1樓：翔宇智慧
【應用成效】淮山塊莖生長較深，整壟採收費時、費工、又費力，且極易損傷塊莖。借鑑臺灣和廣東先進的淮山種植方法，採用槽式定向淺層栽培方法，不僅有水源之處都可種植淮山，而且可讓每個勞動力每天採收淮山由0.003畝上升為0.
3畝,畝產增加470～900公斤，效益十分明顯。
【技術要點】1、用種準備與處理。多以塊莖進行繁殖為主。用種塊莖應臨種植時再從地裡挖起，以保持用種新鮮，發芽整齊良好。
挖起過久的塊莖不宜作種。同時要選擇粗細均勻，無分杈，無破損，無病蟲害的塊莖作種。用多菌靈600倍液浸種8～10分鐘，涼幹即可播種。
2、備好淺生槽。根據淮山不同品種塊莖的規格選用淺生槽。以塊莖長80～100cm為例，選用u形塑料槽，長、寬、深規格為100cm×6cm×3cm。
3、整地放槽。使用淺生槽栽培對土壤要求不很嚴格，無論砂土、壤土、粘土，土層深淺、地下水位高低都可應用種植，但在土質肥沃、土層深厚、排灌方便的土壤上種植產量較高。一般單行種植，行距1.
4～1.7m，用小鋤開挖間距（株距）20～25cm，寬度約6cm的平行斜小溝，斜度為15°左右，下端深約25cm，每畝約2000株。平行斜小溝開挖好後，用長、寬、厚為100cm×20cm×6cm的硬木板塊做成u形塑料槽狀（長、寬、深規格100cm×6cm×3cm），放入挖好的斜小溝內，用大錘錘打硬木將斜小溝土按u形塑料槽狀打實，然後放入淺生槽，在其內建入鬆軟填料（鬆軟填料一般用質地鬆軟的粉砂），槽上端留標記作下種時的目標，然後等待種植。
4、種植時期。一般在4月份即清明至穀雨期間種植。為了達到提早出苗、早上市、提高產量的目的，可利用地面覆蓋地膜的方法，提早至3月下旬下種。
種植時，在留有標記的槽上方放上種薯（種段頭部距槽上端2cm），放置與槽平行。種植後每株施下複合肥20g（摺合每畝30kg），並且每畝撒施或穴施草木灰200kg、腐熟有機質肥1000kg。再整成淺生槽深度5～15cm（不包括槽深度）帶邊溝的壟體。
5、田間管理。除草：雨後每畝用60%丁草胺乳油10ml，對水50kg噴灑除草。
覆蓋：應用淺生槽種植淮山，淮山薯塊生長在淺土層，通過覆蓋遮陰物，以保持該土層溼潤，有利於薯塊快速長大，可蓋上稻草或其它遮陰物。立支架：
下種30天后，薯苗大部露出土面，應及時插下竹杆，成雙行人字架，讓淮山藤自然纏繞，防止嫩藤在地面受晒枯死。注意在插竹杆時，不能插在塑料槽上。每2株插一根，每畝1000根左右。
每塊種段植入土中，只准許1個芽萌發形成1個植株，若出現2個以上植株時，應將弱的及時抹除。否則，1塊種蔓維持2—3個植株生長會影響莖蔓和塊莖的生長，同時還會出現1塊種蔓產生多條小塊莖的現象，影響品質和產量。肥水管理：
齊苗後每15～25天追肥1次，連施3～4次，每次每畝施複合肥30～50kg，施肥應覆土，避免肥效損失，淮山氮磷鉀肥比例為0.7:0.
5:1。春季雨水多，無需專門澆水，但要及時開好排水溝，特別是地下水位高的田塊。
七、八月份高溫乾旱季節，正是地下塊莖迅速生長期，需要較多的水分。特別是當氣溫大於38℃，土壤又幹燥時，會造成莖葉萎蔫，嚴重影響地下塊莖的生長，所以要進行灌水防旱。灌水以保持壟畦土壤表層有一定溼度為宜，在旱情出現時，應隔10天左右灌一次跑馬水，以保持土壤溼度，降低田間溫度，保證淮山正常生長。
灌水應在傍晚進行，水量要最大，最好能在2—3小時內灌滿後立即排掉（畦頂水灌不到的地方可人工澆溼），最遲第二天早晨應將水排幹，不能讓田間過長時間浸泡水，否則會影響地下塊莖的生長。
6、病蟲害防治。淮山病蟲害種類較多，蟲害主要有斜紋夜蛾、紅蜘蛛、地老虎、蠐螬等，病害主要有炭疽病、褐斑病、斑枯病、枯萎病、根結線蟲等。蟲害防治：
在幼苗及生長期，用50％辛硫磷乳油l000倍液、80％敵敵畏1
000倍液、2．5％功夫3
000倍液等，在植株表面和地面噴灑，可以防治斜紋夜蛾、螻蛄、地老虎等害蟲；用聯苯菊酯2.5％乳油3000倍液可以防治紅蜘蛛、斜紋夜蛾等害蟲。斜紋夜蛾大發生時仍以化學防治為主。
斜紋夜蛾高齡幼蟲耐藥性強，晝伏夜出，並具有假死性等特點，在化學防治時要注意治早治小，在幼蟲1～2齡期用藥效果最好，噴藥時間選在傍晚為佳，低容量噴霧，除了植株上要均勻著藥以外，植株根際附近地面也要噴透，以防滾落地面的幼蟲漏治。病害防治：對於褐斑病、炭疽病、斑枯病，防治的關鍵是苗後噴藥保護。
第1次用藥一定要抓住山藥甩秧上架後、發病前的關鍵時期，如第一次用藥偏晚，待發病後用藥，控病效果將顯著下降。發病前和山藥生長初期用70％安泰生可溼性粉劑700～800倍、75%可溼性粉劑600倍液,、80％代森錳鋅可溼性粉劑500倍液等藥劑輪換噴霧。
7、精細採收。淮山9月份開始上市，但此時塊莖還在生長，尚為成熟。11月上旬以後，淮山莖葉開始發黃並逐步枯死，塊莖成熟，可進行採收，以霜降至立春期間的品質為最好。
採收時，土翻開後，將整薯條取出，保留淺生槽，重新覆土，以備來年種植。
產地：這個可以說是導致兩者產生差別的最根本原因。淮山是一種藥用價值極高的藥品，在中醫中被稱為道地藥材，也就是說是產自原產地的藥材。
在我國，淮山的原產地就在江蘇安徽附近，也只有那裡產出的才能被稱為淮山，而其他地方產出的也就是我們俗稱的山藥，其藥用和營養價值均無法和真正的淮山相比。
作用不同：淮山是一種專門的藥材，在養生中我們更多的是將其當成一種藥膳。而山藥，我們更多的是將其當成是一種食物，相信不少人也都吃過用山藥製成的食材。
組成不同：淮山相比普通的山藥多了一種青春因子，這個物質是我們保持生命活力非常重要的一個物質。對我們人體延緩衰老、抵抗疾病有非常明顯的作用。
藥用價值不同：淮山有非常高的藥用價值，一些日常中經常可以見到的疾病比如說糖尿病、動脈梗塞、肥胖症、麻痺症都有非常好的**作用，相對的山藥的藥用價值就要小很多很多。
[**需保留出處 - 蘋果綠養生網] 淮山和山藥的區別
2樓：匿名使用者
一搜就出來，其實你自己搜就得了。
淮山如何種植
3樓：匿名使用者
淮山又稱山藥，以其肥大的塊根供食用或藥用，肉質肥厚，富含澱粉。淮山別有風味，是珍貴的蔬菜，熱帶地區常作糧食，也是一種滋補品，還是釀酒的好原料。淮山屬多年生宿根性蔓生植物，喜溫暖，不耐寒，塊根10℃以上開始發芽，莖葉生長以25℃－28℃為最適，塊莖膨大以20℃－24℃最快。
要想高產穩產，必須抓好如下幾方面的栽培要點：
一、選、整地：
淮山是以地下肉質塊根為產品，鬚根細，因此對土壤的要求比較嚴格。淮山既怕乾旱，又怕澇（漬水），一般要求土層深厚、透氣性好、富含有機質、能排能灌、微酸到中性的沙質土壤，最好是黃坭沙質土壤，有利於淮山薯紮根生長。選地後在冬季深耕40釐米以上，晒白風化土壤，開春後，按畦高約50釐米，畦寬1.
4米（包溝）整地起畦，雙行種植，挖好環田排水溝，田長超過20米的還要加開腰溝，以保證多雨季節迅速排水。淮山不能連作，一般應隔3年輪作1次。
二、種子處理：
在種植前20－25天選無病塊根上端因較硬而很少食用的根頭（約10釐米）作種，將其斷面一端在消石灰粉中蘸一下以殺菌，存放於陰涼通風處。但因根頭數量有限而且連年栽種容易退化，不能滿足大面積種植的需要，為增加繁殖係數，多數採用淮山的氣生塊莖（零餘子）種植，零餘子大小應一致，生長平衡，利於管理和奪取高產。零餘子過大成本高，過小芽不壯，難於奪取高產。
另外，為保證齊苗，在播種前15--20天，可對零餘子進行催芽處理，即將零餘子埋於溼沙中，並保持20℃--30℃，當萌芽率達到80%以上時，即可挑選其中較茁壯的幼苗移植大田。
三、施足基肥，適時播種：
施足基肥是關鍵技術措施之一，每畝可用腐熟的有機肥1500－2000公斤(或進口複合肥40--50公斤)，過磷酸鈣50公斤作基肥。在3--4月，當氣溫回升到12℃以上，地溫穩定達到10℃以上時選擇晴天或陰天(雨天不宜)種植。種植前先按行距50釐米開好種植溝，再在兩種植行中間開溝將基肥施下後立即回土覆蓋，然後按株距25--30釐米將根頭豎放於種植溝內，注意不可倒放，每穴一塊（如用零餘子種植，每穴一隻零餘子，為利於根系生長，零餘子應橫放於種植溝內），然後覆土3－5釐米。
四、田間管理：
1、支架引蔓。當苗高30釐米時要及時搭架引蔓向上生長，一般用細竹竿或樹枝插搭人字架，架高以2--2.5米為宜。
如因材料所限，至少也要高達1.5米。支架要支插牢固，防止被颱風吹倒。
2、中耕填土。生長前期應勤中耕除草，一般每隔半月進行1次，直到莖蔓已上半架為止，以後拔除雜草。將畦溝土壤挖起一部分填到架內行間，使架內形成高畦，同時形成通暢的畦溝以便雨季排水。
3、肥水管理。淮山生長前期需肥量較少，以中後期施肥為主，出苗整齊後施一次濃度為20％的人糞尿，以後每隔20－30天施一次濃度為50％的人糞尿。在塊根旺盛生長期（大約立秋前後）應重施肥一次，每畝可施n、p、k進口複合肥20－30公斤，花生麩70－100公斤。
最好加磷酸二氫鉀，每畝5－10公斤，因為磷可促進塊根發達（多而壯）。每次施肥應在種植行兩側開溝施下後覆土，避免肥效流失，或者先灌水後施肥，但要注意一個問題，就是待淮山溝的水乾後才能施肥，避免肥料直接滲到淮山薯，否則，會引起淮山薯塊發生黑根甚至整個薯塊變黑或腐爛，影響產量和品質。
4、灌溉排水。淮山為耐旱作物，但為求豐產，也要適當澆水。淮山發芽期和薯塊形成初期要保持溼潤，一般在第1次追肥前後，如遇久旱不雨，土壤充分發白，應輕澆1--2次，至土壤表層潤溼即可。
以後到夏秋之交，如遇乾旱炎熱天氣持續1周以上，也要清晨澆涼水抗旱。淮山更怕澇，多雨季節要及時清溝排水，達到田無積水。
五、防治病蟲害:
淮山病害主要有立枯病、炭疽病、花斑病等，可分別用立枯靈、炭疽靈等噴施；蟲害主要有斜紋夜蛾、茶毛蟲、松毛蟲、綠葉蟬等，可用殺蟲王等農藥噴殺。
六、適時收穫：
淮山收穫期很長，從12月開始持續至翌年春季，為獲取較好的經濟效益，應根據市場**，在12月塊莖膨大緩慢時即可收穫。
淮山泥的做法，淮山泥怎麼做好吃，淮山泥的家常做法
步驟。1.被遺忘的淮山，2.先去皮切小塊。3.放入高壓鍋，加入清水剛淹過淮山就好，開大火，上汽時轉中小火再壓十五分鐘。4.用筷子輕易就穿透，熟了。5.在菜板上用刀背先將淮山壓碎。6.炒鍋放適量油，不夠的話後面再加。如果是豬油更香。放入壓碎淮山。7.倒入適量白糖，不甜後面再加，我先放了五勺。8.翻炒均...
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首先溫度是需要比較高一點的，其次也需要有一定的光合作用，而且土壤必須溼潤和肥沃，在種植山竹的時候，也應該給土壤進行消毒除菌驅蟲，我們可以直接把山竹幼苗移植在一個地方，然後細心的培養，同時也應該給山竹補充一定的光合作用。要選擇土壤比較肥沃的地方種植，提前處理好肥料，一定要及時澆水，要進行鬆土，清楚弱鞭...
淮山和山藥的區別
1 產地 這個可以說是導致兩者產生差別的最根本原因。淮山是一種藥用價值極高的藥品，在中醫中被稱為道地藥材，也就是說是產自原產地的藥材。在我國，淮山的原產地就在江蘇安徽附近，也只有那裡產出的才能被稱為淮山，而其他地方產出的也就是我們俗稱的山藥，其藥用和營養價值均無法和真正的淮山相比。2 作用不同 淮山...