1樓：天蠍楚天闊
茶膏是18世紀的速溶茶，最早也只能追查到18世紀的清朝學人趙學敏的著作《本草綱目拾遺》 。「黑如漆」的茶膏，醒酒第一。又說綠色的茶膏醒酒效果更好。
從中可以知道茶膏不止一種顏色。他說茶膏能治百病，有消食化痰、清胃生津的功效；如果肚腹受寒脹痛，用薑湯泡茶膏喝，喝出汗水，立即就好；口腔潰瘍、咽喉上火疼痛，含一小塊茶膏在嘴裡，過夜即可。茶膏一亮相，就具備一種顯赫的身份，是其它貢茶所不能比擬的。
正是由於這種特殊的尊貴，在貢茶中處於上品，被納入史書的記載之中。
歷史上中國對茶的專著中，首次出現「膏」始於茶聖陸羽所著的《茶經》，但是這僅僅是出現一個字，距離我們今天所能看到的茶膏還十分遙遠。直到南唐時期才真正出現茶膏「金縷耐重兒」，到宋朝又出現了「玉蟬膏」，而後續隨著製茶工藝在明代被限制，民間土法茶膏和皇家普洱茶膏直到清代才出現。如果把我們今天傳承下來的茶膏製作工藝忽略年代因素做一個橫向對比，大致會分為三類：
（一）民間土法熬製工藝
民間土法熬製工藝是流傳在雲南民間的茶膏製作工藝，主要用於製作普洱茶膏。由於民間技術力量有限，這一工藝實際上非常粗糙和簡陋。土法熬製工藝主要是採用高溫煮沸，令茶葉中的各種成分溶解到茶湯中，然後再以高溫煮沸的方式蒸發茶湯中的多於水分，最後得到茶膏。
由於整個製作工程幾乎都是在高溫下進行，無論茶湯提取還是收膏過程，其溫度都超過100℃，對茶葉中的芳香物質和活性成分造成的破壞都是毀滅性的。正因如此，土法熬製的茶膏都不可能有效的保留茶葉中的芳香物質和活性成分，聞起來沒有茶香，味道自然也就較差。而我們知道，普洱茶有越陳越香的特色，這就是其中的活性成分在緩慢的轉化茶葉成分，土法熬製破壞了活性物質，轉化也就隨之停止，所得到的茶膏無論如何陳化，也不會有陳化現象的發生，味道只會越放越差。
（二）宋代無加熱常溫工藝
宋朝茶膏工藝在茶膏製作歷史上是一次極大的進步，其工藝流程中通過數次清洗，再用清水浸泡榨壓，利用小榨、大榨、翻榨等多道工序取出茶湯，最終再還原為稠狀物質，即茶膏。這一工藝過程在步驟上已經非常繁複，每一道工序也可以說是極盡細緻，所得到的茶膏在純淨度和活性物質的保留上上升到一個極高的層次。該種工藝是在常溫條件下進行，有效的保留了茶葉中的活性酶，但是由於整個過程中提取茶湯和收膏等主要工藝都處於日常溫度下，而我們知道各類芳香物質和活性成分的析出有各自不同的溫度臨界點，所以這一溫度下茶葉中芳香物質和活性成分的析出非常有限，導致了這一工藝製作的茶膏在茶香味上仍不理想。
這一時期的宋朝皇室，追求工藝上的至高至極，無計可施的製茶工匠和監管**迫於無奈將一些香料新增到茶膏中摻假，讓茶膏具有區別性的不同口味。
（三）清代宮廷加熱提取工藝
清代普洱茶膏製作工藝在製作上脫胎於古代唐宋的工藝，同時又有較大不同。最初進貢到清代皇室的茶膏是採用土法熬製工藝的民間茶膏。但隨著茶膏受到清朝皇室的青睞和重視，清朝宮廷在研究古代工藝的基礎上發展出一套獨特的茶膏加工工藝。
發展這一工藝的清代製茶工匠顯然研究了茶膏的整個歷史，瞭解民間土法的危害，也清楚宋代茶膏的製假歷史，所以極為重視有效的保留茶葉的原汁原味。清代工藝的最大特色在於整個加工過程中採取了適度加熱的方式，相傳以花梨木作為炭火，保證茶膏製作過程中的溫度。與其他兩種工藝製作的茶膏不同，清代皇家普洱茶膏在氣味上能夠保留茶香，並且和普洱茶一樣越陳越香，放置時間越長，越具有厚滑的口感。
這都歸結於其製作過程中通過適度的加熱，有效的溶解出茶葉中的芳香物質和活性成分，保持了普洱茶葉的原始特性。
2樓：赤心木朱
您好，茶膏是將雲南特有的喬木大葉種茶經過加工與發酵後，通過特殊的方式將茶葉中的纖維物質與茶汁分離，將獲得的茶汁進行再加工，還原成更高一級的固態速溶茶。希望可以幫助到你！謝謝！
給個分吧！
茶膏是什麼？茶膏又是怎麼做出來的？
3樓：小超互娛樂
茶膏是將雲南特有的喬木大葉種茶葉經過加工與發酵後，通過特殊的方式將茶葉中的纖維物質與茶汁分離，將獲得的茶汁進行再加工，還原成更高一級的固態速溶茶。
茶膏製作方式：
宋朝：入柞法制作茶膏
公元2023年，宋代趙汝礪所著的《北苑別錄》中就第一次詳細的記載了茶膏的製作工藝（原文節選）：「茶既熟謂茶黃，須淋洗數過，方入小榨，以去其水；又入大榨出其膏。」
清朝：從大鍋熬製到宮廷加熱提取工藝
清代普洱茶膏製作工藝在製作上脫胎於古代唐宋的工藝，同時又有較大不同。最初進貢到清代皇室的茶膏是採用土法熬製工藝的民間茶膏。但隨著茶膏受到清朝皇室的青睞和重視，清朝宮廷在研究古代工藝的基礎上發展出一套獨特的茶膏加工工藝。
發展這一工藝的清代製茶工匠顯然研究了茶膏的整個歷史，瞭解民間土法的危害，也清楚宋代茶膏的製假歷史，所以極為重視有效的保留茶葉的原汁原味。清代工藝的最大特色在於整個加工過程中採取了適度加熱的方式，相傳以花梨木作為炭火，保證茶膏製作過程中的溫度。
與以往工藝製作的茶膏不同，清代皇家普洱茶膏在氣味上能夠保留茶香，並且和普洱茶一樣越陳越香，放置時間越長，越具有厚滑的口感。這都歸結於其製作過程中通過適度的加熱，有效的溶解出茶葉中的芳香物質和活性成分，保持了普洱茶葉的原始特性。
現代茶膏製作工藝：
到了現代茶膏製作多以製藥工藝製作和高科技「仿生浸提」工藝取兩種形式。製藥工藝類似於製藥中的沖劑提取法，後面一種工藝則主要是復原及模擬清朝宮廷茶膏製作工藝在常溫、特定環境中將茶葉中有益物質析出凝結為膏。後者町花雨普洱茶膏就是採用國家專利技術常溫仿生浸提工藝來製作茶膏。
擴充套件資料：
茶膏品質鑑定方法：
1、湯色
優質茶膏首先應該清亮通透，色澤飽滿，無混濁，無沉澱，在色澤上要優於同年份普洱茶葉。
要知道茶膏是對茶葉成分的精煉和濃縮，過濾了其中大量的雜質，湯色因此不受茶葉雜質干擾，體現湯色的茶紅素、茶黃素等物質與水的結合更加緊密，色彩表現只會優於直接沖泡普洱茶。如果出現渾濁，則說明其壓榨工藝不完善，出湯過程中雜質過濾有殘留或者是人為新增了其它成分。
2、香氣
優質普洱茶膏無論是否沖泡，都應該有香氣散發，且香氣必須自然，清雅，而不是新增香精的濃烈、厚重。
由於在不同溫度下普洱茶析出的芳香物質不同，加之普洱茶本身就有「一山一味，百山千味」的說法，每一款普洱茶膏的香氣都會略有差異，加上原料拼配工藝的不同，普洱茶膏的香味可謂千變萬化。
但是僅僅就高溫熬製和低溫萃取而言，普洱茶葉在製作過程中得到保留或者析出的芳香物質都極為有限，甚至表現為缺乏香氣，這樣的茶膏顯然很難獲得顧客的青睞。但顯然無論何種工藝，都存在香氣揮發過渡和揮發不足的問題，所以普洱茶膏的香氣應該要比普洱茶葉浸泡的茶湯顯得清淡。
3、口感。
優質普洱茶膏的口感的評定標準應接近現代普洱茶品飲標準，口感厚滑、醇和，味道優於同年份普洱茶葉。
這同樣是因為普洱茶膏屬於濃縮的茶葉精華，有益物質和成分的含量更高，茶葉物質的分子與水結合後，茶湯分子之間的間隙更小，結合更緊密，因此口感上能感受到茶湯聚合程度更高，自然厚滑醇和。
4樓：
茶膏是以優質茶葉為原料，傳承祕製工藝之精華，利用自主研發的專利技術，提取茶葉有益物質之精華，以工藝造型、塊狀、顆粒狀為表現形式，是無農殘、無重金屬超標，無任何防腐劑、新增劑的養生飲品
茶膏，中國最初的「速溶茶」，茶膏業界普遍研製茶膏是把茶葉加工與發酵後，通過特殊的方式將茶葉中的纖維物質與茶汁分離，將獲得的茶汁進行再加工，還原成更高一級的固態速溶茶，其色澤漆黑或偏深褐黃。
茶膏分 生茶膏 和 熟茶膏 ，有塊狀、晶體兩種形態。
普洱生茶膏湯色
生茶膏，茶原料沒經過渥堆發酵，茶氣較足，茶湯金色或金黃色，口感略澀微苦而回甘。
熟茶膏，茶原料經過渥堆發酵後再進行深加工，茶湯顏色呈寶石紅色，口感醇和厚滑而回甘。
普洱熟茶膏湯色
你可以試試雲南的貢潤祥茶膏，它是2023年神舟十一號飛船搭載茶膏，在雲南很有名
什麼是茶膏呀!!!
5樓：匿名使用者
3、《探祕蒙頓普洱茶膏》
6樓：じ☆veの蒨
樓上有個兄弟和我是同好啊。我也特別愛茶，喝了好多年了，每年都會喝點各地名茶。說到極品茶，其實不是什麼幾萬一斤的這個哪個茶，那都是炒作。
喝茶不就是喝個健康麼，現在食品安全問題多可怕，啥茶裡面能保證沒有農藥，沒有化肥，無公害綠色食品啥的，都是買的，我靠。我相信科學的力量。蒙頓這個企業非常有技術實力，眼光非常超前，我不太瞭解這個企業，但是他們絕對不是簡單的進入茶行業，我平時訂閱《普洱》雜誌看過他們的一些文章，從普洱茶膏探祕、普洱茶的四大價值等等，技術實力和現在的茶行業根本不在一個層面上，高太多了。
我非常看好這個企業，平時基本是喝蒙頓茶膏為主，其他茶都是屬於愛好，偶爾喝喝玩。
不過也不奇怪，現在的茶行業，還是屬於農副產品行業，不追求什麼技術含量，就是吃老本，動不動就講什麼老茶的故事忽悠你。
7樓：
茶膏我喝過不少種了，自己這兩年收集了大約六七種茶膏。前兩年收集的什麼老茶人熬製的茶膏，還有什麼小鍋精熬的，都很糟糕，泡出來湯色都是渾濁的，天熱的時候還會長白毛，我靠，嚇的我不敢喝了。部隊有個朋友上次給我半瓶蒙頓的玉龍勝雪茶膏，跟我說是好東西，他們內部現在都喝這個。
這個茶膏上面有點白霜，但是味道特別好聞。說白霜會隨著陳化越來越重，而且營養價值很高。我喝過了，感覺很不錯，湯色真他媽好看，全無半點雜質，而且抽菸的時候喝這個茶膏，嗓子特別舒服，痰也少了。
8樓：拖板兒
茶膏出差帶著太方便了，我現在和驢友戶外，正常裝備外，都是自帶一小瓶茶膏，我一般帶易武春曉，他們有的帶玉龍勝雪 紅運當頭啥的，反正交換著喝
9樓：麻辣
這東西是高階禮品，絕對是好東東，可是比普通茶葉要貴很多啊，只能送給別人喝。爭取多掙錢，或者當領導，讓下屬送蒙頓茶膏給我喝，哈哈，表扔磚頭。
10樓：受傷也快樂
樓上說的真好，上次有人給我爸爸送過一盒蒙頓茶膏，名字我忘了，小小的紅瓶子，上面好像是紅運什麼的，泡的時候是浮起來的，湯色通透，比家裡以前買的熟茶湯色好看，而且特別乾淨，喝起來非常順滑。
什麼是茶膏呀，茶膏是什麼，它和普洱茶有什麼區別，喝起來怎麼樣？
3 探祕蒙頓普洱茶膏 樓上有個兄弟和我是同好啊。我也特別愛茶，喝了好多年了，每年都會喝點各地名茶。說到極品茶，其實不是什麼幾萬一斤的這個哪個茶，那都是炒作。喝茶不就是喝個健康麼，現在食品安全問題多可怕，啥茶裡面能保證沒有農藥，沒有化肥，無公害綠色食品啥的，都是買的，我靠。我相信科學的力量。蒙頓這個企...
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