1樓：等待一萬年
胡豆又稱蠶豆，蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳等，並含有豐富的膽鹼，有增強記憶力的健腦作用。如果你正在應付考慮或是個腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。
蠶豆不可生吃，也不可多吃，以防腹脹。蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳等，並含有豐富的膽鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的維生素c可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
吃蠶豆容易發胖
因為蠶豆含有很多的澱粉，炸熟的也含有一定的油，那種蠶豆炸熟的放了鹽吃起來香香的，容易過量食用，不知不覺就吃下一大包，所以容易發胖。
蠶豆，又名胡豆、夏豆、羅漢豆。它既可以炒菜、涼拌、又可以製成各種小食品，是一種大眾食物。蠶豆中含有大量鈣、鉀、鎂、維生素c等，並且氨基酸種類較為齊全。
蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳等，並含有豐富的膽鹼，有增強記憶力的健腦作用。如果你正在應付考慮或是個腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。
蠶豆中的維生素c可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。
傳統醫學認為它能益氣健脾，利溼消腫。
2樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
吃炒胡豆有很多的好處，例如胡豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。胡豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。因此炒胡豆有很多的好處。
炒幹蠶豆的好處與
3樓：我欲去遠方
幹炒蠶豆具有比較高的營養價值，我們知道蠶豆裡面還有豐富的礦物質，對於大腦和神經組織的健康都是比較好的，另外它還有膽鹼，對於增強記憶力也有一定的作用，對於學生來說可以適當的吃些，幹炒蠶豆熱量相對低一些，所以說也是比較好的一種健康食品，有很好的補鈣的效果。
蠶豆營養較為豐富，蛋白質含量僅次於大豆；碳水化合物僅次於綠豆、赤豆；脂肪含量少；粗纖維的含量也較高。此外，還含有磷脂、膽鹼、維生素b1、維生素b2、煙酸和鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等多種礦物質，尤其是其中的磷和鉀含量較高，這些營養素坷為人體所必需。
蠶豆的營養價值豐富，可制醬、醬油、粉絲、粉皮和作蔬菜，還可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。蠶豆富含維他命和礦物質，是可溶性纖維的很好**，還有助於降低血液膽固醇。蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分，如鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。
蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。
蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。對於腦力工作者，甚至是正在應付考試的人來說，適當進食蠶豆可能還會有一定的積極作用。蠶豆中的維生素c可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。
4樓：啥名字好呢呢
蠶豆，原產黑海南部，亦稱胡豆。
蠶豆的營養豐富，尤其是磷和維生素的含量比較高，為一般幹豆所不及。據分析，在100克蠶豆中，含磷217毫克、胡蘿蔔素0．15毫克、維生素b10．33毫克、維生素c12毫克以及其它營養素。蠶豆還是低熱量食物。
100克蠶豆可產熱量為1444千焦，低於其它豆類。所以蠶豆是肥胖者**及患高血壓、高血脂的心血管系統患者的保健食品。蠶豆性味甘、平，益脾快胃，有通便消腫作用。
用治小便不利、腎臟水腫等。
蠶豆皮性澀味甘，可利溼化滯，收斂醫瘡，並有逐風邪作用。蠶豆花性味甘平，具有收斂作用，止出血、白帶、咳嗽，並有收斂浮陽作用，用於頭暈目眩的高血壓症。
蠶豆莢即蠶豆黑殼，有利尿、止血作用。蠶豆葉味苦、微甘，性溫，為止血劑，治一切出血。蠶豆莖即蠶豆梗，有止血、止瀉作用，治各種內出血、水瀉及燙傷。
蠶豆雖是一種食藥俱佳的食品，但在食用時也應注意，因蠶豆中含有一種叫巢菜鹼甙的物質，能使人發生急性溶血性貧血（即蠶豆黃病），一旦發生，應立即求醫**，以防意外發生。
炒胡豆吃多了有好處嗎？
5樓：陽光趙大地
這個胡豆它有以下的作用。
第一、它有增強記憶力的作用，胡豆裡邊的含有的膽石鹼，能夠幫助大腦增強這個記憶功能，還能夠促進骨骼的發育。
第二、它能夠預防心血管疾病，因為胡豆裡邊的蛋白質，含量特別高，但是卻不含膽固醇之類的，所以可以減少膽固醇的攝入。
第三、它能夠促進消化，胡豆中的維生素c，還有一些膳食纖維，能增加這個胃液的分泌，促進胃腸蠕動，從而能達到促進消化的作用。
第四、它有改善貧血的作用，它裡面含有的鐵元素比較豐富，可以改善貧血。
第五、它有降壓作用，胡豆裡邊的鉀離子含量比較高，能對降血壓有一定的作用。
第六、它有消腫解毒的作用，能起到一個利小便、消腫的作用，所以胡豆它的藥理作用，還是非常廣泛的，一方面對腦記憶力有改善，第二對心腦血管有改善，對消化糾正貧血等等，都有一定的好處
6樓：馬騮和仙蒂
胡豆也就是指蠶豆，對於經常喝酒的朋友來說，蠶豆是一種非常不錯的下酒菜，尤其是經過調味品的滋潤之後，胡豆的味道會變得更好。其實胡豆的做法還是很多的，不過炒胡豆還是最受人歡迎的，其他的做法只不過吃一次比較新鮮，之後卻不再吃了。那麼，炒胡豆的功效與作用到底是什麼呢?
胡豆營養價值和保健價值高，舉幾個例來說明，1.當年重慶的棒棒軍，屬於重體力勞動者，經濟不佳，吃不到大魚大肉等，要有持久和較強的耐力，時常吃胡豆，有一道他們最喜愛菜，叫激胡豆。很多重慶人說道吃胡豆特高興。
2.馬：馬的耐力好，原因是馬料中主要是胡豆，所以胡豆又稱馬料。
3.川西壩子，民間習武比武，比武人士要有很強體力和耐力，膳食中常常離不開胡豆。胡豆中的碳水化合物的性質升高血糖速度慢，加之蛋白質含量也高，使人的體力和耐力持久。
由於升血糖慢，對胰腺有明顯的保護作用，可以預防和**糖尿病。
再有，胡豆中含有較多的水蘇糖、棉籽糖，這些糖在腸道不能消化和吸收，聚集在腸道，與一些細菌長生氣體引起腹脹，固有一個胡豆三個屁的說法。而水蘇糖、棉籽糖又是腸道雙歧桿菌等益生菌的原料(營養物)，所以能促進益生菌生長，益生菌能把這些不被人腸道消化吸收的糖分解，分解後的物質就能消化和吸收了，人就沒脹氣的症狀了，益生菌能啟用更多，益生菌本身也能得到胡豆中的營養，這叫雙贏。如果吃了胡豆難受(脹氣)，這更說明你腸道中益生菌少，更要吃胡豆，通過吃來啟用他們，適應了，腹脹消失。
不吃，永遠沒有使益生菌增多啟用的機會，這有用盡費退得道理。對吃胡豆脹氣的人你可以把製作成茴香伴胡豆，茴香有消除腹脹的作用。
蠶豆，又稱胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、羅漢豆。一年生或二年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。起源於西南亞和北非。相傳西漢張騫自西域引入中國。
7樓：嵇珈藍疏
胡豆就是人們說的蠶豆。那麼蠶豆吃多了會怎麼樣
1、腹脹：蠶豆中含有豐富的澱粉，如果一次性吃過多的話會有很強的飽腹感，會給人體帶來不適感。
2、肥胖：同上蠶豆中含有很高的熱量，據調查蠶豆的熱量可以抵的上2個雞蛋的熱量，多吃蠶豆的話會引起肥胖的問題。現在比較流行的油炸蠶豆會造成高脂肪的攝入，是一些肥胖人群不適合吃的。
3、腹瀉：蠶豆本身有通腸道預防便祕的效果，但是如果吃的過多的話會造成腹瀉，嚴重的可能會引起脾胃損傷。
4、上火：蠶豆本身屬於燥熱性食材，豆皮比較的粗糙，如果吃的過多可能會引起口腔黏膜摩擦損傷，並且也會有口乾舌燥的情況。
5、急性溶血性貧血：一般有蠶豆病或者蠶豆病家族史的人群在食用蠶豆後可能會有溶血性貧血出現，主要的表現基本是厭食噁心，嚴重的可能會出現昏迷休克的症狀。
以上就是本文為大家總結的關於蠶豆吃多了會出現的一些後果，除此之外在吃之前要看下自己有沒有蠶豆過敏或者蠶豆病遺傳史，如果有也不適合食用蠶豆。另外蠶豆不適合直接生吃，要將它煮熟了再食用，最好的吃法就是清炒或者煮著吃，油炸蠶豆雖然口感更好，但是還是不適合食用。蠶豆中的澱粉含量比較多，一般人吃了沒什麼***，但是糖尿病或者**的人群還是建議要少吃，脂肪含量過多會有增肥的嫌疑。
另外蠶豆在吃的時間上也要控制好，因為澱粉含量多消化起來比較慢，所以在睡覺前不要食用，以免造成腹脹。
所以說，吃多了沒有好處。
8樓：孤獨自由行歲月
多吃不好。
1急性溶血性貧血
蠶豆對有的人群是過敏原。當患有蠶豆病或有蠶豆病家族史的人群食用蠶豆後可能出現急性溶血性貧血症狀，表現為臉色蒼白、厭食、噁心、尿液加深甚至是昏迷或休克等症狀。
2腹脹
蠶豆中澱粉含量高，一次性多吃後會有很強的飽腹感，出現腹脹的情況，引起身體不適。
3肥胖
蠶豆中澱粉含量很高，熱量也很高，一把蠶豆的熱量相當於2個雞蛋的熱量。多吃蠶豆可能引起肥胖問題，此外若是吃油炸蠶豆，高脂肪的加入會加重肥胖問題，特別是肥胖人群應慎吃。
4腹瀉
蠶豆適量吃是有潤腸通便的作用，蠶豆性瀉，若一次性多吃可能損傷脾胃和引起腹瀉問題。
5上火
一次性多吃蠶豆還可能出現上火症狀。因為蠶豆本身燥熱，蠶豆皮也口感粗糙，若多吃就可能引起口腔粘膜過多摩擦運動出現損傷，口乾舌燥等情況出現身體不適。
蠶豆中含有調節 蠶豆大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。
如果你是正在應付考試或是腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的維生素c可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。
吃的蠶豆的話可以有促進腸道蠕動的作用哦，對於預防動脈硬化和便祕是有好處的，而且蠶豆含有的鈣質很豐富，可以有預防骨質增生的作用和疏鬆的功效，對於促進生長髮育有好處。
9樓：
什麼叫「胡豆黃」呢？這種病是因為紅細胞葡萄糖-6-磷酸脫氫酶（g6pd）缺乏所導致的遺傳性疾病，食用胡豆及胡豆製品後突然發生的急性血管內溶血。
「胡豆黃」患者一般食用胡豆及其製品後2小時至7天（一般1～2天）容易發生急性血管內溶血。需要注意的是，溶血程度與胡豆的食量無關。輕者頭昏、無力，嚴重者會出現昏迷、休克、重症可導致腎功能衰竭死亡。
如不及時**，死亡率極高。
蘇庸春教授說，聽起來很可怕，但只要胡豆黃患者不吃蠶豆、或者蠶豆製品如豆瓣、醬油、麻辣胡豆等，不吃氧化類的藥物，就可以避免發生急性溶血性貧血。
鹽炒幹蠶豆的做法大全，鹽炒幹蠶豆零食做法
鹽炒幹蠶豆做法 先把蠶豆淘洗乾淨，冷水泡幾個小時蠶豆微微發脹，用篩子瀝乾水。再次把蠶豆浸泡冷水中，第二次浸泡時間要短一些，看著有點發脹就可以瀝乾。等晾乾表皮水分就可以用青沙炒了，沒有青沙用食用鹽也行。沒有新增任何東西，也沒有市場上賣的那麼的酥脆，但蠶豆都有裂口。蠶豆的營養價值 鮮蠶豆是春末夏初的一種...
產婦可以吃木耳炒窩筍，木耳炒窩筍有什麼好處
不可以吃的 下列九種食品孕婦不宜吃 1 桂圓 婦女懷孕之後，陰血偏虛，陰虛則滋生內熱。桂圓雖有補血安神 養血益脾之效，但性溫太熱，孕婦食後不僅不能保胎，反而易出現漏紅 腹痛等先兆流產症狀，因此，孕婦不宜食桂圓 2 杏仁 杏仁中含有毒物質氫氰酸，為了避免其毒性透過胎盤屏障影響胎兒，孕婦應禁食杏仁 3 ...
為什麼蠶豆有黑色的類，為什麼蠶豆炒出來上面有一點黑色的
這是花青素，是抗氧化的成分，很健康的，一般食品的規律都是這樣，顏色越深，抗氧化的作用越強，黑色的就比紫色的好，紫色的比紅色的好，紅色的又比白色的好，因此我們吃黑色和其他配合起來就非常好 為什麼蠶豆炒出來上面有一點黑色的 用豆欣酥浸泡後再炒，蠶豆蓬鬆酥脆，不變色。因為蠶豆皮中含有單寧，用鐵鍋炒蠶豆的話...