1樓：匿名使用者
主料長火燒
5個豆角
400克
雞蛋3個輔料油
適量鹽適量生抽
適量香油
適量步驟
1.3樣主料亮相，豆角、雞蛋、長火燒
2.豆角洗淨，斜切成厚片。
3.火燒橫切成細絲
4.雞蛋加鹽打散後，炒至金黃盛出備用。
5.炒鍋倒油加熱後放入豆角
6.加生抽、鹽調味，翻炒均勻。
7.豆角變翠綠色後，放入火燒絲。
8.倒入炒好的雞蛋
9.沿鍋邊四周加人100g開水
10.蓋蓋中火燜
11.聽不到水哧哧響聲後，開啟鍋蓋，淋入香油12.用鍋鏟和筷子兩手配合開始翻拌，翻拌均勻後關火。
2樓：匿名使用者
豆角雞蛋燜面的做法
1.準備食材
2.豆角掐去兩尖兒去筋，洗淨切成一寸左右長的段備用雞蛋3個，打散後先炒熟備用
蔥花、花椒準備
3.炒鍋置於火上，放入適量食用油燒熱後放花椒，蔥花，再倒入豆角兒翻炒，再倒入少許醬油和適量精鹽2分鐘
4.鮮切面斷成一尺左右長，均勻鬆散的鋪在豆角上在鮮麵條上均勻的淋上少許水
再沿炒鍋四周倒入適量清水，水量以剛沒過豆角為宜蓋上鍋蓋以小火燜煮
5.燜煮五分鐘後，開啟鍋蓋，用筷子和菜鏟一起將麵條整體翻過來，再蓋上鍋蓋繼續燜煮四分鐘左右。
加一點雞精，用筷子將麵條層打散，並與下面的豆角翻拌，關火。同時加入炒好的雞蛋一併翻拌均勻
6.碗中倒入適量香醋（或陳醋、米醋均可）
大蒜若干拍碎後剁成末放入醋中，加香油少許
7.將調製好的醋汁，均勻撒入燜好的麵條上拌勻8.豆角兒雞蛋燜面就完成了
燒豆角的做法，燒豆角怎麼做好吃，燒豆角的家常做法
3樓：匿名使用者
主料豆角
150克
輔料食用油適量糖
適量鹽適量老抽適量醋
適量步驟
1.豆角清洗乾淨，蒜瓣去皮
2.坐鍋，**，倒油，將折斷的豆角倒入鍋內3.放蒜瓣
4.加鹽，糖
5.老抽，一點點醋
6.這是頭天做棗泥時剩下的棗皮，加進去
7.蓋上蓋，中小火燜燒5分鐘
8.關火，揭蓋，翻炒幾下，裝盤，即可
4樓：heart是的方法
燒豆角的做法
材料竹蓀200克，海蝦6只（重約200克），蝦膠200克，發好的紫菜絲10克，紅蘿蔔1個，胡蘿蔔100克，瓊脂塊100克，冬瓜皮30克，青豆20克。調料高湯100克，玉米澱粉10克，雞汁30克，鹽5克。
做法1、竹蓀漂洗乾淨後分為6份，分別釀入100克蝦膠後製成長10釐米、一頭粗一頭細的條，然後用紫菜絲在每一個紮好的竹蓀上打結，製成蓮藕形。
2、海蝦洗淨後將蝦頭扯去，剝去蝦殼，從背部剖開，去除沙線後將剩餘的蝦膠釀在蝦肉上，並用青豆點綴製成金魚。
3、瓊脂塊刻成大蓮花葉；冬瓜皮做成蓮葉；紅蘿蔔刻成大小兩朵蓮花；胡蘿蔔雕刻成紅金魚。
4、將釀好的竹蓀、金魚放入蒸箱中大火蒸5分鐘至熟後取出，擺放在盤中，用雕好的蓮花、蓮花葉、紅金魚裝飾。
5、鍋內放入高湯，大火燒開後放入雞汁、鹽調味，加玉米澱粉勾芡後出鍋淋在竹蓀和金魚上即可。
5樓：毛哥
…一鍋燉，一鍋燜，一鍋煮，一鍋炸至金黃色即可
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