1樓：韓露露
正常食用即可。直接一層一層吃
蜂蜜分層就像油和水放久了會分層一樣。蜂蜜是混合物，放久了分層很正常，這個只是因為溫度變化引起的物理現象，蜂蜜沒問題可以食用。上下顏色不同，上面深是液態，下面淺是結晶，還有的蜜是整體結晶不分層。
但是喝蜂蜜要注意不能用沸水沖服蜂蜜。
蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜，為半透明、帶光澤、濃稠的白色至淡黃色或橘黃色至黃褐色液體，自古被當成食物及藥物來使用，也被用於製作蠟燭等各種用品。
蜂蜜由兩種單糖類的葡萄糖和果糖所構成，可以被人體直接吸收。其成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。
結晶蜂蜜出現分層現象一般是在環境溫度較高時，大部分在比較炎熱的夏季出現。這是因為放置的溫度比較高，結晶蜂蜜中的葡萄糖結晶核融化了。這時我們就會在結晶蜂蜜的上層看到出現液態的蜂蜜。
蜂蜜的分層是蜂蜜的一種物理變化，分層後的蜂蜜其質量是不會產生變化的。可以放心食用，不必太過擔心對身體產生不良影響。如果真的介意蜂蜜分層不想再繼續食用，也不必隨便扔掉，可以用來洗臉、洗澡。
在秋冬季節能夠起到滋潤**，具有非常顯著的保溼作用。
2樓：匿名使用者
對真蜂蜜來講是一樣的。那幾層裡面的東西都是一樣的，怎麼吃也都是一樣的。不過真蜂蜜分層只有一種可能就是先結晶了，然後一部分融化了。其他的是不會分層的。
3樓：
我的蜂蜜也分層了 可是我感覺它是壞了。。 因為真的蜂蜜不會這樣。。 一般真的蜂蜜只會結晶 從來沒見過分層 所以建議你扔掉吧。
要不然攪勻 因為分層營養物質也分層了 為了營養均衡 就攪勻吃 呵呵
蜂蜜怎麼分兩層了要不要攪拌
4樓：會面
如果是因結晶而出現的蜂蜜顏色分層，是完全不必擔心，可以放心食用的。
一般蜂蜜中葡萄糖含量越高則越容易結晶，但實際上蜂蜜結晶還受到溫度、溼度、光照狀況、放置時間等一系列因素的影響，我們無法避免蜂蜜結晶，但也不能控制其出現結晶。
蜂蜜結晶是蜂蜜的一種自然現象，實質上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現象和過程。從分子論的觀點來看，在蜂蜜裡葡萄糖分子本來是毫無秩序地運動著的。
蜂蜜裡葡萄糖超過它的溶解度，成為過飽和溶液時，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜裡開始有規則地運動、排列起來，形成一個微小的結晶核，成為一個結晶的中心，更多的葡萄糖分子有規則地排列在它的各面，逐漸形成較大的晶體，從蜂蜜裡分離出來，這就是蜂蜜結晶。
結晶蜂蜜具有如下的一些規律和特點：
1、全面性
即所有的蜂蜜都會結晶。把蜂蜜的結晶情況分別描述為結晶、易結晶、極易結晶和不易結晶等幾種，比較客觀地反映了蜂蜜全面結晶的事實。其中比較關鍵的是對於「不易結晶」的準確理解。
我們認為這是指蜂蜜結晶的速度慢和程度，並非「不結晶」。到目前為止，尚未發現完全不結晶的蜂蜜。
蜂蜜結晶的全面性還表現在，不管是哪種蜂蜜，其結晶都是全面的，相對均勻。蜂蜜的區域性結晶只存在於未成熟蜜、人工濃縮蜜和蜂蜜正在結晶或融化過程中。
2、晶體性
蜂蜜的結晶就是蜂蜜中的各種糖和非糖分子圍繞結晶核按照一定規律而形成的晶體。再結膩的結晶蜜也都是肉眼可見的晶體組合體，儘管蜂蜜晶體因其自身的綿軟性難見稜角，但結晶蜜自然斷面的顆粒密佈卻是一目瞭然。
那些毫無顆粒的細膩，值得懷疑；那些粗硬團聚且相間有液態的結晶，實屬異常；均勻綿密的顆粒匯聚才是典型的結晶狀態。
3、多樣性
蜂蜜結晶的多樣性是指蜂蜜的結晶顆粒有粗細不同和軟硬之分。
國標《蜂蜜》即有粒粗、粒略粗、粒細和細膩等不同分類。我們在生產實踐中觀察到的更是多種多樣，有粒粗如沙，有細膩似脂。
蜂蜜結晶粒的軟硬也有很大差別。用手捻，有的細軟無渣易化，有的粗硬有沙感難化。若用口嘗，有綿密細糯，有粗硬糙口。但總的來說，蜂蜜的結晶粒綿軟的較多，沙大粗硬的僅是個別現象。
4、溫限性
蜂蜜的結晶一般都是在常溫條件下自然形成的。秋冬春氣溫較低，所有的蜂蜜都比較容易結晶；夏季氣溫高，新生產的蜂蜜一般都不容易結晶，或結晶很淺。蜂蜜結晶的溫度範圍是大於0℃和小於40℃，一般認為13-14℃是最適溫度，但不同品種蜂蜜的結晶對溫度的要求卻有較大的差異。
5、物理性
蜂蜜的結晶是蜂蜜在較低的溫度條件下其組成分子有規律運動的一種形式，僅在外部形態上有所變化，就像水變為冰一樣是物理現象。除了溫度，影響蜂蜜結晶的物理因素還有果葡比例和水分，果糖和葡萄糖的比例越小，水分越少越容易結晶。
5樓：存在
可以攪拌。
不用擔心，這屬於蜂蜜的正常現象。蜂蜜原本就是蜜蜂的分泌物，然後在進行加工所製成的。在加工過程中，需要加入砂糖才能保證蜂蜜的甜度。
在蜂蜜製成後，因未攪拌均勻，糖就會變成白色的結晶，黃色的就是油脂一類的的物質，所以會出現這種情況。
6樓：匿名使用者
不用攪拌的，這說明是真蜂蜜，純度高。如果蜂蜜放置很久都不出現這樣的情況，那說明加入穩定劑，或者含糖很高（用糖充當蜂蜜）這的蜂蜜純度低。所以你的蜂蜜是純度很高的，放心喝吧。
7樓：壬辰宇
優質的純蜂蜜結晶是不會分層的，上下一致。結晶出現分層，說明是摻假的產品，蜂蜜的比重大，會下沉，看上去像是沉澱的白糖，其實那點才是蜂蜜，估計你發白的部分是不會超過二分之一的，對吧，可以進我的空間看看，有結晶蜜的**，對照下看看。
8樓：匿名使用者
不用攪拌的，這是蜂蜜結晶了，屬於正常現象，不影響食用和營養成分；
9樓：
不要緊的，蜂蜜越是粘稠越是好呢
這樣的蜂蜜上層怎麼喝？直接泡的話有很多花瓣雜質，能吃嗎？還是過濾一下？
10樓：大漠孤煙直在哪
上層蜂蜜不要喝了，即便是原蜜也不會有花瓣這種雜質，有也只是蜜蜂屍體。因為蜜蜂不會把花瓣帶回蜂房
11樓：匿名使用者
這是假蜂蜜 不能吃了。
12樓：如是之外
上面的真的是蜂蜜？還是不要了吧！
我想問一下蜂蜜上面有一層白色東西，可以在能吃嗎
13樓：優秀的才才
蜂蜜釀造的過程是蜜蜂把多糖(花蜜或者蜜露)變成單糖(果糖和葡萄糖)的過程。這個過程十分緩慢，需要7天左右的時間。但因為蜂蜜有後熟性，蜂蜜中的酶會一直發揮作用，直到蜂蜜完全成熟。
在蜂蜜釀造的過程中，會有細微的氣泡產生。所以，在新鮮的蜂蜜表面，我們總能見到細微的泡沫。
未經過處理的高度蜂蜜有很強的抗菌能力。對於蜂蜜抗菌作用，人們普遍認為，蜂蜜是糖的高濃度溶液，其低ph值能抑制微生物的生長髮育。更重要的是，蜂蜜中的葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下產生的抗菌物質——過氧化氫在高溫下易分解出氧氣，從而也能使蜂蜜的表面有一層泡沫。
未經過任何人工處理的純天然蜂蜜，在氣溫升高或搖晃(比如蜂蜜的灌裝、運輸途中的顛簸)時，都會產生氣泡。這些氣泡會逐漸聚集在蜂蜜表層，形成一層白色泡沫。按照蜜源、季節的不同，這層泡沫有多有少，甚至會造成包裝鼓脹。
這並不是蜂蜜壞了，而是未經加工的原蜜的一種正常現象。所以這些白色泡沫只要不是聞著有刺鼻的酒味，那麼就是可以跟蜂蜜一起食用的。
14樓：
結晶，不要緊，一般蜂蜜放置一段時間都出現這種結晶，這是蜂蜜內的葡萄糖析出的產物，也就是葡萄糖，只有真的蜂蜜才會產生這種東西，冬季或氣溫降低的時候最容易產生這種東西，連瓶子一起放在熱水裡泡一會，或者加熱到50-60度左右就會融化了。
蜂蜜上面起了一層浮渣還能吃嗎？結晶了呢？
15樓：匿名使用者
呵呵 ，蜂蜜這個東西啊，是不會壞的，冬天因為氣候寒冷，就會結晶，完全不影響食用。夏天，因為氣溫高，如果平時取蜂蜜沒有特別注意，帶了水分進去，起浮渣就是這場的了，但是不影響的。
以後 還是注意， 用乾燥的勺子取蜂蜜， 這樣更好
16樓：快樂我來
樓上朋友說的黃色浮渣可能是蜂蠟，蜜蜂採集時候帶上的，蜂蠟是由蜂群中適齡工蜂腹部的四對蠟腺分泌出來的一種脂肪性物質，蜜蜂用它來修造巢脾。
蜂蠟的作用及其應用。自古以來便引起了人類的注意。古埃及人廣泛用蜂蠟祭神。
我國於公元前一二世紀問世的《神農本草經》中把「蜜蠟」列為醫藥上的上品，可見其醫藥價值。古人還有蜂蠟作為印刷模板和雕塑，製作青銅器等。
蜂蠟是一種複雜的有機混合物，主要成分是高階脂肪酸和高階一元醇所形成的酯。除此以外還有碳氫化合物、脂肪酸膽固醇酯、單酯類和羥基酯類等。
蜂蠟在醫藥上的用途
1. 蜂蠟**
蜂蠟**是利用加熱溶解的蜂蠟作為溫熱的介質，將熱能傳至機體，並通過區域性潤澤和機械壓迫以達到**目的。可**外傷性關節疾病、血管神經性頭痛、心悸不安、慢性肝炎、膽囊炎、鼻炎、中耳炎等。
2.內服用蠟
純蜂蠟是一味中藥，可與其他中藥成分配伍後製成中藥丸內服，也可以直接和食物煎服，如炒雞蛋，服後可很好的**支氣管炎、慢性支氣管炎、和各種癆疾。
3.藥品包裝用蠟
用中藥生產的丸藥，都需要用蜂蠟來做外客，以保護其質量。具實物考證，用純蜂蠟做成的藥丸外殼，使中藥丸儲存了280年不變質。
4.蜂蠟在口腔醫學上的應用
口腔科使用蜂蠟做鑄造蠟、基拖蠟及粘蠟。鑄造蠟主要用於塑制各種金屬鑄造修復體的蠟鑄型。基拖蠟是用於在模型上形成義齒基拖及假牙等蠟型。
夏天溫度高，蜂蜜膨脹，所以瓶子就是鼓的，這個沒影響的，可以吃的。平時還可以摻珍珠粉做**，美白效果不錯的。
現在市面上很多蜂蜜摻假，買的時候要多注意下。
分享朋友一個簡單的鑑別蜂蜜的小方法：
取一杯水，加入少許蜂蜜。真正的蜂蜜會很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢
攪動時，會有絲絲連連的現象。如果是假蜜，則很快就會溶到水裡。
我前幾天在****買的「神農蜂語」洋槐蜜還不錯，產自湖北神農架，他們家
是自產自銷的，打算吃完了再買點野玫瑰花粉，最近長痘痘厲害，上次客服mm說
這個祛痘不錯，看了其他客戶的評價感覺還可以，打算買點。
店鋪名稱：神農蜂語***
旺旺id：神農蜂語***
17樓：心蕊蕊
偶家的蜂蜜都是用礦泉水瓶裝的，一瓶一瓶的~！
好像都放了很久很久，1年？2年？
從來沒有扔掉過。
所以印象裡好像蜂蜜不會壞掉。。。
樓主你就放心喝吧~！
雖然我看著也感覺怪怪的~~~
18樓：淘樂自定義
天冷才會結晶，沒壞是可以喝的
19樓：丙瀚玥
蜂蜜結晶是不影響食用的，
20樓：消失在森林的貓
那是夏天的原因吧，冬天他就結晶了，聽說農家的蜂蜜比超市賣的瓶裝好
蜂蜜分層，下面一層厚厚的沉澱，上層很稀像水一樣且發酵變酸，這瓶蜂蜜還能吃麼？
21樓：請專業點_少年
不能吃了，這個至少放了兩年以上了，已經發酸了，一定要扔掉，吃了你就得上醫院了。望採納
蜂蜜上面那層蠟是自然的還是人工弄上去的，可以吃嗎？
22樓：豆豆安靜
可以食用朋友！蠟質是蜜蜂，密封蜂蜜變質的分泌物，就是六角單個蜂巢的蓋子，可以食用，一般不會新增礦物蠟的，體積大質量輕，影響整體蜂巢感官不划算。要是泡了的有油性蠟質感可以食用，冷卻後白花花一片，用茶具撈出來就好，不過沒有關係它是生物蠟，也就是蜜蜂用蜂蜜釀造的蠟，能吃。
可以喝的，那是蜂農沒有把蜂蜜過濾乾淨，放心吧，沒有什麼影響，如果不想喝那個就用勺子把那層蠟渣給弄出來
蜂蜜能過期嗎幾年的了還可以吃嗎，蜂蜜過期了還能喝嗎
以防萬一還是建議不要繼續喝。尤其是出現味道變酸 質地變稀 有酒精味等變質現象的蜂蜜。需要注意的是，現在市面上的蜂蜜，很多都是加工而成的，如果買到純度不達標的蜂蜜，到了保質期後，就會出現酸腐的氣味，不能繼續食用。蜂蜜變質也可能是儲存不當引起的，如果在儲存時蜂蜜中混入了水分，那麼蜂蜜中存在的一種特殊耐糖...
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