1樓：暮北涼城
全脂牛奶是指奶中的脂肪幾乎完全被儲存下來。全脂牛奶牛奶的脂肪含量是3.0%。
無乳糖牛奶是將牛奶中的乳糖完全或部分的去除的牛奶。
牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發性成分。如果沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來也會沒有味道。
而且牛奶中含有多種維生素其中脂溶性維生素a、d、e、k都藏在牛奶的脂肪當中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去。
無乳糖牛奶含糖量低，適合糖尿病人，更適合乳糖不耐受的人，所謂乳糖不耐受的人，消化道中缺少分解乳糖的酶，喝牛奶後容易出現腹脹、腹瀉等症狀，如果喝無乳糖的牛奶是不錯的選擇。
2樓：
全脂牛奶是指奶中的脂肪完全被儲存下來,沒有損失。中國的標準是含脂肪在2.9%以上就算全脂奶。
無乳糖奶粉，就是去掉了乳糖的奶粉，適合孩子腹瀉期間餵養的奶粉。無乳糖奶粉，可以減輕腸道的消化負擔，有利於腹瀉的恢復。可以避免牛奶過敏。
3樓：
低脂牛奶（lowfat milk）是指所含的脂肪約是新鮮普通牛奶的一半左右的牛奶，為1.0%~1.5%。
脫脂牛奶是通過加工把正常牛奶的脂肪濾去，使脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂肪量的1/7，脫脂牛奶指的是全脫脂牛奶，是相對於全脂奶而言的，介於兩者之間的是低脂牛奶。脫脂牛奶的產生滿足了現代人追求「高蛋白，低脂肪」的營養需求。
全脂奶粉是指新鮮牛奶為原料，經濃縮、噴霧乾燥製成的食品，其成分接近純牛奶，脂肪含量是3.0%。
牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發性成分。如果沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來也會沒有味道。所以脫脂牛奶普遍沒有低脂和全脂牛奶好喝。
全脂，半脫脂，脫脂奶分別適合哪些人群：
全脂牛奶：好喝，熱量高，適合少年兒童，孕婦和老年人飲用。
低脂牛奶：鈣質和b族維生素含量和全脂牛奶相當，適合大眾尤其是中年人飲用。
脫脂牛奶：適合限制脂肪攝入量以及注意身材的人飲用，鈣含量和b族維生素含量與前兩種一樣。
4樓：天然水
全脂牛奶（whole milk）的脂肪含量是3.0%。
乳糖在自然界中僅存在於哺乳動物的乳汁中，一分子乳糖消化可得一分子葡萄糖和一分子半乳糖。無乳糖，即在純奶中除去了乳糖的成分。
5樓：匿名使用者
應該是脂肪含量和乳糖含量。
一般老年人建議無脂肪和低乳糖含量的。
純乳糖和無乳糖奶粉的區別
6樓：靜止的流星
你好，無乳糖奶粉一般就是指腹瀉奶粉，普通奶粉及母乳中均含有乳糖，如果寶寶因乳糖不耐受出現明顯腹瀉，體重不增長的情況，可以口服乳糖酶，但不要輕易斷母乳。對於母乳餵養的孩子，因為當前已經有強有力的證據證實母乳餵養能降低腹瀉的發病率和死亡率，所以對於母乳餵養的腹瀉孩子，目前國內外的指南都很一致的認為應該繼續保持或增加母乳餵養，不需要換普通配方奶或無乳糖食物。對於配方奶餵養的孩子，目前雖然有一些爭論，但大部分權威醫學機構仍認為沒必要常規換無乳糖奶粉。
世界衛生組織一直建議急性腹瀉繼續原來的餵養，並強調說廣告中宣稱的用於腹瀉患兒的特殊配方奶粉是昂貴和不必要的，不應常規食用，有臨床意義的牛奶不耐受極少見。美國兒科學會的指南認為腹瀉雖然可能影響乳糖酶分泌，但大部分都不會到出現臨床症狀或影響吸收的程度，所以也推薦腹瀉孩子採用孩子年齡的普通飲食，包括含乳糖的奶製品，而不需要做嚴格的限制。
7樓：水月光中夢一場
無乳糖配方與普通配方的區別就是將奶中的乳糖換成麥芽糖糊精等大分子碳水化合物，如果寶寶腹瀉的話建議給他吃無乳糖配方奶。
8樓：xpz_lg念吾
乳糖在牛奶和奶粉中都是存在的，而中國人大多數都存在著乳糖不耐受的現象，就是喝了有乳糖的奶粉會拉稀，或者腸胃不適，而無乳糖的奶粉就不會有胃腸不適的現象。
純牛奶與全脂牛奶有什麼區別?
9樓：奔三不再二
一、純牛奶包括鮮牛奶、全脂牛奶、低脂牛奶、脫指牛奶。
二、鮮牛奶也稱巴氏鮮奶，採用低溫巴氏殺菌，可以完整地保留了牛奶中的營養成分，且不含香精、增稠劑、防腐劑等新增劑，是品質最高的牛奶，但常溫儲存時間最短。
三、全脂牛奶是未經過脫脂的牛奶，脂肪含量在3%左右；脫指牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下；低脂牛奶通常脂肪含量在1.5%左右，可以滿足現代人追求「高蛋白，低脂肪」的營養需求。
三、通常，兒童適合飲用全脂牛奶，最好是巴氏鮮奶；成年人可以按自身控制脂肪的需要選擇飲用；老年人建議使用低脂可脫脂奶。至於牛奶的口感視不同的品牌、奶源、新增濟會有所不同，建議按需選擇。
10樓：韓爆圜圜
純牛奶也叫鮮牛奶、純鮮牛奶，從產品的配料表上，可以看到這種產品的配料只有一種，即鮮牛奶。鑑別純牛奶的好壞，主要有兩個指標：總幹物質（也叫全乳固體）和蛋白質。
這兩個指標的含量在產品的包裝袋上一般都有說明，它們的含量越高，牛奶的營養價值就越高，一般來說，**相對也會較高。此外深受消費者歡迎的酸奶是用純牛奶發酵製成的，因此酸奶也屬純牛奶。
含乳飲料允許加水製成，從配料表上可以看出，這種牛奶飲品的配料除了鮮牛奶以外
，一般還有水、甜味劑、果味劑等，而水往往排在第一位（國家要求配料表的各種成份要按從高到低的順序依次列出）。國家標準要求，含乳飲料中牛奶的含量不得低於30％，也就是說水的含量不得高於70％。因為含乳飲料不是純奶做的，所以其營養價值不能與純牛奶相提並論。
值得說明的是，市場上有一些含乳飲料的包裝袋上，往往用大號字寫著「活性奶」、「鮮牛奶」等模糊名稱，仔細看時，才會發現旁邊還有一行小字「含乳飲料」，而個別產品連這一行小字也沒有，只在配料表上多了一項「水」，需要仔細看才能分辨清楚。
全脂牛奶的脂肪含量是30％，半脫脂奶的脂肪含量大約是15％，全脫脂奶的脂肪含量低到0．5％。國外有一種「濃厚奶」，脂肪含量可高達40％以上，那些害怕脂肪的消費者總覺得自己應當選擇脫脂奶。
其實，牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素a、d、e、k都藏在牛奶的脂肪裡。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對孩子的生長髮育不利。所以，許多國家都規定必須在脫脂牛奶中額外新增維生素a、d。
此外，牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發性成分。如果沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來就會沒有味道。如果一定要控制脂肪，專家推薦可以選擇半脫脂奶。
近年來的研究表明，牛奶脂肪中富含抗癌物質cla，因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。cla能抑制多種癌細胞，還能阻斷致癌物在體內發揮作用，對預防乳腺癌特別有效。研究還發現，如果從嬰幼兒時期開始一直攝入cla，可以終生起到保護作用；而在已經接觸了致癌劑之後再攝入cla，就需要終生不間斷地補充，才能發揮預防癌症的作用。
所以，應當培養孩子喝全脂奶的好習慣。
所以，如果給老人選牛奶，不妨選半脫脂奶；如果給孩子選牛奶，就一定要選全脂奶。□玉嫻
家裡瓶裝為鮮奶,是全脂奶
11樓：匿名使用者
牛乳就是全脂奶，統稱:全脂鮮牛奶。
12樓：昆吾含雙
純牛奶重點在純，就是說出了牛奶沒有加其他東西，號稱。
全脂牛奶重點在全脂，就是說牛奶裡面的脂肪沒有被提走（其實已經提走一些了，牛奶擠出來的時候油的很），而脫脂牛奶呢，則是以前製作cream等奶製品，脫去奶脂後剩餘下來的下欄品，基本上味道很差，現在被捧成寶了。
13樓：威海
全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.
5%。國外有一種「濃厚奶」，脂肪含量可高達4.0%以上。
那些害怕脂肪的消費者總覺得應當選擇脫脂奶。嬰幼兒可以飲用全脂牛奶，健康成年人應喝脫脂牛奶或低脂牛奶。患有高血脂、高血壓、血栓等心血管系統疾病，以及糖尿病、肥胖等代謝性疾病的人應該喝脫脂牛奶。
低脂牛奶、脫脂牛奶和普通牛奶的不同在於其牛奶中的含脂肪量不同。
無乳糖牛奶和普通純牛奶哪個營養好
14樓：北極雪
正常的牛奶含有4-5%的乳糖，乳糖可以用酶進行分解，當乳糖含量降低到0.5-2g/100g時，可以稱為低乳糖牛奶，當乳糖含量低於0.5g/100g時，可以稱為無乳糖牛奶。
15樓：來自屏山清新俊逸 的雞蛋花
其實是差不多的，零乳糖牛奶，因為我國大部分人有乳糖不耐受症狀，喝牛奶有時壞肚子，或者腸道產氣過多。零乳糖就是為了讓這部分人可以喝牛奶。
正常的純牛奶經過乳糖酶水解，就行了。生產過程中要保留牛奶中其他營養成分。懂了吧！
味道有變化是因為乳糖被水解成了半乳糖和葡萄糖。
16樓：生活領域縱橫家
回答無乳糖牛奶更好～
1、營養不同：普通純牛奶熱量高。營養舒化奶中的熱量低，新增了膳食纖維和膠原蛋白，而且舒化奶的營養好吸收，易於控制體重。
2、脂肪量不同：純牛奶的脂肪量比較高。而舒化奶的脂肪量比較低，而且膳食纖維和膠原蛋白可以有效促進腸道蠕動。
3、受眾人群上：普通純牛奶，不適合消化不好、腸胃不好的人群飲用。而舒化奶的作用，是讓喝了牛奶就腹瀉的人不再出現腹瀉的情況，並且吸收更加高效、也更適合中老年人的腸胃。
通過對天然牛奶中的乳糖進行處理,解決了乳糖不耐症,可使體內無乳糖酶的人安全放心地飲用無乳糖牛奶
尤其是乳糖不耐受的人喝無乳糖牛奶效果最好
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