1樓：手掌靜影視
食材麵粉 100克
雞蛋 4個
純牛奶 1盒125ml
花生油 適量
白砂糖 適量
將雞蛋和雞蛋清分離，分別裝入不同的碗裡。
打蛋清。需要用到打蛋器，建議使用電動的打蛋器。直到蛋清成奶油狀態，用快起提起來也不會掉下來
麵粉攪拌。在蛋黃裡面加入適量的糖，以及備好的麵粉，將剩下的125ml的牛奶倒入。用筷子攪拌均勻，然後將已經打好的奶油狀蛋清倒入其中，再攪拌均勻。
將電飯煲預熱。按下煮飯的鍵，稍微加熱。倒入少許油，食用油都可以。搖晃內膽讓油均勻的塗滿鍋的內部。
煲蛋糕。將攪拌好的麵粉糊糊倒入電飯煲內，掂幾下鍋，讓氣泡出來。然後煮飯鍵，差不多2分鐘就會跳到保溫，這時用毛巾蓋住通風口，燜大概20分鐘，就可以出鍋。
出鍋。準備一個盆或者墊子，將鍋倒過來，就將蛋糕倒出來。蛋糕製作就完成了。
2樓：zhou天山來客
先把蛋黃蛋清分開。然後用蛋打器把蛋清打發，打發的過程要分幾次加入適量的白糖，然後打到蛋清變成大泡沫，挑起來不會掉為止。然後用100克的麵粉過篩到蛋黃裡面，再加適量的白糖、奶粉，用打蛋器打到濃稠為止。
再把打發好的蛋清分幾次放到蛋黃碗裡攪拌均勻。
3樓：生薑可樂
簡單地製作蛋糕的方法
1.先把蛋黃蛋清分開。
2.用蛋打器把蛋清打發，打發的過程要分幾次加入適量的白糖，然後打到蛋清變成大泡沫，挑起來不會掉為止。
3.然後用100克的麵粉過篩到蛋黃裡面再加適量的白糖、奶粉用打蛋器打到很濃稠為止。
4.再把打發好的蛋清分幾次放到蛋黃碗裡攪拌均勻。
5.把攪拌好的蛋糊裝到蛋糕模具裡，此時烤箱預熱150度，然後放入烤箱，溫度150度，定時50分鐘就可以出爐了。
4樓：衡山鏢局
1.把4個雞蛋的蛋清倒入碗中，用3根筷子打蛋清，打出泡沫，放一勺糖，一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打，如此反覆大概15分鐘就會變成奶油狀。
2.蛋黃裡面放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好，倒入一半的奶油狀蛋清，上下攪拌均勻後倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好即可。
3.電飯煲按下煮飯鍵，預熱1分鐘拿出，把鍋燒熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋。
4.倒入攪拌好的東西，把氣泡震出來，按下煮飯鍵，等自動跳到保溫檔後，用毛巾捂住通風口悶20分鐘，再按下煮飯鍵，煮上20分鐘即可。
5樓：柳笛輕揚
黃油 110g
巧克力 120g
雞蛋 3個
低筋麵粉 50g
方法/步驟
將黃油和巧克力隔水融化。
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打入雞蛋，攪拌均勻，加入過篩低筋麵粉，攪拌均勻。
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擠入模具中，烤箱155℃烤9分鐘。
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靜置5分鐘，脫模，撒上糖粉即可。
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總結如下。
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要最簡單的做蛋糕的方法
6樓：森元斐真媚
家庭自制蛋糕
工具：電飯鍋一個
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作：先將雞蛋打散在一個容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不鬆軟了）
將電飯鍋裡用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了，用一個**子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦。
用微波爐做蛋糕
準備的材料：
低筋麵粉
80g泡打粉
5g雞蛋
4只牛奶
60ml
白糖80g油少許
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉，高筋麵粉不適合做蛋糕。
然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打，一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
蛋白一定要打到半膠質的樣子，即是不會再流動。然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後。（正確的攪拌方法是，上下或者左右攪拌，動作不要過猛）。準備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
注意，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來，然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就ok啦！
想要做什麼造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切開來吃。另外，做的時候還可以在裡面加一些葡萄乾。
7樓：吧吧吧啦吧吧哦
1.準備材料：5個雞蛋，適量的白砂糖。
2.蛋黃跟蛋白分開裝在兩個盆裡，取出20克白砂糖放到蛋黃裡。
3.細砂糖分三次加到蛋白裡，把蛋白打至硬性發泡，就是蛋白用打蛋器挑起一個尖，吹一下尖會稍微彎曲就算蛋白打好了。
4.蛋黃里加入食用油打至看不見油花，加牛奶繼續打。
5.在蛋黃液裡篩入低粉跟紅曲粉，攪拌。
6.蛋糕糊拌好以後倒入鋪了油紙的烤盤裡7分滿，烤箱預熱160度，上下火30分鐘。
7.把淡奶油加細砂糖打發至蓬鬆細膩，然後放進冰箱冷藏儲存。蛋糕微涼以後，在中間抹上奶油
8.把蛋糕卷卷起，用油紙保住，冷藏半個小時，裝飾一下就可以。
蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
8樓：聶士恩芮午
直徑20釐米的圓形模：砂糖
110克
玉米澱粉
10克蛋白
180克（大概是四個雞蛋的蛋白)
蛋黃80克(也是四個雞蛋)
水60克
色拉油60克
麵粉100克
1)砂糖中加入玉米澱粉
備用2）用電動打蛋器（高速檔）將蛋白打出泡沫，使其呈尖角狀
3)泡沫打好後在打蛋器旋轉狀態下分四次加入
1），加入砂糖後，蛋白會鬆散，繼續攪打使其呈尖角狀。
4)呈尖角狀後，調整打蛋器的速度為中低速，然後使打蛋器畫圓似的垂直旋轉，使泡沫濃縮
5）大概十分鐘後可換用手動打蛋器，當手感覺攪拌吃力時，說明可以停止攪拌
6）另取一盆，將蛋黃，水，油混合，像畫圓一樣攪拌（用電動打蛋器低速檔，若用高速檔不易乳化）
7）攪拌至表面自然形成一層泡沫，手動攪拌感覺粘即可。加入麵粉，同樣像畫圓一樣攪拌（若用電動攪拌器，旋轉部分一定要保持垂直，用中低速檔），只有粘性即可。
8）使用5）的蛋白之前，要確認蛋白泡沫是否濃縮，若鬆散了，應再攪拌一次至濃縮
9）蛋白呈良好狀態後，取比7）項的材料稍少一點的蛋白與7）項充分混合
10）將剩餘的所有蛋白與9）混合，用刮刀（平板勺）沿盆壁由下向上攪拌，使材料能充分混合均勻，混合好的材料能順暢地從刮刀上垂直下落就算攪拌好了
11）準備模子，現在模內塗一層黃油，再輕鋪上一層面粉，這樣做烤好的蛋糕非常容易脫模。
12）將9）項直接倒入準備好的模子，要一次完成。放入烤箱
13）150—160度
烤30—40分鐘
14）材料膨脹起來後，用竹籤插入中間，拔出竹籤沒有粘著面料即算烤好
雖然步驟多了一點，但材料簡單，且非常容易成功。
9樓：東郭賢初甲
海綿蛋糕的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味
工藝：烤
海綿蛋糕的製作材料：主料：蛋糕500克,煉乳（甜,罐頭）300克
輔料：橄欖30克,葡萄30克,芒果30克,草莓30克,菠蘿30克
教您海綿蛋糕怎麼做，如何做海綿蛋糕才好吃1.鮮淡煉乳打到糊狀備用。
2.將蛋糕（海綿蛋糕8英寸）分割成兩片，塗上鮮淡煉乳。
3.把各種花樣（顏色）擠在蛋糕上，低火2分鐘。
4.將水果（橄欖、葡萄、芒果、草莓、菠蘿）擺於蛋糕上即成。
海綿蛋糕的製作要訣：本品可根據自己口味適量新增水果。
什錦蛋糕的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味
工藝：烤
什錦蛋糕的製作材料：主料：蛋糕500克,雞蛋清1000克,核桃200克,小麥麵粉300克,椰蓉200克
調料：白砂糖200克
教您什錦蛋糕怎麼做，如何做什錦蛋糕才好吃1.雞蛋清和白糖混合打發備用。
2.將麵粉篩過，在調理好的雞蛋清內加入核桃碎、椰子粉。
3.將烤盤擦上油，把完成的生料倒入模型內，抹薄，放進微波爐烤高火烤約5分鐘。
4.待冷卻後，取出蛋糕鋪底，將三色蛋糕放於上面，塗上白脫淡煉乳，最後再將蛋糕包捲起即成
10樓：穎小蜜
第一個方子
材料：麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊裡,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鐘就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
第二個方子
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:
1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩
三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清裡放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就開啟蓋子看看。
我個人喜歡第二個方子 hoho~~因為第一個方子我是第一次做的時候沒成功 第二個方子做的時候一次就成功了 所以就比較偏愛第二個了 這個雖然配料什麼都比較簡單 可是打蛋那步馬虎不得 我是用打蛋器打的 第一個方子沒成功就是因為我那次打蛋沒有打發 如果實在買不到打蛋器 你就用6、7根筷子一起打 而且裝蛋的容器的口一定要大 讓蛋白和空氣多接觸有助打發蛋白 蛋白如果不打發 出來的蛋糕成品就是癟癟的 塌塌的 不光樣子不好看 吃起來也死死的 打發蛋白的目的就是為了讓蛋糕蓬鬆
祝你成功
做蛋糕的簡單方法，要最簡單的做蛋糕的方法
掌握這幾點，蛋糕一定會做成功！蒸的蛋糕特別好吃！聲香味都到了，好吃流連忘返 1，首先備好材料，做戚風蛋糕，雞蛋很重要，首先要新鮮的，還要冷藏過夜的，冷藏好的雞蛋清打發好後不容易出現消泡，也就避免了烤好的蛋糕塌陷的問題。2，接著把雞蛋分離蛋黃和蛋白，放入無水無油的碗裡，尤其是蛋白，只要有一小滴油，都可...
最簡單的游泳方法，怎麼學游泳最簡單方法
最簡單的游泳方法，因人而異。我最先學會的是仰泳。我是自學的。開始也是不會遊。但是我發現我可以漂在水面上。就會了。我小的時候一直認為我這輩子都不可能學會游泳。但是我看同事都會遊，心理很不服。就想學。仰著的會了，就開始趴著的。先買了個嘌。練蛙泳腿 練換氣。然後你會發現，撤掉嘌你還是可以遊。只是動作像狗刨...
怎麼做蛋糕方法，蛋糕怎麼做最簡單的方法
一 材料 麵粉 普通麵粉就行 泡打粉 牛奶 奶粉 雞蛋 糖 醋 巧克力或巧克力醬 我用過煉乳，好像只能點綴用，不能塗滿整個蛋糕，因為太稀了 水果或其它小配料等。二 工具 圓型的微波爐加熱盒 筷子三支以上 幾個容器 三 製作方法 1 把牛奶加熱到40度左右。2 按比例混合麵粉和泡打粉。一般的比較是80...