1樓：邛陽鈕雨竹
先把綠豆泡兩個小時，在放入冷水一起煮，沸騰後小火慢熬。
2樓：匿名使用者
材料：綠豆半斤左右，小蘇打2克，綠茶粉2克，土豆澱粉30克左右，糖100克~
做法：綠豆沙的做法——
1。綠豆洗乾淨，加水和2克小蘇打泡6小時左右~
2。倒掉蘇打水，把綠豆反覆淘洗乾淨，加綠豆分量2倍以上的水煮開，撇去浮沫，轉小火煮至一半的綠豆已經變成豆沙，一半還能大約看出形狀但也已經軟爛。
3。濾網過濾，濾掉豆皮剩沙。我濾的時候，沙是稀稀滴~醬不好，要有一點稠~所以我加了一點濾網上的東西~除了綠豆皮~
4。加糖拌勻，在火上繼續熬，邊熬邊攪拌以免糊掉，煮至濃稠。就是勺子從糊中提起時糊呈塊狀凋落而不是滴落滴時候就好了
大約費時1個半小時~不包括之前泡綠豆的時間~
3樓：天涼心冷
制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅髮渾，失去了應有的特色風味。在此羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。
方法一：
將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
方法二：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三：
將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四：
將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅髮渾，失去了應有的特色風味。
在此羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。
4樓：
呵.我看人做過,不知是否記的正確.
1,綠豆洗淨,水中泡發10小時左右.
2,鍋內放入冷水和綠豆,水和豆的比例為1.5;1(此比方不十分正確,呵呵,我以忘的差不多了)
3,待水燒開後,加入白糖,白糖為綠豆的一半.攪動待糖融化.
4,糖融化後改小火煮至綠豆八成熟為止.
5,此時可攙一下味道,如不夠甜或不夠爛,可加水續煮.
(以上方法純屬個人想法,還望專業認識莫笑)
5樓：芒果小百合
在你要煮之前的三小時,去用冷水泡,之後就去煮,要煮到開花一樣,再放糖
6樓：布鑲桃
先煮爛，然後把皮撈出來
怎樣煮綠豆沙，綠豆和水分量怎樣？
7樓：小王子精選**
綠豆和水的比例為1:10。
準備材料：綠豆 210克，水 2100克，姜 1小塊，冰片糖 1塊。
1、綠豆用清水泡2小時以上，如下圖所示。
2、然後把綠豆洗淨，薑切片。
3、把綠豆和薑片放入湯煲內，如下圖所示。
4、加入適量的清水，綠豆和水的比例是1:10。
5、蓋上鍋蓋，大火煲滾，轉小火慢慢熬，如下圖所示。
6、熬至綠豆脫殼起沙，如下圖所示。
7、最後加入適量冰片糖煮至溶化，如下圖所示。
8、融化後即可盛出，這樣綠豆沙就已經煮好了。
8樓：冰欺凌味的青檸
綠豆和水的比例為1:10.
煮綠豆沙的方法：
材料：綠豆200克、純淨水2000克
步驟：綠豆用清水沖洗乾淨，加入適量清水浸泡1~2小時，浸泡段時間，煮的時候可以節約時間。 鍋中加入純淨水，大火煮開。純淨水與綠豆的體積比為10:1。
2. 將泡好的綠豆放進去，開水煮綠豆可節約煮的時間，整個煮制過程要開鍋煮，開鍋煮綠豆出沙更快。大火煮開，改為小火慢慢煮至豆皮浮上來。
3. 用漏勺將豆皮撈出，撈出豆皮才不會影響綠豆沙細細沙沙的口感。撈完豆皮，用勺子不停的壓剩下的綠豆，使其成泥狀。攪拌過程千萬不要加水，否則煮出來的綠豆沙會水沙分離。
4. 綠豆慢慢變為細細沙沙的綠豆沙就可以了。盛在杯子可趁熱飲用，也可放冰箱冰鎮後再飲用。喜歡甜味的可趁熱加點冰糖或者白糖。
小貼士1.一定要用純淨水，這樣煮出來的綠豆沙才會是碧綠色的，解暑作用最強。綠豆與純淨水比例為1:10，按體積比就可以。
2.煮的整個過程不要蓋鍋蓋，開鍋煮出沙快。
3.一次性加足水，煮的整個過程不宜加水，否則煮出來的綠豆沙會水沙分離。
4.放入綠豆後，大火煮開，改為小火煮至綠豆皮浮上來，把綠豆皮撈出，這樣做出的綠豆沙口感才更佳。
5.撈出豆皮後，要用勺子不斷的按壓，使綠豆慢慢變為泥狀，綠豆沙就做好了。
9樓：談瑾高荷
先把綠豆用水泡一夜（省火，好煮），等綠豆脹大一倍時放入鍋裡，水豆比約為2：1，然後煮，看個人喜好，如果煮的過程中煮幹了就添點水，如果光想吃豆沙就少放點水。等到豆子煮軟了，煮成開花的樣子就好了
怎麼煮綠豆沙?
10樓：匿名使用者
材料：綠豆160克 、海帶20克 、陳皮1個 、冰糖200克 、 清水1000 ml。
做法：1…綠豆用清水（份量外）浸半小時洗淨，瀝乾水。
2．陳皮用清水浸軟、刮瓤，洗淨，備用。
3．海帶清水洗淨，切成小段，備用。
4．將所有材料（除糖外）同放鍋內，大火煲沸後，轉中火，煲2小時。
5．撈取綠豆殼棄去，加入冰糖煮溶後，關火，即可食用。
6．可貯存冰箱內作冷食。
….此乃廣東著名甜品，清熱消暑，解毒利尿，有減少**病毒，潔膚養顏之功效。
煮綠豆湯需要什麼材料？怎麼煮？
11樓：靈兒妙招
你真的會做綠豆湯麼？教你怎樣快速煮好綠豆湯，趕快了解一下，生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招
12樓：戶桂枝蔣詞
單純煮綠豆湯的話
只需要綠豆就好了
綠豆煮到剛剛好破皮那是最清涼的
如果想加別的東西
你可以加薏米
銀耳百合都行
不難的自己動手試試就知道
13樓：裘潔盧煙
看你是煮甜的還是鹹的啊？甜的就準備清水，綠豆，冰糖就行啊。煮前先將綠豆跑1-2個小時，這樣容易煮些。
放適量的水和綠豆一起煮，煮到綠豆開花，可以根據跟人喜好放適量的冰糖，待冰糖溶化就行，冰鎮的味道也不錯哦。
14樓：興蕾淡辰
綠豆水一起放鍋裡
然後等鍋開了
火放小一點兒
等綠豆剛好破皮
就行了然後悶一會兒
放上冰糖就闊以嘍
綠豆沙糖水怎樣煮才好吃，怎樣煮的綠豆沙糖水 才能好吃
體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯,會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。儘管綠豆具有消暑益氣 清熱解毒 潤喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢發涼 體質虛弱的人，不要多喝綠豆湯，尤其是低於常溫的，實在喜歡吃，每週也不要超過兩次。從中醫的角度看，寒症的人也不要多喝。還有那些正在進行冬病夏...
綠豆沙沒煮熟透能吃嗎，煮綠豆水綠豆沒煮熟能喝嗎
病情分析 您好！豆類和豆製品都要煮熟再吃，豆類和豆製品中含有皁苷及胰蛋白酶抑制劑，不煮熟的話很有可能引發食物中毒。指導意見 建議您不要吃，要煮熟了再吃。如果您是寒涼體質的話，是不適合吃綠豆的，祝您健康。煮綠豆水綠豆沒煮熟能喝嗎 沒煮熟的綠豆湯不建議喝，綠豆沒熟吃了容易引起腹瀉。煮綠豆湯技巧 烹製綠豆...
怡純綠豆沙加盟要多少錢，士多店賣的綠豆沙可靠嗎，兩塊錢一杯那種，但又挺好喝
一純綠豆沙加盟要多少錢？應該來說是需要很多很多的錢的了。怡純綠豆沙加盟具體多少 要看具體情況而定，不統一的。這種純綠豆沙加盟是需要五萬塊錢 怡純綠豆沙加盟店需要在3萬到5萬之間。開純綠豆沙加盟多少錢？多少錢的都有，看你想加盟幾個專案了。在一萬元左右，但是你也可以和她好好談一談，叫他給你搞點優惠，這樣...