1樓：念沛兒宜小
破殼的雞蛋放冰箱保鮮，第二天是還能吃的，因為一般儲存食物在冷藏室中，冷藏室中溫度一般在0-4℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。冷藏儲存食物是不會變質的。但是建議還是儘量不要在冰箱裡長期儲存食物。
任何食品在冰箱裡的貯存時間都不要太長，最好做到隨買隨吃，因為貯存時間過長，既影響食品的鮮美，又易產生異味。所以冰箱保藏的食品，食用前一定要重新回鍋，否則同樣會引起腸道傳染病，甚至食物中毒。
擴充套件資料：雞蛋營養成分。
據分析，每百克雞蛋含蛋白質克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.
6%的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b、5%的維生素b%的維生素b6。
這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
2樓：僧醉波俎越
隔夜雞蛋不可以吃，因為雞蛋的外殼碎了很容易被細菌汙染，而且養分也很容易丟失。
如果將這些雞蛋及時進行消毒處理後，在保管於能夠防止汙染的容器內，避免它變質的話，那麼，即使是放到次日，也是可以食用的。
擴充套件資料：最好不要清洗，也不要放冰箱，因為雞蛋表面有一層母雞對雞蛋的保護層，你洗掉後過不了多久，你開啟雞蛋到碗裡就會發現蛋黃是散的，因為有細菌侵入了。
營養專家介紹，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放一個月左右，冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天。
許多家庭為了保持雞蛋新鮮，多存放幾天，一般都放在冰箱的冷藏室裡存放。
冰箱儲存雞蛋要注意，不要水洗，有汙物的雞蛋可以先用溫水浸過的半溼毛巾擦一遍，然後大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱裡，能保鮮較長時間。
雞蛋買回家不能直接放冰箱。
3樓：芮蘊古城
冰箱裡比較潮溼，是黴菌繁衍生息的好地方，如果你的冰箱剛清洗乾淨，黴菌很少，你的雞蛋又放在密閉的容器裡，能放4-5天不影響食用，如果冰箱裡面放的東西比較雜，有很長時間沒有清洗了，裡面的黴菌肯定少不了，然後雞蛋再不放在密閉的容器裡，兩天後就會影響食用的，有時外表看著沒問題，但其營養價值肯定會大打折扣的，建議找些好的菜譜，變換花樣坐一桌全蛋宴來儘早吃掉。
4樓：鄞曉藍賈夏
雞蛋因為含有大量的營養，所以，如果暴露在外界的話，時間長了，容易被細菌汙染並會產生大量的細菌毒素，會嚴重危害人體健康，所以說隔夜的雞蛋不能吃。但是，如果我們將這些雞蛋及時進行消毒處理後，在保管於能夠防止汙染的容器內，避免它變質的話，那麼，即使是放到次日，也是可以食用的。
雞蛋放冰箱放久了還能吃嗎？
5樓：匿名使用者
雞蛋放冰箱後可以存放多久？
一般情況下，冰箱的溫度在2-5℃，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放1個月左右。
很多人認為雞蛋沒有保質期，放著只要蛋殼不壞就能放好久，這種想法是完全錯誤的。即使是寒冷的冬季，雞蛋也不能長時間存放。因此，一般冬季室內常溫下雞蛋能放15天左右，夏季室內常溫下為10天左右。
雞蛋如何儲存在冰箱：
1、不要水洗，有汙物的雞蛋可以先用溫水浸過的半溼毛巾擦一遍，然後大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱裡，能保鮮較長時間。
2、在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油，或用保鮮膜包裹後放入冰箱，都可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內。但這層膠狀物質可溶於水，如果是清洗過的雞蛋，就可能失去這層物質，長期存放，很容易變質。因此，保潔蛋要在清洗後加上塗膜這道程式。
6樓：熊秋梵順
由於運輸等劇烈振動，使蛋黃膜破裂，導致機械性散黃或貯存時間過長，由於細菌或黴菌通過蛋殼氣孔侵入雞蛋體內，從而破壞蛋白結構，造成散黃，蛋液稀薄渾濁。如散黃不嚴重，無異味，經高溫煎煮及其他方法處理後仍可食用，但若蛋體中的細菌繁殖，蛋白已變性，有臭味則不宜食用。
另有說法，雞蛋放冰箱最多儲存30天，如果超過30天的雞蛋還可以食用也沒有原先雞蛋的營養價值高。雞蛋放冰箱前，用溫水沾溼毛巾請擦拭雞蛋表面的汙物，用食用油均勻的塗抹雞蛋表面，或用保鮮袋包裹雞蛋，再把雞蛋大頭朝上，小頭朝下，豎著擺放，不要把生肉或肉類和雞蛋一起放入冰箱。
7樓：網友
皮蛋的保質期一般是3-5個月，但是如果已經剝開了的，需要在1-2小時內吃完。
如果放在家裡儲存的話，可放在塑料袋內密封儲存，置於陰涼通風處，一般可儲存3個月左右而風味不變。皮蛋是由鹼性物質浸泡而成的，成膠狀體，含水分約70%左右，經冷凍以後，水分會逐漸結冰。此時將松花蛋拿出來吃，冰會逐漸融化，其膠狀體就會變成蜂窩狀，改變了松花蛋原有的醇厚清香的風味，降低了食用價值。
而且低溫會使松花蛋色澤變黃，口感變硬，同正常的松花蛋差異極大。所以，皮蛋並不適合放在冰箱裡儲存。
8樓：518姚峰峰
雞蛋放冰箱裡可以吃，但不能吃太久的雞蛋，加速了雞蛋的氧化，縮短了雞蛋的保質期，因為冰箱裡潮溼比較大，雞蛋吸收到水分就會加速氧化，從而縮短雞蛋的保質期，不宜過長時間存放，一般在7~10天內吃完最佳。
9樓：李和霖
雞蛋一般放在常溫下可以保持30天，溫度高的夏季能放15天左右，而冰箱冷藏能保持45天，超過上述時間儲存的雞蛋屬於過期的雞蛋，這種雞蛋可能從表面看沒什麼異樣，但雞蛋內部早已經被細菌或其他微生物汙染，導致蛋黃變散、營養流失等現象，是不能繼續吃的，否則容易攝入細菌等有害微生物，從而危害身體健康。
10樓：記錄c生活
雞蛋放在冰箱裡，放久了也會產生氧化，最後變成臭雞蛋了，所以說雞蛋放在冰箱裡，最多也就是一個禮拜的事，時間不能太長。
11樓：沒方向盤的船
雞蛋放冰箱放久了不能吃雞蛋放冰箱，時間長了蛋白質會發生變質，表面上看沒有區別，其內部會發生質的改變，雞蛋放冰箱最好存放10天半月之內。時間長了既失去營養，對身體也沒好處。
12樓：匿名使用者
雞蛋放冰箱放久了是不能吃的，最多放一個月，如果放太久的話很容易生成一些細菌，是不能吃的，及時扔掉。
13樓：網友
雞蛋放冰箱裡，加速了雞蛋的氧化，縮短了雞蛋的保質期，因為冰箱裡潮溼比較大，雞蛋吸收到水分就會加速氧化，從而縮短雞蛋的保質期，不宜過長時間存放，一般在7~10天內吃完最佳。
14樓：維修那點事
雞蛋放冰箱久的話，最好就不要吃了，本身雞蛋有一定的保質期，如果放冰箱太久的話，內部已經發生了一些化學變化，如果再吃的話，有可能會吃壞肚子。
15樓：龍教授看世界
雞蛋放冰箱久了是不能吃的，因為冰箱潮溼放久了很容易生細菌，所以放久的雞蛋在冰箱是不可以吃的了。
16樓：匿名使用者
雞蛋放冰箱放久了，一般是不建議吃的，因為雞蛋放冰箱放久了，營養價值會大打折扣的，所以說一般儲存雞蛋的話，不建議儲存太多，一般冰箱放雞蛋最好不要超過半個月，這基本上能夠保證雞蛋的營養和口感。
17樓：永恆的幸福快樂
雞蛋放冰箱久了不能再吃了。因為雞蛋放久了會滋生細菌或者有害微生物，而且味道口感也會很差，如果食用的話，可能造成食物中毒，對身體健康造成很大的傷害。
18樓：訾鳳憶槿
雞蛋放冰箱放久了，其實是不能吃辣，因為雞蛋本來就是新鮮的菜，營養健康，放久了，時間長了，都容易有變質的現象。
19樓：孔雀翎
因為雞蛋放在任何地方，它隨著時間的流逝，雞蛋都有可能變壞，所以放在冰箱中放久了，有可能是不能吃的，還要看具體時間。對於在冰箱中放久了的雞蛋，可以通過把雞蛋放水中來辨別雞蛋有沒有變壞。
一般來說，新鮮的雞蛋裡面的空隙效果空氣也少，它的比重要比水大，所以會沉入深底。但是放久了的佛，壞雞蛋裡面會生成許多氣體，從而導致它的重量減輕，會浮在水面上。
20樓：巴翰池
你好！冰箱的溫度在2-5℃，在2-5℃的情況下，雞蛋一般能放1個月左右，建議平時注意飲食清淡，避免進食不潔食物，多吃新鮮蔬菜水果，保證營養均衡。
21樓：nx熙
一般的話，雞蛋主要是放置在保鮮層。不要放置在冷凍層。如一時吃不準新鮮與否，可把蛋對著光亮處照看，鮮蛋內是透明的，而陳蛋則是模糊的。
放在冰箱裡可以儲存一個月的時間。可以再問下有無明顯的異味，如不確定，還是暫時不要食用。蛋黃變色了就說明雞蛋已經變質了，建議及時扔掉，否則很容易拉肚子，雞蛋蛋白質豐富很容易產生各種細菌導致腹瀉。
22樓：匿名使用者
雞蛋放冰箱久了只要雞蛋沒有壞還是可以吃的。冰箱溫度比較低，對於雞蛋來講能儲存一個月甚至更長的時間，只要不超過兩個月應該還是可以吃的。
雞蛋打散了放冰箱第二天可以吃嗎
煮熟全熟的雞蛋隔夜還能吃嗎?我沒有放在冰箱裡
23樓：網友
煮熟的雞蛋，隔夜以後是可以吃的，但是需要觀察雞蛋有沒有發生變質，如果有發生變質，這種情況是不可以吃的，建議隔夜的雞蛋可以加熱處理一下，避免引起腸胃的不舒服感覺，一般情況下是不會影響雞蛋本身的營養物質的。
24樓：小木屋
只要不是夏天特別熱的情況下煮熟的雞蛋，第二天還是可以吃的。不過一般情況下，最好吃新鮮的。
25樓：0312求知
這個季節一般煮熟的雞蛋隔夜是可以吃的，雖說是秋天了，但各地溫度還是有很大差距的，吃之前還是要包開看看有沒有變味兒。
26樓：等待
這個要看天氣，如果氣溫不高一般沒事，氣溫高第二天會壞掉了不能吃了。
27樓：卓冰菱
可以吃，只要聞著沒有味道就可以吃，還有就是雞蛋剝開如果微微發黃就不要吃了，這就是變質了。
28樓：匿名使用者
煮熟的雞蛋隔夜能不能吃需根據溫度來決定。如果溫度在10℃左右的話，可以放2-3天；溫度在25℃時，放1天是沒有問題的；但如果溫度超過30℃以上的話，就只能放半天了。如果想放得更久，建議將熟雞蛋放在冰箱冷藏，這樣可以放4-5天。
29樓：網友
做甩手的雞蛋，隔夜的是可以吃的，因為雞蛋可以放一天，是沒有問題的，再多放了就不能吃了，也會變咋了？
30樓：匿名使用者
現在天氣比較炎熱，最好不要再吃了，已經變質，吃了容易引起腹瀉。
破殼的雞蛋放冰箱保鮮第二天還能吃嗎
隔夜雞蛋不可以吃，因為雞蛋的外殼碎了很容易被細菌汙染，而且養分也很容易丟失。如果將這些雞蛋及時進行消毒處理後，在保管於能夠防止汙染的容器內，避免它變質的話，那麼，即使是放到次日，也是可以食用的。破殼的雞蛋放冰箱保鮮，第二天是還能吃的，因為一般儲存食物在冷藏室中，冷藏室中溫度一般在0 4 在這種環境下...
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