1樓：神馬時候的事
沖泡信陽毛尖，講究高沖水，低斟茶的原則。往玻璃杯中注水的時候，需高提水壺，讓開水自高點下注，使信陽毛尖茶葉在壺內翻滾、散開，讓茶葉中的有機物質充分釋放出來。
沖泡後的信陽毛尖，茶湯色澤嫩綠油潤，葉底嫩勻、柔軟，芽葉成朵，時而上浮，時而下沉，十分生動好看。信陽毛尖頭泡香高，二泡味濃，沖泡後，香氣高爽、鮮嫩持久，有純濃的板栗香。
2樓：匿名使用者
1、潔器
在泡信陽毛尖之前需先用開水澆燙茶具，起到高溫消毒的作用，不僅能去除茶具的異味，還有助揮發茶香。
2、晾水
信陽毛尖多采用1芽1葉製成，茶質細嫩，因此沖泡信陽毛尖，水溫不宜過高，以80度左右為宜。水溫過高就會燙傷茶芽，從而導致維生素c類物質大量流失，滋味不夠鮮美。
3、賞茶
信陽毛尖茶形細圓、緊直，白毫顯盛，湯綠味濃，香氣清高。沖泡信陽毛尖前，可以先細細觀賞其獨特的品質特徵。
4、注水
沖泡信陽毛尖，一般採用中投法來沖泡，先倒入三分之一玻璃杯的開水，然後再置茶。
5、置茶
置茶又稱香茗入宮，人們通常把一個個玻璃杯譽為晶瑩透亮的水晶宮，每杯置茶量在3-5克左右。(具體可根據個人的口味來決定置茶量，乳峰茶坊建議大家不要飲用過濃的茶湯）
6、沖泡
沖泡信陽毛尖，講究「高沖水，低斟茶」的原則。往玻璃杯中注水的時候，需高提水壺，讓開水自高點下注，使信陽毛尖茶葉在壺內翻滾、散開，讓茶葉中的有機物質充分釋放出來。
7、賞色
沖泡後的信陽毛尖，茶湯色澤嫩綠油潤，葉底嫩勻、柔軟，芽葉成朵，時而上浮，時而下沉，十分生動好看。
8、聞香
信陽毛尖頭泡香高，二泡味濃，沖泡後，香氣高爽、鮮嫩持久，有純濃的板栗香。
9、品茶
品飲信陽毛尖茶，一杯茶需分三口品嚐，細細品綴，入口味苦，旋而回甘，繼之醇厚鮮爽，彌留於齒頰之間，令人心曠神怡，回味無窮。
3樓：
一、準備若干個清理乾淨的玻璃茶杯，毛尖幹茶稍許，適度溫度的開水。
二、燙杯，沖泡前以開水衝燙茶杯，就是倒些開水入杯，隨後不停輕晃茶杯，一點一點提升茶杯的溫度，這樣能夠防止等會泡毛尖水多過熱而造成玻璃茶杯破裂。
三、投茶，以1:4左右的茶水佔比，依據自個的口味進行調節投茶量；
四、洗茶，毛尖泡法為風俗習慣使然，就是先放少量水大概是幹茶的一倍到兩倍，不停輕晃，讓幹茶與茶水接觸10秒上下，目的是去除可能加工不好容易漂浮在茶湯上面的大葉片或別的雜物，同樣是衛生接待客人的禮貌。
五、注水，把玻璃茶杯放到桌子上，水壺從上向茶杯傾斜，徐徐注入適度的水入杯，由此可見在水衝擊下，茶葉在玻璃茶杯中上下翻滾，這樣更容易讓每一片茶葉充分與水接觸，而後幹茶在水的浸泡下一點一點舒展，形成肥壯的葉底。
六、品飲，第一道喝一半續水，不停多品幾次，感受茶湯熱氣產生的茶香，毛尖內質的香氣高鮮，茶湯滋味鮮醇，再看茶湯顏色綠黃，葉底嫩綠勻整。
4樓：小蘇論茶道
信陽毛尖的十道茶的正確泡法，手把手教你如何泡信陽毛尖茶
5樓：萌德德兒
沖泡茶葉時需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾、散開，以更充分泡出茶味，俗稱高衝。水注到杯身的十分之七滿，注水時注意水的溫度要達到90℃，水用山泉水為最佳。
6樓：曲飛星
毛尖茶很嫩，所以如果你要洗茶的話，最好不要用高溫用60度的水泡一遍，而且時間不要過長，否則茶味都會跑掉。如果你只是泡一遍茶，那你就可以用80~100度的水泡。
7樓：來自聖蓮山
泡茶是也是一門學問，日本專業稱喝茶藝術，叫茶道。泡毛尖不能用滾開的水，而且泡的第一浦要倒掉。
8樓：有電發光的路燈
毛尖，這個茶的話，一定要用開水泡頭一次水不要，然後再泡個3到5分鐘就可以敷了
9樓：植宇文
泡茶用山泉水最佳，第一炮要倒掉，第二泡才是喝的
10樓：惜辭笙
取3－5g茶葉投入杯中，倒入85攝氏度左右開水沖泡後，第一道茶水可倒（就是洗茶），再加入白開水即可品飲，味香宜人，茶湯飲至三分當中一個時，加添開水再飲，一般可加開水三至四次，味道最好。第一步把適量的茶放入杯中；第二步把開水（水溫可高點）倒入杯中（半杯量即可）搖晃搖晃等茶葉快要沏開時（時間不要太長），將杯中的水倒掉（水可倒幹）。其目的是除去茶的土味和漂浮出的雜物；第三步用適當溫度的開水沏入杯中，等茶葉沏開後即可飲用。
11樓：猶遊哉
第一步，
準備透明玻璃杯(之所以選透明玻璃杯，主要是為了便於後面的的觀察)，置入適量適溫的開水後，投入3-5克綠茶茶葉。
第二步，
靜待綠茶茶葉下沉 。
第三步，
綠茶茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮，湯明色綠。
第四步，
欣賞綠茶茶葉起浮及舒展的過程。
第五步，
待綠茶茶葉完全下沉後即可品飲。
12樓：雅雲
泡毛尖應當將水的溫度控制在八十度左右，並且最好是使用軟水來泡茶。要注意泡茶時不能等到杯內的茶都飲用完之後才加水，最好是在杯中的水還有三分之一時就續杯。
13樓：匿名使用者
信陽毛尖要求做到高沖水、低斟茶，沖茶的時候，需高提水壺，開水自高點下注，從而使用茶葉在壺內翻滾和散開，使茶葉中的有機物質能完全泡出來。
毛尖怎麼泡最好
14樓：繁華有一夢
毛尖茶外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，衝後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。毛尖茶怎麼泡才可達到此種效果?接下來就毛尖茶應該怎麼泡按不同的沖泡法介紹。
瓷杯品毛尖茶
瓷杯品毛尖茶適於泡飲中高檔綠茶，如
一、二級炒青綠茶、珠茶綠茶、烘青綠茶、晒青綠茶之類，重在適口、品味或解渴。
一般先觀察茶葉的色、香、形後，入杯沖泡。可取「中投法」或「下投法」，用95--100℃初開沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3—5分鐘後開蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開即可。這種泡飲法用於客來敬茶和辦公時間飲茶較為方便。
杯泡法，茶葉與水的比例，因人口味而定，一般以200cc水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶，喜淡飲者可略少加茶。
玻璃杯品毛尖茶
沏泡毛尖茶的小訣竅：用少許熱水醒茶，再加冷水衝，如此泡茶即喝，不燙口。
無論用茶壺，茶杯還是其他茶具沏泡綠茶，都不要讓綠茶久泡，而是要如同沏泡工夫茶一樣，沏泡後馬上把茶湯從沏泡茶具中倒入專門喝茶用的茶杯享用。否則，再好的茶葉都給泡壞了味道。
1杯90度的熱水，投茶3克，先衝入少許熱水 作溼潤泡，後注適量熱水，3分鐘即可飲用 ，綠茶宜在杯中剩餘1/3水量時續水，只衝泡3次。
因毛尖屬於綠茶類，所以綠茶的沖泡技藝也即是毛尖茶怎麼泡中的技藝。
15樓：陽光趙大地
沖泡毛尖水的選擇非常重要，只有水適合才能泡出好喝的毛尖來，最適合用山泉水來沖泡，桶裝礦泉水也可以，一定不能使用自來水，這樣沖泡出來的毛尖茶就會不好喝。
還需要注意正確的沖泡時間，很多人倒入開水以後就不再管，過了很久才想起來要喝，這個時候已經浸泡太長時間，茶的味道發生了改變，喝的時候就會覺得味道不好。
沖泡毛尖茶就應該準備玻璃杯，選擇天然山泉水，水溫控制在85攝氏度到90度左右，沖泡之前可以先把茶杯燙熱，毛巾放進茶杯底部，加入開水，輕輕晃動杯子，大概半分鐘以後熱水倒掉，可以達到洗茶作用，能夠讓裡面的營養價值更好的出來，洗完以後就再次加入開水，慢慢的茶葉能夠伸來，狀態是非常好的，水衝完以後大概一分鐘左右茶就可以喝了，喝完以後可以繼續沖水。
毛尖要泡多久
泡毛尖大概半分鐘就可以喝了，水溫控制在80度左右，第1遍沖泡以後要倒掉，這樣可以起到洗茶作用，第2次衝入開水以後等待30秒鐘就可以喝。
毛尖茶葉沖泡水多少度
沖泡毛尖茶水溫應該控制在85度到90度左右，這樣沖泡出來的茶湯才能更加純淨，進入嘴巴里面以後有清香甘醇的味道，泡開以後葉片也是非常肥厚均勻的。一次沖泡的時候茶葉顏色比較濃，第2次沖泡顏色濃郁，口感順滑，而且又有回甘，第3次沖泡的時候湯色非常純淨，而且也變得非常均勻肥厚，吃進去以後有清甜的味道，而且碎片殘渣也是很少的，第二泡的毛尖茶是最好喝的狀態，茶不要全部喝完，在1/3的時候續杯，這樣可以喝的時間比較久，毛尖全部都是嫩芽，所以是非常耐泡的，而且茶葉又非常清純，大概4克左右的毛尖茶，搭配200毫升的水進行沖泡，根據個人的喜好進行調解，這樣就可以讓口感變得更加不錯，所以毛尖茶的沖泡方法可以根據自己的實際情況進行調整。
16樓：檸酸
因毛尖屬於綠茶類，所以綠茶的沖泡技藝也即是毛尖茶怎麼泡中的技藝。水溫不要太高，控制在80攝氏度左右。一般能沖泡3次，每次留三分之一的水續杯。
17樓：來自凌雲山得體的曹仁
信陽毛尖的泡法最好按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用泡茶口感最好，而「信陽毛尖」是綠茶家族中品質最高，**昂貴的極品，每一片毛尖茶都需要注意採摘茶葉的時間，新茶採摘的品質，還有正確製作方法和沖泡方法，如果哪些地方出了問題，毛尖茶就會出現品質的差錯，在沖泡毛尖的時候，方法最重要，這是決定了毛尖茶的香味和茶水的品質，一般的沖茶方法都比較簡單。
18樓：明天你好嗎
第一遍用溫水清洗。第二遍用85℃左右的熱水沖泡。第三遍後，正常飲用。切記，40度的水沖泡，這樣的話以後就不好喝了。
19樓：生於小寒
將茶葉直接置於透明茶杯中沖泡，茶葉與茶湯不許過濾分離就可直接飲用。
茶杯清澈透明，可清楚欣賞到綠茶遇水後舒展的身姿及其賞心悅目的湯色，通常多用於沖泡名優綠茶。
毛尖該怎麼泡
20樓：単聲噵鎝瞹眛
冷泡1、用茶匙把準備好的適量毛尖，放入玻璃杯裡面，把冷水倒進去沖泡。
好的綠茶不用洗茶，洗茶會把白毫等茶多酚營養價值倒掉的。
2、衝入水的時候會看到毛尖會一條一條的漂起來，會豎立，就好像跳舞一樣優美，一般冷泡泡開的時間比較久，可以在這個時間一邊看書一邊等待。
熱泡：1、把熱水煮沸騰，然後等待水溫變涼，80度左右。（山泉水更能衝出好喝的茶，甘甜）。
2、將適量毛尖放在玻璃杯裡，把準備好的80度左右的溫水倒入玻璃杯內，可以看到毛尖一個一個的豎立起來起舞，超級美的。也有人喜歡用蓋碗沖泡，不過毛尖建議玻璃杯。
3、沖泡等待一會兒既可以倒入杯中，過濾的茶湯可以直接飲用，杯中會有一點點白毫，白毫是毛尖的營養物質來的，可以食用的。毛尖好的不需要洗茶。
4、接下來可以一邊品茶一邊觀察玻璃杯裡面的毛尖起舞，可以看到毛尖的茶湯青翠欲滴，散發陣陣清香。
擴充套件資料
品種分類
毛尖具體又分溈山毛尖，信陽毛尖（信陽毛尖,亦稱"豫毛峰".因條索細圓,緊直有鋒芒,又產於河南信陽,故取名"信陽毛尖",信陽毛尖是河南知名品牌），茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖等。另有擁有悠久茶文化歷史的產茶大縣竹溪出產的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。
都勻毛尖
都勻毛尖主要產地在團山、哨腳、大槽一帶，該地區年平均氣溫為16 c，年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚，土壤疏鬆溼潤，土質是酸性或微酸性，內含大量的鐵質和磷酸鹽適宜茶樹的生長。
都勻毛尖茶清明前後開採，與《都勻縣誌稿》所述「自清明至立秋並可採，穀雨前採者曰雨前，茶最佳、細者曰毛尖茶」是相吻合的。採摘標準為一芽一葉初 展，長度不超過2.0釐米。
通常炒制500克高階毛尖茶約需5.3—5.6萬個芽頭。
毛尖的正確沖泡方法，毛尖的泡法如何泡毛尖
第一步，準備透明玻璃杯 之所以選透明玻璃杯，主要是為了便於後面的的觀察 置入適量適溫的開水後，投入3 5克綠茶茶葉。第二步，靜待綠茶茶葉下沉 第三步，綠茶茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮，湯明色綠。第四步，欣賞綠茶茶葉起浮及舒展的過程。第五步，待綠茶茶葉完全下沉後即可品飲。取3 5g茶葉投入杯中，倒入8...
毛尖怎麼泡多少度的水溫呢，毛尖茶葉沖泡水多少度
毛尖泡茶的水溫為80 85 毛尖屬於綠茶類，未經發酵茶，茶內飽含大量營養物質，且毛尖茶多采用細嫩芽頭製作而成，不適宜高溫沖泡，溫度過高易使得內含物析出過快，從而導致茶湯苦澀或發黃，正常情況下衝泡毛尖茶的適宜水溫為80 85 在泡信陽毛尖茶葉的時候要先試一試水溫，用手心貼近杯子的如果感覺到特別的燙手，...
怎麼泡法才正確，普洱茶怎麼泡法才正確
你好，泡茶的正確方法 1 燙壺 在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味 再則熱壺有助揮發茶香。2 溫杯 用燙壺熱水倒入茶盅內，再行溫杯。3 置茶 一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，正確的泡茶方法需先將茶葉裝入茶荷內，鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。4 高衝 沖泡茶...