夏天到怎麼樣合理膳食對身體好？為什麼

1樓：晴天

夏天氣候乾燥，炎熱，容易上火，所以飲食要多以清淡為主，注意飲水量，每天吃點水果！

2樓：鄒冬芳_85醫院

講究飲食衛生：　　食品原料要新鮮，膳食最好現做現吃，儘量避免吃剩飯；生吃瓜果要洗燙或消毒；做涼拌菜時，調料中應加醋和蒜泥，既可調味，又可殺菌，且能增進食慾；飲食不可貪涼，以防病原體乘虛而入。　　勿過食冷飲：

　　氣候炎熱時適當吃些冷飲，能起到一定的祛暑作用，但不可食之過多。冰淇淋多是用牛奶、蛋粉、糖等製成的，營養雖尚可，但過食會使胃腸溫度下降，引起胃腸不規則收縮，誘發腹痛。飲料飲用過多會損傷脾胃、影響食慾，甚至引起胃腸功能紊亂。

　　注意補充鹽分和維生素：　　由於出汗多，氯化鈉大量喪失，故應在補充水分的同時注意補充鹽分，每天飲用一些鹽開水，以保持體內酸鹼平衡和滲透壓相對穩定。至於維生素的補充，夏季應多吃一些富含維生素b1、b2和c的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物肝、腎等等，亦可飲用一些果汁。

　　熱天宜清補：　　在飲食滋補方面，以清補、健脾、祛暑化溼為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應選食具有清淡滋陰功效的食品，諸如鴨肉、鵝肉、鯽魚、瘦豬肉、豆類、薏米仁、百合等，經合理烹調可做成多種美味佳餚，不僅能增進食慾、加強營養，還可消暑健身。

此外，亦可做一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥等"解暑藥粥"，它們都有一定的驅暑生津功效。　　夏天不妨多吃的食物　　綠豆　古稱"食中要物"、"濟世良谷"。含蛋白質、澱粉、維生素、礦物質頗豐，有退暑火、解百毒諸功。

夏日常吃綠豆湯，可防治傷暑、目赤、痱、癤等疾。　　西瓜　古譽"天然白虎湯"，清胃火、滌暑熱有神效。富含糖、維生素c、鉀等養分，適量常吃可防治中暑、口瘡、喉炎、尿道炎。

　　苦瓜　俗雲："良藥苦口利於病"，可食可藥的苦瓜亦然。含維生素b、c及奎寧、蛋白脂等物，功能清熱、開胃、解毒、降糖、抗癌，可防傷暑、癤瘡、目赤、糖尿病和癌症。

　　豬血、鴨血　富含蛋白質、鐵等物，適當多吃能滌腸排汙、補血養顏。　　鰻魚　富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素a、礦物質等養分。烹湯清口，食性平和，夏日常吃能補虛、祛風、除溼、明目、開胃。

　　黑木耳　富含蛋白質、鐵、維生素等，還含腺苷、多糖類物質。夏日常吃可排汙、補血、降脂和防癌。　　生薑　古人云：

"冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞大夫開藥方"。含薑辣素等物，功能除腥、開胃、解毒、驅風、散寒、止嘔。夏日常以姜調味，可預防食物中毒、腸炎、痢疾等多發病。

　　醋　含2～5％醋酸，既開胃又殺菌。夏日常以醋調味，可預防食物中毒、腸炎。