1樓：匿名使用者
所謂蛋白質工程，就是利用基因工程手段，包括基因的定點突變和基因表達對蛋白質進行改造，以期獲得性質和功能更加完善的蛋白質分子。
蛋白質是生命的體現者，離開了蛋白質，生命將不復存在。可是，生物體記憶體在的天然蛋白質，有的往往不盡人意，需要進行改造。由於蛋白質是由許多氨基酸按一定順序連線而成的，每一種蛋白質有自己獨特的氨基酸順序，所以改變其中關鍵的氨基酸就能改變蛋白質的性質。
而氨基酸是由三聯體密碼決定的，只要改變構成遺傳密碼的一個或兩個鹼基就能達到改造蛋白質的目的。蛋白質工程的一個重要途徑就是根據人們的需要，對負責編碼某種蛋白質的基因重新進行設計，使合成的蛋白質變得更符合人類的需要。這種通過造成一個或幾個鹼基定點突變，以達到修飾蛋白質分子結構目的的技術，稱為基因定點突變技術。
蛋白質工程是在基因重組技術、生物化學、分子生物學、分子遺傳學等學科的基礎之上，融合了蛋白質晶體學、蛋白質動力學、蛋白質化學和計算機輔助設計等多學科而發展起來的新興研究領域。其內容主要有兩個方面：根據需要合成具有特定氨基酸序列和空間結構的蛋白質；確定蛋白質化學組成、空間結構與生物功能之間的關係。
在此基礎之上，實現從氨基酸序列**蛋白質的空間結構和生物功能，設計合成具有特定生物功能的全新的蛋白質，這也是蛋白質工程最根本的目標之一。
目前，蛋白質工程尚未有統一的定義。一般認為蛋白質工程就是通過基因重組技術改變或設計合成具有特定生物功能的蛋白質。實際上蛋白質工程包括蛋白質的分離純化，蛋白質結構和功能的分析、設計和**，通過基因重組或其它手段改造或創造蛋白質。
從廣義上來說，蛋白質工程是通過物理、化學、生物和基因重組等技術改造蛋白質或設計合成具有特定功能的新蛋白質。
2樓：裔遊冒高
蛋白質工程(protein
engineering)是根據蛋白質的結構和生物活力之間的關係，利用基因工程的手段，按照人類需要定向地改造天然蛋白質或設計製造新的蛋白質。
蛋白質工程與基因工程密不可分。基因工程是通過基因操作把外源基因轉入適當的生物體內，並在其中進行表達，它的產品還是該基因編碼的天然存在的蛋白質。蛋白質工程則更進一步根據分子設計的方案，通過對天然蛋白質的基因進行改造，來實現對其所編碼的蛋白質的改造，它的產品已不再是天然的蛋白質，而是經過改造的，具有人類需要的優點的蛋白質。
天然蛋白質都是通過漫長的進化過程自然選擇而來的，而蛋白質工程對天然蛋白質的改造則是加快了的進化過程，能夠更快、更有效地為人類的需要服務。
傳統的常規誘變及篩選技術雖然能夠創造一個突變基因，產生一個突變蛋白，但這種誘變方法是隨機的，很少能導致靶基因或靶蛋白髮生改變；在蛋白質水平上的化學修飾雖然能夠改變天然蛋白，但其工藝十分繁雜，甚至不能進行，而且由於基因沒有改變，不能再產生所修飾的蛋白質。蛋白質工程則不存在這些問題，所以當人們需要某種具有一定特性的蛋白質時，可以通過蛋白質工程，在基因水平上定做一個非天然變異蛋白質。也就是說，蛋白質工程製造的蛋白質的特點是：
天然不存在的（人工設計製作）、經特異性改造的和在基因水平上改變的。
蛋白質工程的研究內容包括：通過改變蛋白質的活性部位，提高其生物功效；通過改變蛋白質的組成和空間結構，提高其在極端條件下的穩定性，如酸、鹼、酶穩定性；通過改變蛋白質的遺傳資訊，提高其獨立工作能力，不再需要輔助因子；通過改變蛋白質的特性，使其便於分離純化，如融合蛋白b-半乳糖苷酶（抗體）；通過改變蛋白質的調控位點，使其與抑制劑脫離，解除反饋抑制作用等。
研究中通常採用的方法有：在蛋白質分子中引入二硫鍵以提高蛋白質的穩定性；減少半胱氨酸殘基數目以避免錯誤摺疊的可能性；置換天冬醯胺、谷氨醯胺或其他氨基酸，以修飾酶的催化特異性或增加酶的活性等。這些研究首先要對該蛋白質的精細結構和功能關係有深入的瞭解，具備必要的催化化學和結構化學的知識，然後才能運用基因工程的原理和技術，開展蛋白質工程的探索實驗。
蛋白質工程的原理是什麼?
3樓：撒恭頻婷
所謂蛋白質工程，就是利用基因工程手段，包括基因的定點突變和基因表達對蛋白質進行改造，以期獲得性質和功能更加完善的蛋白質分子。
蛋白質是生命的體現者，離開了蛋白質，生命將不復存在。可是，生物體記憶體在的天然蛋白質，有的往往不盡人意，需要進行改造。由於蛋白質是由許多氨基酸按一定順序連線而成的，每一種蛋白質有自己獨特的氨基酸順序，所以改變其中關鍵的氨基酸就能改變蛋白質的性質。
而氨基酸是由三聯體密碼決定的，只要改變構成遺傳密碼的一個或兩個鹼基就能達到改造蛋白質的目的。蛋白質工程的一個重要途徑就是根據人們的需要，對負責編碼某種蛋白質的基因重新進行設計，使合成的蛋白質變得更符合人類的需要。這種通過造成一個或幾個鹼基定點突變，以達到修飾蛋白質分子結構目的的技術，稱為基因定點突變技術。
蛋白質工程是在基因重組技術、生物化學、分子生物學、分子遺傳學等學科的基礎之上，融合了蛋白質晶體學、蛋白質動力學、蛋白質化學和計算機輔助設計等多學科而發展起來的新興研究領域。其內容主要有兩個方面：根據需要合成具有特定氨基酸序列和空間結構的蛋白質；確定蛋白質化學組成、空間結構與生物功能之間的關係。
在此基礎之上，實現從氨基酸序列**蛋白質的空間結構和生物功能，設計合成具有特定生物功能的全新的蛋白質，這也是蛋白質工程最根本的目標之一。
目前，蛋白質工程尚未有統一的定義。一般認為蛋白質工程就是通過基因重組技術改變或設計合成具有特定生物功能的蛋白質。實際上蛋白質工程包括蛋白質的分離純化，蛋白質結構和功能的分析、設計和**，通過基因重組或其它手段改造或創造蛋白質。
從廣義上來說，蛋白質工程是通過物理、化學、生物和基因重組等技術改造蛋白質或設計合成具有特定功能的新蛋白質。
4樓：瞬丶夢
蛋白質工程的原理是 基因改造 （練習冊上的知識點）
5樓：提分一百
你知道什麼是蛋白質工程嗎
6樓：匿名使用者
蛋白質工程(protein engineering)是根據蛋白質的結構和生物活力之間的關係，利用基因工程的手段，按照人類需要定向地改造天然蛋白質或設計製造新的蛋白質。
蛋白質工程與基因工程密不可分。基因工程是通過基因操作把外源基因轉入適當的生物體內，並在其中進行表達，它的產品還是該基因編碼的天然存在的蛋白質。蛋白質工程則更進一步根據分子設計的方案，通過對天然蛋白質的基因進行改造，來實現對其所編碼的蛋白質的改造，它的產品已不再是天然的蛋白質，而是經過改造的，具有人類需要的優點的蛋白質。
天然蛋白質都是通過漫長的進化過程自然選擇而來的，而蛋白質工程對天然蛋白質的改造則是加快了的進化過程，能夠更快、更有效地為人類的需要服務。
傳統的常規誘變及篩選技術雖然能夠創造一個突變基因，產生一個突變蛋白，但這種誘變方法是隨機的，很少能導致靶基因或靶蛋白髮生改變；在蛋白質水平上的化學修飾雖然能夠改變天然蛋白，但其工藝十分繁雜，甚至不能進行，而且由於基因沒有改變，不能再產生所修飾的蛋白質。蛋白質工程則不存在這些問題，所以當人們需要某種具有一定特性的蛋白質時，可以通過蛋白質工程，在基因水平上定做一個非天然變異蛋白質。也就是說，蛋白質工程製造的蛋白質的特點是：
天然不存在的（人工設計製作）、經特異性改造的和在基因水平上改變的。
蛋白質工程的研究內容包括：通過改變蛋白質的活性部位，提高其生物功效；通過改變蛋白質的組成和空間結構，提高其在極端條件下的穩定性，如酸、鹼、酶穩定性；通過改變蛋白質的遺傳資訊，提高其獨立工作能力，不再需要輔助因子；通過改變蛋白質的特性，使其便於分離純化，如融合蛋白b-半乳糖苷酶（抗體）；通過改變蛋白質的調控位點，使其與抑制劑脫離，解除反饋抑制作用等。 研究中通常採用的方法有：
在蛋白質分子中引入二硫鍵以提高蛋白質的穩定性；減少半胱氨酸殘基數目以避免錯誤摺疊的可能性；置換天冬醯胺、谷氨醯胺或其他氨基酸，以修飾酶的催化特異性或增加酶的活性等。這些研究首先要對該蛋白質的精細結構和功能關係有深入的瞭解，具備必要的催化化學和結構化學的知識，然後才能運用基因工程的原理和技術，開展蛋白質工程的探索實驗。
6.蛋白質工程的目標、原理、實質和基本途徑是什麼？
7樓：不服又來
蛋白質工程的目標是,根據人們對蛋白質的功能的特定需求,對蛋白質結構進行分子設計。
蛋白質工程的原理，就是指在進行相關操作時遵循的基本原理。天然蛋白質合成的過程是按照中心法則進行的：基因→表達**錄和翻譯）→形成氨基酸序列的多肽鏈→形成具有高階結構的蛋白質→行使生物功能；而蛋白質工程卻與之相反，它的基本途徑是：
從預期的蛋白質功能出發→設計預期的蛋白質結構→推測應有的氨基酸序列→找到相對應的脫氧核苷酸序列。
蛋白質工程的實質是改造基因結構。蛋白質工程是通過改造基因結構來改造蛋白質,或製造一種新的蛋白質。
蛋白質工程的基本途徑：從預期的蛋白質功能出發→設計預期的蛋白質結構→推測應有的氨基酸序列→找到相對應的核糖核苷酸序列（rna）→找到相對應的脫氧核糖核苷酸序列（dna）。
蛋白質工程的基本原理
8樓：匿名使用者
氨基酸的重組，蛋白質的分離純化，蛋白質結構和功能的分析。
以下有關蛋白質工程的敘述，不正確的是（ ）a．蛋白質工程發展的基礎是基因工程b．蛋白質工程的原理是
9樓：洛爺
a、蛋白質工程是在基因工程的基礎上，延伸出來的第二代基因工程，a正確；
b、蛋白質工程的原理是從預期的蛋白質功能出發最終找到脫氧核苷酸序列的過程，b正確；
c、蛋白質工程可以通過改造酶的結構，有目的地提高酶的熱穩定性，如在t4溶菌酶中引入二硫鍵提高了它的熱穩定性，c正確；
d、蛋白質工程可以合成新的蛋白質，d錯誤．故選：d．
基因工程與蛋白質工程的主要區別是什麼？
10樓：
1、作用不同
蛋白質工程就是通過對蛋白質化學、蛋白質晶體學和蛋白質動力學的研究，獲得有關蛋白質理化特性和分子特性的資訊。
基因工程又稱基因拼接技術和dna重組技術，是以分子遺傳學為理論基礎，以分子生物學和微生物學的現代方法為手段，將不同**的基因按預先設計的藍圖，在體外構建雜種dna分子，然後匯入活細胞，以改變生物原有的遺傳特性、獲得新品種、生產新產品。
2、手段不同
基因工程技術為基因的結構和功能的研究提供了有力的手段。
蛋白質工程在此基礎上對編碼蛋白質的基因進行有目的的設計和改造，通過基因工程技術獲得可以表達蛋白質的轉基因生物系統，這個生物系統可以是轉基因微生物、轉基因植物、轉基因動物，甚至可以是細胞系統。
3、工作原理不同
基因工程是用人為的方法將所需要的某一供體生物的遺傳物質——dna大分子提取出來，在離體條件下用適當的工具酶進行切割後，把它與作為載體的dna分子連線起來，然後與載體一起匯入某一更易生長、繁殖的受體細胞中，以讓外源物質在其中「安家落戶」，進行正常的複製和表達，從而獲得新物種的一種嶄新技術。
實際上蛋白質工程包括蛋白質的分離純化，蛋白質結構和功能的分析、設計和**，通過基因重組或其它手段改造或創造蛋白質。從廣義上來說，蛋白質工程是通過物理、化學、生物和基因重組等技術改造蛋白質或設計合成具有特定功能的新蛋白質。
屬於蛋白質工程的內容的是，什麼是蛋白質工程？
那是基因分子水平的，所以是基因工程的而非蛋白質工程，看是否是蛋白質工程的要看是否直接 製造 或改造蛋白質，希望能幫到你。蛋白質工程的內容主要有兩方面 一是根據需要設計具有特定氨基酸序列和空間結構的蛋白質 二是確定蛋白質的化學組成及空間結構與生物功能之間的關係。在此基礎上，實現從氨基酸序列 蛋白質的空...
什麼食物含有蛋白質 哪些食物含有蛋白質
含蛋白質多的食物包括 牲畜的奶，如牛奶 羊奶 馬奶等 畜肉，如牛 羊 豬 狗肉等 禽肉，如雞 鴨 鵝 鵪鶉 駝鳥等 蛋類，如雞蛋 鴨蛋 鵪鶉 蛋等及魚 蝦 蟹等 還有大豆類，包括黃豆 大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質 此外像芝麻 瓜子 核桃 杏仁 松子等乾果類的...
蛋白質編低吃什麼，蛋白質偏低吃什麼？
最好是在飲食上多多注意，積極補充蛋白質才好。第一類 肉類。肉中的蛋白質含量在10 至20 之間，俗稱的瘦肉是脂肪含量較少的肉，而肥肉是脂肪含量較多的肉，瘦肉的蛋白質含量比肥肉多。肉中的脂肪含量，與動物的種類 年齡 身體的部位 育肥狀況均有關係。構成蛋白質的胺基酸，共有20多種，其中有8種是人體不能自...