1樓：阿久的旅記
提起四川，我首先想到的是它的省會成都，而後想到的便是廣安了。廣安位於四川東部，相較於川西來說，其飲食習慣更偏重口味，和當地人熱情奔放的性格相得益彰。
嶽池縣隸屬於廣安，大名鼎鼎的嶽池米粉正是出自這裡，距今已有三百多年曆史了。嶽池米粉小吃分肉粉和素粉兩大類，肉粉又有粉腸、牛肉、羊肉等肉類作為臊子，素粉則是沒有葷腥的。不少人把米粉作為早餐的最佳選擇。
尤其是嚴冬和初春，略帶麻辣味的米粉讓人食後頓感周身燥熱，精神煥發。
中和豆花又是另外一道特色菜，它是用上好黃豆製成的豆花，再將紅油、香油、豆瓣醬、蔥姜、蒜等調味料撒於其上，一道色澤鮮豔、令人食指大動的美食就做好了。吃起來口感細嫩，麻辣爽口。
廣安鹽皮蛋，是地道的廣安土特產之一，它兼有鹽蛋和皮蛋的優點，既沒有鹽蛋那麼鹹、又沒有皮蛋鹼性那麼大，可以在一枚蛋裡吃到兩種味道，也是非常值得了。
再說個不算完整一道菜的美食，那就是西板豆豉，原名又叫板橋豆豉，是川東著名的食品。它以優質黃豆為原料，再配以多種中藥材發酵而成。特別的是它需用荷葉作為包裝，這樣一來，荷葉的清香也能滲透進豆豉當中。
在當地，西板豆豉幾乎是家家戶戶必備的佐餐。
在我看來，四川的美食實在太多了，每個單拎出來都能令人回味無窮。
請問四川廣安市有什麼特色小吃啊？
2樓：soul端木
酸辣粉，付豆花（已傳承五六代了），廣安鹽皮蛋，豆腐腦（挑擔子賣的那種），薰的臘腸臘排骨
3樓：南充新東方烹飪學校
在四川，其他的不好說，但是說到美食，那可是隨處可尋的哦！廣安位於四川東部，有著濃厚的川東北特色，同樣是川菜，川東菜不失精緻，但味道卻比川西菜要彪悍、濃厚一些。像武勝面、嶽池羊、鄰水肉湯圓、廣安鹽皮蛋等特色美食，都是值得一吃的哦！
4樓：若水
「哈哈哈哈好久好久哈哈哈哈哈哈「好哈哈哈哈哈哈哈哈哈
廣安有什麼名小吃
5樓：手機使用者
獨具廣安特色的醃臘製品小塊臘肉、板鴨、鹽皮蛋、御臨榨菜令人食後難忘；鴛鴦蒸餃、歐抄手、味不同涼粉、烘糕、油麻元、焦餅等風味小吃及清蒸肘子、清蒸丸子、牛皮豆乾、麻辣牛肉乾、糟蛋、罈子肉、怪味雞塊、廣安排骨等特色菜給餐桌增加一道道亮麗的風景；嶽池特曲、金廣安、豪士啤酒、龍女白酒、華翠特曲及華鎣山礦泉水，將會使遊客的餐趣更濃；嶽池米粉、黃龍香米、九龍掛麵將祝客加餐；蕨菜、薇菜、苦竹筍、蕨根粉條等綠色食品將給遊人留下永恆的記憶；黃花梨、白市柚、鄰水臍橙、同興廣柑等特色水果給飯後的貴客打上深深的烙印。在各旅遊景點及農家樂，遊人還能品味以鄧家菜為代表的川東農家菜餚的獨特風味。 鄧家菜即是***的家庭招待客人的菜譜，獨具川東風味。
主要特點是菜餚豐富，經濟實惠，涼、炒、燉、蒸、燴齊全，老少皆宜。主要菜品有八個：粉條或萵筍絲墊底的麻辣「涼拌瘦肉片（絲）」，拌有海帶、芋頭或白薯所蒸的「八寶蛋」；糯米加糖墊底所蒸的「夾沙肉」、豆豉打底所蒸寶肋肉——「肨」；幹鹹菜蒸肉條——「扣」；豬肉拌溼豆粉用菜油炸後煮成湯的「酥肉」；略煮後切成片加蒜苗、辣椒炒成的「回鍋肉」；用豆類或蘿蔔等燉成的「排骨湯」。
故又名八大碗。另加時鮮蔬菜、豆腐若干。有湯有炒，各具風味。
最後一道陳年鹹菜，既是增加食慾的興奮劑，又可一改油膩的口味。 廣安名特小吃豐富，頗具特色。嶽池米粉分羊肉、牛肉、雞肉、鱔魚、肥腸、燉雞、豌豆等多種，色、香、味俱全，頗受好評。
鴛鴦蒸餃、歐抄手、紅鼻子抄手味道獨特。嶽池味不同涼粉令人食而不忘。烘糕、油麻元、焦餅甜而不膩，芳香撲鼻。
糟蛋既有醪糟的純味，又具鴨蛋的特點，蛋黃尤其爽口。珍珠粥、竹筒飯、桐葉粑清香宜人，營養豐富，是不可不食的佳品。 我就是廣安人o(∩_∩)o哈哈~
麻煩採納，謝謝!
6樓：南充新東方烹飪學校
「食在中國，味在四川」巴蜀大地的每個地方都有著獨具特色的誘人美食。
作為川東北重要城市，廣安也用有著數不勝數的小吃。比如嶽池米粉、鳳餡四喜餃、布依雞八塊、酸菜豆花面、醉仙麻辣牛肉、粉蒸鯰魚、顧縣豆乾、鄰水小面、武勝渣渣魚……太多啦，都說不過來了。想要嚐遍各式美食，一定要親自遊覽哦~
海南有哪些特色美食？
7樓：中青旅遨遊網
文昌雞是海南最負盛名的傳統名菜。號稱「四大名菜」之首。是每一位到海南綠化由的人必嘗的美味。
文昌雞列為海南「四大名菜」之一，而且是馳名中外的一道名菜。其肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩。
產於萬寧市一帶海中的和樂蟹，膏肥肉滿，為其它青蟹罕見，特別是其脂膏，金黃油亮，猶如鹹鴨蛋黃，香味撲鼻，是海南四大名菜之一。
推薦購買地點：第一市場
三亞最大的海產品，水果批發集散中心，非常新鮮，魚，蝦，蟹，鮑魚等水產品應有盡有，**也比較便宜（除節假日）。客人在市場購買完海
鮮後在附近商鋪加工，只需提供加工費用即可，且第一市場附近海鮮加工商鋪不提供菜品售賣，只可加工。
水果方面，第一市場提供刷卡以及,快遞服務，方便購買的客人，免去託運或拎著很沉的水果上飛機的苦惱。
其美味據傳是因羊食東山嶺的稀有草木所致，因此肥而不膩、食無羶味,且滋補養顏防溼熱,具有膘肥皮薄肉嫩無羶及皮下脂肪適中、肥而不膩
湯味濃稠乳白、氣味芳香、味道鮮美、營養滋補和美容之特點。
抱羅粉是海南文昌市的漢族特色小吃。因盛起文昌市的抱羅鎮得名。抱羅粉屬湯粉類，其貴在湯好，湯質清幽，鮮美可口，香甜麻辣。
抱羅粉的湯較甜，但是這是一種獨特的鮮甜，甜而不膩，且甜中帶酸，酸中帶辣,其味妙不可言。
海南的炒冰是用水果打成果汁，不加任何其他調料，直接炒制而成，而不是在沙冰上澆上濃縮果汁。海南島炒冰相對比較正宗。
清浦涼是海南比較有名的小吃，是各個堅果、果脯、椰奶的大雜燴。好吃的清浦涼是以濃郁的椰子汁做成的，新增上幾塊冰塊，在徐徐的海風之下那是何等的愜意。
椰子飯，又名椰子船，在海南的文昌等地，食用此種以椰子肉為底的船形小食品，是當地人民祈求幸福的象徵，也是宴請貴賓和親朋好友的上等佳品。椰子飯做法獨特，風味別具一格，實為難得的天然食品。
老爸茶，是海南海口市的特色茶文化，老爸老媽子們相聚在一起喝茶。是海口市的一道風景，一壺茶，一碟花生，或一二個麵包，陳舊的桌凳，圍著三兩個打扮樸素的茶客，閒閒靜靜地「吃」著茶。
8樓：di平寧
海南是著名的旅遊勝地，每年都會接待大量的遊客，作為一個小吃貨，給介紹一下好吃的
1.加積鴨
海南瓊海市的美食，四大名菜之一，肉質細嫩，爽口2.文昌雞
海南四大名菜之一，肉質滑嫩，香濃，皮薄
3.東山羊
四大名吃之一，非常好吃
4.和樂蟹
5.清補涼
6.海南粉
9樓：亡靈醒醒
1.老爸茶
老爸茶，是海南海口市的特色茶文化，老爸老媽子們相聚在一起喝茶。 是海口市的一道風景，一壺茶，一碟花生，或一二個麵包，陳舊的桌凳，圍著三兩個打扮樸素的茶客，閒閒靜靜地 「吃」著茶。但是由於海南獨特的風情文化，海南的生活節奏很悠閒，老爸茶在很多地方都有，只是規模不是特別大。
文昌人民也愛喝茶，也會在悠閒的某個下午到晚上開始簡單的「老爸茶」聚會。
2.清補涼
該食品清涼可口，消暑健胃潤肺，是海南夜晚最富特色的解暑美食，**便宜，消暑解乏，適合南北食客口味，來海南不吃碗清補涼，如同來海南不吃海鮮、不喝椰子水一樣。
3.豬腳牛腩飯
豬腳牛腩飯是海南最負盛名特色小吃之一，而且是地道的百姓飯。通常煮牛腩豬腳的肉鍋是放在店鋪最前面位置的，兩口大鍋一個煮著牛腩，一個燒著豬腳。牛腩和豬腳經過慢火長時間蒸煮，再加上獨特配料，肉質柔軟不膩，非常好吃。
對食客的建議是，最好是牛腩和豬腳各來一份，一起混著吃，那味道就別提，太可口了。海南的豬腳牛腩飯並不是指只賣牛腩和豬腳的店。這種飯主要以豬腳、牛腩為主，同時還經營著豬雜、牛雜、五花肉、芋頭根子、酸竹筍、炒空心菜、西瓜皮、酸菜等各種家常菜。
對於怕油膩、牙口不好卻又對牛肉和豬肉有愛好的食客來說，在海南吃牛腩豬腳飯是上好的選擇，而且這個飯從口味上來說南方北方人都能吃得慣。順便補充一句，吃牛腩豬腳飯，一定要吃海南產的米飯，而非北方米，這樣的味道才地道。
4.椰子雞
椰子雞是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於海南菜。用椰子和嫩雞蒸煮而成。椰子汁的風味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香，具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用於**中暑或發高燒等熱病；而椰子雞菜品中的仔雞性平不燥，與椰子汁相融，補中有清，風味獨特，共成益氣生津，清熱補虛之劑；適用於年老體衰，疲倦無力，煩熱口渴等症。
風味特色：肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口，口味鹹鮮，有益氣生津的效果。適用於年老體衰，疲倦無力，煩熱口渴等症。
5.海南雞飯
雞飯的主料是雞和大米，最好的雞飯選用的"文昌雞"。由於文昌雞供不應求，一般雞飯攤檔選用本地雜色雞，要求是剛成熟而尚未下蛋的雞，以1至1。5公斤重為宜。
大米選用上等新鮮的優質米，雞是白切雞，清湯中燙熟，皮
10樓：淼水喵喵
文昌雞，寶螺粉，河蟹等等。海南可以說是每一位遊客旅遊規劃中的目的地。光想想，陽光、海浪和海灘就很美。
海南水果種類繁多，營養價值也很高。每個人都熟悉椰子。喝了椰子汁後，你可以把果肉拿出來吃。
也很好吃。
文昌雞：文昌雞是海南傳統的「四大名菜」，因為它產於文昌，享譽海內外。海南吃文昌雞的傳統方法是把文昌雞切成白色，這是中國最好吃的雞種之一。
最能體現文昌雞的美味、嫩和原汁原味。文昌雞吃調味品的方式很講究。海南人沒有醋、橙汁、醬油、蒜泥的習慣。
吃文昌雞是必不可少的調味品。在海南，它可以用於任何宴會、膳食或家庭菜餚。在香港和南洋，它受到許多人的喜愛並享有很好的聲譽。
寶螺粉：勃朗峰是海南著名的地方風味小吃。它是用米飯和米粉和湯等各種調味品做成的。
因為文昌縣的寶螺產量很有名，所以得名。但由於寶絡粉比「海南粉」稍厚，在海南北部各地也叫「粗粉湯」。因為粉體很白，軟滑，湯的鮮辣味加上調味料的怪味很有嚼勁，不膩不膩，而鮮美的口感帶來一點點酸辣，很誘人的食慾。
河蟹：海南最著名的傳統菜餚之一是「海南四大名菜」，與文昌雞、嘉濟鴨、東山羊齊名。海樂蟹產於海南省萬寧市海樂鎮。
它的殼很硬，但它以肉的脂肪和醬而聞名。河蟹的製作方法多種多樣，特別是「蒸」的效果最好，既保證了河蟹的原汁原味，又具有原色原形的美感。蒸蟹和快樂蟹的特點是：
它突出了快樂蟹的一些原汁原味，而且螃蟹很嫩，蟹泥呈黃色，看上去像鹹蛋黃營養。當你用姜醋和一些調味料吃的時候，味道非常鮮美，很有營養。
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1 東坡肉，這道美食色香味俱全，至今已經很多年時間，製作出來的成品賣相超讚，輕易就能勾引起食慾，口感無比美味，得到了大家的認可，知名度比較高。2 龍井蝦仁，是配以龍井茶的嫩芽烹製而成的蝦仁，是富有浙江杭州地方特色的漢族名菜。龍井茶葉素以 色綠 香郁 味甘 形美 四絕著稱。河蝦 即青蝦 被古人譽為 饌...
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烤大蝦，秦皇島烤大蝦是以北戴河海蝦為原料烤制而成，再輔以適量湯汁，其特點是色澤豔麗，香味醇厚，肉質細嫩，營養豐富。鐵板蟹，鐵板蟹是北戴河特有的一種小蟹，專門鑽在沙土裡面，身材細長，兩角有兩個小圓圈，酷似兩隻眼睛。其肉味鮮潤，蟹黃量多，膏脂豐腴，食來沁人脾胃。一般餐館以紅燒 清燉為主。石鍋魚，用油把魚...
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