1樓：撿心事的兔子
清湯火鍋不需要這些調料，下面介紹所需要的調料及做法：
準備材料：幹蟲草花10克、幹木耳10克、枸杞10克、紅棗6個、生薑5片、大蔥2段、高湯1鍋、肉類適量、蔬菜適量、海鮮適量、食鹽適量
製作步驟：
1、準備好火鍋底料：幹蟲草花10克，幹木耳10克，枸杞10克，紅棗10克，生薑5片，大蔥2段；
2、幹木耳用清水泡發，洗淨，備用；
3、幹蟲草花用清水泡發，洗淨，備用；
4、一鍋熬了3個小時的高湯；
5、準備好電火鍋，將清洗乾淨的火鍋底料全部放入鍋內；
6、加入熬好的高湯，高湯加入到距火鍋的鍋沿2公分即可；
7、鍋選擇最大火力，大火熬煮10分鐘；
8、大火熬煮10分鐘之後，用小勺撇去浮沫，加入適量食鹽即可。
2樓：幻紫cx冰晶
您好，不用的
一般清湯的時候，只需要放入紅棗、枸杞、蔥段、薑片、適當的時候，加入少許香葉就好了，湯一般是老湯，奶白色的狀態。如果加入過多的桂皮、白芷，味道就比較苦澀，呈現中藥味道了。
希望對您有用，望採納~
3樓：手機使用者
熬湯時不用，敖湯時主要注意出去骨頭老母雞豬肚的異味和腥味就行，出鍋時加如祕製的增香油，上桌時就會有清香撲鼻的感覺
四川火鍋底料配方要一些什麼藥材？
4樓：果兒可兒
鍋底料由人蔘、鹿茸、枸杞子、大棗、白蓮子、野蘇子葉、炒制芝麻，胡椒粉、製備的韭菜花醬、芝麻醬等所製備而成。
四川火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱，他**於民間，昇華於廟堂，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工，還是紅男綠女、黃髮垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大，都是他地望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為四川和重慶兩地的代表美食。
火鍋店的鍋底都放什麼中藥材?
5樓：匿名使用者
人蔘須、枸杞、紅棗、桂圓、黃芪等
6樓：匿名使用者
很多種！一般有枸杞，
像樹根一樣的火鍋藥材是什麼
7樓：南柯溪墨軒
是桂枝 它的功效是發汗解肌，溫經通脈，治風寒表證，肩背肢節痠疼，胸痺痰飲，經閉症瘕
臨床應用：
1、用於風寒表症
桂枝辛溫，善祛風寒，能治感冒風寒、發熱惡寒，不論有汗、無汗都可應用。如風寒表症，身不出汗，配麻黃同用，有相須作用，可促使發汗；如風寒表症，慎身有汗出，配芍藥等，有協調營衛的作用。
2、用於寒溼痺痛與經閉腹痛、痛經等症
桂枝能溫通經脈，對寒溼性風溼痺痛，多配合附子、羌活、防風等同；對氣血寒滯所引起的經閉、痛經等症，常配合當歸、芍藥、桃仁等同用。
3、用於水溼停滯所致的痰飲喘咳，以及小便不利等症
桂枝性溫，善通陽氣，能化陰寒，對陰寒遏阻陽氣，津液不能輸布，因而水溼停滯形成痰飲的病症，常與茯苓、白朮等配伍應用：如膀胱氣化失司、小便不利，用桂枝以通陽化氣，助利水藥以通利小便，常配合豬苓、澤瀉等同用
8樓：匿名使用者
是桂皮。
1. 桂皮香氣馥郁，可使肉類菜餚祛腥解膩，令人食慾大增2． 菜餚中適量新增桂皮，有助於預防或延緩因年老而引起的ⅱ型糖尿病3． 桂皮中含苯丙烯酸類化合物，對前列腺增生有**作用。
桂皮補充資訊：
1. 受潮發黴的桂皮勿用，夏季忌食
2． 桂皮含有可以致癌的黃樟素，所以食用量越少越好，且不宜長期食用3． 挑選桂皮：優質桂皮，外表呈灰褐色，內裡赭赤色，用口嚼時，有先甜后辛辣味道的為好。
9樓：匿名使用者
【中文名】：雞骨草。
如何自制清湯火鍋底料，自制清湯火鍋底料的做法
很簡單。買個雞架，放入鍋中滾後開小火煮白，加入少許料酒，蔥姜，如果有白芷也可加入一點點，沒有也行。湯煮好後加入鹽味精。湯汁要稍鹹一點 準備一口乾淨的不鏽鋼鍋，鍋裡放鹽，雞精，蔥段，枸杞，豆油，薑片，再加入適量開水，直接衝就行，這樣做的清湯鍋最好吃了，別忘了給採納哦，牛油，大蒜，花椒，草果，豆瓣醬，鹽...
清湯魚火鍋怎麼做，清湯魚火鍋底料怎麼做
1 先把食材準備好，鯉魚 配菜。2 先把魚切塊，再片成薄片。3 蔥 姜 花椒 芝麻放熱油鍋裡炒一下，盛起待用。4 魚片過油炸，炸至7成熟，把油瀝出。5 把炸好的魚片放鍋裡，放鹽加入水燒開。6 加入豆腐 7 待水開後，放入先前準備好的調料，這樣就可以吃了。8 吃魚的時候也可以下入白菜，菠菜 火鍋，古稱...
孕婦能不能吃清湯火鍋，孕婦清湯火鍋底料的做法
孕婦懷孕期間很想吃一些五花八門的食物，可是又擔心對肚子裡的寶寶不好，戒掉愛吃的火鍋，麻辣燙等等，其實孕婦在懷孕期間，也可以多吃一些對身體有幫助的食物，少量的吃火鍋是沒有問題的，只要火鍋裡多放些蔬菜，豆製品，注意吃清湯火鍋，對身體是沒有危害性。孕婦可以吃清湯底火鍋嗎 懷孕期間可以吃些清湯型底料的火鍋，...