1樓:
最好是馬蘇裡拉乳酪,才能做出來可以拉絲的效果一般超市都沒有賣的,除非像麥德龍那樣的超市,不過也都是大包裝的,好幾斤裝
可以在網上買,搜一下馬蘇裡拉乳酪,會出來很多哦找一個同城的買就可以了,不然容易化掉
2樓:
對!芝士就是乳酪。自己吃也可以的,也很有營養!
以下連結是芝士的營養介紹:
3樓:匿名使用者
一樓正解
馬蘇裡拉比較軟...方便用四方刨...刨絲...
做披薩需要多少乳酪?
4樓:讓你吃了一精
披薩製作詳細教程
食材明細
普通麵粉120g
瘦肉100g
玉米粒30g
乳酪80g
披薩醬30g
青椒20g
紅椒20g
洋蔥20g
鹽2g酵母2g
白砂糖5g
色拉油5g
步驟1.青紅椒和洋蔥炒一下去除一些水分。
2.將酵母放在小碗中用溫水融化,攪拌均勻。
3.將麵粉放在一個大盆中,放一點食鹽在麵粉中,放一勺白砂糖。
4.放一點色拉油或者黃油,然後將融化好的酵母水倒入麵粉中。
5.向麵粉中一點一點的加入溫水,用筷子攪拌成一塊一塊的。
6.揉成光滑的麵糰,然後放在溫暖處發酵成兩倍大,再揉一下面團排除空氣,再次揉成光滑的麵糰。
7.披薩盤周圍抹上一層油,將麵糰擀成比披薩盤大一圈的麵餅,放入披薩盤中。
8.用叉子將麵餅的底部插上孔,防止麵餅在烤制的過程中鼓起來。(我家沒有叉子,用牙籤完成。)
9.在麵餅上塗抹上一層自制的披薩醬。
10.將準備好的馬蘇裡拉之士的三分之一散在披薩醬的上面。
11.將準備好的熟玉米粒的一半、瘦肉、洋蔥均勻的鋪在上面。
12.再撒上三分之一的之士。
13.再撒上一些玉米粒和青紅辣椒圈。
14.最後在上面將剩下的之士全部撒均勻,然後烤箱預熱到200度上下火(我開了風機)烤制十五分鐘即可。
5樓:蝦米吃吃
作披薩用的乳酪都是一樣的,只是分量的多少
6樓:戊哲聖
6寸的50克,9寸的120克,12寸的250克左右
芝士做披薩怎樣才起絲
7樓:翻滾吧雲盤
芝士絲撒在還沒烤好的披薩上面,經過高溫烘烤就可以起絲了。
芝士披薩的做法如下:
主料:麵粉
輔料:食鹽 乳酪 farmer john香腸 蘆筍 柿子椒 紅蔥頭 雞蛋
1、原料:芝士300克、香腸300克、蘆筍160克、青椒1各、圓蔥1各、批薩醬8勺、黑胡椒碎適量、批薩麵糰:(麵粉300克、芝士粉50克、雞蛋一個、牛奶140克、酵母粉3克、鹽5克,揉成光滑的麵糰,發酵到3倍大。
)2、麵糰擀成 30cm*40cm 大小的橢圓形,鋪在烤盤裡,鋪上適量的芝士,再刷上批薩醬。
3.再鋪上香腸、青椒、圓蔥、蘆筍。暫留一點蔬菜。
4.撒上胡椒碎,烤箱預熱200度,放中間一層,先烤20分鐘。
5.取出後,鋪滿芝士片。再把剩餘的蔬菜鋪上。
6.再進烤箱,200度烤10分鐘左右即可。
8樓:麵筋粉姐姐
用馬蘇裡拉芝士,拉絲效果不錯,大部分披薩店也使用這個。
哪種做披薩的芝士最好呀?
9樓:鵝子野心
做披薩的話可以選擇馬蘇裡拉芝士哦,一般做披薩都是選擇這個的,很多的超市裡面都可以買的到,但是小超市我就不敢確定了哈,在做披薩選擇乳酪的時候最好是選擇質地硬一點的不要太軟了,太軟的話很容易就會變形,會變成一整團看起來很沒有食慾,馬蘇裡拉芝士是最好的披薩選擇,因為這種芝士算是披薩最好的搭檔了,雖然如此但有時馬蘇裡拉芝士也是有可能會軟軟的像一團一樣。
10樓:x小蔥頭
披薩芝士的牌子 首選肯定是 安佳的 如果要再好點的 就是mg的 一般都用安佳 所以建議安佳就可以了 mg 的太貴
11樓:匿名使用者
1.乳酪和芝士是一個東西,只是因為翻譯不懂,所以名稱有差別。
2.其次一般常用的就是馬蘇裡拉、安佳芝士。
3.兩種都是可以拉絲的,趁熱吃都一樣好,冷了馬蘇裡拉的味道好點,安佳差點。
4.一般網上馬蘇裡拉三十塊左右一斤,安佳二十五左右一斤。一斤大概可以做兩個九寸披薩
製作披薩用什麼芝士好???????????
12樓:黑旋風不黑
馬蘇裡拉芝士。
主料:高筋麵粉150g
輔料:食用油8g、鹽2g、糖8g、酵母2g、彩椒適量、洋蔥適量、培根適量、臘腸適量、北極甜蝦適量、火腿適量、番茄醬適量、清水80g、馬蘇裡拉芝士適量
1、將製作麵餅的材料全放在面盆中,揉成麵糰,放在溫暖溼潤的地方發酵。
2、葷性食材備好,北極甜蝦去殼備用,也可以用普通蝦仁代替北極甜蝦。
3、彩椒和洋蔥洗淨切圈備用。
4、發酵好的麵糰為原來的2倍大。
5、將發酵好的麵糰重新揉光滑,用手慢慢在披薩盤上推成一張麵餅。
6、用叉子在麵餅上戳一些小洞,防止烤焙時餅底鼓起。邊緣留出1釐米不要戳洞。
7、在麵餅上塗上番茄醬。邊緣留出1釐米不要塗醬。
8、先放上幾片馬蘇裡拉芝士。
9、然後放上葷性食材。
10、再擺上各種蔬菜,再次發酵至餅底漲大,入烤箱,200度上下火烤10分鐘。
11、取出,再放上一層馬蘇裡拉芝士,入烤箱,200度再拷5-10分鐘。
12、至芝士融化並略微出現焦斑即可。
13樓:平巧凡卓暉
一般外面賣的那種芝士片在烤的時候不容易熔化,也很難有拉絲的效果。一般披薩是用馬蘇裡拉芝士,這種芝士口味清淡,而且很柔軟,加入容易化,切開的時候拉絲也很明顯。
14樓:匿名使用者
1.乳酪和芝士是一個東西,只是因為翻譯不懂,所以名稱有差別。
2.其次一般常用的就是馬蘇裡拉、安佳芝士。
3.兩種都是可以拉絲的,趁熱吃都一樣好,冷了馬蘇裡拉的味道好點,安佳差點。
4.一般網上馬蘇裡拉三十塊左右一斤,安佳二十五左右一斤。一斤大概可以做兩個九寸披薩
15樓:
種類應該選一種叫mozzarella的芝士,這是正宗義大利pizza用的。形狀的話,碎的最方便,因為做pizza是把碎芝士撒在上面的。當然您要是有裝置能把整塊的弄碎那買整塊的也行。
最簡單的披薩的做法(不用乳酪芝士)
16樓:留在輪迴旳邊緣
你可以和好一團面,發酵好擀成餅,放在平底鍋里加熱,放上青椒,洋蔥,火腿,乳酪(沒有可以不放),西紅柿醬,黑胡椒粉,鹽,蓋上鍋蓋。一定是小火,擀薄點。是不是剷剷底,不要粘鍋了。
披薩最簡單的做法,簡單的披薩怎麼做 需要那些材料
薩餅做法。主料 麵粉。輔料 黃油 奶粉 食用油 番茄沙司 香蒜辣醬 乳酪絲 青椒 洋蔥 蝦仁 口蘑。做法 1 將奶粉 黃油放進麵粉中活好,省2個小時 2 將洋蔥洗淨切成圈,青椒洗淨切成丁,口蘑洗淨切成片 3 在煎盤上倒少許油,將麵糰放入盤中按成一箇中間薄邊緣厚的圓餅,用 子均勻的在。餅上扎滿小孔,然...
做披薩可以放杏鮑菇嗎,做披薩一般需要哪些原料
主料 高筋麵粉bai110克 du低筋麵粉45克zhi 馬蘇裡拉乳酪120克 輔料 紅椒dao1 3個 青椒1 3個 黃椒1 3個 聖女果版3個 披薩醬適權 量 橄欖油10克 白砂糖8克 酵母1.5克 奶粉6克 水95克 步驟 1 將高筋麵粉110克 低筋麵粉45克 橄欖油10克 白砂糖8克 酵母1...
芝士除了做披薩以外還可以做什麼,馬蘇裡拉芝士除了做披薩還可以做什麼?舉個例子!要好吃的,拒絕烤箱哦!!
芝士可以生吃也可以用來烹飪,單吃或者加其他的原料。加熱後,多數會溶化變成棕色,有些芝士軟軟的化掉,特別是放入酸或澱粉後。芝士配餅乾是一些西方人充飢解饞的選擇,芝士與葡萄酒,是法式餐食主菜之後 甜食之前的一道,燒義大利菜亦離不開乳酪,做意式麵食和比薩餅都需要芝士,希臘人用生菜 橄欖和芝士涼拌,傳統的瑞...