1樓：甄榮花載綾
現在廚具是很火的行業，不鏽鋼廚具得到人民的喜愛，下面由我來講解一下如何選購和使用不鏽鋼廚具的技巧。
首先，要選擇可靠的不鏽鋼廚具品牌。
力動機電
在實驗室的測試過程中，會有極少量不鏽鋼餐具被檢出含有鉛、鎘和砷這3種嚴重有毒有害元素，這些不鏽鋼所使用的材質可能**於**的廢鋼料。因此，一定要嚴選可靠品牌，絕不能相信地攤貨、無牌貨。
其次，要選對不鏽鋼廚具的種類。不鏽鋼適合用作長期與食品接觸的容器，而馬氏體型由於不耐蝕，則不適合。這裡有一個簡易的分辨奧氏體和馬氏體的方法
——消費者在選擇鍋具時，可以用磁鐵測試一下鍋具的磁性，如部分或者全部有磁性，則說明鍋具並非奧氏體不鏽鋼，最好不要使用。
第三，不鏽鋼廚具不是在所有情況下都是耐蝕的。
力動精工
在鹽水中，不鏽鋼也可能被腐蝕，失去光亮的外表，並出現安全隱患。因此，所有不鏽鋼食具在使用後都要用洗滌劑清洗乾淨，並拭乾;為了防止腐蝕，不鏽鋼的勺子、叉子不要長時間浸泡在飲料中。不鏽鋼容器不要用於隔夜存放食品（乾果等除外）。
此外，如果不鏽鋼食具出現鏽斑或白斑，請果斷丟棄，長沙不鏽鋼廚具因為手動磨去鏽斑是不可行的，鏽斑會再生和加深。
2樓：愛素花戰衣
很好啊，我家就是做不鏽鋼加工製品的，家裡很多器皿都是不鏽鋼的，小到吃飯的勺子、盛菜的盆大到臉盆、洗衣盆，菜板，都是不鏽鋼的，據我使用的經驗，覺得不鏽鋼廚具有很多好處：首先，不易生鏽，不易破損，沒有化學成分，使用時間長。其次，可以直接放到電磁爐上熱菜，唯一的不好就是，拿的時候小心燙手，呵呵！！
希望對你有用。
3樓：
不好容易被食材醬料腐蝕
不鏽鋼茶杯不建議裝奶製品、茶葉水、咖啡、碳酸飲料等，首先市場上所購買的不鏽鋼製品它的質量相對來說耐腐蝕度不高，不要覺得所有的不鏽鋼都是耐腐蝕的。你可以試試，雖然腐蝕度很低，但是長久使用，茶杯內壁上會有殘留的汙漬，不易清理不說而且不衛生。
一樣的道理
食鹽、醋等醬料也是可以腐蝕的
不鏽鋼餐具用了好不好？
4樓：匿名使用者
相對來說，不鏽鋼餐具和廚具比其它材料的餐具和廚具對人體的危害小一些，鐵和銅易氧化，鋁易腐蝕和脫落，氧化鐵、氧化銅和腐蝕鋁對人體是有害的。不鏽鋼餐具和廚具具有不易氧化和難脫落的優點。 不過不鏽鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康。
所以使用不鏽鋼廚具、餐具時必須注意以下幾點：
1、 不可長時間盛放鹽、醬油、菜湯等，因為這些食品中含有許多電解質，如果長時間盛放，不鏽鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有毒金屬元素被溶解出來。
2、不能用不鏽鋼器皿煎熬中藥，因為中藥中含有很多生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。
3、 切勿用強鹼性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是電解質，同樣會與不鏽鋼起化學反應。
5樓：匿名使用者
不鏽鋼餐具材料構成 家用品不鏽鋼可大分為 430、304 (18-8）、18-10三個等級。 430不鏽鋼：鐵+12％以上的鉻，可以防止自然因素所造成的氧化，稱之為不鏽鋼，在jis的代號為430號，因此又稱為430不鏽鋼。
但430不鏽鋼無法抵抗空氣中的化學物質所造成的氧化，430不鏽鋼不常使用一段時間後，仍會因非自然因素而有氧化(生鏽) 的情況； 18-8不鏽鋼：鐵+18％鉻+8％鎳，可以抗化學性的氧化，這種不鏽鋼在jis代號中為304號，因此又稱為304不鏽鋼； 18-10不鏽鋼：但空氣中的化學成分愈來愈多，有些汙染較嚴重的地方連304都會有生鏽的情況；所以有的高階用品會用10％的鎳來製作，以使其更耐用更抗蝕，這種不鏽鋼稱為18-10不鏽鋼。
在有的餐具說明上有類似「採用18-10最先進醫用不鏽鋼材質」的說法。 不鏽鋼按金相組織可分為三類：奧氏體不鏽鋼、鐵素體不鏽鋼 和馬氏體不鏽鋼。
不鏽鋼的主要成分是鐵、鉻、鎳合金，此外還含錳、鈦、鈷、鉬和鎘等微量元素，這使不鏽鋼效能穩定，具有不鏽性和耐蝕性。奧氏體型不鏽鋼由於內部分子結構的特殊性，使得不易被磁化。
6樓：教育在變化
不鏽鋼餐具危害竟然這麼大？難怪一直生病！這樣用不鏽鋼，等於每天服用有毒物質！
7樓：匿名使用者
目前看。你短時間使用沒有什麼問題。
不鏽鋼餐具好嗎，不鏽鋼餐具對人體有害嗎
8樓：薩蔓兲煋
1.不鏽鋼餐具材料構成：目前市面上的不鏽鋼餐具大致分為430、304 (18-8）、18-10三個等級。
（1）鐵+12%以上的鉻成為430，不常使用擱置一段時間會出現氧化生鏽情況。
（2）鐵+18%鉻+8%鎳，在不鏽鋼中的代號為304，這種材質的產品不易生鏽。
（3）鐵+10%的鎳製作的餐具就稱之為18-10不鏽鋼，這種餐具耐腐蝕性強，是比較高階的用品。
2.不鏽鋼餐具分類：不鏽鋼餐具重要分為中式餐具和西式餐具。中式餐具包括酒店用的金銀器，西式餐具包括刀叉勺等等。
3.不鏽鋼餐具材質：雖然不同的不鏽鋼餐具有不同的材質，但是總的來看，不鏽鋼餐具主要成分是鐵、鐵、鉻、鎳合金、錳、鈦、鈷、鉬和鎘等微量元素。
不鏽鋼餐具安全嗎？
雖然人的體內需要補充一些微量元素，但是有一些微量元素對人體還是有一定傷害的。不鏽鋼餐具有一定的耐腐蝕性，但不管怎麼樣，擱置久之後還是會滋生細菌，隔一段時間還是要消毒。
不鏽鋼餐具安全與否，還是要看個人的清洗習慣，與餐具本身的材質也會有一定的關聯。一般來說，是不具太大的危害性的，但如果沒有正確使用，不鏽鋼中的微量金屬元素滲入身體，是會造成一定危害的。
不鏽鋼餐具好嗎？
優點：不鏽鋼餐具的優勢是很明顯的，可重複使用，做工精細，好的不鏽鋼產品耐腐蝕，好清洗，不易損壞。
缺點：耐溫性不強，不注意容易燙傷；不合格的產品，重金屬含量大，危害健康。
不鏽鋼餐具使用選購小建議
使用：不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯；忌用不鏽鋼鍋煲中藥；不空燒；要保持清潔乾燥。不鏽鋼餐具選購方法如下：
1.選購的時候看產品包裝上的相關資訊是否完整；
2.用磁鐵來判斷，正規廠家一般所用的都是304，是微磁；
3.好的不鏽鋼餐具密度大一些，要稍微重一些。
4.最好不選購便宜貨和地攤貨。
9樓：三橋顆粒包裝機
用不鏽鋼餐具烹調出的食品中，鐵、鉻、錳等微量元素的含量較其他鍋烹調的高。而平常食物中這些微量元素含量極微，人體若缺乏某一種或幾種，對健康會造成危害。因此，合理使用不鏽鋼餐具有益於人體健康。
然而，許多金屬元素如鉻、鉬、錳等及其化合物若過量攝入又會對人體健康造成不同程度、不同性質的損害。使用者缺乏使用不鏽鋼餐具的知識時，會使不鏽鋼的微量元素在人體內慢慢累積，當累積到一定程度就會對健康造成不良影響。
鐵鍋比較好，鐵鍋炒菜對人體很有好處，至少可以可以補充鐵，總之好處多於壞處，壞處就是鐵鏽比較多需要經常清洗，要不吃了不好。
10樓：動聽音畫
不鏽鋼根據成分的不同有很多種型號，有優質的，有劣質的，像303不鏽鋼棒就很好。還有些甚至是「不鏽鐵」。最適合做廚具的不鏽鋼是 18/10 醫用不鏽鋼（含有18%的鉻，以及10%的鎳）。
這種不鏽鋼光亮，食品級安全，穩定，抗鏽蝕能力很強。幾乎所有國外大牌不鏽鋼鍋具都是用的這種材料。特別是18/10不鏽鋼的發明地德國的廚具。
比如上海產的雙立人，國產品牌蘇泊爾也是用的這種鋼。日本斑馬（zebra）不鏽鋼器皿也是18/10不鏽鋼。稍遜一點的，就是 18/8 不鏽鋼（國內標號304不鏽鋼棒）。
比如樂扣樂扣的鍋，或者特百惠的鍋。以上這些高質量不鏽鋼鍋，醫藥食品級安全，日常使用，對身體當然無害。注意的是，抗鏽能力再好的不鏽鋼容器，也不是完全不鏽。
它不適合長時間存放電解質。比如當鹽罐子，醋罐子，隔夜盛放菜湯等，都是不適合的。有可能把不鏽鋼容器腐蝕出小坑。
至於低檔不鏽鋼，就更不能這麼用了。 所以，請各位每天都在用不鏽鋼餐具的朋友，不用擔心。只要你選購的不鏽鋼餐具符合國家標準就可以了。
謝謝採納。
11樓：百變手工屋
不鏽鋼餐具危害竟然這麼大？難怪一直生病！這樣用不鏽鋼，等於每天服用有毒物質！
12樓：乳酪愛生活
你還在用不鏽鋼餐具？不鏽鋼餐具使用不當產生的危害你知道嗎？
13樓：祕憐煙僕豔
不鏽鋼餐具怎麼會有害，現在好的廚具炒勺、蒸鍋啥的都是不鏽鋼的。好壞倒是差別很大，好的不鏽鋼餐具用手一摸就能摸出來，手感那是個好。我家用的是郎維的，不沾油，吃完飯用水一衝就行。
你要是經濟條件允許，也換了吧。木質的筷子時間長了，筷子頭都變黑了，看著都噁心，細菌肯定有。
14樓：腎綜鬥士
不鏽鋼相比較其他來說對人體傷害是較小的。
15樓：欄柵處的人
當然好，不過前提是優質的304不鏽鋼的才好!
16樓：判官
食品級的只有304和316不鏽鋼。目前市場看見最多的就是304，很少見316，因為316比304成本高，**貴。304足夠用了。
有說430是食品級的，430不是食品級的，430是不鏽鋼含鐵多，在行業內被稱為 不鏽鐵。大多都用在比較熱水壺，供熱水系統，家庭耐用器具，自行車飛輪等，焊接裝修等，硬度不高，建築和燃油燒嘴部件等。。。一定要買食品級的不鏽鋼餐具或者鐵材質的。。。
17樓：彼此有限
買就買3c認證的 小廠的原材料不合格
18樓：
如果是食品級不鏽鋼，就對人體無害。
19樓：何妨
肯定無害，首先它耐磨，進食時成分不會進入人體，其次它對食品完全耐腐，進入量不會對人體有危害，也有人建議不用它儲存酒、酸性食品。
不鏽鋼廚具十大品牌有哪些？不鏽鋼廚具好用嗎？
20樓：抉擇
不鏽鋼廚具十大品牌：
凌豐，創立於2023年,不鏽鋼餐具十大品牌,廣東省名牌產品,集不鏽鋼系列餐廚具研發設計/生產製造/出口**/自主品牌銷售為一體的企業集團,廣東凌豐集團股份****)
順發，成立於2023年,廣東省著名商標,不鏽鋼真空保溫杯**商,專注於不鏽鋼炊具/保溫類產品的研發/設計/生產/銷售的現代化綜合性企業,廣東順發五金製品****)
振能，始於2023年,廣東省著名商標,廣東名牌,專業生產不鏽鋼日用及廚餐具製品和家用電器的企業,廣東振能不鏽鋼實業****)
慶展，建立於2023年,廣東省著名商標,主要從事不鏽鋼製品/五金製品/塑膠及日用化工製品等系列產品的生產/加工/銷售的現代化企業,揭陽市慶展不鏽鋼****)
順達，廣東省著名商標,廣東名牌,國內極具規模的不鏽鋼器皿研發製造商,知名餐具品牌,廣東順達不鏽鋼器皿實業****)
創生，廣東省著名商標,從事不鏽鋼壓力鍋/不鏽鋼複合底鍋等系列產品的研發/生產/銷售的企業,廣東創生不鏽鋼製品****)
菲仕樂，高壓鍋/餐具十大品牌,始創於2023年德國,世界著名鍋具及廚具製造廠商,大型跨國企業集團,健康廚房新生活的倡導者和擁護者,菲仕樂**(上海)****)
拉歌蒂尼，始於2023年義大利,賽博集團旗下品牌,全球頂級廚具品牌的代表,全球紅點設計獎獲得者,杭州奧梅尼商貿****)
雙立人，始於2023年德國,享譽全球的家用及專業刀具品牌,專業高檔廚房用具品牌/美甲及發剪生產商,上海雙立人亨克斯****)
福騰寶，創於2023年,享譽全球的知名廚具品牌,德國頂級廚具及廚房餐桌用品品牌,大型跨國公司,福騰寶(上海)商業****)
相對來說，不鏽鋼餐具和廚具比其它材料的餐具和廚具對人體的危害小一些，鐵和銅易氧化，鋁易腐蝕和脫落，氧化鐵、氧化銅和腐蝕鋁對人體是有害的。不鏽鋼餐具和廚具具有不易氧化和難脫落的優點。 不過不鏽鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康。
選購不鏽鋼廚具的技巧：
1.要選擇可靠的不鏽鋼廚具品牌。
2.要選對不鏽鋼廚具的種類。
不鏽鋼餐具 不鏽鋼餐具怎麼保養
不鏽鋼餐具怎麼保養不鏽鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋里加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鐘，待冷拿出，個個光亮如新！鍋子底部燒黑的焦垢，可用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，都有不錯的效果。滷肉不小心燒焦了，鍋底結了一層厚厚的焦肉，洗不掉又很難刮掉，怎麼...
不鏽鋼餐具用304還是316不鏽鋼好
316不鏽鋼好，因為316不鏽鋼的耐腐蝕能力更強，耐熱性比304不鏽鋼的更好一些。304不鏽鋼是應用最廣泛的不鏽鋼，其成分主要是不鏽鋼以其耐酸 耐鹼 耐腐蝕等特點在家庭食品設計中得到廣泛應用。像熱水壺，以及平時廚房用的不鏽鋼鍋碗，基本上都是304材質的。對於家用器皿，304不鏽鋼效能足以滿足人們的正...
430不鏽鋼餐具和304不鏽鋼餐具的區別在哪
304不鏽鋼比較實用，類似這種材質的西餐刀叉，不鏽鋼的筷子，都是屬於食品級餐用具，用的比較放心，最近網上傳言有些不鏽鋼對人體有害。還是買304的比較放心，我自己是一直用薩爾瑪.卡恩品牌的304不鏽鋼餐具。430不鏽鋼餐具和304的不鏽鋼餐具，他還是有本質性的區別的，304鋼比較實用性的比較多，對食品...