1樓：你看看這個啊明
三伏天，寧可不吃肉也要喝這個湯，3塊錢煮一鍋，勝過喝骨頭湯。今日大暑，預示著將進入一年中最熱的時段，高溫酷暑天氣易傷津耗氣、食慾不振，大魚大肉吃起來也不香了，因此飲食上要以清淡為主，多喝湯，多吃新鮮蔬果，今天就和大家分享一種很適合夏天喝的湯，三伏天，寧可不吃過肉也要喝這個湯，3塊錢煮一鍋，勝過喝骨頭湯。
它就是——番茄金針菇豆腐湯，番茄是夏天的時令蔬菜，酸甜可口、清爽解膩，是一款百搭的食材；豆腐素有植物肉的美稱，含有豐富的優質蛋白和人體所必需的多種微量元素，豆腐的消化吸收率高達95%以上，是深受大眾喜愛的健康食品，但是，俗話說「學會搭配，功效翻倍」，要想更好地發揮豆腐的營養價值，還需要注意做好搭配。
金針菇就是豆腐的完美搭檔，金針菇富含蛋白質、多種維生素和礦物質，同時還含有18種氨基酸，尤其是精氨酸和賴氨酸含量均高於其他菇類，營養十分豐富，和豆腐搭配營養更全面，同時也能增加菜品的鮮美度。今天我們就用這三種食材做一道簡單快手的番茄金針菇豆腐湯，番茄茄豆腐湯加一味金針菇，3塊錢就能煮一鍋，湯鮮味美，清爽解膩，夏天喝比骨頭湯還過癮。
番茄金針菇豆腐湯
【食材】
番茄2個、豆腐200g、金針菇150g、魚貝鮮湯20g、鹽少許、食用油少許、番茄醬適量
【做法】
1、金針菇去掉根部，撕成小朵，淘洗乾淨，控幹水分，備用。
2、番茄洗淨，頂部劃十字刀，接著放入沸水中浸泡片刻，去掉番茄皮，切成小塊，備用。
3、豆腐切成指節大小的丁，放入沸水中焯燙30秒，去除豆腥味，同時也能增加豆腐的韌性，取出控水，備用。
4、鍋中加入少許食用油，油熱後放入蔥蒜爆香，接著放入番茄翻炒均勻，加少許鹽幫助番茄更快出砂。
5、當番茄炒化、出砂，加入適量番茄醬增加湯汁的濃度，使湯汁更濃郁。
6、鍋中加入適量清水，大火煮沸後，依次放入豆腐和金針菇，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，至湯汁再次煮沸，煮至食材斷生。
7、加入魚貝鮮湯調味醬，一袋等於20斤鮮魚，無需再放其他調味品，省去了瓶瓶罐罐的調味煩惱，提鮮增味，味道相當好。
8、待食材成熟，撒入少許蔥花提香增色，攪拌均勻即可出鍋。
番茄金針菇豆腐湯就做好，湯鮮味美，清爽解膩，簡單易做，夏天喝它比骨頭湯還過癮，喜歡一定要試試哦。
【小貼士】
1、豆腐最好選用嫩豆腐，鮮嫩爽滑，入口即化，口感提升一個檔次。
2、炒番茄醬時加少許底油即可，主要目的是幫助番茄出沙，切忌多放油
2樓：匿名使用者
我就天天這麼煮著給我老婆吃，高鈣。還能補充蛋白質。並且能預防前列腺。好東西啊
3樓：
材料西紅柿，日本豆腐，鹽，味精，雞精，蠔油，蔥，姜做法1、把豆腐放油鍋裡炸成金黃色，放入盤裡。
2、放入姜進油鍋炸一下，倒入番茄、豆腐翻炒。
3、再放蔥、鹽、味精、雞精、蠔油調味，熟了起鍋。
4樓：匿名使用者
可以的，營養豐富，補充蛋白質和維生素。
西紅柿可以和豆腐一起吃嗎？
5樓：一手成魔
不會得腎結石的，那是和柿子一起才會有沉澱產生。西紅柿有的一些果酸還可以中和豆腐的鹼性，一起煮湯的話更好
6樓：匿名使用者
可以啊，西紅柿豆腐湯很好喝呢！！
西紅柿豆腐湯的做法：
1、準備好所有的食材。豆腐切片用淡鹽水浸泡，蘑菇也用淡鹽水浸泡10分鐘。
2、西紅柿開水燙一下去皮切塊備用，炒鍋倒油爆香蔥姜。
3、倒入西紅柿翻炒片刻，加入適量的清水煮上5分鐘。
4、加入洗淨的蘑菇繼續煮至5分鐘，再加入豆腐煮上3分鐘。
5、加入鹽，胡椒粉，高湯精調味。
6、淋入少許水澱粉攪拌均勻，最後淋入香油關火。
7樓：匿名使用者
應該不會吧，我老家的豆腐火鍋就放了西紅柿，味道很美味的！應該不衝突的！
8樓：茹小茹的知識庫
西紅柿和豆腐是可以一起吃的。容易結石的應該是柿子啦…
9樓：duende惡魔
材料西紅柿，日本豆腐，鹽，味精，雞精，蠔油，蔥，姜做法1、把豆腐放油鍋裡炸成金黃色，放入盤裡。
2、放入姜進油鍋炸一下，倒入番茄、豆腐翻炒。
3、再放蔥、鹽、味精、雞精、蠔油調味，熟了起鍋。
10樓：匿名使用者
很好吃的一道菜哦，沒有聽說過會得腎結石。
11樓：匿名使用者
必須可以，我吃過好多次
12樓：匿名使用者
誰說的啊 我們都有常常吃啊 不要以訛傳訛
13樓：仁鶯語
可以的，我吃過好多次
14樓：陽光下滴淺微笑
可以。煮湯。炒菜都可以。
豆腐可以和西紅柿一起吃嗎
15樓：jq左
西紅柿和豆腐是可以一起吃的。西紅柿豆腐可補一些維生素，豆腐富含蛋白質補一些鈣質。因為西紅柿中的茄紅素不會和豆腐裡的蛋白質、卵磷脂類營養物質產生排斥反應的，最後將西紅柿在油中炒制一兩分鐘，這樣番茄紅素才會被人體重複吸收，然後放入豆腐。
西紅柿豆腐
食材豆腐1塊、西紅柿2個、老薑適量
蔥適量、鹽適量、胡椒粉適量
做法1.提前將原材料準備好。
2.大蒜、老薑切碎；蔥切成花，豆腐切成小塊；西紅柿去皮切成丁待用。
3.將豆腐放進煮沸的清水裡，加鹽焯2-3分鐘撈出瀝乾水分。鍋內倒油燒熱後放入姜米、蒜米、蔥爆香。然後下西紅柿炒出香味摻水煮沸，放入豆腐小火燒入味。
4.臨出鍋前加鹽、胡椒粉即可裝盤出鍋。
技巧1.豆腐切成小塊放入加有鹽的沸水中焯一下能幫助豆腐更易成型。
2.西紅柿去皮後切成小丁吃起來的時候更有口感。
16樓：語過添請
一、西紅柿能和豆腐一起吃嗎
在生活中食用西紅柿和豆腐的時候是可以將這兩種食材放置在一起食用的，因為西紅柿和豆腐中含有的營養物質雖然豐富，但是相互之間並不會出現相剋的情況，所以在平時生活中的話可以嘗試著將這兩種食材放置在一起食用，並不會對人體健康造成什麼不利的影響。而且在平時生活中將西紅柿和豆腐一起食用之後還能及時補充人體需要的各種營養物質，這兩種食材中含有的營養成分之間都是可以放心的被人體吸收利用的，所以在平時生活中的話可以經常的將西紅柿和豆腐一起烹製食用，並不會對人體健康造成什麼不利的影響。
二、豆腐可以和西紅柿一起吃嗎
在生活中是可以將西紅柿和豆腐一起烹製食用的，並不會對人體健康造成什麼不利的影響，一般在生活中的話可以將備好的西紅柿和豆腐一起烹製成湯食用，食用的口感比較鮮嫩爽滑。
將備好的西紅柿置於清水中清洗乾淨之後再將其置於清水中浸泡一段時間，再將其撈出去皮處理之後將其切成小塊備用，將備好的豆腐置於鹽水中進行浸泡一段時間備用，將備好的蘑菇也置於鹽水中進行浸泡一段時間備用，等處理好之後將蘑菇和豆腐都置於清水中進行清洗乾淨之後備用，鍋中加入適量的食用油燒熱之後將備好的蔥薑蒜置於鍋中進行爆香，等香味溢位之後將備好的西紅柿置於鍋中進行煸炒，等煸炒一段時間之後再將處理好的蘑菇和豆腐一起置於鍋中加入適量的食用鹽和胡椒粉等作料一起烹製，在加入適量的水澱粉翻炒均勻之後即可加入適量的食用油出鍋食用。
在生活找那個西紅柿和豆腐都是可以放置在一起食用的，因為西紅柿和豆腐之間含有的營養物質成分並不會出現相剋的情況，所以在平時生活中的話可以將這兩種食材放置在一起食用，並不會對人體健康造成什麼不利的影響，而且在平時生活中將豆腐和西紅柿一起食用之後的食用口感也比較好，可以起到開胃的功效。
17樓：花落年少
豆腐和西紅柿的話是可以一起吃的，而且的話嗯味道還是非常不錯的，簡單的加一點清淡點的調料那些就可以了，沒必要加重調料那些。
18樓：源枋華
最好還是不要一起吃。因為豆腐一般都是用滷水點豆腐的。西紅柿和豆腐在一起吃容易得結石的
19樓：匿名使用者
西紅柿和豆腐可以一起吃，因為西紅柿中的茄紅素不會和豆腐裡的蛋白質、卵磷脂類營養物質產生排斥反應的，最後將西紅柿在油中炒制一兩分鐘，這樣番茄紅素才會被人體重複吸收，然後放入豆腐，可以做湯、炒菜都很好。豆腐是不能和菠菜一起吃的，因為會產生很多草酸鈣結晶，會讓人產生腎結石或尿路結石的。
20樓：
番茄和豆腐可以一起吃，因為番茄中的茄紅素會和豆腐裡的蛋白質、卵磷脂類營養物質產生排斥反應的，最後將番茄在油中炒制一兩分鐘，這樣番茄紅素才會被人體重複吸收，然後放入豆腐，可以做湯、炒菜都很好。豆腐是不能和菠菜一起吃的，因為會產生很多草酸鈣結晶，會讓人產生腎結石或尿路結石的可起到溫性的作用。
21樓：aqs永恆的愛
豆腐和西紅柿可以放在一起食用，豆腐含有豐富的蛋白質和鈣，可以預防缺鈣的發生，同時也能夠降低心腦血管疾病的發病率，西紅柿中含有較多的維生素，可以保護人的視力，所以，兩者合在一起食用，其營養價值很高的
西紅柿可以和豆腐一起吃嗎？
22樓：duende惡魔
材料西紅柿，日本豆腐，鹽，味精，雞精，蠔油，蔥，姜做法1、把豆腐放油鍋裡炸成金黃色，放入盤裡。
2、放入姜進油鍋炸一下，倒入番茄、豆腐翻炒。
3、再放蔥、鹽、味精、雞精、蠔油調味，熟了起鍋。
23樓：娜lucky哈哈
西紅柿和豆腐是可以一起吃的。西紅柿豆腐可補一些維生素豆蛋白質補一些鈣質。
西紅柿豆腐，在做的時候需要搭配一些油，還有番茄醬等等，這是為了讓菜吃起來酸酸甜甜的，不過是少放一些鹽，歸因於西紅柿和豆腐的酸能夠很好的提味，如果放太多鹽的話就會導致口味偏重，豆腐和西紅柿是完全可以一起吃的，毫不擔心會對身體有影響。
豆腐和西紅柿是能一起做菜吃的。
用料主料：番茄150克、豆腐300克
輔料：油10毫升、番茄醬20毫升、鹽8克、蔥18克
做法1、番茄洗淨，切小塊。
2、豆腐洗根本，也切塊。
3、蔥去頭，洗淨，切末。
4、鍋內下油，油熱後，下蔥進去炒香。
5、然後下入番茄塊，炒出汁。
6、再下入豆腐塊，輕輕翻炒。
7、再加入少許鹽，炒均勻。
8、最後下入番茄醬，燜一會，讓豆腐入味，即可關火。
營養價值
豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、**、細膩肌膚亦很有好處。
西紅柿：西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內轉化為維生素a，能促進骨骼生長，防治骨癌、眼乾燥症。
24樓：惠惠
大學生職業規劃大賽的問答環節一般評委會問哪些問題？大學生職業規劃大賽的問答環節一般評委會問哪些問題？
25樓：婁阿桑
可以啊，西紅柿豆腐湯很好喝呢！！
西紅柿豆腐湯的做法：
1、準備好所有的食材。豆腐切片用淡鹽水浸泡，蘑菇也用淡鹽水浸泡10分鐘。
2、西紅柿開水燙一下去皮切塊備用，炒鍋倒油爆香蔥姜。
3、倒入西紅柿翻炒片刻，加入適量的清水煮上5分鐘。
4、加入洗淨的蘑菇繼續煮至5分鐘，再加入豆腐煮上3分鐘。
5、加入鹽，胡椒粉，高湯精調味。
6、淋入少許水澱粉攪拌均勻，最後淋入香油關火。
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西紅柿和豆腐能一起炒嗎
可以啊 給你幾個 西紅柿炒豆腐 西紅柿微寒e68a8462616964757a686964616f31333365636562,豆腐性涼,加上溫性雞肉,涼性的雞蛋和溫性的蔥搭配,雖屬微寒,但以高溫烹製,再配上辣椒,趁熱,可起到溫性的作用。西紅柿皮和茄子同樣含有較高的維生素p。材料 西紅柿2個 雞腿肉...