1樓:匿名使用者
1930 年,肯德基的創始人哈蘭·山德士在家鄉美國肯塔基州開了一家餐廳。在此期間, 山德士潛心研究炸雞的新方法,終於成功地發明了有十一種香料和特有烹調技術合成的祕方,其獨特的口味深受顧客的歡迎, 餐廳生意日趨興隆, 祕方沿襲至今。肯塔基州為了表彰他為家鄉作出的貢獻, 授予他山德士上校的榮譽稱號。
山德士上校一身西裝, 滿頭白髮及山羊鬍子的形象,已成為肯德基國際品牌的最佳象徵。
肯德基是世界最大的炸雞快餐連鎖企業,在世界各地擁有超過11,000多家的餐廳。這些餐廳遍及80多個國家,從中國的長城,直至巴黎繁華的鬧市區、風景如畫的索非亞市中心以及陽光明媚的波多黎各,都可見到以肯德基為標誌的快餐廳。
世界上每天有1000多萬顧客在各個肯德基餐廳品嚐著由山德士上校近半世紀前開創的肯德基原味雞,它是由十一種神祕配方裹粉烹炸而成。顧客還可在世界各地的肯德基餐廳內品嚐到近400多種其他食品, 例如科威特的雞肉餅和日本的矽魚三明治。
肯德基為滿足消費者不同層面的需要,對顧客服務的方式也在不斷變化,除了店內用餐,外賣,從奧克蘭到阿爾布克爾克,在美國已有超過300家在其他國家越來越多的城市已開展送餐到家的業務. 而且在美國的一些城市中,肯德基餐廳還與集團內的姐妹餐廳必勝客和taco bell合作,在設在繁忙街區同一餐廳網點同時為顧客提供餐點。現在,從波多黎各到加利福尼亞州的大學生們已將肯德基快餐列入了日常食譜。
60多年前,肯德基的創始人山德士上校發明烹製瞭如今被稱為:"家庭晚餐的替代"- 即提供完整的正餐給無時間在家烹飪、或不願烹飪的家庭, 他稱之為:"一週七天的星期日晚餐"。
如今,上校的精神和遺產已成為肯德基品牌的象徵,以山德士上校形象設計的肯德基標誌,已成為世界上最出色、最易識別的品牌之一。
肯德基公司所屬世界上最大的餐廳集團--百勝全球餐飲集團,集團內有包括分佈在超過100個國家和地區的近 30,000 家連鎖的世界著名的肯德基餐廳、必勝客餐廳、塔可鍾餐廳。
2023年11月12日肯德基在中國的第一家餐廳在北京前門繁華地帶正式開業,從而開始了她在這個擁有世界最多人口的國家的發展史。以此為起點,肯德基開始摸索,學習中國社會和市場,逐步打造具有中國特色的管理模式。 2023年全國餐廳總數為10家;到2023年,發展到71家。
2023年6月25日,肯德基中國第100家店在北京成立。這是一個里程碑,標誌著肯德基在中國進入了一個更加穩步發展的階段。
2023年12月30日,世界權威的品牌價值研究機構——世界品牌價值實驗室舉辦的「2008世界品牌價值實驗室年度大獎」評選活動中,肯德基憑藉良好的品牌印象和品牌活力,榮登「中國最具競爭力品牌榜單」大獎,贏得廣大消費者普遍讚譽。
原始而神祕的配方
香辣雞翅、原味雞塊、雞腿漢堡……美味、香酥、可口的炸雞讓人回味不盡,百吃不厭。2023年的時候,sanders 用11種香料調味品配出遍及世界的肯德基。隨著肯德基的不斷壯大和發展,目前這些配方都是通過計算機進行調配,而這價值百萬美元的11種調料配方目前也放在在路易維爾安全的地方,一個銀行的保險櫃裡,不為世人所知。
2樓:匿名使用者
肯德基創始人哈蘭·山德士:1009次失敗後成功
肯德基上班是怎麼樣上的啊?注:要詳細一點 有上班時間表最好!
3樓:匿名使用者
本人大學暑期的時候在麥當勞實習過(因本人無kfc兼職經驗,所以本文只寫麥當勞),以見習接待員的身份進去的。麥當勞有一整套完善的培訓員工計劃,就算是暑期實習還是平時的兼職,都有晉升機會,並且都是平等的。
先回答lz的問題,麥當勞的員工基本無工作餐,只在週六那天有一餐,平時只可以在上班日使用員工卡五折享受優惠(不包括**,其實這個來講並不優惠),不過貌似上通宵班可以免費另一份漢堡+飲料,這個記不太清楚了。
其實大家不必擔心麥當勞的後廚衛生問題,一開始我也以為會很髒,進去後才發現很乾淨,比我想象的乾淨太多了。
每位員工上班之前都要洗手或者使用免洗消毒液。
後廚製作基本上是一個將半成品做成成品的過程,像雞排、牛肉等都是已經醃製好的、一袋一袋的,拆出來放到指定機器里加熱,再加上生菜等配料便可製成漢堡。
其它產品基本都是這個流程。
值得注意的是,麥當勞都有自己一套嚴格的生產製作流程,比如薯條放下去炸了幾分鐘後、機器響起來要及時翻動幾下繼續炸、撒鹽時要怎麼撒、飲料要加幾勺冰、麥旋風要轉兩下奧利奧餅乾碎等等,培訓細化到真的很細很細,所以即使是沒有任何經驗的人,在經過培訓之後也知道該怎麼做。
(悄悄透露一下,我去麥當勞上班之後才知道原來吃漢堡可以要求不加芝士等調料的,而且在收銀那裡是可以有選項的,無需通知後廚。然後後廚那邊會「定製」好這個漢堡,並貼上標籤。其實這個舉動本人認為很到位,真的做到顧客心裡去啦~~)
麥當勞的口號就是「讓我們好在一起」。
這句話充分體現了麥當勞的人文關懷精神,就算是管理層,也是和員工打成一片的,如果不看職位,或許你也分辨不出來到底誰才是boss。當時我進入麥當勞,面我的是副店長。
經過簡單的面試之後,她告訴我,我將成為一名接待員,晉升過程是:見習接待員——接待員——餐廳推廣代表(其實就是你們平時在麥當勞看到的穿著粉紅色衣服,和小朋友玩遊戲,不用戴帽子的人)——xx經理——xx經理——副店長——店長等等,額,記性太差,具體我也不太記得了。
然後接下來那天發生了一件我這輩子都難以忘懷的事情。上司l剛好休息去遊玩,而總部那邊突然下來一個任務:海賊王主題的活動。
各種裝飾工具都到位了,可是l不在。但在當晚之前必須把所有東西裝飾好,以迎接明天的**活動。那時候店長沒辦法,把我叫去開會,告訴我這些必須今晚完成,還鼓勵我好好做。
我那時候心裡暗暗叫苦:我才上了一天班,而且那些東西l還沒培訓過我,坑爹的是我這些東西碰都沒碰過呀!但是另一方面也很佩服他們居然把那麼大一次**活動放心給我做。
好吧,我硬著頭皮去做了。
結果我居然發揮出了比平時高出兩倍的智商,愣是把那些材料給組裝起來了,還把那些公仔裝好,一直弄到晚上12點才下班。雖然後面有一點點瑕疵,但是店長第二天就和l說起這件事還表揚我了。l和我說的時候,我真的很開心,感覺一進來就被表揚,心裡很滿足。
有次因為在繁忙時期我要進去櫃檯裡幫忙,然後我又不熟悉流程,手腳太慢被一個經理說了幾句,很難受。當時差點要哭了,結果副店和上司l來安慰我,還大聲責怪那個經理為什麼我不熟悉流程還讓我過來這裡。那時候真的心裡暖暖的。
在麥當勞,即使你犯錯了,管理層也不會太責怪你,而是會慢慢再教你一遍,直到你會為止。
後來還發生了一件事。那時候我只是見習接待員,要轉為正式接待員,還需要通過考試。
麥當勞有自己的考核體系,也有考試系統。每個人都必須登入上去考試,每隔一段時間就有一次。而且不僅僅是網上考試,還有培訓員考核。綜合兩方面之後再考慮員工的晉升。
有一次輪到我考試。p已經做了一年多了,晉升到了培訓員,對我進行考核。其實就是和平時工作差不多,洗手、收銀、整理櫃檯、下單等等。
但是那時候她一直催我(就像你平時是會開車的,但是考駕照時教練在旁邊呵斥你的時候就無法正確進行了...),後來我把步驟打亂了,她就開始責怪我,很嚴厲。
結果我居然哭了....好吧,真的哭了o(╯□╰)o 店長知道後把我叫到辦公室,結果我一直哭不停,他一直在安慰我(店長是男的)。我承認我是個玻璃心的人,不過店長真的很耐心,還一直拿紙巾給我,陪我聊天聊了半個多小時。
說來也搞笑,他說你別哭了好不好,有事慢慢講。我居然說:我就是停不下來了......
現在想起來真的很o(╯□╰)o 但那時候我受益真的很深很深。一個店長,願意花費他寶貴的時間來開導你,還那麼耐心,而且還是個帥哥o(∩_∩)o
4樓:領域
你的上班時間,排班經理會根據你當時找工作時填的那張**給出的時間來幫你排班。剛開始工作時,會帶訓你學習相應的工作區,有前臺(大廳)、總配、廚房三個區,帶訓時間為3天到5天,結束後訓練員和管理組會幫你做鑑定,通過後開始正式上班。 根據勞動法,每月工作時間不超過167.
4小時,也不會少於85小時,特殊情況除外(如節假日或晚上11點後加班都是翻倍工時).每次上班最少4小時,最多6到8小時.至於工資,你問一下店裡的員工就可以了,一般大城市都在6元多一小時.
但你問員工的時候,不要讓管理組聽見,因為公司不允許討論工資的,否則會口頭警告一次的. 注意事項了,也就是帶訓你的時候帶給本子記下來,回去抽個15到30分鐘記一下,爭取一次過關.還有就是動點小腦筋吧,跟在訓練員後面時多說說他好話,平時請他喝點飲料或買飯的時候幫他買一份,諸如此類的小小投資,你在他那會很容易通過的,而且他會告訴你好多實際的在這家店做事的注意點.
管理組那邊他也會幫你多說好話的,畢竟你是他徒弟,他肯定會想方設法讓你一次通過的. 和管理組相處,也是看誰說誰好,他們讓你幫點小忙(比如搬個東西,去其他店拿東西,等)你要積極響應,跟他們處好了,你不會吃虧的,不僅有班上,而且工時肯定比別人多的. 呵呵,說了這麼多,最主要的是你去親自體會,凡事多留點神,相信你會工作的如魚得水的,加油!
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