調餃子餡時，放入哪種調料會讓餃子不好吃

1樓：超時空解饞坊

說到我們傳統的食物，可能很多的朋友都會想到''餃子''吧，餃子可以說是我們中國人心中最不能忘記的一種食物了。每年過年的時候就算因為工作和其他的原因不能回到家鄉，但是吃到一盤熱騰騰的餃子好像就有了過年的氛圍，不管是蒸餃子還是水煮的餃子，在我們的心中都會是最好吃的一種主食了。

不管是自己包還是在外面吃的餃子，最重要的應該就是餃子餡了，有的朋友就會特別喜歡吃肉餡的餃子，有的也會特別喜歡吃素餡的餃子，在海邊的一些地方鮁魚和皮皮蝦餡的水餃也是特別受歡迎的。

不管是肉餡、素餡還是海鮮的餃子，我們在做餃子餡的時候都是需要費一些功夫的，像我這樣之前沒有自己在家單獨包過餃子的，在做餃子餡的時候真的是什麼調味料我都想要一點，在炒菜時用到的雞精、生抽、香油、胡椒粉、食鹽等不同的調料我都想要新增一點，感覺這樣做出來味道應該會很好的。

但是做餃子餡和我們平時的炒菜還是不一樣的，在做餃子餡的時候如果新增太多的調味料的話，在吃多的時候就會發現餡料本身的味道好像就被調味料的香氣蓋過去了，這樣在吃餃子的時候感覺餡料的味道也是比較雜的，反而失去了本身的鮮美。

但是在做餃子餡的時候五香粉就是一定不能新增的了，因為在餃子餡裡面加入五香粉的話會把餃子餡本身的鮮美全部蓋過去，在吃餃子的時候我們就會發現五香粉的味道太大了，反而失去了原本的作用，餃子的鮮美也被奪走了一樣。

所以大家在做餃子餡的時候要記得，不要選擇五香粉這種調味料，不然在吃的時候就會發現餃子的味道變差了。

2樓：七寒銳

調餃子餡時放入糖，醋，醬油，蒜汁等會使餃子口感欠佳，並且油膩讓人不好接受，並且十分難以入口

3樓：據說小白

大概是五香粉吧，因為其主要原料是八角和花椒，味道很重，因為餃子餡本身就是多種食材混合，已經有很多味道，就不適合再加入重口味的調料了。

4樓：閒不住的閒女

調餃子餡兒時候，放入醋這種材料。會讓餃子變得很難吃。放入醋會讓餃子餡兒兒變得特別酸。餃子餡兒也會變得一點兒都不香。