1樓：凹凸小田螺
1、材料
蔥、姜、大蝦、鹽、雞精、醬油 。
2、做法
①把大蝦洗淨、蔥切成碎塊備用。
②鐵鍋燒熱，放入適量花生油燒至七八成熱。放入花椒煸出香味，然後把花椒挑出倒掉。
③放入蔥花煸出蔥香味。
④然後放入少量醬油和大蝦。炒一會兒蝦後，再加一些水。
⑤等蝦變成黃色時放入鹽、雞精調味，要鹹淡適宜。
⑥煮好蝦後再準備一份蘸料，把醬油、香油、糖一起加在小碟子裡拌勻，扒好蝦後蘸著醬非常好吃。
2樓：匿名使用者
先將蝦洗乾淨。鍋子的水煮開，加油和鹽，將蝦倒入氽燙，捲曲、顏色變紅是就撈起。將湯過濾乾淨，加紫菜、雞蛋，就是甜美的紫菜蛋花湯。和女朋友一邊吃蝦，一邊喝紫菜湯，人生也不過如此。
3樓：番茄醬駕到
材料：河蝦，蔥姜，料酒，鹽，雞精
做法：河蝦洗淨，鍋燒沸水，加入料酒、鹽、雞精、蔥姜，倒入河蝦，煮熟即可。
4樓：餘菲
你很聰明用這菜招待女友。水燒開放點鹽，洗淨的蝦和切好的蔥姜一起下鍋，蝦紅了，捲了就好了，一般不放雞精。水不要太多。
5樓：匿名使用者
做法：河蝦洗淨，鍋燒沸水，加入料酒、鹽、雞精、蔥姜，倒入河蝦，煮熟即可。
6樓：仲才左丘武
前言最近女兒想吃蝦了，於是隔幾天就買一次，也換著品種買，有時會買些雞尾蝦，也會買些大頭蝦，都挺不錯的，這次買了河蝦。
材料主料：河蝦500g；
輔料：鹽適量、姜適量、蔥適量、料酒適量
水煮河蝦
1河蝦泡水裡
2蔥段準備好
3薑切片
4鍋里加適量水，加姜、蔥、鹽5燒開
6加河蝦
7再次燒開
8出鍋裝碗即食
小貼士1、鍋里加適量水，加姜、蔥、鹽燒開
2、河蝦水裡泡淨，入1燒開即可
7樓：匿名使用者
一般來說，水煮河蝦：
先燒熱鍋，然後下油燒熱，將生薑末投入油煮片刻，下足水、放鹽煮開沸騰，投入蝦燒煮並投入料酒、雞精後猛火，蝦體發紅放入蔥，十秒鐘後盛出。
8樓：匿名使用者
我燒蝦次數很多,老婆很喜歡(或許是顧及我的感受?).製作如下:1、將蝦子清水撈洗幾次，一般買來有很蝦便便，洗洗更好；
2、冷水、蝦一起放如鍋中加熱直沸騰，蝦會捲曲變紅；
3、撈起後，冷水沖洗乾淨
4、鍋中放油燒熱，加姜、蒜爆香，再放入蝦爆炒，繼續放入少許料酒、醋（口味不同酌量增減）；
5、起鍋
白水煮蝦的做法
9樓：以你之姓
準備以下食材：大蝦、八角料、大蔥、鹽、姜 。
做法以及步驟：
1、購買新鮮的大蝦，去除黑蝦線後清洗乾淨， 放在不鏽鋼盆裡備用。
2、大蔥切成小段，鍋裡放入適量水，水燒開後倒入大蝦。這時再看看水量，如果水太多要倒出來一些。
3、然後放入適量八角料、大蔥段、鹽、姜，攪拌均勻。調成大火煮5分鐘左右，等到蝦變成金黃色時可用勺子舀一點兒湯嚐嚐滋味如何，如果淡一些就再放一些鹽。最後用醋、鹽、薑汁調成蘸料，吃蝦時蘸蘸蝦肉，非常美味。
10樓：姬覓晴
準備材料：對蝦7只、植物油8克、香油3克、生薑1塊、蒜4瓣、蒸魚豉油6克、水15克、蠔油3克
1、首先準備好原材料；
2、蝦清理乾淨，挑去蝦線；
3、涼白開、蒸魚豉油、蠔油，調成汁；
4、將姜蒜絲及油倒入調好的汁裡，攪拌均勻；
5、鍋里加入適量水，加入姜蒜片，燒開後再煮兩三分鐘；
6、加入蝦煮熟；
7、最後裝盤出鍋即可食用。
11樓：匿名使用者
呵呵，你說的應該是鹽水蝦吧。
首先將大蝦取出沙腸洗淨，放入鍋內加適量的水，鹹鹽、大料、花椒、蔥姜。煮沸兩分鐘就ok了。
12樓：五大淘淘
蝦化好了以後 在水裡放上適量的鹽 大料 薑片 煮沸後一兩分鐘應該就好了
13樓：匿名使用者
把蝦洗淨，鍋裡放水、鹽、姜、蔥、蒜、醋、大料大火燒開轉小火煮幾分鐘，再放入蝦大火煮兩分鐘即可
蝦水煮做法
14樓：咔咔愛吃麵
水煮大蝦不用去腥，因為大蝦沒有腥味，更不需要用酒煮。主需要用水煮放點鹽和薑片、整根小蔥即可。
水煮蝦好吃的最主要的兩個地方，一是煮蝦的時候要掌握好時間，不能讓蝦的肉煮老了；二是蘸料的調味。下面介紹下水煮蝦的製作方法：
1、處理鮮蝦。把鮮蝦剪除蝦鬚，拿牙籤在第二三節挑出蝦線，這裡一定要仔細處理乾淨。
2、清洗鮮蝦。處理好的鮮蝦，用清水清洗乾淨備用。
3、煮蝦。鍋內倒水，水煮開之後倒入蝦，煮紅沸騰後撈出蝦(煮蝦的時間按照自己喜歡蝦的口感來定)不要煮太久，蝦肉太老就不好吃叻。
4、調製醬料。1勺醬油+3勺醋+少許白糖+蒜末。
水煮大蝦
一、食材準備
主要食材有：大明蝦、小米辣、生薑、大蒜、香菜。
大明蝦要去掉蝦線，否則吃起來有泥沙。小米辣、生薑、大蒜切碎，或者用攪碎機攪碎，這樣處理，香味才更容易溢位來。香菜切成小節即可。
二、調製蘸料
準備一個碗，將所有的配料全部倒入碗中。接下來起鍋燒油，然後將油倒入碗中，用筷子不斷地攪拌，讓配料的香味充分激發出來。接下來在碗中加一點蒸魚豉油、陳醋、雞精、蠔油，繼續攪拌均勻。
料汁就製作完成了。
三、煮制大蝦
起鍋燒水，倒入料酒、生薑、食鹽。水燒開後倒入大明蝦，蝦身變色徹底煮熟後，用漏勺撈出，並用涼水衝乾淨。
四、擺盤造型
如果想要白灼蝦看起來更高大上，那麼擺盤顯得很關鍵。選用大一點的純白色盤子，將蝦子整齊地擺成一個圈，然後在盤中擺上煮熟的西藍花和蘸料。這樣做出的白灼蝦就不亞於飯店裡的檔次了。
15樓：愛生活的小喬老師
簡易好吃的水煮蝦的用料
蝦 半斤到一斤蔥 2根生薑 三到四片生抽 適量鹽 適量簡易好吃的水煮蝦的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
買的蝦用水淘洗三遍
步驟 2
鍋裡放適量水，放幾片生薑，適量的鹽
步驟 3
等水燒開
步驟 4
然後把蝦直接放進去
步驟 5
放入大段的蔥和適量的生抽，大火煮開後，再接著煮六七八鍾。
步驟 6
然後關火，撈出。就大功告成了，是不是非常簡單。
步驟 7
這是我之間煮的小蝦，也放這裡啦，大小蝦同樣適合。
16樓：哎呦喂
不需要，只需在水裡撒點料酒、幾根生薑絲就可以。另外在吃的時候調個蘸料：料酒、生抽、大蒜沫、鹽，攪拌均勻就可以。
17樓：風逸安
不用加酒煮，可以用料酒和姜蒜醃製一下，再放到鍋裡去煮。
18樓：pp今天也要開心
不用提前用酒煮去除腥味。可以在清水中加幾滴料酒就可以了。如果用久煮會使大蝦的營養流失。
19樓：娛樂場鎖
第一步，因為沒有買到新鮮的蝦，所以選擇了冷凍的蝦，需要提前取出來解凍下，剪去蝦鬚，在蝦背上剪一刀劃破；
第二步，用牙籤挑出蝦線，依次處理好洗乾淨，控水，生薑切成片，大蔥切成小段，在鍋中添上水，放入料酒、生薑和大蔥；
第三步，同時加上一勺鹽和少許的食用油，將水燒開，放入處理好的蝦，大火煮，3分鐘，蝦肉變色後，用勺子撇乾淨浮沫；
第四步，關火燜1分鐘，大蒜剝皮壓成蒜泥，放入碗中，加上點小米辣，鍋中添油燒熱至冒煙，澆在蒜泥中，加上點涼拌醬油和少許的醋；
第五步，攪拌好成料汁，同時將蝦從鍋中撈出，控下水，擺放在盤子中，上桌了，蝦肉剝皮後蘸著料汁吃。
20樓：匿名使用者
洗乾淨河蝦海蝦，燒一鍋水蝦量的兩倍，不放蝦不放！！加一匙鹽，一匙色拉油，兩個蔥，幾瓣蒜，幾片生薑，燒開後把蝦放進去，3分鐘就可以吃了。鹽可以根據喜好多放少放
最簡單的水煮蝦的做法
21樓：格調
水煮蝦的做法：
準備用料：海蝦250g、花椒適量、鹽適量
第一步：新鮮的蝦洗淨瀝乾。
第二步：鍋中倒入適量清水，放入花椒和鹽。
第三步：把水燒開。
第四步：放入蝦。
第五步：蝦變色後再煮2-3分鐘。
第六步：出鍋開吃。
第七步：成品圖。
22樓：你粉底沒我的厚
白灼蝦
主料：鮮蝦200g
輔料：香蔥2根、食鹽少許、醬油少許、食用油適量、生薑少許、蒜頭3粒、辣紅椒半個
製作步驟：
1、鮮蝦清洗乾淨備用。
2、把紅椒切成粒，蒜頭、生薑剁成蓉，香蔥切成蔥花備用；
3、小鍋清洗乾淨倒入適量水燒開，把鮮蝦下鍋燙熟，只要蝦變成紅色就差不多了，下鍋大概兩分鐘左右撈起備用。
4、把撈起的蝦擺盤，圍成一個圓圈形狀。
5、鍋清洗乾淨倒入食用油燒熱，把薑蓉、蒜蓉下鍋爆香，倒入少許醬油，少許食鹽，撒上紅椒粒，翻炒均勻出鍋，把蔥花裝小碟，把鍋裡的紅椒等一起倒入小碟，用餘溫把蔥花燙軟。
6、把燙的的調料汁放在蝦的中間，吃的時候剝掉蝦皮，蘸下調料就可以開吃了。
營養價值：
對蝦的營養成分很豐富，有蛋白質、脂肪 、碳水化合物、維生素a、、維生素e、鈣 (62.00毫克)、磷、鉀 、鈉 、鎂 、鐵、鋅 、硒 、銅。含有水分77克，蘊含熱量90千卡。
23樓：雨慧穎
水煮蝦做起來特別的簡單，不用準備很多的配料，今天我就給大家分享一下一道水煮蝦。
配料：蝦、蔥薑蒜、料酒、鹽、生抽、香醋、芝麻香油
做法：第一步：買回來的蝦先清洗乾淨，把蝦的頭、鬚子、腿去掉，把蝦背部的蝦線取出。
第二步：鍋中加入水，水中加入蔥姜、適量鹽，適量的料酒，加這些主要是為了去腥，還可以提鮮。大火煮開。
第三步：大火煮開之後倒入蝦，蓋上蓋子，煮三四分鐘即可，我們在煮蝦的時候可以通過觀察蝦的狀態來分辨是否煮熟，只要蝦變紅而且蝦的尾巴變成了鉤子，就可以了。
第四步：準備醬汁，把姜蒜切碎放入碗中，加入適量的生抽和香醋，再加上適量的芝麻香油即可。用蝦沾著醬汁吃，簡直是太鮮美了。
【小貼士】
蝦的新鮮程度很重要，要保證買到的蝦是活的，這樣味道才好。
如果家裡有小孩子的話，可以把蝦的鬚子和腿去掉，這樣防止扎到小孩。
水中加入蔥姜、料酒，可以起到去腥的作用。
煮蝦的時候一定要滾水下鍋，這樣的蝦肉才不容易老。
煮的時候不要揭開鍋蓋，這樣酒味就容易進入蝦裡面。
24樓：不一樣的小沙粒
水燒開放入洗好的蝦，放點鹽，在加點料酒去去腥，熟了就可以吃了，這方法夠簡單吧
25樓：
1.將買到的大蝦，沖洗乾淨。
2.將鍋中放上適量的水，**。
3.將適量的薑片、花椒、鹽放入鍋中。待水沸騰後，煮3分鐘。
4.將洗好的鮮蝦倒入鍋中，再煮3分鐘（蝦變紅後煮2分鐘）。
5.關火，將蝦撈入盤中，稍涼即可食用。
6.吃蝦時，蘸著醋和生抽醬油3：1的混合調料汁吃，味道更鮮美。
26樓：會答疑
洗淨，最好剔除黑線，水開了下水煮一分鐘左右變紅出鍋沾蒜、香油、生抽拌的汁吃
水煮蝦最簡單的怎麼做
27樓：夜未央
用料：白蝦；蔥段；薑片；料酒；鹽。
做法如下：
1、把白蝦洗乾淨準備好；
2、白蝦洗淨，鍋里加水加蔥段、薑片燒滾；
3、等水燒開後倒入蝦，加料酒，鹽煮熟即可起鍋了。
小貼士：
1、必須是用鮮活的蝦來做白灼蝦，因為白灼吃的就是原味，如果不新鮮口感會很差。醬料儘量簡單，這樣才可以吃到最原始的鮮味；
2、水開後再放入蝦煮，如果冷水入鍋，蝦要等到水開後再沸騰，時間太久會破壞蝦肉的鮮美，最後放入冰水冷卻也是非常關鍵的一步；
3、水煮蝦的過程中，千萬不要蓋上鍋蓋，不然水產品本身的腥味會聚集在鍋內，蝦肉會變得比較腥，影響口感。
水煮蝦的好吃做法
用料蝦 半斤到一斤 蔥 2根 生薑 三到四片 生抽 適量 鹽 適量 簡易好吃的水煮蝦的做法 買的蝦用水淘洗三遍 鍋裡放適量水，放幾片生薑，適量的鹽 等水燒開 然後把蝦直接放進去 放入大段的蔥和適量的生抽，大火煮開後，再接著煮六七八鍾。然後關火，撈出。就大功告成了，是不是非常簡單。這是我之間煮的小蝦，...
水煮蝦蘸汁怎麼調，白水煮蝦的蘸料如何配？
可將生抽放入碗中，再將薑末，醋，生抽，雞精，香油放入生抽碗中即可。1 對蝦洗淨備用。2 蘸料 薑末，醋，生抽，雞精，香油 用來沾煮好的蝦，裡面放了。3 鍋入清水，水開後，把洗好的對蝦倒入，倒上少許料酒，撒上花椒和少許鹽。4 煮開5分鐘這這樣就好了，蝦很容易煮的，裝盤就可以了，沾蘸料吃。蝦 shrim...
水煮肉片的做法，正宗水煮肉片的做法 水煮肉片怎麼做
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