1樓：淺聊教育及公考
儲存蔬菜溫度要適當
把類似地瓜、茄子，洋蔥、南瓜的蔬菜放在大概15℃又稍微陰涼點的地方，要比放在冰箱裡儲存更好。
綠葉菜要豎著儲存
把菠菜等綠葉蔬菜豎著放，對長久儲存有很大的幫助。如何新鮮的儲存蔬菜
蔬菜打蔫時，在水裡少放點兒食醋或者放兩塊糖，再把蔬菜浸泡在裡面，就會使其恢復新鮮。
蔬菜保鮮通用原則：
摘掉黃葉、壞枝、避免.傳.染；
不提前切、洗——刀口和水分會加速腐化；
如需清洗，請一定瀝乾，擦乾水分；
避免混放！
土豆保鮮：
土豆不能和洋蔥一起放！
可以和蘋果一起密封儲存，排出空氣放在陰涼處。
蘋果釋放的氣體，可以讓土豆儲存很長久。
大蒜的儲存方式：
準備一張紙，放點鹽，包起來後放在大蒜的袋子中。
這樣密封起來大蒜就可以儲存很久。
洋蔥的保鮮方法：
不用放冰箱，放在通風處就可以。
綠葉菜的保鮮：
把黃葉子都去掉，準備一張廚房紙或洗臉巾打溼，包裹住綠葉菜的根部，放在保鮮袋裡就可以了。
注意：不能跟香蕉、梨子、桃、哈密瓜、小番茄、木瓜一起存放；
另外綠葉菜很怕壓壞，存放的時候要注意，放在零度冷藏，堅著放可以保鮮5-6天沒有問題。
蘑菇的儲存：
準備乾的廚房紙或者洗臉巾，保鮮盒下面墊一張，放蘑菇，上面再蓋一張，保鮮盒蓋蓋子儲存。
一兩天開啟透透氣，如果發現紙巾溼掉後，可以換一次，不過最好還是趕緊吃掉，蘑菇最嬌氣。
西蘭花的保鮮：
一樣用廚房紙沾溼把根包起來，放保鮮袋，豎著放在放零度保鮮儲存，一般五六天沒問題。
茄子保鮮：
用報紙或者紙把茄子包起來，記得根部一定要朝上，放在乾燥的紙箱裡就可以了。
黃瓜的保鮮：
我的方法是黃瓜浸泡鹽水後，用紙包起來，放保鮮袋儲存，這樣可以儲存黃瓜的水嫩。
記得買回蔬菜後不宜平放，更不能倒放，正確的方法是將其捆好，垂直豎放，原因是： 垂直豎放的蔬菜顯得蔥綠鮮嫩而挺拔，而平放、倒放的蔬菜則萎黃打蔫，時間越長，差異越明顯。
垂直放的蔬菜葉綠素含水量比水平放的多，且經過時間越長，差異越大，葉綠素中造血的成分對人體有很高的營養價值，垂直放的蔬菜生命力強，維持蔬菜生命力可使維生素損失小，對人體有益。因此，買回蔬菜後應垂直豎放，不要隨便一扔了事。
2樓：那個林會會
剛剛獨自生活的年輕人，上班又帶娃的寶媽，常常下班後，又要忙著買菜做飯，還要接孩子放學的，收拾好了之後就已經很晚了。 如何節約時間就變得很重要。 今天給大家分享5種蔬菜的儲存方法：
簡單、好操作的廚房技巧。
3樓：畸形的豬
儲存蔥、香菜等小葉蔬菜時，可以用大白菜包裹好小葉蔬菜，再把包裹好的蔬菜放入冰箱內。儲存蓮藕等水生蔬菜時，可以將洗淨的蓮藕放入鹽水內浸泡，之後每4～5天換一次水即可。
1、小葉蔬菜
不同的蔬菜含水量不同，其儲存方式也不一樣。如果要儲存蔥、香菜等小葉蔬菜，可以用大白菜包裹號小葉蔬菜，再把包裹好的蔬菜放入冰箱內，小葉蔬菜可以在很長一段時間內保持新鮮的狀態。
2、水生蔬菜
儲存蓮藕這類水生蔬菜時，可以將洗淨的蓮藕放入容器內，再往容器內加入清水至沒過蓮藕，之後往水裡加入一點鹽並攪勻，每4～5天換一次水，一般可以將蓮藕儲存40天左右。
3、番茄、茄子
儲存番茄、茄子這類蔬菜時，可以將西紅柿或茄子放入大號的保鮮袋內，紮緊袋口後，把袋子放在陰涼的地方。之後每天開啟袋口換氣5分鐘，有水珠凝結時擦乾水珠，通常也可以保鮮十幾天。
怎樣使蔬菜保持新鮮
4樓：花
可以把蔬菜放進塑料袋裡，將袋口紮緊，置於陰涼乾燥處。此法對儲存黃瓜、辣椒、萵筍、香菜及未成熟的番茄效果較好，一般能保鮮10—15天。
蒜黃、青蒜，可用鮮大白菜的葉片將其包起來，放在陰涼處，不沾水，可保鮮數天；鮮韭菜，可用小繩將其捆起，菜蔸朝下，放入水盆，不幹不爛，能存放較長時間；黃瓜、番茄則不宜在冰箱中存放3天以上，否則會加速腐爛。
香菜、茄子、韭菜、青椒、西紅柿保鮮小技巧
1、香菜保鮮
挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成500g左右重的小捆，外包一層紙（不見綠葉為好），裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝下葉朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7－10天內菜葉鮮嫩如初。長期貯藏香菜，可將香菜根部切除，摘去老葉、黃葉，攤開晾晒1－2天，然後編成辮兒，掛在陰涼處風乾。
食用時用溫開水浸泡即可，香菜色綠不黃，香味猶存。
5樓：舌尖大轉盤
綠葉蔬菜怎樣儲存可以保持蔬菜的新鮮度？2個小技巧，充分保留營養和水分！
6樓：三分日記
蔬菜的保鮮方法，蔬菜如何保鮮，蔬菜保鮮技巧，蔬菜水果保鮮技巧，水果怎麼樣保鮮，蔬菜買回來怎麼儲存，蔬菜儲存技巧，蔬菜的儲藏方法，如何儲藏蔬菜，水果怎麼儲存比較好，水果貯藏方法，水果長期儲存方法
7樓：冬天的娃娃的家
通常「綠葉青菜」直接放冰箱裡最容易脫水，將其放進冰箱之前做下處理，會保持「綠葉青菜」的常久新鮮。 （1）購回的新鮮疏菜如果太髒，把蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下，千萬不要浸泡；如果是在菜市場買的菜(菜販為了菜壓稱和誘人，會把菜澆巨多的水)我們可以將水稍微甩甩，但不要甩太乾；如果是在超市買的菜，菜本身會非常幹，就必須為它點點水，水不能點太多，多了容易爛； （2）然後將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持蔬菜大葉菜裡面的水分不會那麼快地蒸發，而且得到呼吸，肯定新鮮啦！
（3）另外「綠葉青菜」在冰箱裡面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。
請問怎樣保持蔬菜新鮮？
8樓：匿名使用者
保持蔬菜新鮮：
1、儘量抑制呼吸作用，減少內部營養的損失，比如低溫或者加二氧化碳。
2、抑制細菌的生長，防止腐爛，比如使用抑菌劑。
3、控制蒸騰作用，減少水分損失，保持一定的溼度，保留新鮮的狀態。
9樓：景樂珍
這是我自己一直在用的方法，真的非常有效： 通常「綠葉青菜」直接放冰箱裡最容易脫水，將其放進冰箱之前做下處理，會保持「綠葉青菜」的常久新鮮。 （1）購回的新鮮疏菜如果太髒，把蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下，千萬不要浸泡；如果是在菜市場買的菜(菜販為了菜壓稱和誘人，會把菜澆巨多的水)我們可以將水稍微甩甩，但不要甩太乾；如果是在超市買的菜，菜本身會非常幹，就必須為它點點水，水不能點太多，多了容易爛； （2）然後將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。
這樣可以保持蔬菜大葉菜裡面的水分不會那麼快地蒸發，而且得到呼吸，肯定新鮮啦！ （3）另外「綠葉青菜」在冰箱裡面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。 ★下面的這些資料也是非常重要，大家可以借鑑一下。
【資料一】水果蔬菜保鮮有訣竅 （1）冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。 （2）生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色，可將菜心摘除，然後將溼潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。 （3）大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品，儲存時最好能保持原貌。
大蒜的儲存方式與洋蔥類似，可將其放入網袋中，然後懸掛在室內陰涼通風處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏儲存，可放在通風處和沙土裡，嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內儲存。 （4）水果去皮後，如不馬上吃完，過一段時間空氣會對水果起氧化作用，使其表面變成淺棕色，非常難看。
如果將削皮的水果浸泡在涼開水中，既可防止氧化而保持原有色澤，還可使水果清脆香甜。 【資料二】幾種日常食用蔬菜的保鮮方法 （1）香菜保鮮，挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包—層紙(不見綠葉為好)，裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7—10天內菜葉鮮嫩如初。
長期貯藏香菜，可將香菜根部切除，摘去老葉、黃葉，攤開晾晒1—2天，然後編成辮兒，掛在陰涼處風乾。食用時用溫開水浸泡即可，香菜色綠不黃，香味猶存。 （2）茄子保鮮。
茄子的表皮覆蓋著一層蠟質，它不僅使茄子發出光澤，而且具有保護茄子的作用，一旦蠟質層被沖刷掉或受機械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質。因此，要儲存的茄子一般不能用水沖洗，還要防雨淋，防磕碰，防受，熱，並存放在陰涼通風處。 （3）韭菜保鮮。
新買回來的鮮韭 菜用小繩捆起來，根朝下放在水盆裡。就會長時間不於、不爛。芹菜、茼蒿、蔥等也可採用這種方法保鮮。
（4）西紅柿保鮮。挑選果體完 整、品質好、五六分熟的西紅柿，將 其放入塑料食品袋內，紮緊口，置 於陰涼處，每天開啟袋口1次，通風換氣5分鐘左右。如塑料袋內附有水蒸氣，應用乾淨的毛巾擦乾然後再紮緊口。
袋中的西紅柿會逐漸成熟，—般可維持30天左右。 【資料三】綠葉菜應該這樣吃 （1）現買現吃。蔬菜越新鮮含維生素c越高，儲存過久，蔬菜中的氧化酶能使維生素c氧化而遭破壞。
（2）先洗後切。如果先切後洗，蔬菜切斷面溢位的維生素c會溶於水而流失。切好的菜也要迅速烹調，放置稍久易導致維生素c氧化。
（3）急火快炒。維生素c會因加熱過久而嚴重破壞。急火雖然溫度高，但時間短，可使蔬菜中的氧化酶迅速失活，這樣維生素的損失相對就較少。
（4）澱粉勾芡。烹調中加少量澱粉，能增加鮮嫩，而澱粉還有保護維生素c的作用。 （5）不要加醋。
對非綠色蔬菜，可加少量醋，有保持維生素c相對穩定作用。但對綠葉蔬菜，酸性環境會破壞葉綠素，使菜葉變黃或褐色，並降低食用價值。 （6）焯水要多。
製作燴菜或涼拌菜，先將菜進行焯水，可以除去異味。但焯菜時應火大水多，在沸水中迅速翻動兩下即應撈出，冷卻，既可保持菜的色澤和脆嫩，也能減少維生素c的破壞。 希望這些對大家能夠有所幫助！：）
10樓：艱苦的副教授
**：普加明白
幾種日常食用蔬菜的保鮮方法
1、香菜保鮮。挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包―層紙(不見綠葉為好)，裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7―10天內菜葉鮮嫩如初。
長期貯藏香菜，可將香菜根部切除，摘去老葉、黃葉，攤開晾晒1―2天，然後編成辮兒，掛在陰涼處風乾。食用時用溫開水浸泡即可，香菜色綠不黃，香味猶存。
2、茄子保鮮。茄子的表皮覆蓋著一層蠟質，它不僅使茄子發出光澤，而且具有保護茄子的作用，一旦蠟質層被沖刷掉或受機械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質。因此，要儲存的茄子一般不能用水沖洗，還要防雨淋，防磕碰，防受熱，並存放在陰涼通風處。
3、韭菜保鮮。新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來，根朝下放在水盆裡。就會長時間不幹、不爛。芹菜、茼蒿、蔥等也可採用這種方法保鮮。
4、西紅柿保鮮。挑選果體完整、品質好、五六分熟的西紅柿，將 其放入塑料食品袋內，口紮緊，置 於陰涼處，每天開啟袋口1次，通風換氣5分鐘左右。如塑料袋內附有水蒸氣，應用乾淨的毛巾擦乾然後再紮緊口。
袋中的西紅柿會逐漸成熟，―般可維持30天左右。
葉菜類：利用「紙」留住蔬菜水分。葉菜類通常無法久放，如果直接放入冰箱內冷藏，很快就會變黃，葉片也會溼溼爛爛的。
儲存此類蔬菜最重要的就是要留住水分，同時又得避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，將葉片噴點水，然後用報紙包起來，以直立的姿勢莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室，就可以有效地延長儲存時間，留住新鮮。 **女人,性,,**男人,風尚,服飾,美體,情感,職場,明星,八卦,休閒,生活,**,寫真,新娘,避孕,安全期,測試,小資,裝扮,運動,**,護膚,先鋒,時尚,流行,裝扮,精緻6hemc1f%g6_
生菜只要放一段時間就會逐漸變軟呈咖啡色，這時可將菜芯摘除，然後將沾溼的紙巾塞入菜芯處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時取出，將生菜放入保鮮袋中冷藏。菠菜、油菜、小白菜等在冷藏前用報紙包起來，既可保溼又可避免過於潮溼而腐爛，然後將根部朝下直立擺放在蔬果保鮮室。
大蒜屬香辛類蔬菜，包括蔥、姜、辣椒大多為調味品，儲存時最好能保持原貌。而大蒜的儲存方式與洋蔥類似，放入網袋中，然後吊掛在室內陰涼通風處，或是放在專用的陶瓷罐中（罐中要有透氣的小孔）約可儲存1-2個月。也可以將大蒜去皮，加工成蒜泥密封起來放入冰箱內冷藏，大約可使用2個星期。
而姜分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏儲存，可放在通風處和沙土裡，嫩姜應用保鮮膜包起來至於冰箱內儲存。
冬筍的貯藏保鮮方法有幾種：(1)找一塑料捅或舊面盆，底部鋪上稍溼的黃沙．再將完好無損的冬筍尖頭朝上地排列在桶個，然後將另一部分溼沙倒入，最好埋沒整個冬筍。然後拍實，不要加蓋，置於陰暗、通風處。
可將冬筍保鮮4—7周。(2)取一沿口完整的陶上罐，將無破損的冬筍放入，再用食品塑料裳將罐口紮緊，放陰涼通風處，可保鮮2-4周。(3)將有破損的冬筍或準備近期食用的冬筍剝殼洗淨，並用得水煮至七成熟後撈出，攤放在籃子裡，掛在陰涼通風處，可保鮮1—2周。
冬瓜應選表皮完好有完整白霜的，放於通風陰涼的地方，鋪上稻草或木板，把瓜放在上面，即可保鮮4—5個月。
買來的洋蔥頭晾乾，放在涼爽、乾燥、通風的地方，能貯藏很長時間。如用塑料袋包住．或放入冰箱，反而容易悶軟、變質、發芽。
蒜苗的貯存保鮮方法與洋蔥基本一致。
土豆性喜低溫，適宜的貯藏溫度為1—3℃。但低於0℃易凍壞，而高於5℃時又易發芽，使土豆的澱粉含量大大降低，並且發了芽的土豆會產生有毒的龍葵素。貯藏土豆除了要注意溫度外，還要注意保持土豆的乾燥，以防黴爛。
如何使葡萄新鮮，葡萄怎樣保持新鮮？
吃不完的葡萄別直接放冰箱，學會這樣儲存，天天都吃新鮮葡萄。葡萄怎樣保持新鮮？最好的方法當然是冷藏，不過一般情況下，都是將葡萄晾乾，吃的時候再洗，這樣葡萄就會不容易爛掉，可以試一下哦！把葡萄放在冰箱的冷凍室裡，想吃的時候拿出來，用冰水沖沖。口感很好的。如何讓葡萄長久保持新鮮 樓上的不要亂說話 要想讓葡...
如何保證愛情的新鮮度，怎樣才能保持愛情新鮮度
隨著相處時長的增加，你們一起經歷了更多的生活事件，他向你展示了他性格里你不瞭解的其他部分，這些事情都在默默地影響著你對他的內隱認知。如果他逐漸地和壞的事物聯絡在一起，或是他已經不再和美好的事物有太多聯絡了，你就會開始不自覺地不再那麼想要接近他，兩個人之間的關係也就疏遠了。對方行為的改變無法立竿見影，...
女人怎麼能讓感情保持新鮮感，怎樣才能讓感情保持新鮮感
因為每個人都有不同的愛方式，所以不要不滿意。如果你太貪婪，你將失去你的真愛。我們在一起很久了。只要我們真誠地給予對方，真愛就會出現在你身上，永恆的愛將不僅僅是一個傳說。製造一點驚喜 當一個女人愛上一個男人，她會為他做任何事。那麼愛情中肯定會有無聊，但是聰明的女人會每天打 給男人。這個 不是每天都打，...