1樓：卻磑
紫薯是一種既好吃，營養價值又高的食品。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通白薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。
花青素對100多種疾病有預防和**作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素c的20倍、維生素e的50倍。
2樓：恭文樂
潤腸通便還是有一定作用的，至於藥用價值可沒有什麼。
3樓：行者康也
有**飢餓，恢復體力的功效。
4樓：健康哥哥聊養生
紫薯有什麼營養價值？
紫薯有什麼營養價值？藥用價值？
5樓：新遠去看海
紫薯和紅薯有什麼區別？營養價值有什麼不同？快來聽聽專家怎麼說
紫薯的功效與作用有哪些？
6樓：未成年
紫薯是一種名副其實的養生食物，它都有哪些功效與作用呢?下面由張雅莉醫生為我們總結一番。
專家解析
紫薯是谷薯類食物，主要營養成分是澱粉，主要提供碳水化合物，是供能物質，蛋白質、脂肪含量少，因此升糖指數較低，可以替代糖尿病、高血脂病人的部分主食。
紫薯在我們的食物分類當中是屬於谷薯類的食物，它的主要營養成分是它的澱粉含量比較高，所以主要提供碳水化合物，在我們體內是供能的物質。但是由於它含的蛋白質脂肪量比較少，膳食纖維的量比較多，所以和白米、白麵相比來說，它的升糖指數比較低。所以對於高血脂或者糖尿病的病人可以用它來替代一部分人的主食。
建議在食用紫薯時有哪些注意事項呢?
1、紫薯不能生吃
很多人平時吃紫薯時，為了方便，直接洗淨以後就生吃，其實這麼做是不對的，紫薯中有大量的澱粉，它直接進入人體時，是難以消化的，只有經過高溫以後，它才能被人體吸收和利用，因此紫薯是不適合生吃的。
2、紫薯最好不能單獨食用
紫薯雖好卻是一種營養比較單一的食材，平時只食用紫薯，無法滿足身體對蛋白質和其他一些營養成分的需要，容易讓人體出現營養不良。因此食用紫薯時最好能把它與高蛋白的食材一起搭配使用，這樣會讓營養更均衡，也利於人體對營養成分的吸收和利用。
食用紫薯時，這些注意事項一定要遵循。
7樓：養生在身邊
健康 養生 紫薯 花青素 預防癌症、增強血管彈性、改善迴圈系統、增進視力
紫薯的功效與作用
8樓：職業規劃師老趙
紫薯現在可以說是我們日常生活當中比較常見的一種食物了，但是因為之前紫薯的種植範圍比較少，吃的人也不多，而且很多人認為紫薯是轉基因食品，所以很少人對紫薯情有獨鍾，大家都喜歡吃紅薯，畢竟紅薯是我們從小吃到大的食物。
花青素的益處多多花青素的益處有很多，它可以幫助我們進行抗氧化，抗輻射，還可以預防一些心血管疾病，所以花青素對於血管的作用是非常大的，可以讓血管保持彈性使我們的血管不被堵塞。並且花青素還可以保護我們的眼睛，增強我們的視力。預防近視也是一個非常好的藝術，所以，學生應該多吃含有花青素的食物來保護自己的眼睛。
9樓：天馬行空
紫薯，含有花青素，具有抗氧化作用，幫助體內清除自由基。 能減少抗生素給人體帶來的危害，促進腸胃蠕動,保持大便暢通。
10樓：
90紫薯有豐富的膳食纖維，維生素，鈣，鐵，鉀等礦物質，有潤腸通便，緩解便祕，保護心血管的作用，紫薯還可以延緩**衰老aqui te amo。
11樓：養生在身邊
健康 養生 紫薯 花青素 預防癌症、增強血管彈性、改善迴圈系統、增進視力
12樓：談霓
紫薯，廣泛分佈於亞洲其它熱帶地區。其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。其中花青素對100多種疾病有預防和**作用，豐富的纖維素，可****、促進腸胃蠕動。
紫地瓜的功效與作用
13樓：一弦一柱
紫薯基本含有紅薯所有的營養物質，豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素以及微量元素。
日本培育出紫薯後，比較了紫薯與普通紅薯的差異，發現紫薯中賴氨酸、銅、錳、鉀、鋅是普通紅薯的3-5倍，尤其是碘和硒的含量，是普通品種的20倍。
紫薯之所以呈現出紫紅色，是因為紫薯中含有豐富的花青素，這也是普通紅薯比不上的。花青素也是一種強有力的抗氧化劑，其清除自由基的能力比維生素c、維生素e都強。
它不僅可以通過提高動物抗氧化酶活性的間接作用來清除過多的自由基，它的酚烴基還可以通過氧化還原作用釋放電子補給自由基，從而直接清除自由基。
14樓：匿名使用者
1、紫紅薯有抗癌的作用
紫紅薯中含有大量的胡蘿蔔素和葉酸以及維生素c，這三種物質的都可以減少人體中癌細胞的再生與生成，因此經常食用紫紅薯能起到抗癌和防癌的重要作用。
2、紫紅薯有保護心臟的作用
紫紅薯中含有多種微量元素，其中鉀的含量特別高，它與胡蘿蔔素和葉酸等物質中合之後，能對人體的血管起到多種保健功效，起到預防心腦血管病發生的作用。另外鉀這種物質還可以維持人體電解質的平衡，可以調節血壓，起到保護心臟的作用。
3、紫紅薯有美容的**的功效
紫紅薯是一種低熱量的食品，而且脂肪和膽固醇的含量也很低，另外這種食物還一種飽腹感，起到讓人減少進食量的作用，因此紫紅薯是出色的**食品。另外紫紅薯中的物質還可以增加女性雌激素的分泌量，起到養顏護膚的功效，女性在長期食用紫紅薯以後，能推遲更年期出現的時間。
4、紫紅薯的保健功效
紫紅薯中含有花青素，是一種天然的保健佳品，如果把這種花青素提取出來，它能**人類的一百多種疾病，因此人們經常食用紫紅薯能起到防病和抗病的出色功效。
紫薯的功效與作用 紫薯不能和什麼一起吃
紫薯的好處 30，紫薯有什麼好處
紫薯，是一種常見蔬菜，富含蛋白質 澱粉 果膠 纖維素 氨基酸 維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯具有保護腸胃 等功效。1 保護腸胃 紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的黏液 積氣和腐敗物，保持大便暢通，改善消化道環境，輔助緩解胃腸道疾病。2 鮮紫薯中脂肪含量...
吃紫薯有什麼好處和壞處嗎，天天吃紫薯有什麼好處？
紫薯蒸出來的水是綠色是因為它含有豐厚的花青素，花青素的益處大約總結為回以下10點 答1 預防癌症2 第一號抗氧化劑3 增進視力4 口服的 化裝品5 刺激一氧化氮 no 的合成，改善男性勃起質量6 肅清體內有害的自由基7 改善睡眠8 減少組織發炎9 減少過敏和過敏反響10 加固血管，改善迴圈最營養的辦...
紅薯，紫薯，白薯哪個營養更好，紫薯和紅薯有什麼區別，哪個的營養價值更高
白肉甘薯 白薯 澱粉 冠軍 吃完後要減少主食量 白薯的塊根內部顏色較淺，澱粉含量較高，食用起來口感較幹，甜味也較淡些。因為澱粉多，糖含量低，口感沒那麼甜，烤出來也不太香，不太適合烤來吃。總體而言，相比於其他顏色的品種來說，白肉甘薯的健康優勢不那麼明顯。黃肉甘薯 紅薯 類胡蘿蔔素 皇后 預防心血管病 ...