1樓：匿名使用者
清燉素獅子頭
菜譜名稱：
清燉素獅子頭
菜譜分類：
素菜美食原料：
主料：慈姑、冬筍、蘑菇、胡蘿蔔、豆腐
配料：鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、澱粉
製作方法：
1、先將慈姑去皮，洗淨後攪碎，控幹水分，放入碗中，再加入豆腐、鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、澱粉，攪拌均勻，並上勁成餡。
2、在砂鍋裡放水，用大火燒開，水沸騰後，將餡捏成圓形，整個放入沸水中，全部入鍋後，改成中火，並蓋上蓋，待煮至全部浮起，撈出素獅子頭。
3、取砂鍋，底部鋪上冬筍片、蘑菇片、胡蘿蔔片和小菜心，再放上素獅子頭，倒入素上湯，加鹽、味精、胡椒粉燒開，改用小火煨5分鐘，淋入香油。
2樓：匿名使用者
我也愛吃素獅子頭：1.準備：
主菜和輔菜（選你愛吃的素菜，如青菜、韭菜、豆腐和豆腐乾……）、 佐料（據你的口味，如鹽、辣椒、香蔥、醋、香菜……）；2.做素獅子頭：把主輔菜洗盡（可切碎也可不切，你看著辦吧），與佐料、 澱粉（稍多點，起粘的，絕不能忘記）一起 混合拌均勻，在揉成獅子頭形狀；3.
炸獅子頭：起油鍋，炸熟（微黃色即可）。 你可以吃啦！
3樓：匿名使用者
紅燒獅子頭幾種做法
原料：冬筍50克，水發木耳20克，醬油20克料酒15克，醋3克，鹽8克，味精3克，白糖3克，油180克，蔥，10克，姜10克，澱粉3克。
做法：①冬筍切片。水發木耳擇好洗淨。澱粉溶於水中；
②炒鍋上火，加油150克，燒至八成熱將做好的獅子頭放入炸至上色，取出濾幹油分；
③炒鍋上火，放油30克，將蔥段、姜塊放入煸出香味下獅子頭、醬油、料酒和水300克，再加鹽、醋、味精放入冬筍片和木耳燒約5分鐘，放入水澱粉，將汁收濃，即可裝盤。
紅燒獅子頭這道菜，為什麼叫獅子頭
紅燒獅子頭怎麼做，最正宗的紅燒獅子頭的做法
紅燒獅子頭怎麼做2007 01 21 13 20 菜名 紅燒獅子頭主料 豬三層肉 或豬絞肉 600克。配料 a 太白粉3大匙，大白菜 青江菜各300克，醬油2大匙，荸薺200克，米酒1大匙，蔥 姜各50克 胡椒粉1小匙 雞蛋1個 b 太白粉1杯，油適量 c 水2杯，醬油3大匙，糖 米酒各1大匙 做法...
紅燒獅子頭是如何做的，如何製做紅燒獅子頭？
原料 豬前腿夾心肉半斤，剁末。嫩藕一節。雞蛋一個。菜心八棵。老薑一小塊。蔥三棵。醬油三大匙。幹澱粉一湯匙，另用一匙澱粉加適量水兌成芡汁。鹽 味精適量。做法 1 將藕剁成細粒，蔥切段，姜用刀拍破，雞蛋打幹澱粉裡按順時針方向攪成全蛋糊 2 將蛋糊倒進肉 藕末裡，放適量鹽和兩大匙醬油，順時針方向攪拌上勁。...
獅子頭具體怎麼做才好吃，獅子頭怎麼做才好吃
原料 豬前腿夾心肉250克 剁末 嫩藕1節 或荸薺50克 雞蛋1個 輔料 油菜心8棵 老薑1塊 蔥3棵 調味料 醬油3大匙 幹澱粉1湯匙 另用1湯匙加適量水兌成芡汁 鹽和味精適量 注意 香菇挑出傘蓋較小 好看的4顆，去梗，不用切，整顆使用，留著和獅子頭一起紅燒。其餘的和肉餡剁碎在一起。黑木耳挑整顆的...