1樓：無情的打字機
常溫下儲存的蛋撻第二天不可以吃。經過一夜的常溫放置，蛋撻上面會產生很多的細菌和微生物。但如果放進冰箱冷藏，沒有變質的情況下，第二天可以加熱吃。冷藏儲存的蛋撻要在48小時內吃完。
蛋撻一般都是麵包店現做現賣的，在製作過程中不新增防腐劑，所以產品新鮮且保質期相對較短。放置在常溫環境下，蛋撻的香味會擴散，會吸引各種蟲子或微生物，時間久了容易變質，蛋撻最好當天吃完。
蛋撻儲存方法：
1、熟蛋撻
用保鮮膜包好放冰箱裡面，可以儲存三到四天。
2、生蛋撻
生的蛋撻可以放進冰箱儲存。撻水要分開存放，別倒進撻裡。撻皮一般可以放較長時間。蛋撻皮連模子一起收在保鮮盒內可以冷藏1個星期，收在結冰室可以收藏3～4個月，解凍後再用。
生的蛋撻是很容易儲存的，一般放在冰箱裡儲存就可以了，蛋撻皮可以放在冷凍室裡儲存，使用的時候解凍就可以了。
2樓：喵小採
常溫下儲存的蛋撻不建議第二天食用。但是放入冰箱冷藏儲存的可以第二天食用，但建議在48小時內吃完。通常蛋撻在製作過程中不新增防腐劑，所以保質期相對較短。
尚有餘熱的時候就裝盒放進冰箱，雖然稍微多費一點電，但更加安全。這是因為20-30℃的時候細菌繁殖最快，因此要儘快降溫到冷藏條件。
食用須知：
1、如果放置在常溫環境，很容易滋生細菌，導致蛋撻變質，食用後很容易引起腹脹或腹瀉等不適反應的。如果需要隔夜，可放入冰箱冷藏。
2、隔日食用前，在微波爐裡中高火加熱一至兩分鐘即可。但冷藏儲存的蛋撻要在48小時內吃完。但不管如何儲存，隔夜的蛋撻口感肯定是不如新鮮的好。
以上內容參考：人民網——那些隔夜食物，真的吃不得嗎？
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