1樓：陳奎洲說遊戲
花蛤是一種適應性非常強的貝類食物，營養價值很高，味道也是很鮮美。購買花蛤的時候一定要記得選擇活著的花蛤，這樣的更加鮮美。這次，我們就來為大家推薦幾款花蛤的美味做法，可口美味讓你欲罷不能，很受家人喜愛。
（1）黃豆醬炒花蛤
食材：花蛤，黃豆醬，青尖椒，紅尖椒，姜蒜，料酒
做法：1.花蛤洗淨用鹽水浸泡30分鐘；姜洗淨去皮切絲；蒜洗淨去皮切片；青尖椒與紅尖椒洗淨去頭去籽，切成菱形片；
2.在碗中放入水，加玉米澱粉拌勻製成芡汁待用。
3.熱鍋下油，待油熱放入切好的蒜片、薑絲中小火爆香，放入花蛤轉中火翻炒，倒入料酒，炒至蛤殼全部開啟。
4.放入黃豆醬，翻炒上色，放入切好的青尖椒，放入紅尖椒；倒入芡汁，炒至湯汁濃稠即可。
（2）香芹花蛤
食材：花蛤，香芹，花椒，大蔥，醬油、米醋、味精、香油
做法：1.把香芹去掉菜根，用清水洗淨，先順長切成小段，再切成絲。
2.淨鍋置火上，放入清水和少許精鹽燒沸倒入香芹絲焯燙至熟，撈出，過涼，瀝水。
3.花蛤刷洗乾淨，放入沸水鍋內焯燙下至開口，取出花蛤，放入冷水中過涼。
4.取出花蛤，剝去外殼，取出花蛤肉，去掉雜質，用潔布包裹，攥淨水分。
5.把花椒、大蔥剁碎，放在小碗內，加上醬油、精鹽、米醋、味精、香油拌勻成味汁。
6.將花蛤肉和香芹放在容器內，倒入味汁，食用時拌均勻，裝盤上桌即成
（3）爆炒麻辣花蛤
食材：花蛤蜊、蔥薑蒜、花椒、幹辣椒、生抽、小蔥、麻椒、辣椒醬
做法：1、買來的花蛤泡水裡5分鐘，反覆沖洗2，3次；燒開一鍋水，放入瀝乾的花蛤，焯至開殼
2、撇去水上面的沫子後撈出焯好的花蛤；另起鍋，少許油，放入蔥花爆香
3、放入花椒，麻椒，辣椒，炒出香味兒；放入瀝乾水的花蛤炒至3分鐘
4、放入生抽快速翻炒，如果見有點幹可以適量放入一點點水，翻炒2分鐘出鍋
（4）白灼花蛤
食材：花蛤 ；姜； 生抽；料酒； 香醋；
做法：1.將花蛤放入淡鹽水中泡2小時以上，吐盡泥沙，用小刷把花蛤刷洗乾淨，瀝乾水分
2.姜洗淨，去皮，姜皮保留切成姜米，姜米中加入生抽和香醋攪拌均勻成料汁
3.鍋中放入適量水，加入料酒和姜皮，下入洗淨的花蛤
4.大火燒開，煮至開口立即撈出，煮好的花蛤就可以蘸汁食用了
（5）冬瓜花蛤湯
食材：花蛤，冬瓜，鹽，蒜、食用油
做法：1、將清洗乾淨的花蛤放入鍋中，煮至開口備用；冬瓜去皮切開
2、鍋內放少量油，放入蒜片炒香，再放入冬瓜超至微軟
3、加入花蛤，倒入沒過食材的水，煮開並將冬瓜煮至自己喜歡的軟硬程度，調入鹽即可出鍋。
（6）蔥油花蛤
食材：花蛤 ；紅尖椒；花椒 ；生抽 ；植物油
做法：1.花蛤用鹽水浸泡清洗乾淨入開水鍋中煮至殼剛一張口即可撈起
2.將薑絲、紅椒粒、大量的蔥花撒在花蛤上，並且加入調料
3.鍋內入油小火爆香花椒和幹辣椒，後取出留油
4.將熱油澆在蔥花上，拌勻即可
2樓：一尾媛流鶯
花蛤幹拿水泡發開後，鍋內開水焯一下，然後鍋下油，蔥薑蒜切片，洋蔥切片，小天椒切段，炒香後倒入，花蛤幹翻炒至熟，後加調料，生抽，食鹽，味精，麻椒鹽，起鍋裝盤即可，喜歡的朋友，趕緊試下吧 。
3樓：匿名使用者
花蛤的做法有很多，最受歡迎又簡單的有以下幾種：一是爆炒花蛤，洗淨的花蛤焯一下水，把蒜蓉薑絲小米椒蠔油爆香後加入花蛤一起煸炒，最後加入醬油和鹽調味，撒上香菜就可以出鍋了。第二種是花蛤海帶湯，清水放入切好的海帶和薑絲煮10分鐘，然後下切好的豆腐塊，三到五分鐘後下洗乾淨的花蛤煮至開口，撒上胡椒鹽蔥花香油調味。
三是花蛤意麵，意麵煮開備用，蒜末爆香後加入花蛤和葡萄酒、胡椒、鹽等一起煸炒至開口，最後倒入煮開的意麵即可。
4樓：你真的很好嗎
涼拌花蛤，辣炒花蛤，香芹花蛤，白灼花蛤，冬瓜花蛤湯，蔥油花蛤這幾種花蛤的做法都非常的美味，而且特別的受歡迎。
5樓：你真的好嗎
一種是爆炒花蛤，另一種是花甲粉。這兩種做法特別的簡單，而且人們都很喜歡吃。
6樓：斜陽樹下一漁人
爆炒花蛤：炒鍋放油中火燒熱，姜蒜幹辣椒放入炒香，轉中小火繼續放入豆瓣醬炒出香味後馬上倒入花蛤快速翻炒，翻炒幾下後再放入生抽蠔油，繼續翻炒片刻，倒入2勺水，蓋鍋小火燜1-2分鐘。花蛤都開口了就可以撒蔥段翻炒兩下出鍋了！
花蛤粉絲：取錫箔紙攤平，抹上一點點油，然後開始你的表演:粉絲→金針菇→喜歡的蔬菜→花蛤→醬油＋蠔油→豆瓣醬汁→蒜頭油→香菜梗。
按照以上的順序一層一層疊上去，然後包好，不要讓它有漏出來的可能性。取一個平底鍋，不用水不用油，然後把這包玩意放到平底鍋，中小火煮它，煮到裡面有ci ci ci的聲音，沿鍋邊加入少量清水，那鍋蓋蓋住，煮它。待鍋裡的水差不多收幹，偷偷的揭開錫箔紙看看花蛤都開了沒，如果還沒開也就是沒熟咯，蓋蓋好，再加點清水，接著煮，直到你再一次開啟錫箔紙的時候，花蛤是開的，那就是完成了！
7樓：小百里
一般都會選擇爆炒，爆炒的話會讓他非常的入味，然後口感也是非常的鮮香美味的，也是受到了很多人的歡迎，而且非常的香辣可口。
香辣炒花蛤的做法步驟圖，香辣炒花蛤怎麼做
主料花蛤bai750g 蒜5瓣蔥兩根du生薑5片郫縣豆 zhi瓣兩勺 糖一勺半dao 紅尖椒5個 料酒兩專勺醬油一勺 醋一屬勺 香辣炒花蛤的做法步驟 1.先往鍋裡倒少許油，待油7成熱放入蔥薑辣椒爆香。2.再加入兩勺郫縣豆瓣翻炒出香味，加入花蛤。3.然後將剩下調料全部加入，往鍋內加一小碗水，直至湯汁濃...
哦香辣肉絲怎麼做，香辣肉絲的美味做法？
材料。裡脊，香菜，辣椒，蔥，姜，料酒，生抽，糖，胡椒，蒜末，麻油，鹽。做法。1 原料 裡脊切絲 用料酒 生抽 糖 胡椒入下味 香菜切段 辣椒切絲 蔥薑蒜適量。2 熱鍋溫油爆香薑絲，滑炒裡脊絲到散，肉變白。3 加入辣椒絲，蒜末大火翻炒3分鐘。4 加入香菜段 蔥段翻炒1分鐘，淋麻油 鹽 胡椒調味，迅速出...
牡丹花有哪幾種，黃色的牡丹花有哪幾種
根據栽培地區和野生原種的不同，可分為4個牡丹品種群，即中原品種群 西北品種群 江南品種群和西南品種群。1，中原品種群。本品種群植株高低不一，一般情況下，較其它品種群為矮。但有楊山牡丹血統的少量品種，則株型較高。本品種群葉形變化較多。品種群中部分品種花瓣基部具有深色斑或深色暈，顯示帶有紫斑牡丹的血緣。...