1樓：魯姐美食
油潑辣子面怎麼做？準備蔥花蒜末，小米辣白芝麻胡椒粉，澆上熱油，把煮好的土豆粉，倒入一起攪拌均勻，加入香草。
2樓：東北小廚來哥
辣椒麵，細辣椒麵，白芝麻，十三香，蔥薑蒜香菜炒油，將油淋上。
3樓：翟素芹權淑
主料麵粉200g
輔料油適量鹽適量辣椒麵適量蔥適量姜適量蒜適量步驟油潑辣子面的做法步驟11.麵粉加水和成光滑的麵糰，現在看著不光，醒個二十分鐘再和就光啦.擀麵的麵糰要和成稍硬點
油潑辣子面的做法步驟22.把醒好的麵糰擀成一張大圓餅，在上面撒點麵粉油潑辣子面的做法步驟33.摺疊起來
油潑辣子面的做法步驟44.用刀切成自己想要的寬度油潑辣子面的做法步驟55.因為剛才撒了麵粉，所以用手一抖就散開了油潑辣子面的做法步驟66.備好蔥薑蒜
油潑辣子面的做法步驟77.備好香菜
油潑辣子面的做法步驟88.坐鍋燒水，水裡加鹽，水開後下擀好的麵條下鍋煮熟
油潑辣子面的做法步驟99.煮熟後放碗裡
油潑辣子面的做法步驟1010.另起鍋燒油，油熱後下辣椒麵炒香油潑辣子面的做法步驟1111.下入蔥薑蒜炒香油潑辣子面的做法步驟1212.炒香之後淋在麵條上即可。
油潑辣子面怎麼做
4樓：魯姐美食
油潑辣子面怎麼做？準備蔥花蒜末，小米辣白芝麻胡椒粉，澆上熱油，把煮好的土豆粉，倒入一起攪拌均勻，加入香草。
5樓：今夕何夕是朝夕
油潑辣子面的做法
1.- 麵條煮熟，過冷河，瀝乾。（其實不用過冷河也行，但我發現我好像有強迫症一樣，煮了面或者米粉不用涼水衝一衝心裡總不舒服）。。。然後把蔥切碎待用
2.- 瀝乾水的面放到大碗裡，上面撒鹽，糖，味精，一點點孜然粉，豆豉，淋生抽，醋。辣椒粉，白芝麻和蔥最後放在頂上。不要攪拌！！
3.- 鍋子燒熱，倒油，把油燒到冒煙（小心啊），然後從頂上淋下去，這時你就能聽到噼裡啪啦的聲音，很過癮，然後攪拌均勻。
4.- 這一步是additional的。如果麵條之前沒過冷河就省略。過過冷河的麵條是冰的，但這個面要熱吃比較好吃嘛，所以用微波爐加熱一下，然後就大口享用吧～！
油潑辣子面正宗做法
6樓：魯姐美食
油潑辣子面怎麼做？準備蔥花蒜末，小米辣白芝麻胡椒粉，澆上熱油，把煮好的土豆粉，倒入一起攪拌均勻，加入香草。
7樓：前行者
簡易油潑辣子面
by 小小多和包子 488 收藏 317 瀏覽
煮 酸辣味
<15分鐘
較低熱量
新手嘗試
今天忽然想試試油潑辣子面，但是我擀不來那種面，就煮的刀削掛麵，自我感覺味道還不錯。
主料1人份
刀削掛麵125克
上海青1棵
熟白芝麻適量
細香蔥適量
輔料精鹽適量
食用油適量
醋適量辣椒粉適量
生抽適量
步驟1
我不是北方人，擀不來麵條，只好煮這種寬的掛麵，用其他麵條也一樣。灶上坐水開始煮水
步驟2
上海青一棵，洗乾淨，去掉根部，掰成一片片的
步驟3
小蔥洗乾淨，切碎
步驟4
水燒開後，先倒入一勺食用油，一點鹽，攪勻再下面條。這種麵條要錯開一根根下，不然容易粘成團
步驟5
麵條煮到沒有硬芯筷子能夾斷後，加入青菜焯下水
步驟6
煮好的麵條撈起濾幹水裝碗裡，青菜碼麵條上
步驟7
澆一勺生抽，一勺醋，適量辣椒粉和熟的白芝麻。醋和辣椒粉根據自己的口味放
步驟8
鍋裡倒入適量油，加熱到冒熱氣就行
步驟9
趁熱將油倒在麵條上
步驟10
撒上蔥花
步驟11
迅速拌勻。一碗酸辣筋道的油潑辣子面就好了
簡易油潑辣子面成品圖
我是開面館的油辣椒怎麼做才好吃
8樓：匿名使用者
1、在炒鍋里加熱清油加熱至油滾開冒煙（色拉油也可以）2、將油放涼至8成熱
3、放需要製作的1/3的辣椒麵在罐子裡（最好是陶瓷的）4、將1/3熱油舀到罐子裡，然後攪拌油和辣椒麵（此時會將辣椒麵燙煳，辣椒麵的顏色不好看，辣度也不夠，但能完全釋放出辣椒的香味）
5、等罐子和油鍋內的油都降溫到5、6成熱的時候，再將1/3辣椒麵倒進罐子內
6、將全部的熱油加入罐內，攪拌（此時是燙出辣椒的辣味）7、攪拌均勻後再加入剩下的1/3辣椒麵，攪拌（此時是為辣椒油提色，低溫加熱的辣椒麵才有紅亮的顏色）
8、最後加一把白芝麻，ok！
9樓：唐門巧克力
在網上學不到的，自己去買配方，網上都是家庭版
油潑辣子面的做法步驟圖，油潑辣子面怎麼做
10樓：匿名使用者
油潑辣子面的做法
原料：辣椒麵50克、熟白芝麻50克、鹽半茶勺、花椒粒、油 做法：
1. 把辣椒麵、白芝麻和鹽混合拌勻，放在一個耐高溫的大碗裡。
我還加了一些碎核桃、碎花生，你家裡有什麼堅果都可以放一點，裝在保鮮袋裡用擀麵杖擀碎了就行。 2. 炒鍋燒熱，倒油（油最好多一些，至少要能沒過辣椒麵），放入一大勺花椒粒，等油燒熱花椒變黑有香味飄出時，關火，把花椒粒撈出，順便讓油降降溫，然後趁熱把油澆在辣椒碗中，澆熱油的時候碗裡會沸騰起來，小心不要被燙到。
這個環節要注意的是油溫不能過高，否則就成糊辣子了。如果不喜歡花椒不放也行。
3. 晾涼之後裝在乾燥的玻璃瓶裡，隨吃隨取，放幾天後再吃會更香，不過我可等不及了。
11樓：魯姐美食
油潑辣子面怎麼做？準備蔥花蒜末，小米辣白芝麻胡椒粉，澆上熱油，把煮好的土豆粉，倒入一起攪拌均勻，加入香草。
油潑辣子酸湯麵怎麼做好吃
12樓：匿名使用者
食材明細
掛麵適量
蒜苗適量蔥適量
蝦皮少量鹽適量
雞精適量
油潑辣椒適量醋
適量醬油
少量酸辣
口味其他
工藝十分鐘
耗時簡單
難度油潑辣子酸湯麵的做法步驟
油潑辣子酸湯麵的做法步驟：1 1準備原材料：掛麵或其他麵食，蔥，蒜苗切碎
油潑辣子酸湯麵的做法步驟：2 2據個人口味放入鹽，雞精，和蔥，並用熱油潑一下
油潑辣子酸湯麵的做法步驟：3 3依次放入醬油少許，醋，蝦皮，蒜苗備用
油潑辣子酸湯麵的做法步驟：4 4將掛麵或其他麵食下熟
油潑辣子酸湯麵的做法步驟：5 5將面撈入碗中，放入熱水或麵湯，其量以蓋過面即可。攪拌均勻。
油潑辣子酸湯麵的做法步驟：6 6熱騰騰的一碗油潑辣子酸湯麵就做成，簡單可行，酸辣可口，快去做做吧！
小竅門1.蔥需要用油潑一下，但是蒜苗則不需要；
2.醋的量稍微多一些。
潑辣子的做法步驟圖，油潑辣子怎麼做好吃
原料 辣椒麵50克 花椒麵20克 白芝麻20克 五香粉15克 白砂糖15克 鹽2克 菜油200克。辣子 在材料選擇上一般選擇粉末狀的辣子面。在這裡,我選擇了顆粒狀的辣子面。因為我喜歡有料的油潑辣子。油 油最好選擇用菜油，色拉油 調和油之類的激不出香味來。如果實在沒有就用色拉油吧，哈哈！其他 鹽是必須...
辣子雞丁怎樣做好吃呢？辣子雞丁要怎麼做才好吃
辣子雞丁最主要的就是辣椒 先把雞肉剁成小塊，然後放在油鍋裡複查兩遍之後盛出來再把辣椒過一遍油，然後兩個香草就特別好吃。想要把辣子雞丁做的好吃，首先就應該把雞丁切好以後用水給他焯好。在炒的時候多放油，只有這樣炒出的辣子雞丁才非常的香。首先將雞肉切成小塊用料酒稍微醃製一下，辣椒，大蒜生薑，同樣也切成小塊...
蕎麥麵怎樣做好吃，如何做蕎麥麵好吃
酸辣蕎麥麵 材料蕎麥麵100g，紅辣椒2小根，黃瓜絲少許 做法1.紅辣椒洗淨後斜切成片2.鍋中加清水，此時蕎麥麵一起放入3.開大火煮開即關火，蓋不要開啟燜5分鐘左右，至挑起麵條能輕鬆夾斷即可4.撈出蕎麥麵瀝乾水份，淋上一湯匙橄欖油拌勻後，調入米醋2湯匙 30ml 生抽2茶匙 10ml 糖一茶匙 5g...