1樓：豔豔
沒有害吧 但是也不要一直吃米飯啊 那樣會營養過剩和營養失衡的 變著花樣吃 今天吃米飯 明天吃麵食 那樣會很好的 菜也是一樣啊
一些女性為了保持身材，只吃菜，不吃飯。誰說吃白米飯就會發福呢！其實，白米飯與肥胖不是是劃上等號的！
白米飯分解後的碳水化合物能夠被身體立即的消化、吸收、轉變成有用葡萄糖，可以被身體當成燃料直接使用。關於吃米飯有以下幾個必知學問，您知道嗎？
白米飯裡的營養學問
充份利用白米飯的好處就不一定會發福！其實，只要充份利用人體所需要的三大營養素：碳水化合物、蛋白質、脂肪，就能擁有凹凸有致的身材。
而三大營養素當中的碳水化合物，以白米飯為例，白米飯消化分解後產生的碳水化合物，最能被身體轉換成能量，而蛋白質與脂肪消化後，還必須與其它器官互相作用後而產生燃料的。身體所需的三大營養素有：
一、碳水化合物的功效
碳水化合物又可稱為醣類，消化最快最容易被人體吸收，可以**活動能量的主要**。
而醣類在人體能夠充份的被燃燒，產生二氧化碳與水份，不會產生其它的物質，所以，是人體所需的三大營養素最適當的能量。
二、蛋白質的功效
蛋白質對於人體的功效在於製造肉、血、增加**的光澤彈性、頭髮烏黑亮麗等，但是如果飲食當中只攝取蛋白質，反而會造成蛋白質無法有效發揮自己原有的功效，只能提供單純的燃料，當成身體基本運作的能量。
三、脂肪的功效
脂肪可以分成動物性脂肪或植物性脂肪兩種，但是脂肪卻比碳水化合物和蛋白質足足多了二倍以上的卡路里。一般脂肪經由人體吸收後一樣可以從體內產生碳水化合物。
蛋白質與脂肪成為替代品的方法及缺點一般，只要身體在沒有任何碳水化合物的情況下，蛋白質與脂肪的存在就會被當成碳水化合物的替代品。而且，蛋白質與脂肪在分解成有用的能量之前，又必須經由肝臟、腎臟的充份配合，才能產生可以運用的能量，容易造成身體多餘的負擔。
節食者注意事項
千萬不要因為節食產生了飲食不均的情形，忽略有用的白米飯，過量的攝取蛋白質與脂肪，容易造成身體消化能量的過程產生了問題，因此才會產生愈減愈肥或是腿部粗大、肥胖等問題。
想要改善此困擾，一定要替自己重新訂定一套新的飲食守則，僅管是**期間，千萬別隻吃單樣營養素的食物，避免有營養不均衡的困擾，導到身體不健康或是愈減愈的情形發生。
不吃米飯可能會得糖尿病
如果這樣整天不吃或少吃米飯，體內長期缺乏碳水化合物，糖尿病有可能「找上門」。
北京同仁醫院內分泌科主任醫師楊金奎告訴記者，長期不吃或少吃米飯，身體的熱量不夠，就要多吃高脂肪、高蛋白的食品。脂肪積累多導致的肥胖，血脂升高，是糖尿病等「代謝綜合徵」的啟動因素，同時加重了胰島的負擔，給糖尿病的發作提供了可乘之機。特別是對於肥胖、有糖尿病家族史的人來說，更是不能麻痺大意。
還有一些人「不吃米飯改吃點心」，楊醫生也認為不妥，因為很多印度拋餅、蘿蔔糕等油炸點心是高脂肪類食物，能引起體內含糖量的迅速升高。
因此，每天進食米飯等穀類要注意一定的量，食物中含的碳水化合物根據個人的不同體質，佔總熱量的50％～60％即可，如果一頓米飯吃多了，楊醫生建議，吃完飯半個小時後抓緊運動，把多餘的糖分消耗掉，不失為一個「急救方案」。
給嬰幼兒做米飯也有學問
父母在孩子飲食問題上存在不少誤區，在製作主食時，為避免以上成分的流失，必須注意以下四個方面：
1、粗細糧搭配
在穀類碾磨加工成精米、精白麵時，維生素b1會隨著外皮白白丟失。
雖然精米、面吃起來細膩可口，但長期吃會影響健康，所以要粗糧細糧搭配著吃。
2、不要過度淘米
淘米的目的是為了去除米粒中的雜質，有些人喜歡反覆搓洗，但搓洗不僅除不掉米粒中的雜質，還會使米粒外層的營養素丟失更多。隨著淘米次數的增多、浸泡時間的延長和水溫的增高，各種營養素的損失也隨之增加，所以淘米時最好是用手把米粒中的雜質揀去，不要長時間浸泡，不要用熱水淘，不要反覆搓洗，不要淘米次數過多。
3、不要吃撈飯
做米飯時應採用蒸、煮的方法，但有些人喜歡做撈飯，即將大米煮到半熟，然後撈出再蒸，將剩下的米湯扔掉，這樣會使得溶於米湯中的b族維生素大量損失，可達40％以上。採用蒸、烤、烙等方法制作麵食時，各種營養素損失很少，煮麵條時，部分營養素溶於湯中，若麵條與湯同時食用，可減少營養素的丟失。
4、烹煮時不要加鹼
維生素b1在鹼性環境中極易被破壞，在煮稀飯或發麵時加鹼，都可使維生素b1被大量破壞，所以發麵時最好用酵母而不要用小蘇打。
提問者評價謝謝
2樓：
現在加工的大米，精度高，去掉了胚芽和糊粉層，表皮也一點也沒了，主要成分是澱粉，維生素、油脂、蛋白質、纖維含量較低，所以你吃大米要多吃蔬菜，講究雜食和營養搭配，可以多吃豆類，也可以和麵食換吃。勤吃水果，現在人們吃的都比較雜了，你只要按我說的，沒問題的，你要是勤鍛鍊身體就更好。|||大米本身作為人類的基本糧食之一沒有什麼壞處，如果一定要說有的話，我舉幾點吧1，長期吃大米，不吃粗糧會導致營養不均衡，缺乏必要的營養物質2，我們現在吃的大米屬於w為防止黴變處理過的大米，大米中最有營養的胚芽已被去除3，農藥的殘留，不過現在基本吃什麼都用農藥|||肯定不會有壞處！
你說的不是餐餐只吃大米吧?那就不好了。|||沒,buguo,最好換面.
保持營養均衡
3樓：酸芒果味的礦泉水
要說壞處還真有一些 長期吃大米會使身體體重大大的增加大大的發胖 而且現在有的大米還是人工新增什麼化學物質的 長期吃的話會引發癌症的風險
4樓：匿名使用者
吃大米時,最好再多吃一些蔬菜,否則容易營養不良,造成缺鐵性貧血
5樓：寧波宮品海蔘
大米本身作為人類的基本糧食之一沒有什麼壞處，如果一定要說有的話，我舉幾點吧
1，長期吃大米，不吃粗糧會導致營養不均衡，缺乏必要的營養物質2，我們現在吃的大米屬於w為防止黴變處理過的大米，大米中最有營養的胚芽已被去除
3，農藥的殘留，不過現在基本吃什麼都用農藥
6樓：
大米營養好!容易發胖~其他沒什麼了`
7樓：匿名使用者
沒有的 注意搭配蔬菜均衡就好
8樓：
如果是這樣那豈不是隻能餓死了，
9樓：祝容夫人
買米要花錢啊～～
補充一點吃米不會發胖：
吃米飯可以幫助你**！
誰說吃白米飯就會發福呢！其實，白米飯與肥胖不是是劃上等號的！白米飯分解後的碳水化合物能夠被身體立即的消化、吸收、轉變成有用葡萄糖，可以被身體當成燃料直接使用。
所以，充份利用白米飯的好處就不一定會發福！其實，只要充份利用人體所需要的三大營養素：碳水化合物、蛋白質、脂肪，就能擁有凹凸有致的身材。
而三大營養素當中的碳水化合物，以白米飯為例，白米飯消化分解後產生的碳水化合物，最能被身體轉換成能量，而蛋白質與脂肪消化後，還必須與其它器官互相作用後而產生燃料的。
身體所需的三大營養素
一、碳水化合物的功效
碳水化合物又可稱為醣類，消化最快最容易被人體吸收，可以**活動能量的主要**。而醣類在人體能夠充份的被燃燒，產生二氧化碳與水份，不會產生其它的物質，所以，是人體所需的三大營養素最適當的能量。
二、蛋白質的功效
蛋白質對於人體的功效在於製造肉、血、增加**的光澤彈性、頭髮烏黑亮麗等，但是如果飲食當中只攝取蛋白質，反而會造成蛋白質無法有效發揮自己原有的功效，只能提供單純的燃料，當成身體基本運作的能量。
三、脂肪的功效
脂肪可以分成動物性脂肪或植物性脂肪兩種，但是脂肪卻比碳水化合物和蛋白質足足多了二倍以上的卡路里。一般脂肪經由人體吸收後一樣可以從體內產生碳水化合物。
蛋白質與脂肪成為替代品的方法及缺點一般，只要身體在沒有任何碳水化合物的情況下，蛋白質與脂肪的存在就會被當成碳水化合物的替代品。而且，蛋白質與脂肪在分解成有用的能量之前，又必須經由肝臟、腎臟的充份配合，才能產生可以運用的能量，容易造成身體多餘的負擔。
節食者注意事項
千萬不要因為節食產生了飲食不均的情形，忽略有用的白米飯，過量的攝取蛋白質與脂肪，容易造成身體消化能量的過程產生了問題，因此才會產生愈減愈肥或是腿部粗大、肥胖等問題。
想要改善此困擾，一定要替自己重新訂定一套新的飲食守則，僅管是**期間，千萬別隻吃單樣營養素的食物，避免有營養不均衡的困擾，導到身體不健康或是愈減愈的情形發生。
參考資料：中華網
吃肉過多的壞處? 30
10樓：我不會玩魚人
1、脫髮掉髮
很多人經常
在吃正餐的時候只顧喝酒、吃菜，忘記或故意不吃主食，這很容易因營養不均衡而使腎氣受損。此外，主食吃得少了，吃肉必然增多，研究表明，肉食攝入過多是引起脂溢性脫髮的重要「**」。而對於排除了因疾病導致脫髮的可能，日常生活中我們可以通過進食有助於預防脫髮的食物，從而有效地減少脫髮的頻率。
2、導致缺鈣
吃肉太多容易導致缺鈣的原因，主要是過多的蛋白質會增加尿鈣的排洩。有科學家研究發現，膳食中適量的蛋白質有助於鈣的吸收，但當膳食中蛋白質過多，鈣的吸收率反而降低，而尿排洩鈣增加，從而引起鈣的缺乏。
研究證明，蛋白質攝入每增加50克，鈣的排出量就會增加60毫克。所以，經常大魚大肉的膳食習慣，容易阻礙鈣的吸收。長期吃素的人，不妨適量吃一些蛋白質含量豐富的食物，比如肉、蛋等，就可以加速小腸對鈣的吸收。
其次，膳食中攝入過多的脂肪也會阻礙人體對食物中鈣的吸收，因為脂肪酸會與鈣結合形成不溶性的鈣鹽。而畜肉類中不但含大量蛋白質，同時也有許多脂肪。
11樓：五嶽獨尊
本文談談肉食的害處，所採用的資料，都是從醫學報告上摘取編輯，並非杜撰。
（一）吃肉易得心臟病
美國每年至少有一百萬人患心臟病，其中六十多萬人不治死亡。美國的心臟病研究委員會研究報告指出，這些心臟病患者，大多數是由於吃肉太多及動物脂肪攝取太多，燻肉、牛排、牛肉餅、火腿、羊肉、雞肉、火雞肉、三文魚……等等，使得人體血液中的膽固醇與飽和性脂肪、遊離脂肪積存太多，造成動脈硬化與心臟病。從過多肉食引起的心臟病，與抽菸喝酒引起心臟病，同樣是頭號殺手！
該會指出，血內含膽固醇高於兩百六十毫克者，罹患心臟病而致命的比例是膽固醇低於兩百毫克的人的四倍！吃肉的人，心臟病突發是素食者的六至八倍！在某些地區，肉食的人心臟病死亡者，是素食者的十倍以上！
如果吃肉，再加上喝酒、抽菸、心臟病死亡率就更高，有些統計說是素食才的二十倍，有些統計高達三十倍！
肉類之中，所含飽和脂肪與膽固醇最高者，當數牛羊肉、豬肉、火雞肉、雞肉、牛腦、豬腦、牛肝、豬肝等等為甚！（詳細請參閱天華公司出版拙著「天眼慧眼法眼的追尋」一書內「高血壓與心臟病——吃肉者的現世果報」，此處不贅。）螃蟹、龍蝦……等海鮮的膽固醇亦很高，魷魚、海蔘等軟體海產，膽固醇也高。
多吃肉有什麼壞處，吃肉過多的壞處
經常吃肉會造成高血脂，高血壓和高血糖，經常吃肉的人，脂肪的沉積比較快，而沉積在血管內，非常容易引起血脂增高，而且經常吃肉也是誘發糖尿病的主要原因 你好，很高興為你解答。一般經常的吃一些肉還是對身體有一定好處的，不過不要多吃的啊，多吃對身體是有影響的啊，所以儘量的還是要好好的調理一下的啊，適量的飲食 ...
不吃肉的壞處與好處 不吃肉有什麼壞處
少吃肉可以，不吃肉肯定不好。因為日常鐵的主要 是肉，吸收率也高有人或許說，吃豆製品 芝麻等也可替代。但應該明白，鐵在這些植物性食品中，一是很少 不足肉食含量的十分之一 二是以三價鐵形式存在 三是植物中含有較多的植酸和草酸，使得鐵很難溶解釋放。因此，植物中的鐵吸收率不足3 吃肉的壞處是 使你變胖，而肥...
吃蠍子的好處和壞處，吃蠍子的好處和壞處
一般對身體無害,但要警惕蠍子過敏,或者遵醫囑服用隨著現代醫學回的發展,國內外對蠍毒進行分離答純化的研究證明,蠍毒中毒蛋白不僅含量高,而且還具有獨特的生理活性,臨床上主要用於神經系統,腦血管系統,對惡性腫瘤,頑固病毒病和艾滋病等有特殊療效.在農業生產中,蠍毒主要用於製造綠色農藥.我國對蠍毒的研究起步較...