1樓：匿名使用者
用微波爐解凍食物的技巧:
1.冷凍肉塊，雞，魚及海鮮時，應將食物排好，使其厚薄均勻，包成2。5-5cm見方或圓形的形狀。
將一隻小碟反轉放在大而深的碟上，然後把食物放在小碟上再放進微波爐解凍。在解凍過程中，溶解出來的水分便不會弄熟食物。同時在食物解凍過程中，每隔5分鐘將食物拿出來，加以翻轉及攪動1-2次，以達到均勻解凍的效果。
2.如包裝是使用鋁箔，在解凍之前須除去所有的鋁箔，以防止產生電弧。
3.為了均勻地解凍，請在解凍過程中將食物翻轉，或移動食物在盛器中的位置。
4.雞腿前端細的部分要用鋁箔紙包裹再解凍，整條魚的頭和尾部用鋁箔包好再解凍。對於小件的肉類，如雞翅、薄塊肉類等，必須平放在碟上，才可均勻和快捷地解凍。
5.忌再冷凍經微波爐解凍的肉類：因為肉類在微波爐中解 凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌可以繁 殖，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活細菌殺死。
已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
2樓：匿名使用者
和平時微波東西的時候一樣 火候小點就好咯
3樓：匿名使用者
你要把冷凍的東西先解凍先
然後再放在微波爐熱啊
要不然微波爐容易壞
用微波爐解凍肉
4樓：舞璇瀅
1、將要解凍的肉從冰箱拿出來，這次解凍的肉絲大概半斤。
2、將微波爐火力調到30%，時間5分鐘（第一次解凍時間主要根據肉的多少增減，通常控制在3-5分鐘之間，最好不要超過5分鐘。）
3、時間到了拿出來，給肉翻個面底部朝上，進行第二次解凍，微波爐30%的火力，時間3分鐘。
4、時間到了把肉拿出來就可以了，這時候肉已經解凍好了。
擴充套件資料微波爐解凍肉類的注意事項：
1、這個方法是要分成兩次解凍。
2、第一次解凍時間最保險的是3分鐘，以後熟練了就可以自己增減時間。
3、第一次解凍結束後，必須要給肉翻面，因為上下受熱不均勻的。
5樓：離騷在騷動
1、微波爐解凍用最低檔。用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。一開始要先加熱兩分鐘左右，然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。切忌一開始就加熱10分鐘！
2、冷凍前先將肉切成小塊或將其壓成「餅狀」。將肉類切成小而薄的小塊，夠一頓飯的分量就單獨裝一袋；或者將排骨等帶骨的肉類平鋪為「餅狀」，再放入冰箱。這樣就能增加凍肉的受熱面積，可避免受熱不均的現象，以此加快解凍速度。
3、從冷凍室取出的食品，應立即用微波爐進行解凍，不宜置於室溫過久。否則，冷凍品表面先開始解凍，當冰晶融化成水時，就會吸收大量微波，阻礙微波穿透到食品中心；
使中心解凍速度變慢。因為水吸收微波能力大於冰，所以已融化部分吸收微波能力大，加熱速度快;而未解凍部分，吸收微波能力小，加熱速度慢，這會造成食品受熱和解凍不均勻。
4、 已解凍食物有部分的溫度可能超過攝氏30度，細菌容易滋生，因此須馬上烹煮或食用。為預防細菌性食物中毒，切勿再冷藏已解凍之食物。
6樓：哼就是這麼霸氣
用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。一開始要先加熱兩分鐘左右，然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。切忌一開始就加熱10分鐘。
微波爐的妙處是它可以由內而外地，通過讓水分子升溫的原理來加熱食物。只要選擇其中的「解凍」（defrost）檔，就可以在幾分鐘之內讓魚肉化凍。
不過這個工作也沒有想象中容易，如果控制不好時間，食物形狀又不規則，那麼結果很可能是一部分已經變色，另一部分還是冰塊。
解決的方法，就是一點一點地嘗試。先設定一個比較短的時間，然後停幾分鐘，並給要化凍的食物換個方向，讓食物溫度均勻一些，再繼續按一兩分鐘的進度增加時間。
最後的化凍目標不是徹底變軟，而是保持部分凍結狀態，但已經能用刀切得動。這時候取出來，既方便切割，又不至於滋生過多的微生物，而且不至於因為過熱而造成肉口感變硬。
忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。微波爐的加熱時間要視材料及用量而定，還和食物新鮮程度、含水量有關。
由於各種食物加熱時間不一，故在不能肯定食物所需加熱時間時，應以較短時間為宜，加熱後可視食物的生熟程度再追加加熱時間。否則，如時間太長，會使食物變得發硬，失去香、色、味，甚至產生毒素。按照食物的種類和烹飪要求，調節定時及功率（溫度）旋鈕，可以仔細閱讀說明書，加以瞭解。
忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。
忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
7樓：匿名使用者
1、將要解凍的肉從冰箱拿出來，解凍時，把微波爐的溫度調到最低檔，防止食物出現熟了的狀況。
2、設定微波爐火力，將微波爐火力調到30%，對於大塊的肉質，放入微波爐熱3-5分。
3、開啟看看肉的情況，根據解凍的程度在考慮下一步微波的時間，不要一下微波10分鐘，把肉直接微波熟了。
4、時間到了把肉拿出來就可以了，這時候肉已經解凍好了。
擴充套件資料
微波加熱的原理
當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由於食品中水的極性分子的這種運動，以及相鄰分子間的相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。
用微波加熱的食品，因其內部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，升溫速度也快。它以每秒24.5億次的頻率，深入食物5cm進行加熱，加速分子運轉。
8樓：嘻嘻哈哈哈影視小師妹
微波爐解凍肉的注意要點：
1、解凍時，把微波爐的溫度調到最低檔，防止食物出現熟了的狀況。
2、對於大塊的肉質，放入微波爐熱3-5分後，取出來放15分鐘，再次拿進去加熱。避免內部的熱還凍著，外部的肉已經熟了。
3、解凍過程中，翻轉肉塊，讓肉塊受熱均勻。
4、把肉塊放盤子裡，用另一個盤子蓋著，用低火解凍。
注意，不可用微波爐的溫度最高檔大火加熱，這樣時間長了就會糊了，成了熟肉。
擴充套件資料：
微波爐的使用禁忌
1、忌用普通塑料容器：一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。
2、忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。
3、忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。
4：忌用瓶頸窄小的瓶裝食物：就算開啟了蓋亦因壓力而膨脹，引致**。
5、忌用半滿開了蓋的瓶裝嬰兒食物或原瓶放入爐內加熱，以免瓶子破裂。
6、凡竹器、漆器等不耐熱的容器，有凹凸狀的玻璃製品，均不宜在微波爐中使用。
7、瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。 使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。
8、忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。微波爐的加熱時間要視材料及用量而定，還和食物新鮮程度、含水量有關。
由於各種食物加熱時間不一，故在不能肯定食物所需加熱時間時，應以較短時間為宜，加熱後可視食物的生熟程度再追加加熱時間。否則，如時間太長，會使食物變得發硬，失去香、色、味，甚至產生毒素。按照食物的種類和烹飪要求，調節定時及功率（溫度）旋鈕，可以仔細閱讀說明書，加以瞭解。
9、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。
10、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
11、忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內**時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。
9樓：娛樂圈的小娛
步驟如下：
1、用微波爐解凍肉類時，要分開裝在盤內，不要靠在一起。
2、解凍時，要平鋪在盤上，才可均勻解凍。
3、將一隻碟子反扣在盤子上，放入微波爐裡低火解凍。
4、對於質密的大塊食品，解凍數分鐘後要取出靜置，再放入解凍。
10樓：漫漫年劃
1.用微波爐解凍肉類時，不可以把肉類放置在一起，要分開放置或者逐一解凍。
2.解凍時最好均勻放在盤子上，防止受熱不均勻造成肉類內部還沒完全解凍。
3.可以用另一個盤子或者較大的碗扣在放凍肉的盤子上。
4.對於質密的大塊食品，解凍數分鐘後要取出靜置，再放入解凍。以防食品外部已經熟透而內部還是冰凍的。
5.從冷凍室取出的食品，應立即用微波爐進行解凍，不宜置於室溫過久。否則，冷凍品表面先開始解凍，當冰晶融化成水時，就會吸收大量微波，阻礙微波穿透到食品中心，使中心解凍速度變慢。
11樓：熱詞團小知
1、先將放在冰箱裡凍成塊的肉拿出來，如下圖所示。
2、將微波爐火力調到30%，解凍時間5分鐘。
3、第一次解凍時間主要根據肉的多少增減，通常控制在3-5分鐘之間，最好不要超過5分鐘。
4、時間到了拿出來，用筷子戳一下，觀察一下肉的解凍情況，可以推定第二次解凍的時間。然後給肉翻個面，底部朝上，翻面這一步很關鍵，一定要記得做。第二次解凍的方法是微波爐30%的火力，解凍時間3分鐘。
5、時間到了把肉拿出來就可以了，如下圖所示。
擴充套件資料1、這個方法是要分成兩次解凍。
2、第一次解凍結束後，必須要給肉翻面，因為上下受熱不均勻的。
12樓：2zz嶺北
步驟如下：
1、把要解凍的肉放在盤子或盆子裡，如下，因為我要解凍的肉很小，就把它放在一個小碗裡了。
2、開啟水龍頭，給碗里加滿水。注意：水一定要沒過肉，這樣加熱後才能夠解凍肉。
3、然後放進微波爐，選擇解凍檔，加熱3至4分鐘。等時間結束，將肉拿出來，小心燙傷。
4、這時候從肉外表看，肉已經化凍開了。將肉取出來，把碗裡的水倒掉。
5、把肉放在案板上，現在將肉切開來看看，肉的裡面也解凍了。大功告成。
所以下次解凍肉之前，先加點水，這樣就很好解凍了。還要注意解凍的時間，一般很硬的凍肉建議微波爐解凍3分鐘，不是很硬的用1分半或2分鐘。
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