1樓：引n子
木須肉:
1、將豬瘦肉切成長5、寬0.3、厚0.3釐米的絲。雞蛋磕入碗中，用筷子打勻；
2、幹木耳加開水泡5分鐘，去掉根部，撕成塊。黃瓜斜刀切成長2釐米的段，放平後直刀切成片，片形狀即為菱形。蔥、姜切成絲；
3、炒鍋上火，加油，燒熱後加入雞蛋炒散，使其成為不規則小塊，盛裝在盤中，即為所說的木須；
4、炒鍋上火，加油燒熱，將肉絲放入煸炒，肉色變白後，加入蔥、薑絲同炒，至八成熟時，加入料酒、醬油、鹽，炒勻後加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒，成熟後淋入香油即可。
土豆燒肉塊:
1、將五花肉洗淨，切成2-3公分見方的塊；將土豆去皮洗淨，切成滾刀塊。
2、炒鍋中倒入適量油，燒至七成熱，投入土豆塊炸成金黃色，撈出瀝乾油待用。
3、炒鍋中留約4湯匙油，中火加熱，放入糖，用鍋鏟攪動使糖受熱均勻，糖漸漸融化併產生金黃色的氣泡時，投入肉塊煸炒，使之上色均勻並出油，倒掉一些油後，下醬油、紹酒、蔥段、姜塊翻炒，加入適量水，用大火燒開，再改用小火燉熟快爛時，放入土豆燒至熟爛入味，出鍋即可。
泡椒雞胗:
1.雞胗洗淨切小片。放入鹽、料酒、生抽、白鬍攪粉醃漬片刻。
2.泡朝天椒切小段，圓的泡椒就不用切了。薑切片。
3.炒鍋熱後，放油，油熱放雞胗炒約3分鐘，待其變色。
4.加入泡椒、姜翻炒2分鐘即可。
2樓：匿名使用者
0分懸賞啊！不過看你是個孝子我來幫你一下吧！哥們下次記得給分啊，要不就不厚道了！！！
1，木須肉
很簡單！就是黃瓜木耳雞蛋炒肉！
原料，黃瓜一根，幹木耳一點（因為泡發後會很多，吃不了浪費麼）雞蛋兩個，瘦肉3~4兩夠了吧（哥們沒稱過，自己感覺多少吧）！
做法，黃瓜切片，木耳泡發（提前泡啊）洗淨，雞蛋打散，肉切片上漿！
肉上漿的方法！肉洗淨切片後，放適量的鹽，雞精或味精，加入一點料酒，沒有就用白酒，用手抓勻，後放入半個雞蛋清（剩下的炒到雞蛋裡）和幹澱粉（就是粉面）再次抓勻！放入澱粉的量就是能讓肉片有粘糊糊的感覺就可以了！
炒鍋上火，倒油，量多一點（平時炒菜的3~4倍），油燒到3~4成熱的時候放入肉片！主意：教你簡單的方法，就是油入鍋後數20下左右就是3~4成熱了！
這時下入你事先漿好的肉片，快速用筷子攪拌至肉片分離！見肉片發白後10~20秒後撈起備用！把多餘的油倒出鍋，留少許底油把雞蛋炒了，這個就不細說了！！！
將鍋洗淨後，準備蔥薑蒜，少許花椒，炒鍋正式上火準備大幹！！！
**，油熱後放入花椒，待花椒變黑後撈出，放入蔥薑蒜爆香，下入洗淨摘好的木耳煸炒片刻後放入雞蛋和滑好油的肉片後調味即可（就是鹽和雞精味精還有一點醬油調色）放入黃瓜，翻炒入味！出鍋前用水澱粉勾個薄芡，最好能放一點點的醋（不過第一次做就算了放吧）和明油！
大功告成！木須肉隆重登場~~~~~~~~~~
哥們，兄弟我牙疼的不行了！寫不下去了！
qq314195426 有時間教你
3樓：匿名使用者
二樓的哥們會做嘛，看你那麼辛苦我給你個治牙疼的方子：（神經性過敏性）花椒十粒、白酒一兩，泡十分鐘，口含酒幾分鐘，一日兩次，幾天就搞定了
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