，快動手來做一道饞饞家人吧！
8樓：愛吃的小胖子
用黑魚做酸菜魚更好吃奧
9樓：小微的美食
酸菜魚 真的超級好吃，快試一試
10樓：超超
魚先醃製，炒香酸菜倒水下魚煮熟
11樓：農家樂美食記
先把魚剁成塊，放點鹽、生抽、耗油、敲一個雞蛋請抓均勻醃製20分鐘，再把魚家裡撒些生粉放入油中炸一下，鍋裡留少許底油，放油辣椒炒香，倒入酸菜一起炒，加入適量的清水，燒開後倒入魚塊，最後調好味即可。
12樓：請叫我蘑菇娘娘
酸菜魚應該怎麼做？快來get吧~
13樓：蘇娃妮娜
朋友：你好！
這裡將做酸菜魚的方法與你分享。具體做法如下：
原料：草魚一條，泡酸菜250克，雞蛋2個，豬油、薑片、蒜米、蔥花、大蔥節、泡紅辣椒、料酒、香醋、味精、胡椒粉、幹細豆粉、花椒各適量。
做法：①將魚頭切開，取下兩扇魚肉，魚骨切塊，魚肉斜刀改薄片。酸菜切成片，雞蛋取蛋清和幹細豆粉調成蛋清豆粉。
②魚片加料酒、食鹽、味精、香醋、薑片、蔥節碼味後，用蛋清豆粉拌勻。
③炒鍋下油燒至五成熱，放入魚頭、魚骨熘至斷生撈起；鍋內留少許油，加花椒、酸菜、泡椒、薑片炒香，下湯，倒入料酒、香醋、食鹽、胡椒粉熬出香味，先下魚頭、魚骨煮幾分鐘後，再下魚片煮2至3分鐘，連魚帶湯倒入盆內，撒上薑末、蒜米、蔥花。
④鍋內下少許油燒至五成熟，均勻淋於薑末、蒜米、蔥以上回答希望能夠幫助你，如滿意，請採納哦。謝謝！
14樓：886有問必答
買一包酸菜魚料 再放自家酸菜
15樓：愛別等
今天做的酸菜魚，喜歡的就點個贊吧
怎樣做酸菜魚簡單又好吃？
16樓：小微的美食
酸菜魚 真的超級好吃，快試一試
17樓：小廚神美食
老師，我有酸菜，可以給我做酸菜魚嗎？
18樓：農家樂美食記
先把魚剁成塊，放點鹽、生抽、耗油、敲一個雞蛋請抓均勻醃製20分鐘，再把魚家裡撒些生粉放入油中炸一下，鍋裡留少許底油，放油辣椒炒香，倒入酸菜一起炒，加入適量的清水，燒開後倒入魚塊，最後調好味即可。
酸菜魚的做法，酸菜魚的做法酸菜魚的做法
hello！我是川菜的名角之一，酸爽開胃的酸菜魚。又是一道適合宴客的大菜，肉質細嫩，魚湯酸香鮮美，微辣不膩。一道成功的酸菜魚，是能勾住很多人的胃，快動手來做一道饞饞家人吧！用黑魚做酸菜魚更好吃奧 家常酸菜魚的做法，好吃又下飯 魚先醃製，炒香酸菜倒水下魚煮熟 用酸菜魚的做法做這雞肉，酸香滑嫩，開胃解饞...
酸菜魚的做法，酸菜魚的做法酸菜魚的做法
原料 草魚1只 鯰魚 黑魚等都行約1斤半 酸菜 泡青菜 100克 野山椒20克 薑片10克 蒜泥20克 澱粉4茶匙 20ml 蛋清1只 料酒2茶匙 10ml 鹽適量 雞精少量 糖1茶匙 5克 胡椒粉少量 清湯。做法 魚片處理好以後，就開始製作酸菜魚了。1 酸菜 泡青菜 在很多的超市都有賣的，要買四川...
太倉我家酸菜魚的做法，我家酸菜魚怎麼做好吃
酸菜魚的做法 材料主料 草魚 配料 酸菜，青紅辣椒，幹辣椒，花椒，八角，肉桂，植物油，辣椒油，豆瓣醬，大骨湯，生薑，大蒜，食鹽，白糖，料酒，澱粉，雞蛋清，雞精 做法1 提前煮豬骨湯，約煮半小時，調料為食鹽 白糖 雞精。2 將草魚洗淨，魚頭切半，用刀從魚脊背把魚處理成兩片，再片去魚骨和魚腩，剩下淨魚肉...